Top 10 zeleniny, která každoročně přináší úrodu.
Každoroční pěstování zeleniny je náročná a namáhavá práce. Nejprve je několik měsíců plejete a poté se neustále snažíte chránit svou úrodu před různým hmyzem a chorobami. Není snadnější způsob?
Podívejme se na pěstitele květin: trvalkové květiny zasadí jednou a pak se o ně jen starají a každý rok znovu a znovu kvetou. Je to stejné jako s některými druhy zeleniny, ale jen málo lidí zná názvy těchto rostlin. Ale tato zelenina nám otevírá úžasný svět a ukazuje, že s minimálním úsilím můžete získat dobrou úrodu.
Zde je tedy top 10 víceletých zelenin, které stojí za pozornost.
1. Artyčok
Část, kterou jíme, je otevřené poupě obří rostliny, která má stříbrošedou barvu a připomíná spíše zahradní rostlinu. Artyčoky rostou pomalu ze semen, takže je většina zahradníků sází jako kořenové řízky.
2. Rebarbora
Jedná se o rostlinu se silnými červenými stonky, které se přidávají do piva pro chuť. Samotné listy rebarbory jsou jedovaté. Stejně jako artyčok roste i rebarbora z kořenových řízků.
3. Francouzský šťovík
Pro Američany je šťovík běžným artiklem, který si můžete koupit v každém supermarketu, ale ve Francii je díky hořké chuti zeleného mimořádně oblíbený. Francouzský šťovík tvoří úhledný, bujný keř na zahradních záhonech a rád roste ve stínu. Obvykle se pěstuje ze semen.
4. Chayote
Chayote je nevzhledná zelenina, kterou můžete vidět na mexické minci. Pěstuje se na vinné révě, jedna produkuje 20 stop nebo více za sezónu. Chayote je tradičně velmi mírný. Kupte si ji v obchodě, na jaře ji zasaďte ze semínek a sledujte, jak raší.
5. Kapary
Stejně jako artyčoky jsou kapary rostliny, jejichž poupě je jedlé. Když ji otevřete, uvidíte bobule kapary. Mohou být nakládány v roztoku soli nebo octa. Bodatá kapary nízkého vzrůstu roste v mírném podnebí a dokonce i na suchých, neúrodných půdách, například v severní Africe nebo jižní Evropě. Sazenice si můžete dokonce koupit online.
6. Bambusové výhonky
Bambus je dalším příkladem vytrvalé rostliny, kterou lze jíst. Měl by být sklizen, když není vyšší než několik centimetrů, jinak budou výhonky tvrdé a ostré. Mnoho druhů bambusu obsahuje toxické sloučeniny, proto je třeba je před použitím vyvařit. Nejoblíbenějšími druhy bambusu jsou mosho bambus a čokoládový bambus.
7. Zelí strom
Zelí strom zaujímá jedno z centrálních míst mezi permakulturami. Chutná sladší a pikantnější než běžné zelí. Zelí strom dobře roste na stejném místě a nevyžaduje zvláštní péči. Pěstuje se výhradně z kořenových řízků.
8. Labuť
Quinoa je vřetenovitý keř, který roste v pouštních a přímořských oblastech. Rostlina hromadí sůl ve svých pletivech, takže není potřeba při vaření přidávat kuchyňskou sůl. Drobné červené bobule této rostliny jsou považovány za pochoutku. Quinoa se pěstuje ze semen.
9. Mořské řasy
Tato zelenina pochází z pobřežních oblastí severní Evropy. Zelí začalo svou historii v Anglii, ale od té doby mu zůstal jen vzhled a chutná jako obyčejné zelí. V běžných zahradních podmínkách se snadno vypěstuje ze semen.
10. Kopřiva dvoudomá
Ptáte se, jak můžete jíst rostlinu, která vás štípe? Je to snadné, protože drobné chloupky na spodní straně listů kopřivy jsou proti vysokým teplotám bezmocné. Při montáži nezapomeňte na rukavice. Listy kopřivy bohaté na živiny mají oříškovou vůni, hodí se do polévek, sekaných mas, omelet. Kopřiva může vyrůst ze semen, ale mnohem jednodušší je vypěstovat ji z kořenových řízků.