Farmakologicky a toxikologicky významné složky muchovníku

Zřeknutí se odpovědnosti! Varujeme, že muchomůrky rostoucí v Leningradské oblasti jsou jedovaté! Konzumace barevných skvrnitých muchomůrek vede k vážné otravě a bílé muchomůrky jsou široce známé jako „andělé smrti“. Můžete si přečíst o otravě houbami zde. Články jsou psány pro informační účely. Neneseme odpovědnost za negativní důsledky vyplývající ze zneužití informací.

Když se řekne muchomůrka, hned se vybaví červená houba s bílými tečkami, muchomůrek jsou ale desítky druhů. Ve většině případů název druhu odpovídá barvě čepice.

Muchomůrky jsou zajímavé nejen svým toxikologickým profilem, ale také farmakologickým potenciálem. Při sledování zvířat byli lidé v dávných dobách ohromeni zjištěním, že lišky, jeleni, losi, vlci a medvědi jedí muchomůrky. A ačkoliv otrava hrozí i zvířatům, muchomůrky jim pomáhají zbavit se parazitů. Zhruba řečeno, paraziti se otráví rychleji a v menších dávkách.

„Všechno je jed, všechno je lék; obojí je určeno dávkou,“ platí i pro muchovníky hlavní pravidlo předchůdce farmakologie Paracelsa.

Paracelsus, který žil v 400. století, používal muchovník červený jako lék na tuberkulózu. V těchto temných dobách každý sedmý Evropan zemřel na konzumaci a dalších XNUMX let nepřišel žádný účinný lék. Muchomůrka podporuje snadnější vypouštění sputa, což i přes svou toxicitu přibližuje zotavení.

Jako analogii můžeme dnes použít chemoterapii na rakovinu: jed, ze kterého vám vypadnou všechny vlasy, je stále lepší než nemoc. Je však těžké jmenovat léky, které by byly pouze prospěšné nebo škodlivé. Údajně neškodný paracetamol v přijatelné dávce může způsobit poškození jater, paralýzu a parézu úspěšně léčí malá dávka jedu strychninu.

Kdo kupuje muchomůrky a proč?

V době, kdy byla medicína výhradně „lidová“, se muchomůrky využívaly v zemědělství a léčitelství. Používaly se k výrobě insekticidů a léčiv. Mnoho národů je považovalo za posvátné. Věda udělala velké pokroky, ale muchomůrky ve formě prášku, tinktur, mastí, kapslí a sušených čepic stále zůstávají v ceně a jsou k dostání v sortimentu na tržištích.

Každý měsíc zadávají desítky tisíc uživatelů do vyhledávání Yandex dotazy „koupit muchomůrku“, „sušenou muchomůrku“, „cena muchomůrky“, „mikrodávkování muchomůrky“. Důchodci používají muchovníkové tinktury na obklady proti bolestem kloubů a kříže, k léčbě plísní, lupénky a kožních zánětů. Doplňky stravy vyrobené z muchomůrek pro mikrodávkování jsou oblíbené mezi mileniály.

Bohužel statistika žádostí ukazuje, že mnozí plánují něco, co je přísně zakázáno: „čištění“ jater muchomůrkou, pití vodky, „zakódování“ a dokonce „léčbu“ rakoviny.

Jsou sušené muchomůrky jedovaté?

Muchovník červený obsahuje až 0,2 % toxických látek vztaženo na sušinu houby. Při dlouhodobém a vysokoteplotním (nad 80°C) sušení, kterému jsou muchomůrky vystaveny při výrobě potravinářských přídatných látek, se většina z nich rozpadne. Výrobci registrovaných doplňků stravy mají prohlášení o shodě potravinářských produktů a protokoly o zkouškách ekologické bezpečnosti.

Ale použití celých sušených čepic a doplňků stravy zakoupených z druhé ruky může vést ke kolapsu, dokonce smrti. Navíc si lidé dávkování jedovatých hub ověřují na internetu, kde se často objevují nespolehlivé a dokonce záměrně nepravdivé informace! Po propuštění z nemocnice (pokud budete mít štěstí) budou oběti potřebovat ošetření od specializovaných specialistů.

Chemické složky muchomůrky

Přehled vědecké literatury ukázal, že chemici studovali 17 druhů muchomůrek, což vedlo k více než 70 popsaným sloučeninám. Složením nejzajímavější jsou muchomůrky červené a panterové.

Pigmenty

Muscarufin – oranžovo-červený pigment, který muchovníku dodává barvu. V ruskojazyčném segmentu internetu a překladech z ruštiny do angličtiny se mu připisují protirakovinné a antibiotické vlastnosti, ale ve vědecké literatuře nebylo možné v této souvislosti najít žádnou zmínku o muskafurinu.

Muskaflavin – žluté barvivo izolované z červených muchomůrek. Kvůli muskaflavinu má muchovník druh „Red Fly Agaric“ často žluté čepice. Muscaflavin byl testován na antimikrobiální, protizánětlivé, antianalgetické a hojení ran. Studie farmakologické aktivity muscaflavinu ukázaly, že jeho účinek proti většině známých patogenních bakterií a hub je podobný jako u existujících léků.

Betalainy jsou třídy červených a žlutých indolových pigmentů. Obsaženo v červené muchovník. Název „betalain“ pochází z latinského názvu červené řepy (Beta vulgaris), ze které byl poprvé izolován. Nachází se také v pohance, rebarboře, špenátu a šťovíku.

Betalain snižuje obsah toxické aminokyseliny (homocysteinu) v těle, což vede ke kardiovaskulárním onemocněním. Pro antioxidační podporu organismu doporučujeme nejprve se blíže podívat na hlavní zdroj betalainů – stolní řepu, a chcete-li něco exotického – na kaktus Opuntia, mangold a listy amarantu. Posledně jmenované jsou také bohaté na betalain.

Polysacharidy

Tělíska muchomůrky muscaria obsahují beta-1,3-D-glukan AM-ASN a alfa-1,3-D-glukan AM-APP, které mají protinádorovou aktivitu proti sarkomu 180 u myší. To je samozřejmě povzbudivá zpráva, ale není třeba spěchat s extrapolací výsledků na lidi. Tělo zvířat je strukturováno jinak a k vyvození závěrů je zapotřebí mnohem více výzkumů.

Kovy

Muchomůrka červená akumuluje ve svých uzávěrech vysoké koncentrace kadmia, mědi, rtuti a manganu. Obsah těchto kovů je silně ovlivněn ekologií, ale schopnost akumulovat těžké kovy (a s nimi jedovaté tinktury) je oproti jiným houbám výrazná. A nejen houby.

Červené a hnědé muchovníky obsahují ve svých plodnicích vanad ve formě sloučeniny zvané amavadin. Koncentrace vanadu absorbovaného z půdy u těchto druhů muchomůrek je často stokrát vyšší než v okolních rostlinách. Na 1 kg suchých plodnic připadá 38-169 mg vanadu. Pro srovnání, průměrný člověk (tělesná hmotnost 70 kg) má v těle pouze 0,11 mg vanadu.

bufotenin

Muchomůrka panteří obsahuje zakázaný bufotenin. Název látky je odkazem na latinské slovo „Bufo“, což znamená „ropucha“. Bufotenin se nachází v kůži téměř všech ropuch. Strukturálně blízký halucinogenu psilocybinu a neurotransmiteru serotoninu „hormonu štěstí“. Legendy o čarodějnickém nálevu z ropuch a muchomůrek lze považovat za historicky spolehlivé. Jed z ropuchy používali tradiční léčitelé, i když z jiného důvodu (obsahuje adrenalin a steroidy).

Samostatně stojí za zmínku, že v případě otravy muchomůrka panterů není bufoteninový syndrom pozorován, protože bledne na pozadí otravy jinými závažnými toxiny, včetně toxinů, jako je henbane a durman. Halucinóza a delirium pouze doprovázejí křeče, slintání a mimovolní pohyby střev.

Podávání bufoteninu ve velkých dávkách vede k rozvoji psychózy. Neexistují žádné zkřížené studie s placebem používající nízké dávky butofeninu jako psychoterapeutické činidlo. Existují však údaje amerických vědců, kteří testují mikrodávkování psilocybinu (analogu bufoteninu) při léčbě PTSD a deprese.

Získané výsledky naznačují, že z dlouhodobého hlediska se emoční nestabilita a neurotický stav pouze zesilují. Psilocybin nahrazuje serotonin v mozku a nervovém systému a při systematickém užívání vede k demenci.

Důležité! muchovník Panther obsahuje více toxických látek a ve větších dávkách než muchovník červený, ale je k dispozici i v sortimentu na prodej. Indikativní případ se stal na jaře 1973 v oblasti Seattlu. 20 lidí bylo hospitalizováno kvůli otravě muchovníkem panterem. Tragédii předcházelo zveřejnění dopisů prozaika Olivera Goldsmitha z 18. století, které obsahovaly etnografické postřehy o používání muchomůrky červené šamany na Sibiři. Severští šamani si dali infuzi muchomůrky, aby upadli do jakéhosi narkotického transu, který jim, jak se zdálo, umožňoval předvídat budoucnost. Někteří ze Seattletů, kteří se pokusili opakovat šamanský rituál, nikdy neuvidí budoucnost.

isoxazoly

Červené a hnědé (královské) muchomůrky, na rozdíl od populárních mylných představ, neobsahují bufotenin. Za jejich psychoaktivní účinky jsou zodpovědné pouze isoxazoly: kyselina ibotenová, stejně jako její metabolity muscimol a muscazol. Kyselina ibotenová však není pouze neuronální stimulant, ale také neurotoxin. Rozdílný poměr isoxazolů v různých typech muchomůrek vysvětluje odlišný klinický obraz otravy:

• muchomůrka hnědá: intoxikace s ponořením do stavu polospánku;
• muchomůrka panter: intoxikace hlubokým spánkem;
• muchomůrka červená: něco mezi hnědou a panterem.

Ve Francii se muchomůrky používají k výrobě sedativ a prášků na spaní. Výrobci doplňků stravy suší muchomůrku pomocí speciálního vybavení právě proto, aby minimalizovali obsah isoxazolů: ve struktuře jedů muchovníku zabírají isoxazoly téměř 100 %.

Závěry: muchomůrky přenechejte medvědům

Jako každá jiná biota, muchomůrka vyžaduje určité množství vitamínů a minerálů pro vyvážený růst a reprodukci. Podhoubí odebírá minerální látky ze substrátu a přesouvá je do plodnic. Některé látky jsou pro člověka prospěšné. V houbě však není nic užitečného, ​​co by se nedalo najít na policích s potravinami a lékárnami.

Jediné praktické použití muchovníku, přijatelné z hlediska lékařské vědy, je zevně: potírání kloubů tinkturou z muchovníku v lihu. Stejně tak lidé léčí nemoci pohybového aparátu pomocí tinktury z jedovatého plodu Adamova jabloně, který roste na našem jihu. Pravda, nikdo neprokázal, že kloubům neprospívá samotný alkohol, ale jím napuštěné jedovaté houby. Při léčbě artritidy, artrózy, osteochondrózy a dalších kloubních onemocnění pomocí tření a obkladů na bázi muchovníku je možný i placebo efekt. Až dosud není léčebný účinek muchomůrkových tinktur vědecky podložený fakt.

V nečestné reklamě jsou muchomůrky umístěny jako všelék na všechny nemoci, včetně rakoviny. Abyste se nestali obětí podvodníků, pamatujte, že muchomůrky jsou jedovaté a doplňky stravy jsou pouze potravinářské přísady. Léčba muchomůrkami je podobná léčbě chemoterapií, jen ve druhém případě je odůvodněna fatální diagnózou v anamnéze. I přípravky pro vnější použití mohou způsobit vážné problémy v důsledku možných alergických reakcí nebo narušení funkce kožní bariéry. Doplňky stravy, krémy a masti nakupujte pouze v lékárnách. A to pouze po konzultaci s lékařem, protože všechny tyto prostředky mají kontraindikace.

Pokud chcete zvýšit celkový tonus těla, vybírejte bioaktivní doplňky stravy a vitamíny, které se osvědčily na trhu, poraďte se s praktickým lékařem.
Domluvte si schůzku na telefonním čísle: +7 (812) 323-07-49 a +7 (921) 932-14-79

Letos v létě jsem se rozhodl přidat ke skupině amatérských houbařů, populárních na jedné ze sociálních sítí. Připojil jsem se s cílem rozšířit si znalosti o houbách, jejichž sběr mi již nějakou dobu začal přinášet velkou radost.

Mohu říci, že znalosti se již rozšířily na úžasná fakta. Zaprvé je snazší vyjmenovat houby, které členové skupiny nejedí – do polévky jdou i hnojáci, které jsme celý život na dači nechutně klepali botami. Za druhé, mezi virtuálními kolegy na tichých honech panuje vyloženě muchomůrková mánie – muchomůrky sbírá každý. Proč?

Tisíc a jeden recept

Dovolím si ihned provést rezervaci – mluvíme pouze o muchovníku červeném, o ostatních druzích ve skupině se téměř nemluví. Nejspíš proto, že v lesích je obvykle nejvíce muchomůrek červených a mnozí tuto houbu znají jen v učebnicové podobě.

V podstatě houbaři vyrábějí tinktury z muchomůrek, které se pak úspěšně používají k úlevě od bolestí kloubů, osteochondrózy a dalších kostních problémů. Mimochodem, každý má své vlastní recepty na šetřící masti. Někdo rozdrobí celou houbu do zavařovací sklenice a zalije vodou. Po důkladném vyluhování se výsledná hmota rozdrtí mixérem a vloží do chladničky. Poté se muchovníková kaše smíchá se zakysanou smetanou a přikládá se jako obklad na bolavý kloub nebo kříž.

Jiní používají pouze víčka, naplní je ne vodou, ale vodkou, skladují a louhují na tmavém místě a výsledný jantarově červený roztok pak přefiltrují a potře jím spáry, bez houbového koláče. Naneste ji, zabalte se do teplého šátku a počkejte na úlevu.

Oficiální medicína u nás doporučuje muchomůrky a všechny jejich deriváty pouze pro vnější použití

Jiní zase tvrdí, že nejlepší muchomůrkovou tinkturu získáte, když houby zalijete čistým lihem a láhev zakopete na 40 dní do země. Osobně jsem se ale rozhodl vyzkoušet recept navržený jiným členem skupiny, který tvrdil, že jej jeho moudrá babička používala celý život.

„Rozdrtila muchomůrky do láhve z tmavého skla, pevně ji uzavřela a odložila asi na měsíc na tmavé místo. Během této doby se houba rozpustí a změní se v kapalinu. To je nejlepší lék – bez jakýchkoli vašich chemických vodek,“ píše Sergej Kosach.

Moje lahvička muchovníku leží už dva týdny ve skříni. A abych byl upřímný, ani tak nepřipravuji léky, jako spíš zkouším, zda se houba skutečně sama rozpouští.

Zdraví pro

Mnoho členů skupiny hub má také v oblibě mikrodávkování – požívání mikroskopických porcí tinktur nebo prášku ze sušených muchomůrek. A to nemluvíme o získání nějakých neobvyklých vjemů, protože je známo, že muchomůrky jsou také halucinogenní houby, ale výhradně o zdraví. Mimochodem, mykologové – houbaři – nepopírají blahodárné léčivé vlastnosti muchovníku. “Je to jedna z pěti nejmedicinálnějších hub spolu s chagou, houbou nebo lakovaným polyporem,” říká mykolog Michail Višněvskij. “Léčí asi 200 nemocí, od obezity po tuberkulózu a nádory.” Ale musíte vědět, jak ji správně připravit pro perorální podání: kdy ji vybrat, na jakou frakci ji rozemlít. Muchovník je také potřeba pořádně zamrazit, aby ledové krystalky prorazily buněčnou membránu a vyšlo vše užitečné. “A měli byste si vždy pamatovat, že oficiální medicína v naší zemi doporučuje muchomůrky a všechny jejich deriváty pouze pro vnější použití,” zdůrazňuje Višnevskij.

Mimochodem, on sám muchomůrku považuje za pochoutkovou houbu. Říká, že abyste se jimi otrávili k smrti, musíte sníst alespoň 10 kilogramů najednou. A když muchomůrky povaříte dvakrát po dobu 10-15 minut, všechny toxiny půjdou do vody a houba se stanou vhodnými pro smažení nebo nakládání. A chuť bude taková, že jí nemůže konkurovat každý běloch. Zkušení houbaři proto mají na stole vždy křupavé muchovníky i v tom nejhubenějším roce. Michail Višněvskij dokonce zveřejnil na internetu video, kde chutně hltal muchovník připravené přímo v lese.

Višněvského kolega, autor populárního vědeckého kanálu YouTube „Houby Hunter“, mykolog Dmitrij Tikhomirov, nepopírá poživatelnost těchto hub. „Amanitas se sbírají pro potravu jak u nás, tak v Evropě. Tam mimochodem stojí hříbky a muchovníky skoro stejně,“ říká. A Evropané jsou na houby velmi opatrní. Kromě bílých hřibů a muchomůrek rozeznávají i lišky, mléčné houby a žampiony.

Ministerstvo zdravotnictví varuje

Ale lékaři jsou kategoričtí. „Tepelná úprava nijak neovlivňuje jedy obsažené v muchovníku. Není tedy rozdíl, zda byla tato houba konzumována tepelně zpracovaná nebo syrová,“ říká anesteziolog-resuscitátor Moskevského regionálního výzkumného klinického ústavu pojmenovaný po M.F. Vladimirská Anna Zatsepina. Podle ní se každý třetí, kdo muchomůrky vyzkouší, otráví, což ho ohrožuje na životě. Navíc k příznakům typickým pro každou otravu – bolesti břicha, zvracení a průjem, muchomůrky přidávají i známky drogové intoxikace až halucinace a pokles krevního tlaku a pulsu do kritických hodnot.

A mikrobiolog Evgeny Plisov dokonce věří, že vášeň pro houby muchomůrky může vyvolat rozvoj tak vážné nemoci, jako je schizofrenie. Červené čepice totiž obsahují muskarin, který silně působí na nervový systém, a psilocybin, látku, která může způsobit halucinační zážitky. „A pokud má člověk predispozici ke vzniku a rozvoji duševního onemocnění, mohou tyto látky sloužit jako spouštěč. Schizofrenie se bohužel nemusí nijak projevit až moc dlouho – dokud něco nefunguje jako spouštěč, spouštěč,“ říká specialistka.

A muchomůrky jsou velmi vhodné jako masti, vodičky a obklady. Lékaři s tím souhlasí.

Buďte opatrní, galerino

Na konci září se houbami otrávil manželský pár v Klině. Důvodem je galerina třásnitá, jedovaté dvojče podzimních medových hub. Místní obyvatelé říkají, že hlava rodiny byla považována za vášnivého a zkušeného houbaře, ale i stará žena měla problém: galerinu nepoznal. Manželé po sobě zanechali 12letou dceru, která ten den odmítla večeři, protože ji její přítel pozval na návštěvu.