Stroje, zařízení a technologie pro pěstování zeleniny, pěstování ovoce, semen, marketing, zpracování (nákup a prodej), některé receptury – Semena zeleniny – Sadbové brambory – Semena česneku – Sadba – Sady cibule – Semena zelí, cibule, mrkev, cibule – Ruská semena – Hnojiva – Herbicidy – Přípravky na ochranu rostlin – Pěstitelské technologie – Semioneden – Synio Pioneer Pioneer-Genetika Nicka Zwaan – RIJK ZWAAN – Aquarelle – DE RUITER SEEDS – Nunhems – Saaten union – Seminis – Nunems – Vladam – Rijk Zwaan – Antaria – Kitano – Sakata – Dupon Dupon – Zpracování zeleniny a ovoce – Tecnoceam – Secí stroje na zeleninu – Ruční přesné setí – Secí stroje na zeleninu – Secí stroje na zeleninu secí stroje – Mini secí stroje terradonis – Dezinfekce (sterilizace – dezinfekce) půdy párou

Salát je jednou z hlavních zelených plodin pěstovaných všude na otevřeném a chráněném pozemku. Pěstuje se mnoho jeho odrůd, ale všechny často trpí chorobami a škůdci, což vede ke snížení výnosu a jeho kvality.

Boj proti těmto škůdcům by měl být založen pouze na optimální zemědělské technologii, protože hlávkový salát má krátkou vegetační dobu: od vyklíčení do zralosti zpravidla uplyne 40–50 dní a používá se také čerstvý. Salát by měl být umístěn v dobře vytápěných oblastech po plodinách, pro které byla aplikována organická hnojiva. Jako dobří předchůdci mohou posloužit rané brambory, raný a květák, cuketa a řada dalších plodin. Včasná a správná péče o plodiny je velmi důležitá: začíná přípravou půdy a končí sklizní. Je nutné přísně dodržovat hustotu postavení rostlin – při hustém výsevu se choroby rozvíjejí silněji. Filmové přístřešky a skleníky je nutné větrat, aby se nezvyšovala vlhkost vzduchu a půdy. Nezapomeňte nakypřit půdu, zejména po deštích a zálivkách, aby se nevytvořila půdní kůra. Černá noha Všechny podmínky, které zpomalují klíčení semen a vzcházení sazenic, vedou k vývoji sazenic černá noha – nejnebezpečnější nemoc. Způsobují ho různé půdní houby, které jsou v půdě neustále přítomné, ale na rostliny působí pouze za nepříznivých podmínek pro jejich růst a vývoj. Kořenový krček tmavne, ztenčuje se a rostliny vadnou a odumírají. Náhlé změny teploty a vlhkosti, hustý osev, nedostatečné větrání (při pěstování hlávkového salátu pod fóliovými kryty), stejně jako hluboké sázení semen s utužením půdy po deštích nebo zálivce, vedou ke zvýšené škodlivosti černé lýkovce. Salát je vlhkomilná rostlina, která vyžaduje dostatečnou zásobu vláhy v půdě. Jeho nadměrná vlhkost, zejména v kombinaci s vysokou relativní vlhkostí vzduchu, však může způsobit poškození šedou a bílou hnilobou, peronosporou apod. Šedá a bílá hniloba salátu Šedá hniloba zvláště rozšířený v chráněných oblastech. Za příznivých podmínek pro svůj rozvoj může být rozšířen. Je pozorován ve výsadbách během všech vegetačních období. Postiženy jsou všechny vegetativní orgány rostlin: listy, stonky, hlávky zelí, semena. Nejprve se infikují okraje nebo báze spodních listů v místech, kde přicházejí do styku s půdou. Poté se na nich tvoří hnědé skvrny, které jsou pokryty šedým práškovým povlakem sporulace houby – původce onemocnění. Z čepelí listů se houba pohybuje do paždí listů a na stonek, což způsobuje jejich hnilobu. Patogen proniká dovnitř hlávky zelí nebo semenného výhonku a infikuje vrstvy listů jednu po druhé. Nadbytek nebo nedostatek vláhy, náhlé výkyvy teplot oslabují rostliny a zvyšují jejich náchylnost k chorobám. Hlavním zdrojem infekce je půda a rostlinné zbytky. Bílá hniloba vyskytuje se na salátu méně často než šedý. Rozvoj choroby také nejčastěji začíná spodními listy v místech, kde přicházejí do styku s půdou. Tvoří se na nich světlé, vodnaté skvrny bez plaku, které se rychle zvětšují. Většina listů, zejména spodních, se může proměnit v měkkou vodnatou hnijící hmotu bez zápachu, která postupně tmavne a zasychá. Patogen proniká ze spodních listů do stonku a báze květenství. Infekce přetrvává v půdě na rostlinných zbytcích. Pro boj s šedou a bílou hnilobou, která postihuje širokou škálu zeleninových, květinových a jiných plodin, je nutné včasné odstranění rostlinných zbytků z napadených rostlin, ve sklenících udržování optimální vzdušné a půdní vlhkosti a správné zavlažování. Je lepší zalévat hlávkový salát zřídka, ale hojně – to vám umožní udržet povrch půdy kolem základny rostlin v suchém stavu. Škodlivost bílé hniloby snižujeme poprášením povrchu půdy křídou (1,5–2 kg na 1 mXNUMX). Příznaky padlí – vzhled na horním povrchu listů hranatých, omezených žilek nebo rozmazaných světle zelených nebo žlutých skvrn. Na postižených místech se na spodní straně listů vytvoří bělavý povlak, který může následně zmizet. Skvrny postupně hnědnou a list může zasychat. Optimální podmínky pro rozvoj patogena jsou vytvořeny při vlhkosti vzduchu 80–100 %. Kontrolní opatření jsou v mnohém podobná předchozím, ale jelikož je patogen vysoce specializovaný na salát, měl by se střídat s jinými plodinami. Semena se doporučuje sbírat pouze ze zdravých rostlin. Před sklizní často dochází k masivnímu poškození rostlin. okrajová popálenina . Jedná se o neparazitární onemocnění, které drasticky snižuje kvalitu a výnos salátu. Choroba se projevuje jak na starých, tak na mladých listech a více jsou postiženy šťavnaté rostoucí listy. Nejprve je zaznamenáno nekrotické odumírání okraje listu, jednotlivé skvrny následně splývají a tvoří souvislý okraj listu. Postižené listy se mohou kroutit a praskat. Prudké změny teploty a vlhkosti vzduchu a půdy během dne, vysoké noční teploty v kombinaci s vysokou vlhkostí vzduchu, která je typická zejména při pěstování salátu pod fóliovými přístřešky, mohou vést k propuknutí choroby. Aby nedocházelo k rozvoji popálení, je nutné při dozrávání plodiny vytvořit ve sklenících optimální mikroklima, omezit závlahu a množství aplikovaných organických a minerálních hnojiv, zejména dusíkatých. Škůdci salátu: mšice, mouchy a slimáci Z nejčastěji zaznamenaných škůdců mšice salátová je malý hmyz 1,4–2,5 mm dlouhý, tmavě nebo šedozelené barvy. Kolonizuje výhonky, listy, stonky a květy, což způsobuje zkadeření a změnu barvy horních listů a mozaikové nažloutnutí spodních, což má za následek zastavení růstu rostlin. Na jaře žijí mšice na černém rybízu, méně často na angreštu, pak slétají na salát a na podzim zase na rybíz, kde kladou přezimující vajíčka. Velkou roli při snižování počtu mšic hrají její přirození nepřátelé. Chcete-li přilákat užitečný hmyz, musíte pěstovat rostliny nesoucí nektar – semena mrkve, kopr, facélii a další. Vysazují se vícekrát, aby co nejdéle zůstaly ve fázi květu. Rostliny salátu lze posypat nálevem z cibulových šupin, suchých listů česneku (150–200 g na 10 litrů vody) nebo jiných insekticidních rostlin (tagetes, pampeliška aj.). A na rybízu je samozřejmě nutné tlumit mšice. Brzy kvetoucí odrůdy jsou vážně poškozeny salát létat . Je popelavě šedý (samci mají hřbet černo-sametový), měří 4–8 mm. K ochraně před ní je nutné na podzim seříznout a zničit poškozená květenství a plochu zrýt. Hlávkový salát může být poškozen nahé slimáky . Jedí velké díry v listech a někdy je sežerou úplně. Nejaktivnější jsou večer a v noci. Přes den se schovávají na vlhkých, chladných místech, pod rostlinami, mezi listy, pod hrudkami zeminy atd. Při oblačném počasí zůstávají přes den na rostlinách. Slimáci jsou velmi vlhkomilní, takže se objevují ve velkém množství na nízkých, vlhkých místech, poblíž vodních ploch. Pro ochranu rostlin před poškozením je třeba vodu z vlhkých míst odvádět pomocí drážek. Tráva po stranách cest a kolem místa by měla být posekána – zničí se tím stanoviště nahých slimáků. Plodiny a výsadby musí být bez plevele. Posekaná tráva a plevel jsou odstraněny, jinak se mohou stát útočištěm těchto škůdců. Slimáci se sbírají také ručně: na místě jsou rozmístěny různé úkryty s návnadami z prken, mokrých hadrů, listů zelí, lopuchu atd., shromáždění slimáci se sbírají a ničí. U malých výsadeb salátu můžete cestičky kolem rostlin posypat superfosfátem nebo hašeným vápnem.

Řeřicha nebo řeřicha je jednoletá bylina z čeledi brukvovitých, 30-60 cm vysoká, s modrozelenými pruhovanými listy; Spodní listy jsou lichozpeřené, horní celokrajné a čárkovité. Někteří badatelé považují Blízký východ za jeho domovinu. Jedná se o velmi starou kulturní rostlinu. Byl známý ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě. Římští legionáři rostlinu přivezli do střední Evropy, kde se rozšířila. U nás roste v Zakavkazsku. Řeřichu lze pěstovat ve sklenících, sklenících a truhlících.

Listy obsahují hořčičnou silici a jsou bohaté na minerální soli (železo, vápník, jód), obsahují vitamín C a karoten. Příjemná kyselá chuť poskytuje listům rozmanité využití. Konzumují se jako stolní zelenina a používají se jako koření do polévek, šťáv, sýrů, masa a ryb. Salát z mladých listů je dobrým antiskorbutikem. Někdy se do ní přidává trochu mladé čekanky a listů šťovíku.

K prevenci a léčbě nedostatku vitamínů, stejně jako při chudokrevnosti, můžete použít šťávu vylisovanou z nadzemních částí rostliny. Doporučuje se užívat 1x denně 3 lžičku šťávy. Prášek z drcených semen řeřichy lze použít jako dráždidlo jako hořčičné náplasti (způsob přípravy je stejný jako u hořčice). Lidovým lékem na zevní léčbu skrofulí, svrabů a hnisavých ran je mast ze sušených drcených semen a bylin smíchaných se sádlem nebo ghí v poměru 1:5.

Řeřicha je jednoletá rostlina z čeledi kapustovité (Brassicaceae). Má tenký kohoutkový kořen a přímou větvenou lodyhu až 90 cm vysokou s tenkými postranními větvemi pokrytými namodralým voskovým povlakem. Spodní bazální listy tvoří růžici. Listy jsou řapíkaté, celokrajné nebo členité, zelené nebo žlutozelené. Květy jsou velmi malé s bílými, narůžovělými nebo světle fialovými okvětními lístky, shromážděnými ve volných hroznech na vrcholcích větví. Plodem je kulatý oválný lusk se zářezem na vrcholu, 5-6 mm dlouhý a 3-4 mm široký. Každý lusk obvykle obsahuje dvě semena. Semena jsou malá, válcovitá, žlutá nebo červenohnědá. Hmotnost 1000 semen je 2-3 g. Zůstávají životaschopné až 10 let.

Řeřicha je na půdní podmínky nenáročná rostlina a dobře roste v různých typech půd. Ale dobrou sklizeň zeleně a její vysokou kvalitu (šťavnatost, křehkost) lze získat na lehkých půdách bohatých na organickou hmotu a při pravidelném poskytování vláhy. Při nedostatku vláhy v půdě listy hrubnou, jejich počet v růžici se snižuje, stonky se rychle prodlužují a dřevnatí.

Řeřicha je mrazuvzdorná rostlina. Semena klíčí při teplotě 5 °C. Optimální teplota pro růst rostlin je 15-20 °C. Mladé rostliny snášejí jarní a rané podzimní mrazíky do -5-6 °C. Rostlina je světlomilná. Při nedostatku osvětlení se protahuje a jeho olistění ubývá. V poměru k délce dne se jedná o typickou dlouhodenní rostlinu. Krátký (8-12 hodin) den oddálí výskyt kvetoucích výhonků.

Jednou z výhod řeřichy je její raná zralost. Výhonky se objevují již 2-3 dny po výsevu a po 2-3 týdnech za optimálních podmínek teploty a vlhkosti rostlina dosáhne fáze ekonomické vhodnosti. Sklízí se ve fázi růžice a začátku výhonů, dokud jsou šťavnaté a jedlé jako listy. Použijte čerstvé jako salát.

Řeřicha zelená je bohatým zdrojem různých vitamínů. Obsah kyseliny askorbové v jejích listech dosahuje 200 mg na 100 g suroviny, karoten – 14 mg na 100 g, rutin až 70 mg na 100 g Listy řeřichy obsahují také vitaminy skupiny B a vitamin K. Konzumací řeřichy a člověk dostává pro tělo nezbytné minerální soli, jako jsou soli železa, draslíku, vápníku a hořčíku. Listy řeřichy obsahují síru a jód. Esenciální olej dodává řeřichovi štiplavou chuť a hořčičné aroma. Tento salát je výborným protiskorbickým prostředkem. Pro prevenci a léčbu nedostatků vitamínů, stejně jako pro anémii, můžete použít čerstvou šťávu vymačkanou ze zelené hmoty rostliny, užívat ji lžičku 3krát denně. Prášek ze semen řeřichy se používá v lidovém léčitelství jako dráždivý a hřejivý prostředek, nahrazující hořčičné náplasti.

Odrůdy řeřichy se liší odolností vůči šroubování a typem listů. V evropských zemích se dává přednost pitvaným odrůdám. Na Kavkaze má většina místních odrůd pevnou oválnou listovou čepel s pilovitým okrajem a nazývá se „Širokolistá“. Místní odrůdy s velmi tenkou prolamovanou disekcí desky se vyskytují v zemích Středního východu a Afriky.

Amatérským zahrádkářům v Rusku jsou nabízeny takové domácí odrůdy, jako je Azhur s lichozpeřenými listy a relativně odolnými vůči hřbetu, a raně dozrávající odrůda Vesenniy s listy, které jsou celé, oválné a podél okraje zubaté. Zahraniční odrůda Dansky, zařazená do registru zónových odrůd Ruska, má rozřezanou listovou čepel a velmi brzy dozrává. K použití jsou také schváleny odrůdy Dukat a Zabava. Mezi zahraničními evropskými a americkými odrůdami s členitou listovou čepelí jsou takové, u kterých jsou segmenty čepele umístěny nad sebou, vzájemně se překrývají a listy vypadají kudrnaté. Jedna z těchto odrůd se nazývá Curled Cress. V zahraničí jsou známé odrůdy Extra curled, Armada, Cressida.

Řeřichu můžete pěstovat jak ve volné půdě, v chráněné půdě (skleníky, skleníky), tak i doma. Ve volné půdě se výsev provádí brzy na jaře, jakmile je půda připravena k pěstování a má dostatečnou zásobu vláhy. Vyséváme na hřebeny nebo rovnou plochu se vzdáleností mezi řadami 20-25 cm Semena se sázejí do hloubky 0,5-1,0 cm, aby se rozety více olistily, ředění se provádí ve fázi 3 pravých listů rostliny ve vzdálenosti 8-10 cm od sebe.

Hlavní péčí je zabránit vysychání půdy, pravidelně poskytovat rostlinám vláhu a po zálivce půdu kypřít. Nedostatek vláhy snižuje výnos a kvalitu zeleně. Stává se hrubším a příliš ostrým. Sklizeň se provádí vytrháváním rostlin nebo jejich řezáním. Řeřicha se nedá dlouho skladovat, rychle vadne a žloutne. Musíme ho rychle použít k jídlu. Aby zeleň měla delší dobu, měly by se opakované výsevy provádět v intervalu 10-15 dní před nástupem horkých dnů a obnovovat v druhé polovině léta, kdy vedra odezní.

V chráněné půdě lze řeřichu použít jako kompaktorovou plodinu a vysévat ji podél okraje hřebenů hlavní plodiny, dokud její rostliny ještě nevyrostly. Doma lze řeřichu pěstovat téměř po celý rok. V období jaro-léto se pěstuje na malé (7-10) vrstvě půdy a podle potřeby se odstraňují malé růžice. A v pozdním podzimu a zimě můžete semena vysít na vrstvu vlhké vaty nebo volné tkaniny. Pro tvorbu plnohodnotných růžiček v zimě není doma dostatek světla a řeřicha se odřezává již ve fázi děložních listů a ochucuje jimi do různých pokrmů a chlebíčků. Pro podzimní a zimní pěstování v interiéru je lepší brát odrůdy s rozřezanou listovou čepelí. Semena řeřichy si mohou opatřit i zahradníci v severozápadní zóně Ruska. Rostliny vyseté časně do otevřené půdy kvetou do měsíce po výsevu a semena dozrávají za 60–70 dní. Pro získání semen se vzdálenost mezi rostlinami zvětší na 15-20 cm I přes nenápadnost květů řeřichy je navštěvuje hmyz, hlavně mouchy, méně často včely. Spolu se samosprášením je u řeřichy pozorováno i křížové opylení. Proto musí být při produkci semen zachována prostorová izolace mezi odrůdami. Semenné rostliny se odstraní, když stonky a lusky zežloutnou. Po malém zaschnutí se vymlátí. Produktivita semen řeřichy je vysoká. Z jedné rostliny můžete získat od 15 do 30 g semínek.

Hlavním škůdcem řeřichy je blešivec brukvovitý, který škodí zejména v horkém a suchém počasí. V boji proti tomuto škůdci pomáhá pravidelné opylování rostlin tabákovým prachem, popelem nebo jen suchou půdou. V mladém věku může řeřicha trpět černou nohou a mšice způsobují škody na semenných rostlinách.