Sladká cibule Jalta: pěstování ve středním pásmu, výsadba a péče

Cibule Jalta je známá jižní odrůda této rostliny, která má standardní chuť i vzhled. Pěstování takové plodiny ve středním pásmu je možné, ale neodůvodněné, protože výsledné cibule se zásadně liší od těch, které se pěstují v jižní oblasti.

• Popis cibule Jalta
• Jak odlišit krymskou cibuli od jiných odrůd?
• Pěstování sazenic
• Přistání na otevřeném terénu
• Kultura péče
• Nemoci a jejich prevence
• Sklizeň a skladování plodin

Popis cibule Jalta

Jaltská cibule je příbuzná ploché odrůdy Madera, která byla na Krym zavlečena v 19. cestovatelé, odtud druhý název druhu – cibule krymská. Popsaná rostlina patří k salátovým odrůdám a má mnoho pozitivních vlastností, z nichž hlavní je nízký obsah silic, díky nimž cibule nedráždí sliznice a jejich chuť postrádá hořkost a štiplavost.

Jediným místem, kde se cibule Jalta pěstuje, je jižní pobřeží Krymu. Pokud takovou rostlinu pěstujete v jiných regionech, chuť se stává ostřejší a odrůda ztratí svou originalitu.

Suché šupiny, které jsou ochrannou vrstvou, mohou být zbarveny do fialova nebo do růžova. Šťavnaté šupiny o tloušťce až 7 milimetrů jsou natřeny bílou nebo světle růžovou barvou, v jedné hlavě není více než 7 takových vrstev. Žárovka má mírně zploštělý kulatý tvar. Hlavní předností bude jeho chuť, která postrádá výraznou hořkost a štiplavost.

Vegetační doba odrůdy je 140-150 dní, odtud můžeme usoudit, že rostlina vyžaduje dlouhou dobu, než plody plně dozrávají.

Jak odlišit krymskou cibuli od jiných odrůd?

Cibule jaltského salátu se velmi často padělají. Na pultech obchodů můžete vidět červené hlavy, které nemají hlavní vlastnosti odrůdy, ale stále se nazývají svým jménem. Chcete-li se vyhnout takovým situacím a odlišit vzhled Jalty od padělků, Musíte věnovat pozornost následujícím příznakům:

1. Pokud cibuli nakrájíte na polovinu, uvidíte, že se skládá z několika silných a šťavnatých vrstev, jejichž počet nepřesahuje 7 kusů;
2. Jalta cibule nezpůsobuje slzení ani jiné tělesné reakce. Neexistuje žádný výrazný zápach;
3. Chuť takového ovoce je sladká a příjemná, není zde žádná hořkost ani štiplavost;
4. Zrání probíhá v červenci a skladovatelnost zralých hlávek nepřesahuje 4–5 měsíců. Pokud vezmeme v úvahu tento faktor, můžeme dojít k závěru, že není možné zakoupit takový luk na konci zimy, jara a začátku léta.

Pěstování sazenic

Aby bylo možné pěstovat cibuli Yalta na zahradním pozemku, je nejprve nutné množit sazenice. Semena se vysévají do skleníku nebo skleníku koncem února nebo začátkem března. V případě, že ještě nebyla stanovena optimální teplota, jsou nádoby se sazenicemi umístěny doma na parapetu.

Jako úrodný substrát pro klíčení semen se používá směs skládající se ze stejných dílů sodné půdy a humusu a 50 gramů minerálních hnojiv. Země se nalije do nádoby tak, aby tloušťka vrstvy půdy nepřesahovala 15 centimetrů.

Před výsadbou se semena namočí na 30-40 minut do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​tento přípravek pomůže dezinfikovat sadbu. V další fázi se semena umístí do růstového stimulátoru podle pokynů. Tento postup zvýší šance na úspěšné pěstování plodiny.

Pěstování sazenic začíná výsevem semen. Jsou umístěny v drážkách umístěných ve vzdálenosti 5 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi jednotlivými sazenicemi bude 1 centimetr. Semena se rozprostřou na povrch, posypou půdou a postříkají rozprašovačem.

Aby vyklíčilo co nejvíce klíčků, je třeba dodržovat následující pravidla pro pěstování rostlin:

1. Zpočátku, nádoba se sazenicemi je uchovávána na teplém a dobře osvětleném místě s teplotou vzduchu nejméně 25 stupňů;
2. 2-3 týdny po zasetí semen by se měly vylíhnout první klíčky, v tomto případě se nádoba přenese do chladnější místnosti s teplotou 15-20 stupňů, přičemž osvětlení zůstává na stejné úrovni. To je nezbytné, aby se zabránilo vytažení sazenic;
3. Ornice by měla být vždy vlhká;
4. 2 týdny po výsevu se výsadby přihnojí komplexními minerálními a dusíkatými hnojivy. O týden později se přidá dusičnan amonný;
5. Jakmile sazenice vyrostou, zředí se tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla alespoň 1 centimetr;
6. Před výsadbou sazenic by měla být půda postupně snižována zálivkou.

Před výsadbou rostlin na otevřeném terénu je třeba je vytvrdit. K tomu se nádoba se sazenicemi vynese na celý den ven a když přijde večer, nádoba se vrátí do místnosti. V průměru výsadba ztvrdne do 7 dnů.

Přistání na otevřeném terénu

Výsadba v otevřeném terénu začíná výběrem místa pro plodinu. Musí splňovat následující požadavky:

1. Místo by mělo být na otevřeném slunci, protože právě tento faktor ovlivňuje chuť a kvalitu žárovek;
2. V přírodních podmínkách roste cibule Jalta v oblastech, kde tauridská břidlice působí jako půda. Doma musíte vytvořit podmínky, které jsou co nejblíže přírodním. Půda musí být úrodná;
3. Rostlinu se nedoporučuje vysazovat tam, kde před ní rostly jiné odrůdy. Nejlepšími předchůdci jsou brambory, zelí, rajčata a bylinky.

Na podzim se půda opatrně zryje do hloubky 30–40 centimetrů. V této době je půda srovnána a očištěna od suti a plevele. Je také nutné přidat úrodné a minerální sloučeniny. Na jaře je půda krmena dusičnanem amonným a draselnou solí.

Aby byla půda kyprá, je třeba ji s nástupem jara jednou za 7–10 dní zavlékat.

Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství začátkem dubna, pokud jsou termíny pozdní, pak může být výnos výrazně snížen.

Pro výsadbu se vytvářejí mělké brázdy o šířce nejméně 40 centimetrů. Stejná vzdálenost je ponechána mezi brázdami. Sazenice se vysazují ve vzdálenosti 10 centimetrů od sebe. Po zakrytí kořenů cibule se půda zhutní a důkladně zalije.

Kultura péče

Abyste získali bohatou úrodu, musíte se o výsadbu řádně starat. Sladká a šťavnatá chuť cibule Yalta přímo závisí na množství zalévání. Půda by se neměla nechat vyschnout, měla by být vždy ve vlhkém stavu. Pokud toto pravidlo nezohledníte, hlavy budou ostré a hořké.

20 dní před sklizní by mělo být zalévání rostlin zastaveno. Tím zajistíte delší životnost.

Pro plný vývoj cibulí je půda pravidelně odplevelována a kypřena. To je nezbytné, aby rostlina dostávala co nejvíce slunečního světla, kyslíku a vlhkosti.

Jalta cibule je velmi citlivá na hnojení, takže až do konce července to krmte každých 10-12 dní, střídejte následující složení:

• mullein zředěný ve vodě v poměru 1:5 nebo kuřecí trus zředěný vodou v poměru 1:10;
• 20 gramů chloridu draselného a 40 gramů superfosfátu rozpuštěných v 10 litrech vody.

Nemoci a jejich prevence

Jalta cibule má dobrou odolnost vůči různým chorobám. Jedinou hrozbou bude možnost hniloby kořenů, když je půda podmáčená, takže rostliny by měly být zalévány hojně, ale mírně.

Mezi další metody prevence nemocí bude patřit včasné dokončení všech zemědělských prací. Rostlina, která dostává správnou výživu, se mnohem lépe vyrovnává se vzniklými problémy.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň připadá v porovnání s ostatními odrůdami na pozdější období, a to na konec srpna a začátek září. Právě v této době jaltská cibule dosahuje vrcholu své zralosti. Je třeba si uvědomit, že byste neměli odkládat práci s vykopáváním plodiny, protože podzimní deště mohou způsobit hnilobu plodů.

Pokud jsou splněny všechny podmínky skladování, cibule si může uchovat čerstvost po dobu 4-5 měsíců:

1. Teplota vzduchu by měla být v rozmezí 10-15 stupňů;
2. Vzduch by měl být suchý, plodinu je nejlepší skladovat při vlhkosti 50 procent;
3. Cibule jsou navzájem spojeny pomocí dlouhých výhonků. Původní metodou skladování by bylo vytváření cibulových copánků. V každém případě jsou svázané plody zavěšeny u stropu, aby se vzájemně nedotýkaly.

Jaltská cibule je jednou z nejchutnějších a nejznámějších odrůd salátů, ale lze ji pěstovat pouze na Krymu. V jiných oblastech ztrácí plody svou atraktivní chuť a další vlastnosti. Zemědělská technologie pro pěstování odrůd vyžaduje určité dovednosti a důkladný přístup k podnikání.

Odrůda cibule Jalta se nazývá krymská cibule. Jedná se o původní jižní odrůdu s vlastnostmi, které ji odlišují od většiny odrůd této plodiny. Navzdory skutečnosti, že cibule Jalta se pěstuje hlavně na Krymu, někteří pěstitelé zeleniny se ji snaží pěstovat ve středním pásmu. Odrůda vyžaduje zvláštní přístup k pěstování.

Odrůdové charakteristiky

Červená cibule Jalta byla vyšlechtěna na Krymu z odrůdy Madersky flat. Odrůda rostlin byla na poloostrov přivezena v 19. století z Portugalska.

Cibule Jalta se vyznačuje tím, že její cibule nejsou ostré, jako mnoho jiných odrůd s červenofialovým zbarvením vnějších šupin. Jsou sladké, bez náznaku štiplavosti či hořkosti, bez ostrého cibulového zápachu. Z tohoto důvodu je krymská cibule klasifikována jako salátové odrůdy a konzumuje se syrová, bez tepelné úpravy.

Pozoruhodný je i tvar hlav – kulatý a plochý, bez prohlubně nahoře. Díky tomu se snadno stříhají na stejně dlouhé půlkroužky.

Cibule se skládají z tlustých, šťavnatých šupin, pevně přitisknutých k sobě. Zajímavé je, že v odrůdových hlavách je jich pouze 7, ne více a nic méně. Barva vnějších šupin zralých hlávek jaltské cibule je purpurově červená. Stejnou barvu má i sevok. Cibule uvnitř je bílá nebo narůžovělá, velmi šťavnatá.

Jedná se o pozdní odrůdu: rostliny potřebují 140-150 dní, aby cibule plně dozrály. Každá hlávka má průměrný průměr o něco více než 7 cm, váží 150 g, výnos odrůdy je od 1 m2. m je přibližně XNUMX kg.

Výhody a nevýhody

Krymská cibule je známá svou sladkou chutí a atraktivním vzhledem. Farmáři a letní obyvatelé ji rádi pěstují a spotřebitelé jsou stejně ochotni ji kupovat. Hlavy s chutí pravé jaltské cibule však můžete získat pouze tehdy, pokud je pěstujete ve své domovině – na Krymu, kde klima vytváří optimální podmínky pro rozvoj všech jejích cenných vlastností.

Cibuli lze pěstovat v oblastech s chladnějším podnebím, ale chuť bude ostřejší. To je považováno za nevýhodu odrůdy, ale to mnoho zahradníků nezastaví.

Pozdně dozrávající krymská cibule nemá dobrou trvanlivost, proto se nedoporučuje posílat je k dlouhodobému skladování. Většina mírných odrůd však není určena k zimnímu skladování, a proto by to nemělo být považováno za významnou nevýhodu této konkrétní odrůdy.

Pěstování sazenic ze semen

Na jihu se pěstují odrůdové rostliny vyséváním semen přímo do půdy. Ale to lze provést v oblastech, kde jsou dlouhá léta a teplé podzimy. V Rusku, s výjimkou jižních oblastí, se cibule Jalta pěstuje ze sazenic. Je to způsobeno dlouhou dobou zrání odrůdy – pokud semena vyséváte na záhony, cibulky nestihnou dozrát před chladným počasím. Sazenice krymské cibule se pěstují ve sklenících pod filmem nebo v teplé místnosti v kazetách. Výsev se provádí na samém konci zimy.

Nejprve si připravte substrát a semínka. K plnění kazet je nejlepší použít univerzální substrát pro pěstování sadby zeleniny. Všechny složky v něm jsou vybrány tak, aby co nejlépe vyhovovaly potřebám rostlin a také obsahovaly mikroprvky.

Z dostupného sadebního materiálu se vybírají nejlepší exempláře – velké, bez vad nebo poškození. Dezinfikují se 20-30 minut v manganistanu draselném nebo v roztoku fungicidů (zředěných podle návodu). Poté se promyjí vodou, vysuší a vysejí.

Za 1 čtvereční m konzumovat 10-20 g semen a vysévat je podle schématu:

• 1 cm v řadě;
• 4-5 cm mezi řadami;
• hloubka setí – 1 cm.

Pokud se cibule pěstuje v kazetách s jemnými oky, pak se do každé z nich vyseje 1-2 semena. Po dokončení výsevu se semena zalijí a pokryjí zeminou, vrstvou humusu nebo rašeliny.

Teplota ve skleníku po výsevu a před objevením prvních výhonků by měla být v rozmezí 18-20 stupňů. Když všechna semena vyklíčí, což se stane asi za 2 týdny, teplota se sníží na 14-16 stupňů. Vlhkost vzduchu je asi 70%. Důležitá je také délka denního světla, která by měla být alespoň 10-12 hodin. Pokud rostliny nejsou dostatečně osvětleny, přerostou, natáhnou se a budou tenké a světle zelené barvy.

Péče o standardní sazenice červené cibule Jalta:

zalévání. Zalévejte rostliny čistou, usazenou, teplou vodou, není vhodné používat studenou vodu. Nejprve se sazenice postříkají rozprašovací lahví – tímto způsobem je vhodné navlhčit povrch půdy, nevymývá se ani se nezhutňuje. Frekvence zavlažování by měla být taková, aby půda zůstala vždy vlhká, ale ne mokrá: pokud je mokrá, semena mohou zahnívat a nevyklíčí a mohou být poškozeny i kořeny již naklíčených rostlin.

Podívejte se na video, které ukazuje, jak zasít semena cibule Yalta pro sazenice ve skleníku:

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Otevřené slunné oblasti, ploché, bez svahů a nezaplavené podzemní vodou, jsou vhodné pro pěstování krymské cibule. Rostlina se nepěstuje ve stínu, miluje slunce a teplo.

Nejlepší půdy pro krymskou cibuli jsou lehké, volné, úrodné hlíny a písčité hlíny. Pokud má místo hlinitou nebo písčitou půdu, v prvním případě se k němu přidá písek, piliny, rašelina nebo ve druhém případě trávníková půda a minerální hnojiva. Půda pro kulturu musí být neutrální nebo mírně zásaditá.

Předchůdci pro krymskou odrůdu jsou stejní jako pro ostatní odrůdy plodin – brambory, kořenová zelenina, dýně, lilek, zelenina, luštěniny. Nesázejte ji po cibulích všech druhů, odrůd a česneku. Tato pravidla je nutné dodržovat, aby se rostliny nenakazily běžnými chorobami a netrpěly běžnými škůdci.

Aby se cibule správně vyvíjela, musí růst v dobře obdělané a vyhnojené půdě. Připravte půdu na zahradě na podzim nebo brzy na jaře:

1. Ze záhonů se odstraní všechny zbytky předchozí plodiny a plevel.
2. Kopejte do hloubky alespoň 30 cm.
3. Přidejte humus 1 kbelík na 1 metr čtvereční. m, čerstvý hnůj nelze použít, způsobuje růst vrcholků, výhonky rostlin a zpomaluje se tvorba vodnice. Popel se přidává do humusu v množství 0,5 kg na 1 mXNUMX. m nebo fosforo-draselná hnojiva.

Hotové sazenice krymské odrůdy se vysazují koncem dubna nebo začátkem května. V době přesazování by rostliny měly být alespoň 15 cm vysoké a měly by mít 3-4 vyvinuté listy. Jsou opatrně odstraněny ze substrátu nebo kazetových buněk spolu s hroudou zeminy, jsou odstraněny všechny špatně vyvinuté, ponechány pouze zdravé a správně vytvořené.

Nejčastěji se sazenice vysazují do brázd, ale lze je sázet i do jamek. V každém případě bude schéma umístění rostlin stejné:

• 6-8 cm na řádek;
• 30 cm mezi řadami;
• hloubka – 1 cm nad kořenovým krčkem.

Po dokončení výsadby se záhony zalijí a zamulčují tenkou vrstvou humusu nebo rašeliny a lehce zhutní.

Kultura péče

Přestože je plodina považována za nenáročnou, bez neustálé péče nebude možné získat velkou úrodu vysoce kvalitních cibulovin. Spočívá v zálivce, kypření, odplevelování, hnojení a v případě potřeby ošetření proti chorobám a škůdcům.

zalévání

Jaltské cibule jsou náročné nejen na půdu, množství tepla a slunečných dnů, ale i na péči – musí se dobře zalévat, jen tak budou sladké a šťavnaté.

Frekvence zálivky závisí na počasí, ale v průměru je to 2x týdně. V domácích zahradních záhonech je vhodné a výhodné nezalévat hadicí, jako obvykle, ale používat systém kapkové závlahy. Díky ní bude možné ušetřit objem vylévané vody, čas a námahu zahradníka a také zabránit případnému zahnívání kořenů nebo cibulí z podmáčení. S kapkovou závlahou je vhodné krmit rostliny – hnojiva lze přidávat přímo do vody pro zavlažování.

3 týdny před sklizní hlávek přestaňte cibule zalévat, aby stihly dozrát. Nedozrálé bulvy se silnými krčky se hůře skladují.

Uvolnění a odplevelení

Po každé zálivce se záhony kypří, čímž je půda prodyšná a odstraňuje plevel.

Další hnojení

Cibule červené Jalty se hnojí organickou hmotou a minerálními hnojivy. Před tvorbou cibulí se používá výluh (v koncentraci 1 až 10, pokud se odebírá kravský, prasečí nebo králičí hnůj, a 1 až 15, pokud se odebírá ptačí trus).

Po zahájení tvorby cibulí jsou rostliny krmeny fosforečnými a draselnými hnojivy, dusík je vyloučen. Poslední krmení by mělo proběhnout nejpozději 3 týdny před očekávanou sklizní.

Boj proti chorobám a škůdcům

Mnoho odrůd cibule s červeně zbarvenými šupinami má dobrou odolnost vůči infekčním chorobám a škůdcům. Jaltská cibule je odlišná stejným způsobem. Při dobré péči a stabilním počasí málokdy onemocní.

Pokud bude hodně pršet, může se na rostlinách objevit padlí nebo plíseň šedá. Kontrolní a preventivní opatření jsou postřiky záhonů fungicidy nebo 1% směsí Bordeaux.

Ze škůdců je jaltská cibule nejčastěji postižena mouchou cibulovou. Ničí se lidovými prostředky nebo, pokud to nestačí, chemickými insekticidy.

Sklizeň a skladování plodin

Jaltská cibule je pozdně dozrávající cibule, k jejímu zrání dochází koncem léta a začátkem podzimu. Sklízení musíte začít po úplném zformování a vyzrání hlávek. Kdy se to stalo, můžete určit podle vzhledu rostlin – jejich vrcholy zežloutnou a polehnou, krycí vrstvy šupin na žárovkách vyschnou a pevně je zakryjí, krk se ztenčí a vysuší.

Je nemožné přeexponovat cibuli na záhonech. Pokud brzy zaprší, znovu zakoření. Takové žárovky se obtížně vyhrabávají a hůře se pak skladují.

Krymská cibule se sklízí za suchého slunečného dne. Pokud je vlhké počasí nebo se očekává déšť, je lepší sklizeň odložit. Cibule se vykopávají vidlemi nebo lopatou, aby se snadněji vyjímaly ze země. Poté se položí na lůžka, aby 2–3 dny schly. Za vlhkého počasí sušte v suché a větrané místnosti. Celá cibule se rozloží v tenké vrstvě a každý den se obrátí, aby rovnoměrně oschla.

Po dokončení sušení jsou hlavy připraveny ke skladování: kořeny jsou odříznuty, aniž by se dotýkaly dna a vrcholů, přičemž na základně zůstal kus o výšce 5 cm. Pokud plánujete plést copánky z cibule, pak vrcholy nejsou řezané.

Cibule se umístí do truhlíků, košíčků nebo plastových sítí na zeleninu a skladují se v suché, ale vytápěné místnosti. Pokud skladujete zeleninu ve sklepě, dbejte na to, aby byla suchá.

Teplota ve skladu by měla být od 0 do 5 stupňů. Pokud stoupne nad 10 stupňů, začnou rašit hlávky. Bow copánky mohou být uloženy ve stodole, technické místnosti nebo chodbě obytného domu. Na takových místech jsou vždy po ruce a snadno dosažitelné.

Cibule se během skladování vícekrát vytřídí, odstraní se všechny nahnilé nebo scvrklé cibule, aby se z nich infekce nerozšířila na celou zeleninu.

Navzdory skutečnosti, že odrůda cibule Jalta se pěstuje v teplém jižním klimatu, lze ji pěstovat ze sazenic ve středním Rusku. Zemědělská technologie této odrůdy cibule má své vlastní vlastnosti, ale obecně je podobná technologii pěstování jiných odrůd zeleniny.