Smysluplné dárky Tet pro Vietnamce | Nyanzan online

Od pradávna, s příchodem Tet (lunárního nového roku), Vietnamci připravovali lahodné pokrmy a speciální pochoutky k pamlskům. Tyto pokrmy jsou nejprve umístěny na oltář k obřadu k uctění předků a poté jsou podávány u slavnostního rodinného stolu. Tato tradice je součástí tradiční kultury Vietnamců a je zajímavá, protože odráží kulturní chuť každého regionu Vietnamu.

Na Nový rok jižané často kladou na oltář svých předků tác s hlavními čtyřmi druhy ovoce: soursop, kokos, papája, mango. Pro jižany je výslovnost názvů těchto plodů v souladu s výslovností slov: „kau“ – touha, „vya“ – jen, „du“ – dost, „sai“ – strávit. Z těchto slov dostáváme větu s významem: žádejte dostatečný blahobyt, nebuďte lakomí. Na podnos na ovoce jsou také umístěny 3 ananasy na dno, aby byla podnos stabilní.

Během feudálního období patřily mezi pochoutky Teta lahodné exotické pokrmy, jako jsou želvy trojdrápé, želvy jestřábníky, lysky, jedlá ptačí hnízda, kohouti, kteří mají devět ostruh. Taková jídla byla určena pouze králům, knížatům a aristokracii. Mezi oblíbená jídla patřila tučná masa, nakládaná cibule, čtvercový rýžový koláč banh ching a ozdobné sváteční předměty zahrnovaly párové nápisy na červeném papíře, keineu (bambusová tyč s listy, na které jsou připevněny různé předměty) a ohňostroje. Tyto atributy byly přítomny v bohatých i chudých rodinách.

V minulosti na Tet Vietnamci potřebovali pouze banh tring, nakládanou cibuli a spárované nápisy „caudoy“ na červeném papíře. V dnešní době Vietnamci rádi nakupují i ​​další sváteční pochoutky a dekorace jako kuře Dong Tao, grapefruity Dien, květy broskve Nhat Tan, cedráty prstové, banány Dai Hoang (v severním Vietnamu); papírové květiny Than Tien, obrazy vesnice Sinh, palácové nádobí. (ve střední části země); Grapefruity Tanghong, rýžový koláč bantet, kuře Brahma. (na jihu Vietnamu). Jak bohatství rostlo, mnoho lidí se snaží získat drahé, vzácné pochoutky, jako jsou jedlá ptačí hnízda, kapr wu, sumec kosatec a devítihranní kohouti. V minulosti tato jídla jedli pouze králové během Tet. To ukazuje, že dnešní lidé oslavují Tet o nic horší než králové minulosti.

Květinový trh Hangluok prodává různé druhy rostlin pro svátek, aby vyhovoval potřebám obyvatel hlavního města. Foto: archiv IZHV

Obyvatel okresu Thanh Oai (Hanoi), Le Duc Giap, pomocí roubování úspěšně vypěstoval 5 druhů ovoce na jednom stromě: grapefruit, pomeranč, mandarinka, citronovník, kumquat. Foto: Viet Cuong

Květinová vesnice Thang Quy Dong ve městě Shadek (Dong Thap) je největším centrem pěstování květin v jižním Vietnamu. Na konci roku jsou obyvatelům jižní části země dodávány zářivě žluté zahradní chryzantémy pěstované ve vesnici Tang Quidong. Foto: Nguyen Thang

Vietnamci preferují během Tet žluté květy meruněk, vodní melouny a kumquaty. Foto: Nguyen Luan

Tet Nguyen Dan, nazývaný také Tet (náš), Tet Am Lich (lunární kalendář), Tet Co Chuyen (tradiční) je pro Vietnamce nejdůležitějším svátkem. Tet Nguyen Dan se koná na začátku lunárního roku, nejdůležitější jsou první 3 lednové dny. Tet je rodinná dovolená, příležitost pro Vietnamce, aby uctili své předky a požádali o prosperitu v příštím roce.

Obvykle během Tet Vietnamci ve všech regionech země vaří nebo kupují speciální lahodná jídla typická pro každý region. Například v deltě Rudé řeky již od starověku existovaly známé řemeslné vesnice specializující se na přípravu lahodných pokrmů pro Tet, jako je banh trung, cha klobása Uoc Le v Hanoji, kandované ovoce Xuan Dinh v Hanoji, ryby Dai Hoang dušené maso ve městě Nam Dinh.

Ve městě Hue, bývalém hlavním městě poslední feudální dynastie Vietnamu, ležícím v centrální části Vietnamu, je dodnes zachováno mnoho zvyků svátku Tet. Ve starověkém Hue existovaly 2 formy oslav Tet, jsou to lidové Tet a palácové Tet. Dnes, kvůli změnám v historii, existuje pouze jediná forma oslavy Tet pro všechny lidi. Tet dává hospodyňkám v Hue příležitost stát se sofistikovanějšími ve vaření. Během festivalu Tet v Hue se připravují stovky jídel, jako je bantet, hovězí v rybí omáčce, vepřové koleno svázané nití, thu klobása, nem rolky, kyselá nakládaná cibule. ; kandovaný zázvor, sušený kokos, batáty, lotosová semínka, dýně, cuketa, tamarind, papája, mango, různé druhy koláčů, různé „che“ dezerty. Kromě toho je Hue také známé svými vegetariánskými pokrmy. Většina hospodyň ví, jak připravit některá místní vegetariánská jídla.

Během Tet, na oltáři předků, na svátečním stole jižanů jsou taková lahodná jídla jako bantet, dušené vepřové maso, cha klobása, plněné hořké okurky, smažené křupavé vepřové maso, kari, pikantní čínské klobásy. Tyto pokrmy se nejprve položí na oltář k obřadu k uctění předků a poté je 3 dny jí celá rodina. Pokud je na severu Vietnamu banh tring vždy přítomen na slavnostním stole, pak jižané jedí bantet během Tet. Banket je symbolem prosperity a sytosti. Existují různé druhy bantet: bantet se slanou náplní, bantet se smíšenou náplní, bantet s cukrovou náplní, vegetariánský bantet bez náplně.

Kresba pro Tet, vyrobená ve vesnici Sinh (Hue). Foto: Vinh Hung

Při Tet se často pálí vonné kadidlo ve tvaru spirály. Foto: Ngo Zy

Jarní jarmark, kde prodávají kaligrafické nápisy. Foto: Kong Dat

Kromě pokrmů, které připravují samy hospodyňky, si Vietnamci většinou kupují i ​​další unikátní delikatesy a dekorativní dekorace, jako jsou broskvové květy Nhat Tan, grapefruit Dien (Hanoj), kohouti Dong Tao (Hung Yen), banány Dai Hoang (Ha Nam) , Dong Ho lidové malby (Bac Ninh), obrazy vesnice Sinh (Hue).

Styly bytové dekorace na Nový rok se liší v závislosti na každém regionu. Obyvatelé Hue City rádi zdobí své domovy na Nový rok obrazy Sinh Village a papírovými květinami Than Tien. Obyvatelé jižního Vietnamu preferují ovoce pěstované v sadech jižní země. Jižané obvykle dávají na oltář ovoce, jako je soursop, kokos, papája, mango, protože ve vietnamštině jsou názvy těchto plodů v souladu se slovy: „cau“ – touha, „zya“ – „jen“, „đủ“ – dostatečný , „xài“ – utrácet. Z těchto slov dostáváme větu s významem: požádat o pohodlný Nový rok. Žlutá poupata meruněk symbolizují v myslích obyvatel jižního Vietnamu štěstí. Na Nový rok tak ve všech domech kvetou žluté větve meruněk. Květiny kvetou právě o svátcích a přinášejí radost všem lidem, jsou symbolem prosperujícího života v nadcházejícím roce.

Listy šípků, lepkavá rýže, bambusové výhonky, stromové houby. prodávané na veletrhu ve venkovské oblasti severní oblasti země v posledních dnech roku. Foto: Chong Tien

Kohouti Dongtao, kteří se vyznačují neobvyklým vzhledem a chutným masem, jsou v deltě Červené řeky považováni za pochoutku Teta. Foto: Kong Dat

Tradiční sladkosti z Vietnamu. Foto: Van Kuen.

Podnos s pěti druhy ovoce. Foto: archiv IZHV

Speciální rýžový koláč Ban Tet z okresu Can Tho (západně od hlavního města). Foto: Nguyen Luan

Sójový gak, dušená lepkavá rýže s momordikou a polévka z bambusových výhonků a vepřové kýty jsou tradiční pokrmy Tet. Foto: Cha Mi

Slavnostní dezerty – sladké nápoje s kandovaným ovocem: „che kon ong“, „che ho“, „che sen long nyan“. Foto: Cha Mi

Dušená ryba Dai Hoang (Linyang, Nam Dinh). Foto: Viet Cuong

Pro Vietnamce je tradice „pij vodu, pamatuj na zdroj“ velmi důležitá, a tak si během Tet často dávají lahůdky. V minulosti žáci dávali učitelům kohouta, což vyjadřuje tradici „úcta k učitelům, úcta k morálce“, děti darovaly svým rodičům hedvábné, broskvové a meruňkové větvičky, což vyjadřuje vděčnost rodičům za jejich narození a výchovu. , blízcí přátelé si navzájem dávali párové nápisy „kaudoy“ a obrazy, což utužuje jejich přátelství.

Vietnamci si prý dovolenou užívají očima. Návštěva trhů ve městě i na venkově jim přináší radost a potěšení. Během Tet se žádný slavnostní stůl neobejde bez různých druhů lahůdek. Pouze usrkáváním vzácného vína, obdivováním svátečního stolu, zkoušením exotických pokrmů zažívají hostitel a host vzájemnou radost a sympatie. Tato kultura odráží silné sousedské vztahy Vietnamců./.

S příchodem lunárního nového roku – Teta se Vietnamci scházejí a dávají si dárky s upřímnými a vřelými přáními. Níže jsou uvedeny některé smysluplné tradiční dárky Tet mezi Vietnamci.

Pátek, 24.01.2020 08:13

Vietnamci se na Tetu často scházejí, vzpomínají na dobré časy a zapomínají na všechna neštěstí a strasti. Foto: VOV

Broskvová větev, kumquat, meruňka

Vietnamci již od pradávna pochopili, že květy broskví jsou kvintesencí pěti prvků kosmogonie (kov, dřevo, voda, oheň, země), které jsou schopné zahnat zlé duchy a přinést pokojný život. Květy broskvoně také symbolizují množení, přinášejí rodině nové zdroje vitality a vyjadřují touhu po prosperujícím a prosperujícím životě.

Severní Vietnamci upřednostňují broskvové květy pro Tet. Foto: giadinh.net.vn

Rostlina kumquat naproti tomu představuje produktivní rok a dobrý start do nového roku. To je důvod, proč Vietnamci často kupují nebo dávají bujné, plodné rostliny kumquatu se zelenými listy na znamení přání šťastného nového roku.

Vietnamci často kupují nebo dávají bujné, plodné rostliny kumquatu se zelenými listy jako přání pro úspěšný nový rok. Fo pak: cafef.vn

Na jihu země je pro lunární nový rok preferována meruňka. Podle starého chápání je žlutá barvou bohatství a blahobytu. Žluté květy meruněk na Nový rok symbolizují štěstí a štěstí pro rodinu.

Žluté květy meruněk na Nový rok symbolizují štěstí a štěstí pro rodinu. Foto: baotintuc.vn

Lidově oblíbené tisky

Kupování oblíbených tiskovin na lunární Nový rok se mezi Vietnamci stalo zvykem po dlouhou dobu a tato tradice se zachovala dodnes. Vietnamci si na Tet dávají lidové obrázky, které odrážejí hluboké tradiční humánní hodnoty. Možná je to Donghův oblíbený tisk „Sow“ – symbol teplého, prosperujícího života nebo obrázek „Kuřecí hejno“ – symbol mateřské lásky atd.

Oblíbený potisk „Chicken Flock“ je symbolem mateřské lásky. Foto: quehuongonline.vn

Proto si lidé často dávají na lunární nový rok oblíbené tisky jako upřímné přání rodinné harmonie, štěstí, prosperity, bohatství a prosperujícího nového roku.

Čajový set, čaj

Čajový set se zpravidla skládá ze šesti malých šálků jako symbol prosperující a přátelské rodiny. Nalévání čaje z konvičky do malých šálků navíc také symbolizuje bohatství předávané z generace na generaci.

Čajová souprava a kvalitní čaj jsou smysluplné dárky k lunárnímu Novému roku. Foto: baotuoitre.com

Dnes se čaj stal základním nápojem pro vietnamské rodiny, zejména během dnů Tet. Lidé se často scházejí u čaje, vzpomínají na dobré chvíle a zapomínají na všechna neštěstí a strasti.

To je důvod, proč se čajová souprava a kvalitní čaj staly smysluplnými lunárními novoročními dárky pro každou rodinu.

Kandované ovoce

Podnos s mnoha jasnými kandovanými ovocnými květy vedle šálku horkého čaje demonstruje vřelou atmosféru přátelské a šťastné rodiny. V tomto smyslu se kandované ovoce stalo také oblíbeným dárkem s přáním všeho nejlepšího pro mnoho Vietnamců v novém roce.

Kandované ovoce není jen chutí Tet, ale také chutí dětství. Foto: vietnammoi.net

Vietnamská tradice vzájemného obdarovávání na Tet trvá dodnes. Dárky sice nemají významnou materiální hodnotu, ale nesou v sobě hluboká a upřímná přání sdělovaná jeden druhému u příležitosti nového roku.