Sezóna bobulí v Polsku – vymačkejte všechny šťávy – StudentPortal
Elkat
Rozmanitost polského výběru. Střední doba zrání. Silný (keř je buď vysoký nebo hustý). Květenství jsou velká. Květy jsou oboupohlavné. Bobule jsou velké, různých tvarů (obvykle srdčité nebo kulovité, často s mírně výrazným hrdlem u kalichu). Slupka je světle červené barvy, po celém povrchu jednotná, se silným leskem. Dužnina je světle červená a jednotná. Bobule jsou šťavnaté, s lehkou vůní. Chutné, ale ne moc masité. Odrůda je odolná vůči šedé hnilobě a mrazuvzdorná.
Elsanta
Doba zrání: středně raná. Keř není remontantní, vzpřímený, dobře olistěný. Listy jsou velké, mírně vrásčité a žebrované. Květy jsou středně velké, oboupohlavné. Stonky květů jsou tlusté. Bobule jsou středně velké, kulatě kuželovité (30-35 g). Nemají krk a jsou červené. Šťavnatá, hustá dužnina, aromatická, sladkokyselá chuť. Zvýšená odolnost vůči nemocem.
Zenga Zengana
Pozdní zrání. Keře jsou vysoké a kompaktní. Bobule jsou tmavě červené, lesklé a hladké. Dužnina bobule je hustá, nevláknitá, středně šťavnatá a vlhká. Bobule dobře drží svůj tvar ve zmrazeném stavu i po něm. Chuť bobulí je příjemná, sladká a kyselá a má jasné jahodové aroma.
Zlato
Raná odrůda se vzpřímenými, hustými keři. Bobule jsou velké a kuželovitého tvaru. Plody jsou tmavě červené s příjemným leskem, váží od 30 do 50 g. Dužnina je šťavnatá. Bobule má sladkokyselou chuť s jahodovým aroma. Zvýšená odolnost vůči nemocem.
Polka
Holandská odrůda se střední dobou zrání. Keře jsou středně vysoké, málo rozložité. Středně velké bobule jsou kuželovitého tvaru se širokou základnou, lesklé a sytě tmavě červené barvy (od 20 do 60 g). Dužnina je červená, ve středu mnohem světlejší. Velmi aromatické a chutné. Má originální chuť. Sladké i nezralé. Lze pěstovat v polostínu.
Opravy odrůd
Elan F1
Vyznačuje se vysokou odolností vůči chorobám, zlepšenými chuťovými vlastnostmi a zvýšenou produktivitou. Další nepochybnou výhodou této jahodové odrůdy je, že může plodit od začátku června až do nejchladnějších podzimních dnů. Na jednom keři takových jahod je velké množství úponků a květních stonků, obsypaných velkými, sladkými a aromatickými bobulemi, které mohou dosahovat hmotnosti 30 až 60 g.
Freska F1
Nejlepší velkoplodá remontantní jahoda s vysokými chuťovými kvalitami. Tvoří keře vysoké 25-30 cm Rostliny se vyznačují zvláštní silou růstu, odolností vůči chorobám a zvýšenou produktivitou. Již v roce výsevu produkuje až 0,8-1,3 kg aromatických bobulí na keř. Bobule jsou husté, chutné, 2-3 cm v průměru. Tvoří úponky, které začnou okamžitě kvést. Lze pěstovat jako hrnkovou rostlinu, dekorativní v závěsných nádobách. Navíc je vhodný pro průmyslové použití včetně jednoleté technologie a pro podzimně-zimní pěstování bobulí.
Laurent F1
Je prakticky bez vousů, takže se o něj neuvěřitelně snadno pečuje – není potřeba neustále odstraňovat rostoucí knír! Keř je středně velký, mírně rozložitý. Bobule jsou kuželovitého tvaru, některé jsou zploštělé, velké a velmi velké (80-100, některé bobule až 120 gramů!), husté, tmavé, lesklé, ideálně sladké, se sotva patrnou kyselostí chuti, s jasným jahodovo-muškátovým aroma. Vzhledem ke kompaktnímu tvaru keře a absenci šlahounů je odrůda ideální pro pěstování v hustých výsadbách i v nádobách. Odolná vůči chorobám, středně odolná proti skvrnitosti, zimovzdorná. Je po něm velká poptávka, sazenic této odrůdy na prodej je každoročně katastrofální nedostatek!
Toskánsko F1
Strawberry Toscany je nízko rostoucí ampelovitá rostlina, která roste silně do stran. Keř neroste více než 25 cm, ale jeho průměr může dosáhnout půl metru. Délka výhonků dosahuje 1 m To vám umožní zasadit hybrid Tuscany do květináčů a závěsných nádob a použít jej nejen jako zemědělskou plodinu, ale také jako dekorativní prvek. Plody váží v průměru asi 35 gramů, jsou poměrně hutné, sladké, šťavnaté, voní po lesních jahodách. Jako remontantní odrůda Toskánsko produkuje mladé kvetoucí výhonky téměř po celý rok. Listy hybridu jsou lesklé, husté, tmavě zelené. Květiny jsou malované v jasných rubínových tónech.
Okres Pskov, Neyolovo, vesnice Fedorovschina
V létě si v Polsku můžete pochutnat na široké škále bobulí. Jakmile projdete maloobchodními prodejnami, okamžitě chcete vyzkoušet tuto pochoutku, která se prodává ve velkých krásných koších. V květnu jsou polské ulice a trhy naplněny voňavou vůní jahod. S příchodem léta pak přichází čas na maliny, třešně, borůvky, borůvky, angrešt, ale i bílý, červený a černý rybíz. Samozřejmě v závislosti na počasí a sklizni se počet bobulí může lišit.
Jahody a jahody
Nejznámější polská odrůda jahod se nazývá Kašubská malina. Začal se pěstovat na začátku dvacátého století, v krásné a úžasné kašubské oblasti, která se nachází na severozápadě Polska. Tuto odrůdu jahodníku vyšlechtil kněz, sociální pracovník a prostě místní hrdina Anastasy Sadovsky. V Polsku je tato jahoda nejsladší a nejaromatičtější, proto je zařazena na Evropský seznam chráněných zeměpisných označení.
I když jste nemohli najít tuto konkrétní odrůdu, v každém případě jsou polské jahody všechny lahodné a aromatické. Je poměrně malý a má tmavě červenou barvu. Toto bobule se stalo nejoblíbenější ingrediencí pro velké množství dezertů a dokonce i prvních chodů. Jahody se smetanou, jahodový koktejl, jahodové smoothie, knedlíky plněné jahodami, to je jen malý výčet oblíbených bobulovin v Polsku. A co lahodný jahodový kompot Je to opravdu nostalgický nápoj?
Cizinci jsou často překvapeni, když vidí krabice s malými jahodami. Tato bobule je předkem uměle vyšlechtěných jahod a její sametová chuť je vždy spojena s horkým létem. Jahody jsou lesní bobule a velmi obtížné je pěstovat doma. Pokud tedy najdete jahodový keř, určitě si vychutnejte čistou chuť těchto bobulí bez přidávání dalších přísad. A pokud jste ještě stihli nasbírat jahody, tak udělejte výbornou marmeládu nebo z ní udělejte víno.
malina
Maliny miluje celá Evropa. Ale v Polsku ošetřují tuto bobule zvláště. Maliny zpívalo mnoho polských básníků a polským dívkám se také velmi často říká Malina.
Polsko je největším exportérem malin v Evropě. Více než polovina těchto bobulí se pěstuje ve městě Krasnik na jihovýchodě Polska. Právě v této oblasti se vyrábí nejlepší sirupy, vína a lektvary. Za chladných zimních večerů lze do čaje přidat malinovou tinkturu a malinový sirup. V létě mohou být sladké maliny konzumovány obyčejně nebo použity jako produkt k výrobě dezertů. Navíc malinovou omáčku můžeme podávat s kachnou a sýrem a sirup lze použít jako vinaigrette nebo do letních salátů. Maliny se používají v tak slavných dezertech, jako jsou tvarohové koláče a tartaletky.
Jsou jídla, na která se Poláci těší po celý rok. To je vánoční boršč, koblihy na tučný čtvrtek, řepa studená před Velikonocemi, nové brambory a fazole. Ale nic vás nedonutí toužit po létě tak jako vzpomínka na borůvkové muffiny. Kváskové koláče s borůvkami jsou pochoutkou, kterou miluje celé Polsko. V Mozovii obecně trvají na tom, že jejich starodávné recepty jsou nejlepší.
Maria Konopnitskaya ve své básni „U bobulí“ vyprávěla příběh o tom, jak malý chlapec šel do lesa sbírat borůvky. Tato bobule zde slouží jako symbol voňavého hustého lesa. Poměrně často lze borůvky zaměnit s většími a sladšími americkými borůvkami, které byly do Evropy přivezeny již ve 1930. letech XNUMX. století. Pokud se vám dostanou do rukou borůvky, můžete je sníst se smetanou a cukrem nebo pět minut uvařit marmeládu a také připravit lahodný sladký sendvič.
Rybíz
Polsko je nepochybně lídrem v produkci a exportu černého rybízu, a proto diktuje ceny tohoto produktu po celém světě. Velmi žádaný je také červený a bílý rybíz, ale také angrešt a aronie, kterým se v Polsku často říká zahradní bobule. Mnohým tato chuť připomíná letní chaty, kde prarodiče vysazovali a pěstovali keře s různými bobulemi.
Rybíz obsahuje velké množství vitamínů a vlákniny, je skutečnou polskou „superpotravinou“. Černý rybíz má kyselou chuť, ale červený a bílý rybíz lze jíst v čisté formě, i když častěji se používají k výrobě různých přípravků, například džemu nebo šťávy. Černý rybíz je jednou z nejoblíbenějších příchutí při výrobě šťávy, běžně se vyskytuje pouze v pomerančové nebo jablečné šťávě.
Rybíz se používá jako náplň do koláčů, vyrábí se z něj želé a želé. Toto bobule je součástí mnoha polských alkoholických nápojů. Nejoblíbenější polský likér z červeného rybízu se připravuje v oblasti Pomořanska, říká se mu „świętojonka“, protože tyto bobule se objevují koncem června, v předvečer svátku svatého Jana.
Téměř ve všech zemích se bobule prodávají v malých plastových nádobách, ale v Polsku se kupují a jedí v celých koších. Obvykle se bobule prodávají ve speciálním koši, který pojme přibližně dva kg.