SOB DIVOKÝ A DOMÁCÍ

Na severu střední Sibiře v extrémně drsném klimatu vznikla civilizace, jejímž materiálním základem byli sobi. Lov divokých sobů a existence pastevectví domácích sobů poskytovaly domorodému obyvatelstvu potravu, oblečení a přístřeší. Před startem XXI století byla úroveň rozvoje výrobních sil společnosti pastevců sobů a lovců divoké zvěře vcelku stabilní a ekologicky vyrovnaná. To nemohlo velmi dlouho narušit ekologickou rovnováhu v regionu. Rozvoj chovu domácích sobů na severu Jeniseje vedl k nárůstu populace, kterou mohla tundra uživit.

Rozsáhlý chov sobů se na území Taimyrského autonomního okruhu začal rozvíjet až koncem 19. a začátkem 20. století mezi Něnci obývajícími levý břeh Jeniseje a Dolganů.

S počátkem průmyslového rozvoje Taimyru (30. léta 20. století) prudce vzrostl příliv obyvatelstva z centrální části SSSR. V roce 1939 byl počet příchozích 8439 1983 osob. Růst populace souvisel s rozvojem ložisek měděnoniklových rud v Norilské oblasti, rozvojem sítě meteorologických stanic a dopravního a energetického systému okresu. V roce 250 dosáhl počet obyvatel města Norilsk s jeho satelitními městy Talnakh, Kayerkan a Oganer 1953 tisíc lidí. V roce 1999 byla Norilská aglomerace stažena z Taimyrského autonomního okruhu, ale to nesnížilo vliv jeho obyvatelstva a průmyslu na etnoekonomické procesy a environmentální situaci Taimyru. V roce 24 žilo v samotném okrese asi 6 tisíc nových osídlenců. Většina nově příchozích obyvatel žije ve městech, asi 60 tisíc ve venkovských oblastech, kde jsou životní styl a aktivity nových osadníků podobné jako u domorodého obyvatelstva. Patří sem lov, rybolov a v malé míře i chov sobů. Noví osadníci tvořili hlavní štáb dělníků na lovištích. Při odstřelu divoké zvěře tvoří 80–XNUMX % členů loveckých týmů obyvatelé Norilska. Údržba kotelen, elektráren, letišť, obchod, podnikání a zemědělství jsou oblasti činnosti, kde jsou zaměstnáni převážně nepůvodní obyvatelé Taimyru.

Podle sčítání z roku 1927 bylo v Taimyru v letech 117-1966 1974 tisíc domácích sobů, počet sobů byl v průměru asi 110 tisíc; S přechodem sobích chovů na lov divokých sobů a oslabením pozornosti k domácímu chovu sobů došlo k poklesu stavů jelenů.

Na základě materiálů z zeměměřických expedic a ručně psaných pramenů byl počet volně žijících jelenů na konci 30. let odhadován na 400-450 tisíc (Kolpashchikov, 2000). V roce 1959 bylo při prvním leteckém průzkumu populace v západní části Taimyru napočítáno asi 110 tisíc volně žijících jelenů. Od roku 1966 se v Taimyru začaly pravidelně provádět letecké průzkumy a odhalily rychlý nárůst populace. Sobí farmy začaly utrpět velké ztráty v důsledku obcházení pastvin divokými stády a jejich odnášením domácích sobů. V roce 1970 byla na prvním celoruském setkání o problému volně žijících sobů nastolena otázka využití zdrojů populace Taimyr k dosažení sociálního a ekonomického pokroku mezi národy Severu. Odsun jelení zvěře byl plánován ve výši ročního přírůstku, aby se populace stabilizovala na úrovni vylučující přepásání. V roce 1972 byl v systému Glavohota RSFSR organizován státní průmyslový podnik Taimyrsky, zaměřený na lov divokých sobů. Od roku 1978 přešly státní farmy v okrese na lov jelenů jako efektivnější odvětví hospodářství než domácí chov sobů. Vědecký výzkum, který byl prováděn při formování a vývoji rybářského systému (od počátku 70. do počátku 90. let), neměl ve své úplnosti a rozsahu obdoby. Sledovány byly hlavní populační parametry, množství užitkové sklizně jelena, stav potravní nabídky a stav populací predátorů. Od roku 1978 do roku 1993 byly prováděny každoroční letecké populační průzkumy, umístění zvířat na zimní pastviny, byly stanoveny trasy a načasování migrací hlavních skupin zvířat. K analýze a sumarizaci dat, identifikaci chyb a předpovědím byly použity metody matematického zpracování dat a modelování. V důsledku toho se taimyrská populace divokých sobů stala jednou z nejvíce studovaných populací divokých kopytníků na světě. Na této práci se přímo podílel autor tohoto článku.

V důsledku vědecky podloženého přístupu k využívání unikátního biologického zdroje vzniklo nové odvětví zemědělské výroby – komerční chov sobů, který se stal základem ekonomiky většiny komerčních chovů a materiálního blahobytu původních obyvatel. populace na severu Krasnojarského území.

S přechodem na kapitalistickou formu ekonomiky a tržních vztahů se zhroutila dosavadní organizační a výrobní struktura rybářských farem. Toto období je charakterizováno kvalitativní změnou situace s environmentálním managementem v Taimyru. Rozsáhle se rozvinuly tržní vztahy, v nichž se zisk stal hlavním kritériem úspěchu při využívání přírodních zdrojů. Zvýšil se počet loveckých uživatelů různých forem vlastnictví, došlo k privatizaci nejlepších lovišť a prakticky přestala kontrola nad rybářskou činností. V podmínkách ostré příjmové stratifikace populace se divocí sobi proměnili na jedné straně v prostředek přežití pro občany s nízkými příjmy, aby si vyřešili svůj problém s potravinami, a na straně druhé v prostředek zisku pro různé typy podnikatelů. . Tyto důvody vedly k rozsáhlému nárůstu rybářského (pytláckého) tlaku na taimyrskou populaci divokých sobů. V současné době je stabilní trend katastrofálního poklesu početnosti volně žijících sobů.

Obecná krize ekonomického systému vedla také k tomu, že počet domácích sobů v oblasti taimyrské populace divokých jelenů klesl a v Taimyru zcela zmizel počet domácích příbuzných.

Obtížná situace, ve které se venkovské obyvatelstvo Taimyru nachází, vyvolává zásadní otázku oživení tradičních forem zemědělství a rozvoje inovací založených na využívání biologických přírodních zdrojů na severu Krasnojarského území.

Úzké propojení tří důležitých složek, které tvořily ekosystém sobů, pastvin a lidí, je nyní nepochybné, což naznačuje příslib použití vědecky podložené a praxí ověřené metodiky pro chov sobů (domácích i komerčních) v před- tržní období. Problém kolektivního řízení průmyslových odvětví (mezifaremní sdružení, kooperace) chovu sobů a lovu divokých sobů, který vzniká s existencí mnoha malých, neztratil na aktuálnosti.

Vzhledem k tomu, že počet divokých jelenů v Taimyru katastrofálně klesá, významné místo by měli zaujímat domácí sobi, o které se každým rokem zvyšuje zájem ze strany původních obyvatel. Právě sob je úzce spjat s tradičním způsobem života a má pro domorodé obyvatele Severu velký hospodářský a kulturní význam.

Sobi přispívají k zapojení rostlinných zdrojů do ekonomického oběhu, které nejsou využitelné jinými druhy hospodářských zvířat. Domácí a komerční chov sobů jsou historicky zavedená odvětví v tradičním komplexu environmentálního managementu původních obyvatel Severu. Díky sobům si domorodci trvale zachovávají své rodné jazyky, národní oděvy, bydlení, tradice a kulturu. Domácí chov sobů a lov divokých sobů je dnes třeba považovat za formu zachování jedinečných severských etnických skupin. Etnosociální aspekt zachování a rozvoje chovu sobů a lovu divokých sobů se zdá být ve svém významu nanejvýš důležitý, protože vytvářejí prostředí pro uplatnění historicky vyvinutých dovedností malých národů Severu, tvoří jejich živobytí, určují jejich socioekonomické postavení a zaručují zachování etnické skupiny.

V podmínkách severního terénu zůstává sob spolehlivou formou přepravy. Produkty pro chov sobů jsou stále cennější. Národy severu dostávají produkty od sobů, které jim umožňují poskytnout nezbytnou pohodlnou podporu života v extrémních podmínkách. Bylo zjištěno, že zvěřina je biologicky kompletní dietní produkt s vysokým obsahem bílkovin a poměrně vysokým obsahem kalorií. Obsahuje množství kompletních bílkovin nezbytných pro lidskou výživu. Kvalita bílkovin zvěřiny je výrazně vyšší než u hovězího masa. Zvěřina obsahuje životně důležité složky, vitamíny, mikroprvky a makroprvky ve velkém množství. Nedávno bylo zjištěno, že sobí maso má léčivé vlastnosti. V Číně již začala výroba léčivých forem ze zvěřiny, které tonizují tělo a zvyšují jeho fyziologický stav. Jelení sádlo je vysoce kvalitní, výživný, biologicky plnohodnotný potravinářský výrobek, s vysokým obsahem mastných kyselin, které se, jak známo, dostávají do lidského organismu pouze s potravou. Tato skutečnost zvyšuje biologickou využitelnost jeleního tuku, působí antiskleroticky. Mléko Vazhenok obsahuje 18-20% tuku, 10-11% bílkovin (ve srovnání s kravským mlékem obsahuje 5,8x více tuku, 3,1x více bílkovin a 2x více minerálních solí). Je bohatý na vitamíny a mikroelementy, má baktericidní a léčivé vlastnosti.

Vedlejší produkty jelena jsou velmi cenné. Vedlejší produkty první kategorie (jazyk, játra, srdce, mozek, odřezky z masa) jsou vysoce kvalitní potravinářské výrobky. Vedlejší produkty druhé kategorie (hlava, plíce, čepice, slezina, průdušnice) jsou důležitým zdrojem výživného krmiva pro kožešinová zvířata v klecích.

Z jelenů se získávají vynikající kožešinové suroviny. Z kůží a kamusů sobů šijí národy Severu různé oděvy, boty, pneumatiky pro bydlení, používají je k výzdobě interiérů, šijí přikrývky a spací pytle. Vyrábějí se z nich sedla, brašny a nákupní tašky. Pastevci sobů si potahují své věci kůží, používají je při jízdě na saních, pletou lasa z kůže, šijí obaly na zbraně a vyrábějí vysoce kvalitní semiš. Jako výplňový materiál se používá vlna. Plsť a další výrobky, které dobře udržují teplo, jsou vyrobeny ze sobího prachového peří.

Byla vyvinuta technologie pro získávání drogy „Tsypagan“ ze zkostnatělých rohů. Je registrován jako biologicky aktivní doplněk stravy.

V současné době se začala vyrábět droga “Tsypagan”. Má imunomodulační a antioxidační účinky; zvyšuje adaptogenní zdroje; obnovuje hematologické parametry, normalizuje metabolický účinek, včetně úpravy metabolismu lipidů, bílkovin a sacharidů; normalizuje funkce žláz s vnitřní sekrecí, hladinu krevního cukru a cholesterolu; zlepšuje funkce reprodukčního systému; posiluje a obnovuje muskuloskeletální tkáň; snižuje akumulaci osteotropních izotopů. Je účinný při léčbě mnoha nemocí.

Mezi nové typy produktů pro pasení sobů patří paroží – nezkostnatělé paroží pokryté kůží s nízkou hustou sametovou srstí. Z extraktů paroží se získávají tyto drogy: „Rantorin“ a „Velkornin“, které se z hlediska obsahu hlavních biologicky aktivních látek neliší od drogy „Pantocrine“ a v některých ukazatelích ji dokonce předčí. V současné době byla vyvinuta technologie pro získávání endokrinně-enzymových surovin ze sobů. Technologie výroby více než 10 forem léčiv z těchto surovin již byla vyvinuta.

Vedlejší produkty chovu sobů (penisy, ocasy, šlachy) jsou stále důležitější. Nachází uplatnění v medicíně. Hospodářský význam chovu sobů každým rokem roste. V tomto ohledu je naléhavý problém zlepšení kvality domácích a komerčních produktů chovu sobů. Hlavní způsoby řešení tohoto problému jsou: dodržování geobotanických, zootechnických a veterinárních požadavků při držení, pastvě a chovu jelenů; organizace krmení, krmení, výkrmu zvířat; dodržování technologických požadavků na porážku domácích sobů, jejich prvotní zpracování, skladování a přepravu produktů; provádění nákupu produktů pro chov sobů v souladu se současnými požadavky; sklizeň sobů musí být prováděna v souladu se schválenými normami a v souladu s doporučeními pro jejich prvotní zpracování; Zajistěte kvalitu produktů prostřednictvím mrazniček a mrazniček. Průmyslové zpracování sobích produktů musí být prováděno na moderní technologické úrovni.

Na závěr je třeba zvláště zdůraznit, že chov sobů je historicky zavedeným hospodářským odvětvím v severním tradičním komplexu environmentálního managementu. Domácí sobi přispívají nejen k zapojování rostlinných zdrojů do ekonomického oběhu, které nemohou využít jiné druhy hospodářských zvířat, ale také národy Severu si chovem domácích sobů poskytují jedinečné produkty chovu sobů, které jim umožňují provádět nezbytnou pohodlnou podporu života v extrémních životních podmínkách.