To je nebezpečné: 10 potravin, které absolutně nelze ohřívat v mikrovlnné troubě
Mikrovlnku má doma skoro každý. Je nepostradatelným pomocníkem v rutině, když například nemáte čas nebo energii na vaření, ale chcete rychle ohřát včerejší jídlo.
Tento životabudič má však i své stinné stránky, které nelze odhadnout, pokud to nevíte jistě. Některá jídla by se rozhodně neměla ohřívat v mikrovlnné troubě – může se výrazně zhoršit kvalita nebo se dokonce stát zdraví nebezpečným.
Zelení, řepa
Zelená a červená řepa při vystavení mikrovlnám ztrácejí svou svěží, výraznou chuť i užitečné prvky. Navíc se dusičnany obsažené v těchto produktech přeměňují na toxickou sloučeninu nitrosamin. Jeho nadměrná konzumace vede k žaludeční nevolnosti až otravě.
Hot pepř
Velmi oblíbená chilli paprička obsahuje kapsaicin. To je právě látka, díky které je chuť produktu ostrá. Při ohřevu v mikrovlnné troubě přebírá stav páry, jejíž vlna vás může zaplavit, když mikrovlnku otevřete. Navíc může paprika explodovat a postříkat vás hořící tekutinou.
Fermentované mléčné výrobky a mateřské mléko
Pokud ohřejete jogurt v mikrovlnné troubě, většina živých lakto- a bifidobakterií, které jsou tak prospěšné pro střevní mikroflóru, zmizí. S mlékem je příběh jiný, ale také nepříliš příjemný: může se jednoduše srazit a zkysnout.
Brambory
Škrob obsažený ve vašich oblíbených bramborách při zahřívání v mikrovlnné troubě vstupuje do chemické reakce s vodou. Kvůli tomu se tvoří těžké izomery – sloučeniny, které mají škodlivý účinek na slinivku břišní.
Obilná kaše
Kaše vyrobené z ječmene, ovsa a pšenice by se rozhodně neměly ohřívat v mikrovlnné troubě, protože v tomto případě se ze zrn uvolňují volné radikály. Tyto molekuly ničí zdravé buňky těla: jako upíři se snaží zotavit z elektronů gastrointestinálního traktu a vytáhnout prospěšné prvky.
Mražené a zpracované maso
V mikrovlnné troubě nelze maso rozmrazit rovnoměrně: vrchní vrstva se velmi zahřeje a může být dokonce částečně propečená, zatímco vnitřek produktu zůstává ledový. To zničí jídlo, které jste si předem naplánovali.
Zmrazené bobule
Jíst mražené bobule v zimě je skvělý nápad, protože si zachovávají téměř všechny své prospěšné vlastnosti. K jejich rozmrazování mnoho lidí používá mikrovlnku, což je úplně špatně. Vzácné vitamíny pod vlivem záření jednoduše mizí, a proto je konzervace bobulí téměř zbytečná.
houby
Houby obsahují hodně bílkovin, které jsou užitečné ve své obvyklé formě, ale deformují se, když se hotové jídlo ohřívá v mikrovlnné troubě. Upravený protein je nebezpečný pro střeva a správnou činnost žaludku.
Med
Milovníci medu vědí, že časem zcukruje a ztrácí viskozitu. Navzdory skutečnosti, že tento proces je pouze indikátorem vysoké kvality produktu, mnozí se snaží vrátit sladkosti do jejich předchozí podoby. Je však třeba počítat s tím, že při zahřátí a zvláště pak v mikrovlnné troubě všechny blahodárné vlastnosti medu mizí.
Dietní nápoje
Při zahřívání se náhražka cukru v dietních nápojích mění na zdraví velmi nebezpečný formaldehyd. Pro dítě může užívání takového produktu znamenat i smrt.
Ne všechno se dá takto zahřát. Jinak jídlo ztratí své prospěšné vlastnosti a stane se nevhodným ke konzumaci.
Mikrovlnku má doma skoro každý. Je nepostradatelným pomocníkem v rutině, když například nemáte čas nebo energii na vaření, ale chcete rychle ohřát včerejší jídlo.
Tento životabudič má však i své stinné stránky, které nelze odhadnout, pokud to nevíte jistě. Některá jídla by se rozhodně neměla ohřívat v mikrovlnné troubě – může se výrazně zhoršit kvalita nebo se dokonce stát zdraví nebezpečným.
Zelení, řepa
Zelená a červená řepa při vystavení mikrovlnám ztrácejí svou svěží, výraznou chuť i užitečné prvky. Navíc se dusičnany obsažené v těchto produktech přeměňují na toxickou sloučeninu nitrosamin. Jeho nadměrná konzumace vede k žaludeční nevolnosti až otravě.
Hot pepř
Velmi oblíbená chilli paprička obsahuje kapsaicin. To je právě látka, díky které je chuť produktu ostrá. Při ohřevu v mikrovlnné troubě přebírá stav páry, jejíž vlna vás může zaplavit, když mikrovlnku otevřete. Navíc může paprika explodovat a postříkat vás hořící tekutinou.
Fermentované mléčné výrobky a mateřské mléko
Pokud ohřejete jogurt v mikrovlnné troubě, většina živých lakto- a bifidobakterií, které jsou tak prospěšné pro střevní mikroflóru, zmizí. S mlékem je příběh jiný, ale také nepříliš příjemný: může se jednoduše srazit a zkysnout.
Brambory
Škrob obsažený ve vašich oblíbených bramborách při zahřívání v mikrovlnné troubě vstupuje do chemické reakce s vodou. Kvůli tomu se tvoří těžké izomery – sloučeniny, které mají škodlivý účinek na slinivku břišní.
Obilná kaše
Kaše vyrobené z ječmene, ovsa a pšenice by se rozhodně neměly ohřívat v mikrovlnné troubě, protože v tomto případě se ze zrn uvolňují volné radikály. Tyto molekuly ničí zdravé buňky těla: jako upíři se snaží zotavit z elektronů gastrointestinálního traktu a vytáhnout prospěšné prvky.
Mražené a zpracované maso
V mikrovlnné troubě nelze maso rozmrazit rovnoměrně: vrchní vrstva se velmi zahřeje a může být dokonce částečně propečená, zatímco vnitřek produktu zůstává ledový. To zničí jídlo, které jste si předem naplánovali.
Zmrazené bobule
Jíst mražené bobule v zimě je skvělý nápad, protože si zachovávají téměř všechny své prospěšné vlastnosti. K jejich rozmrazování mnoho lidí používá mikrovlnku, což je úplně špatně. Vzácné vitamíny pod vlivem záření jednoduše mizí, a proto je konzervace bobulí téměř zbytečná.
houby
Houby obsahují hodně bílkovin, které jsou užitečné ve své obvyklé formě, ale deformují se, když se hotové jídlo ohřívá v mikrovlnné troubě. Upravený protein je nebezpečný pro střeva a správnou činnost žaludku.
Med
Milovníci medu vědí, že časem zcukruje a ztrácí viskozitu. Navzdory skutečnosti, že tento proces je pouze indikátorem vysoké kvality produktu, mnozí se snaží vrátit sladkosti do jejich předchozí podoby. Je však třeba počítat s tím, že při zahřátí a zvláště pak v mikrovlnné troubě všechny blahodárné vlastnosti medu mizí.
Dietní nápoje
Při zahřívání se náhražka cukru v dietních nápojích mění na zdraví velmi nebezpečný formaldehyd. Pro dítě může užívání takového produktu znamenat i smrt.
Dětská strava by se neměla ohřívat v mikrovlnné troubě.
Zdroj obrázků: ru.freepik.com
Mikrovlnná trouba dnes najdeme téměř v každé kuchyni – vařit a ohřívat jídlo je pohodlné a rychlé. Není však vhodný pro všechna jídla, existují některé druhy potravin, které nelze umístit do mikrovlnné trouby.
Patofyzioložka Elena Paretskaya vyjmenovala potraviny, které nelze ohřívat v mikrovlnné troubě. Takže je zakázáno vařit celá vejce ve skořápce – během vaření mohou explodovat kvůli kondenzaci vodní páry, která nemá kam uniknout, vysvětlil doktor Petrovi.
Je zakázáno vkládat hrozny do mikrovlnné trouby – vzplanou a vytvoří plazmové sraženiny. Jedná se o ionizovaný a velmi horký plyn skládající se z různě nabitých částic. Jeho tvorba může vést k požáru, zranění osob a poškození zařízení.
Žádnou feferonku – čerstvou, sušenou nebo mletou – byste neměli ohřívat ani mikrovlnovat. Papriky obsahují štiplavou látku zvanou kapsaicin. Při zahřívání se může odpařovat a po vyjmutí nádobí z mikrovlnné trouby hrozí silné pálení očí, poleptání kůže a sliznic. Účinek lze podle lékaře přirovnat k účinku pepřového spreje.
Mikrovlnná trouba také není vhodná pro ohřev dětské stravy. To je způsobeno skutečností, že ohřev v takové troubě může být nerovnoměrný, zejména pokud se pokrm nemíchá. V důsledku toho se dítě může od některých přehřátých částí jídla popálit v ústech a krku. Dětské plastové nádobí může při tomto zahřívání uvolňovat toxické látky.
Výrobky, které mají slupku nebo kůru, by měly být do mikrovlnné trouby vkládány opatrně. Pokud například vaříte klobásy nebo klobásy v mikrovlnné troubě, je lepší je propíchnout nebo nakrájet, aby výrobek neexplodoval.
Nejzajímavější věci jsou na našich oficiálních kanálech: VK, Telegram, Zen
Komentáře 0
Přihlaste se k odběru komentářů
Přidat komentář
Přečtěte si také
16 ledna 2024
15 ledna 2024
11 ledna 2024
Dobrovolnické hnutí si dnes získává na oblibě: je mnoho těch, kteří jsou připraveni poskytnout bezplatnou pomoc v nejrůznějších oblastech – od sociálního dobrovolnictví, pomoci sirotkům, osamělým starým lidem, handicapovaným lidem až po účast na ekologických, kulturních, sportovních dobrovolnických projektech. Zdá se, že z dobrovolnictví mají největší prospěch ti, kterým se dostává pomoci. Samotní dobrovolníci však přiznávají, že jim jejich dobrovolnická práce dává neméně – „bumerang dobra“ se vždy rychle vrátí.
4 2025 февраля
Muzeum medicíny
historie novosibirské medicíny
Medicínský portál SIBMEDA (18+) je specializovaným reklamním médiem registrovaným na témata „Medicína“, „Zdraví“, „Zdravý životní styl“, „Krása“, určený především pro zdravotnické a farmaceutické pracovníky. Existují kontraindikace! Poraďte se s odborníkem.
Informace na portálu SIBMEDA („Sibmeda“) jsou zveřejněny pouze pro informační účely. S veškerými dotazy ohledně nemocí a výběru metod a způsobů léčby se obraťte na svého lékaře osobně.
Redakce portálu nezodpovídá za správnost a spolehlivost názorů, rad, prohlášení a jiných „soukromých“ informací vyjádřených na stránkách portálu. V případě nesprávného výkladu a samostatné aplikace nese odpovědnost návštěvník. Správa portálu rovněž neodpovídá za obsah a správnost inzertních materiálů, jakož i za případnou újmu z použití inzerovaného zboží.
Materiály zveřejněné na portálu Sibmeda mohou obsahovat technické, gramatické chyby, překlepy a některé další chyby.
Pokud se v textu vyskytnou nějaké nepřesnosti nebo nesprávné formulace, informujte prosím redakci.
Kopírování textových a fotografických materiálů je možné s aktivním odkazem na zdroj a se souhlasem redakce. Editace materiálů a přepisování textů je možné pouze s odkazem na původní zdroj.
Všechny materiály na stránce jsou chráněny autorským právem a jsou majetkem příslušných vlastníků. V případě porušení zákona budou porušovatelé stíháni v souladu se zákony Ruské federace.
Osvědčení o registraci média EL č. FS 77-62529 ze dne 27.07.2015. července XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi.
Zakladatelem je společnost s ručením omezeným „Sibmeda“. Šéfredaktor – Zaigraeva E. Yu Tel.: +7 952 921 5895, [email protected]
Portál se správně zobrazuje v prohlížečích Mozilla Firefox verze 22 a vyšší, Google Chrome, Safari verze 4 a vyšší, Opera verze 12 a vyšší, MSIE verze 8 a vyšší.
Tvorba a propagace webových stránek – DirectLine