Rozmarýn: podmínky péče a údržby – DISKUZE. Zahrada a zeleninová zahrádka na parapetu – Fórum na
Dobrý den!
Roste mi rozmarýn. Často zalévám, a když vrchní vrstva zaschne, nastříkám. Spodní větve ale stejně uschly a zůstaly jen ty horní.
Co mám dělat, bojím se, že to celé uschne.
Díky předem.
Rozmarýn může vyschnout, pokud je květináč příliš malý. Rostliny rozmarýnu jsou rychle rostoucí rostliny, proto je třeba dbát na to, aby kořeny dostaly dostatek prostoru.
Moje rostlinky rozmarýnu stojí u horkého radiátoru, nerosím je, je dobré, když nezapomenu zalévat (dobře snášejí sucho), ale zároveň je často přesazuji, tak jednou za půl roku. Obecně je rozmarýn poměrně nenáročná rostlina. Možná to plníš?
#2 <img src=“https://homeflowers.ru/yabbse/public/style_images/custom/icon_share.png“ />Natali
- Správce
- Datum registrace: 17.02.2003
- Příspěvky: 8 105
- Jmenuji se Natalie
- Jsem z: Moskvy, stanice metra Perovo
- Moje chlouba: Pohled
Odesláno 28.12.2005. 12. 49 – XNUMX:XNUMX
Mohl bys nám blíže prozradit, v jakých podmínkách ho udržuješ (teplota, osvětlení)? Hledali jste škůdce? I když v knihách píšou, že se to jich netýká, můj první keř uhynul na molici.
Rozmarýn mám u jižního okna za závěsem, kousek od radiátoru, při pokojové teplotě cca +18. Osvětlení je solární a večerní elektrické.
Nehledal jsem škůdce. Zdá se, že je ničím nepoškozený, s výjimkou suchých větviček, které již opadávají.
vasilina, nejběžnější škůdci pokojových rostlin (roztoči, molice, šupinatý hmyz), na rozdíl od mnoha zahradních škůdců (brouci, slimáci, housenky), nezanechávají na listech rostlin žádné znatelné škody. Ale dokážou velmi rychle zničit téměř každou rostlinu.
Proto by každá nemocná rostlina měla být vždy pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje škůdce (a musíte přesně vědět, co a kde budete hledat.
Také spodní větve rozmarýnu mohou vyschnout v důsledku hniloby kořenů nebo z tepla topných zařízení dopadajících na listy rostliny.
#3 <img src=“https://homeflowers.ru/yabbse/public/style_images/custom/icon_share.png“ />Tananda
- pravidelný
- Datum registrace: 28.01.2010
- Příspěvky: 228
- Jmenuji se Marina
- Jsem z Petrohradu
- Moje chlouba: Pohled
Odesláno 19.11.2010. 23. 45 – XNUMX:XNUMX
Trochu rozmarýnu se usadilo v mém domě. A teď jeho listy černají. Co by to mohlo způsobovat?
Stojí na mém okně v kuchyni (slunce se tam nedostane). Po úplném vyschnutí zeminy zalévám, stříkám, květináč zapadá do kořenů. Po zakoupení jsem to znovu nezasadil a nevidím v tom smysl. Koupil jsem ho od člověka, který si sám pěstuje rostliny a sám si pro ně připravuje půdu a hnojiva.
Haló
Pokud listy zasychají od špičky k začátku listu, znamená to, že je podmáčený. Pokud zčernají od místa, kde je list připevněn ke stonku, pak je problém poněkud vážnější. Můj rozmarýn, pokud jej zalévám po úplném zaschnutí (a tento okamžik je poměrně obtížné určit), listy také zčernají a scvrknou se, počínaje špičkami. Chcete-li tento problém vyřešit, zalévejte o něco častěji, za předpokladu, že rostlina má období růstu.
Děkuji. Od špičky zčerná. To znamená, že budu zalévat častěji.
#4 <img src=“https://homeflowers.ru/yabbse/public/style_images/custom/icon_share.png“ />Kapradina
- Člen
- Datum registrace: 23.10.2010
- Příspěvky: 35
- Jmenuji se Larisa
- Jsem z: Emilia-Romagna
Odesláno 20.11.2010. 02. 48 – XNUMX:XNUMX
Venku mi roste rozmarýn, loni vydržel -15 – je to silná rostlina a ničeho se nebojí, miluje slunce a čerstvý vzduch. Rozmarýn je rostlina do otevřeného terénu. Půda s dobrou drenáží bez přemokření, polostín. Po transplantaci trpí. Na fóru je spousta lidí, kočko. Rostlinám rozumí a poradí, jak rostlině pomoci. Nejdůležitější je, aby kořeny nehnily
a není třeba ho stříkat, zdá se mi, ale na jaře na jeho balkón
#5 <img src=“https://homeflowers.ru/yabbse/public/style_images/custom/icon_share.png“ />Natali
- Správce
- Datum registrace: 17.02.2003
- Příspěvky: 8 105
- Jmenuji se Natalie
- Jsem z: Moskvy, stanice metra Perovo
- Moje chlouba: Pohled
Odesláno 20.11.2010. 13. 48 – XNUMX:XNUMX
Rosemary se mnou žila pět let (zemřela letos v horkém létě během mé dovolené).
Nikdy jsem ho nestříkal, ale musel jsem ho zalévat velmi často a vydatně, protože. Mladé výhonky reagovaly na suchost hliněného kómatu vadnutím.
Domnívám se také, že důvodem zčernání listů vašeho rozmarýnu je nedostatečná zálivka.
Mimochodem, velmi respektuje slunce, takže pokud to podmínky dovolí, dopřejte mu co nejsvětlejší místo.
Děkuji. Dnes jsem to táhl pod osvětlením. Teď se bojím, aby to nezatopilo.
#6 <img src=“https://homeflowers.ru/yabbse/public/style_images/custom/icon_share.png“ />Tananda
- pravidelný
- Datum registrace: 28.01.2010
- Příspěvky: 228
- Jmenuji se Marina
- Jsem z Petrohradu
- Moje chlouba: Pohled
Odesláno 20.11.2010. 16. 07 – XNUMX:XNUMX
Včera jsem to zaléval, ale dnes už je půda suchá. Je opravdu takový piják vody?
Možná je to únik vody, nebo je to jasný znak velmi suchého vzduchu v místnosti
Když už mluvíme o podmínkách údržby, rozmarýn má rád chlad v podzimních a zimních měsících, v rozmezí 10-15 stupňů Celsia. V závislosti na odrůdě existuje více odrůd odolných vůči chladu a existují choulostivější odrůdy. Liší se také odolností vůči suchu. V jednom květináči mi rostou 2 odrůdy (nevím přesně které, sypal jsem je z různých sáčků), ale listy jednoho vyschly z občasného zalévání a druhého ne. Univerzální řešení pro všechny odrůdy tedy neexistuje :)
Rozmarýn má silnou, aromatickou, nasládlou kafrovou vůni, připomínající borovici, a velmi kořenitou a lehce štiplavou chuť. V malém množství se přidávají do zeleninových polévek a jídel, salátů, mletého masa, smaženého masa, smažené drůbeže, hub, vařených ryb, červeného a bílého zelí a marinád.
Výrobce:
50 g 200 g 500 g
přihláška
Rozmarýn má výrazné aroma s tóny borovice a kafru, chuť rozmarýnu je jemně kořenitá.
Jako koření se používají voňavé čerstvé nebo suché listy rozmarýnu. Jedná se o silné koření, které dokáže přemoci ostatní, proto by se mělo používat v malém množství. Rozmarýn při vaření neztrácí své vlastnosti; toto koření lze přidat na samém začátku vaření.
Rozmarýn je vhodný pro marinování a namáčení zvěřiny, vepřového, jehněčího a králičího masa – pomáhá odstranit nepříjemné pachy z masa a dodává rozmarýnové aroma a chuťové tóny.
Rozmarýn se také používá v kysaném zelí, nakládání zeleniny a hub a při konzervování.
Rozmarýn lze také použít k dochucení kouře z ohně nebo uhlíků používaných při grilování. Ptáčka lze před pečením nebo grilováním zabalit do snítek rozmarýnu.
Obecně se rozmarýn hodí ke všem masitým pokrmům – smažené, grilované, pečené, dušené, vařené maso, pokrmy z mletého masa, guláš. Navíc se předpokládá, že koření rozmarýn bojuje proti karcinogenům vznikajícím při vysokoteplotním zpracování potravin.
Rozmarýn je obzvláště dobrý se sýrem. Houbová jídla s rozmarýnem jsou win-win variantou. Do vaječných pokrmů můžete přidat trochu rozmarýnu.
Široká škála zeleniny (rajčata, cuketa, lilek, špenát, hrášek, fazole, květák, zelí, brambory. ) v kombinaci s rozmarýnem prokazují své nejlepší kvality v polévkách, salátech, dušených pokrmech.
Trochu rozmarýnu se přidává do vinného punče, do některých receptů na grog a likér a do čaje.
Koření rozmarýn je vhodné pro první a druhý chod, saláty, svačiny, nápoje, pečivo a dokonce i želé.
Italové používají rozmarýn na pizzu a těstoviny. Italové tradičně vaří jehněčí maso s rozmarýnem.
Rozmarýn je skvělý v omáčkách. Přidáte-li listy rozmarýnu do láhve s octem, koření mu dodá svěží odstíny a originální chuť.
Rozmarýn se hodí k ostatním kořením a je součástí směsi „herbes de Provence“ a „bouquet Garni“. Rozmarýn lze použít jako náhradu za bobkový list, ale kombinace těchto koření se nedoporučuje.
Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) jsou listy (čerstvé a sušené) podkeřových stálezelených rostlin z čeledi Lamiaceae, z řečtiny se překládá jako „mořská rosa“.
Rozmarýn je stálezelený keř vysoký 0,5-2 m, od báze vysoce větvený. Mladé výhonky jsou hustě pýřité. Listy jsou čárkovité, tupé, kožovité, zespodu bíle plstnaté, 1,5-3,5 cm dlouhé. a 1,5-3 mm široké, v jejich paždí jsou zkrácené čtyř- až šestilisté krátké výhony. Květy na koncích krátkých axilárních výhonů, 5-10 v nepravých hroznech. Kalich je bilabiatický, horní pysk má tři krátké zuby, spodní pysk dva. Koruna je modrofialová, horní pysk dvoudílný, spodní pysk delší, trojdílný, s velkým středním lalokem. Z koruny vyčnívají 2 tyčinky. Ořechy jsou nahnědlé, 1,5-2 mm dlouhé.
Charakteristika a původ
Název stálezeleného keře rodu Rosmarinus, za jehož domovinu je považováno Středomoří, sahá až k latinskému Rosmarinus (mořská rosa) a nebyl dán náhodou. Rozmarýn roste na jurském pobřeží ve sprše mořské pěny. Staří Řekové a Římané ji proto zasvětili Afroditě (Venuši) a věřili, že zázračná rostlina dokáže člověka potěšit, zbavit ho zlých snů a zachovat mládí. Ve středověku se rozmarýn stal symbolem paměti a věrnosti – ne nadarmo se v Shakespearově Ofélii říká: „Tady je rozmarýn. Toto je pro paměť. Nezapomeň, miláčku, nezapomeň. „Slavný botanik Nicholas Culpeper tvrdil, že rozmarýn zlepšuje oslabenou paměť, a staré německé bylinky říkají: „Rozmarýn pomáhá při slabosti mozku. Vložte listy do vína, zahřejte ho a nechte pacienta vdechovat výpary. «
Zvěsti o antisklerotických vlastnostech „mořské rosy“ se do Rusa dostaly někde v 16. století a náš vlastní autor „Domostroy“ docela sebevědomě hlásí: „Rozmarýnový olej je vhodný pro mnoho léků. Stejný olej pomáhá stagnujícím žilám, ve kterých se zastaví krev: aplikujte tento olej a vše zmizí. Stejný olej se aplikuje na spánky – posiluje paměť a dává bystrou mysl. «
Naši předkové se nemýlili – rozmarýnová silice obsahuje značné množství kafru, stimuluje nervovou činnost, dýchání a krevní oběh, podporuje metabolické procesy v srdečním svalu a při zevní aplikaci působí analgeticky a antisepticky. I když netrpíte „mozkovou slabostí“, doporučujeme zkusit uvařit něco s rozmarýnem. Při vaření používají voňavé čerstvé listy, ale i sušené listy svinuté do tenkých trubiček jednoho z druhů rozmarýnu R. officinalis, méně často jeho kořen. Čerstvé, mírně nahořklé listy vydávají čistší, živější aroma, připomínající komplexní směs kafru, eukalyptu, borovice a citronu. Tato v mnoha západních zemích dosti oblíbená bylina je rozšířena zejména ve středomořských zemích (snad s výjimkou Řecka), prvenství pevně drží Itálie a Francie. Rozmarýn je součástí klasických francouzských směsí koření „herbes de Provence“ a bouquet garni a používá se k výrobě aromatického octa. Na rozdíl od mnoha bylinek neztrácí rozmarýn své aroma dlouhodobým tepelným zpracováním, proto jej evropští kuchaři hojně využívají při marinování vepřového, jehněčího a králičího masa, aby odstranili specifickou vůni charakteristickou pro tyto druhy masa a dodali mu jedinečné „lesní“ aroma zvěřiny.
Množí se ve většině případů řízkováním, méně často vrstvením a semeny. K řízkování se používají jednoleté výhonky. Na Krymu se řízky odebírají na podzim a v zimě a řízky se vysazují do studených skleníků; Řízky se vyskládají na jaře a na podzim z nich budete mít hotový sadební materiál. Množení semeny se používá pouze ve šlechtitelských institucích. Na trvalém místě se rostliny vysazují ve vzdálenosti 1 m od sebe, s roztečí řádků 1,5 m. Průmyslové výsadby se omlazují jednou za 7–8 let: keře se seříznou na úroveň země, poté ze základny rostliny vyrostou četné mladé výhonky.
Sklizeň se sbírá za slunečného počasí. Na jaře se odříznou jednoleté výhonky s květy, na podzim – výhonky běžného roku s květy. Před destilací oleje se oddělí hrubé a dřevnaté stonky, které obsahují velmi málo silice. Suroviny se zpracovávají čerstvé nebo předsušené.
Lékařské použití
Rozmarýn je účinný proti plynatosti a zlepšuje trávení. V lidovém léčitelství se používá ke koupelím. K potírání se používá silice z rozmarýnu. Víno s rozmarýnem působí jako tonikum, posiluje nervy a rozšiřuje cévy. Rozmarýn příznivě působí při nízkém krevním tlaku, nervových poruchách, pocitech napětí, stavech celkového vyčerpání a sexuální slabosti. Zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a příznivě působí na celkovou činnost žaludku a střev.
Vodný nálev z rozmarýnu má tonizující, protizánětlivý, adstringentní, choleretický a analgetický účinek. Vnitřně se užívá při opožděné menstruaci, klimakterických neurózách, cholecystitidě, nachlazení, angíně, stomatitidě a epilepsii. A jako vnější lék na vypadávání vlasů.
Obsah živin
Listy obsahují až 2 % silice (s obsahem cineolu, kafru, borneolu, limonenu, pinenu, kamfenu, bornylacetátu), třísloviny, pryskyřice, hořčiny atd.
Tipy šéfkuchaře
Špetka rozmarýnu je dobré přidat do vinného punče nebo jablečného želé.
Rozmarýn se nedoporučuje používat společně s bobkovým listem, ani jej přidávat do rybích pokrmů a jemných marinád – může se „dusit“ svou hustou kafrovou nótou.