Rekordman pro dýně: jak farmář z moskevské oblasti pěstuje obří zeleninu

Rezident Lukhovitsy Andrey Gusev pěstuje ve své dači obří dýně, které mu již přinesly slávu a titul trojnásobného ruského šampiona v tomto „sportu“. Rekordní farmář Open Kitchen vyprávěl o tom, jak se mu daří vypěstovat více než půl tuny vážící dýně

26 2023 октября

Andrej Gusev Rekordní farmář

Dýně jménem Warrior

Baví mě práce s půdou, zahradničení a pěstování rostlin a dýně jsou mým koníčkem už od dětství, když jsem je v raném věku pěstoval na pozemku mých rodičů. Přestože jsem vystudovaný agronom, nikdy jsem ve své specializaci nepracoval jediný den, hned po studiu jsem se dal na stavebnictví a dachaření se pro mě stalo odbytištěm.

Jednoho dne jsem viděl video o amerických a evropských rekordmanech pěstujících obří dýně a začal jsem se o tento fenomén zajímat. Zpočátku jsem nevěřil, že dýně mohou vyrůst tak velké, dokud jsem se nedozvěděl o existenci odrůdy Atlantic Giant. A okamžitě jsem narazil na problém, protože tato odrůda v Rusku ještě neexistovala a jiné země nám semena neposlaly.

Alexander Chusov jako první v Rusku vypěstoval v roce 432 obří dýni o váze 2017 kg, potřebná semínka se mu nějak podařilo získat. Koupil jsem od něj několik semen, zasadil je na chatě a doufal, že sklizeň bude alespoň 100 kg, ale v roce 2018 moje první dýně okamžitě vyrostla na 645,5 kg – pro začátek je to velmi vážný výsledek. Díky této první dýni jsem skončil v ruské knize rekordů. Pak jsem překonal svůj vlastní rekord v roce 2021 – 693 kg a znovu v roce 2022 – 771 kg. Šest let obsazuji první místo v zemi, pěstuji největší dýně a celé ty roky překonávám své vlastní rekordy.

Letos jsem opět vypěstoval největší dýni v zemi, ale ukázalo se, že má o něco méně než 600 kg, pro její vytrvalý charakter a vůli po vítězství jsem ji nazval Warrior. Faktem je, že minulé léto byly hrozné podmínky pro dobrou sklizeň: zpočátku byly mrazy, hodně deště a napadl hmyz. Bylo těžké bojovat o výsledek, občas jsem musel myslet jen na přežití melounové rostliny.

Farmaření jako sport

Zasadím několik dýní a na hranici 300-400 kg vyberu jednoho vůdce, který půjde do soutěže. S určením váhy mi pomáhá speciální aplikace v telefonu, která analyzuje plod pomocí několika fotografií a dává přibližný výsledek. Od toho dne se soustředím hlavně na tuto dýni: každý večer po práci jdu do dači, je to 15 km od města, a strávím dvě až tři hodiny péčí o ni. Rád bych si udělal prohlídky po webu, ale nemám dost času. Město Zaraysk se nachází nedaleko Lukhovitsy a místní cestovní kanceláře mě oslovily s nabídkou vzít skupiny na výlety. Kdy je ale provést? Ne o půlnoci.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení vyžaduje dýně dobré podmínky a každodenní péči, neustálé zalévání, odstraňování přebytečných vaječníků a lián, aby nečerpaly sílu z hlavního plodu – to je druh sportu. Můj sport se již stal rodinným koníčkem. Manželka i děti mi pomáhají starat se o farmu, hlídat dýně a každý rok spolu všichni jezdíme na soutěže a výstavy. V září jsme například vyrazili na celoruský festival melounů a melounů „Agrobattle-2023“ na území Stavropol, kde jsme také obsadili první místo.

V Americe se obří dýně pěstují téměř 250 let, v Rusku teprve sedm let, takže stále existuje velký potenciál růstu. Pro srovnání: letos byl světový rekord téměř 1300 kg. Západ má různé zemědělské technologie – mají velkou databázi semen, existují specializované podniky, které vyrábějí hnojiva speciálně pro pěstování dýní atlantických.

Zelenina s rodokmenem

Obří dýně musí mít rodokmen, jako čistokrevný pes: zemědělci téměř až do patnácté generace popisují každou rostlinu, která dýně byla zkřížena a jaké plody byly získány. Takto podrobně je každoročně veden světový registr obřích dýní.

Je nemožné, aby se „atlantický obr“ jednoduše křížově opyloval s jinou dýní, jinak gigantismus zdegeneruje. Chcete-li zvýšit schopnost „přibrat“, musíte zkřížit jedno velké ovoce s druhým. Opylování budoucích držitelů rekordů probíhá ručně, květenství se na jeden den upne kolíčkem na prádlo, aby se k němu nedostal žádný hmyz a nepřinesl pyl z „nežádoucích“ rostlin.

Každý rok se snažím své dýně křížit s rekordmany, jednou jsem si objednal semínka od amerického farmáře Rona Wallace. Podařilo se mu vypěstovat exempláře vážící více než tunu! Samozřejmě si sázím i vlastní dýně, na 14akrovém pozemku je jich někdy až 40, naštěstí je ještě dost místa. Rostlina má silný kořenový systém, takže minimální obvod pro jednu dýni je 5 x 5 metrů, doporučuje se přidělit 10 x 10 metrů.

Gigantismus ovoce nezávisí na hnojivech nebo podmínkách pěstování, tato vlastnost je vlastní odrůdě. Dýně mají vodivou tkáň – floém, která nese všechny živiny potřebné pro růst. U Atlantic Giant je tato tkáň zvětšená, díky čemuž je vodivost látek vyšší: dýně může přidat až 35 kg za den (takové ovoce bylo nedávno pěstováno v Americe). V Rusku se zatím podobných výsledků nedosáhlo, ale osobně jsem měl dýni, která přibírala 20–22 kg za den.

Z hlediska agrotechniky není rozdíl v podmínkách pěstování u obyčejných a obřích dýní. Potřebují teplo, velké množství vody a dostatek slunečního světla (je třeba je vysadit na nejslunnějším místě na místě; v horkém počasí dýně roste nejaktivněji). Od vyklíčení semene do sklizně zralé sklizně uplyne pět měsíců, samotná dýně se vyvíjí přibližně 60 dní, než se objeví první květy. Po vytvoření plodu se vyvíjí asi 90 dní. V prvním měsíci dýně přibírá 100–150 kg, poté začíná hlavní růst, kdy je denní dynamika viditelná pouhým okem.

Uranová tyč

Každý rok na podzim posílám jednu dýni do moskevské „Lékárenské zahrady“ na výstavu, aby návštěvníci mohli tento zemědělský zázrak vidět na vlastní oči, osahat si ho a přesvědčit se, že je skutečný. Po výstavě jsou dýně nakrájeny a distribuovány hostům, aby je mohli ochutnat a dozvědět se, jak sladké a šťavnaté jsou plody Atlantského obra. Takové akce slouží jako dobrá reklama pro náš sport a popularizují ho, a to i mezi školáky a mládeží.

V letech 2022–2023 se po celém Rusku začala rychle rozrůstat komunita obřích pěstitelů, správy měst a malých sídel pořádají dovolené a výstavy, kde se seznamujeme a vyměňujeme si zkušenosti. Minulý rok jsem se obrátil na vedoucího okresu Lukhovitsky Sergeje Timokhina s žádostí o uspořádání podobného festivalu v naší oblasti, distribuoval semínka dětem a školákům a nedávno (v polovině září) jsme uspořádali první „Dýně a Slavnosti zelí“, na které děti a teenageři přinesli dýně 80–100 kg. Doufám, že příští sezónu bude tato akce ještě větší.

Když jsem začal pěstovat obry, sousedi říkali, že jsem na dvoře zakopal uranovou tyč – nikdo nevěřil, že je to přírodní produkt. Postupem času lidé viděli, jak moc jsem se do svých dýní vložila, a skeptické komentáře skončily. Navíc na podzim úrodu stříhám a rozdávám všem a v praxi se přesvědčují, že jsem dýně nekrmil žádnou chemií. Kvůli předsudkům vůči odrůdě se zatím obří dýně v obchodech a restauracích neprodávají. Možná za dva tři roky na ně bude společnost připravená.

Před pár lety jsem šel do místní televize a říkal, že jsem vypěstoval dýni, která váží více než 600 kg, a smáli se mi. Nyní můj koníček podporuje městská správa, místní média a moje dýně se staly chloubou okresu Lukhovitsky. Sergei Timokhin vtipkuje, že vedle pomníku je okurka (Lukhovitsky okurky jsou oblíbenou značkou okurek kvůli chuti a tvaru ovoce. – „Otevřená kuchyně“) brzy postavíme dýni pomník.