Trnkový kompot pro zimní recept s fotografiemi krok za krokem.

Lahodný domácí nápoj – odrůda bobule! Kompot na zimu připravíte nejen z jablek, třešní nebo meruněk. Kompot z trnky na zimu se připravuje stejně jednoduše a dokáže zpestřit zimní stůl, který není příliš bohatý na ovoce a bobule. Určitě to vyzkoušejte!

Kompot z trnky na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 8 g
GI: 13 / / 88

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 45 minut PT45M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit trnkový kompot na zimu? Připravte si všechny potřebné ingredience. Vytřiďte plody trnky a odstraňte všechny poškozené nebo nahnilé. Odstraňte ocasy.

Krok 2:

Bobule dobře omyjte. Věnujte tomu zvláštní pozornost, aby prach nebo nečistoty, které se dostanou do sklenice, nezkazily obrobek. Kompot je lepší uzavřít do litrových sklenic. Tímto způsobem můžete otevřít sklenici jednou, aniž byste museli skladovat otevřený kompot v lednici a aniž byste museli jít pro další sklenici.

Krok 3:

Sklenice dobře umyjte sodou a sterilizujte. Připravené bobule vložte do sklenic po 200 gramech. Sklenice jsem naplnil do 1/3. V hrnci nebo konvici dejte vařit vodu. Vzhledem k tomu, že sklenice je již naplněna bobulemi, budete potřebovat o něco méně vody, ale zahřejte množství požadované receptem, nejlépe s trochou navíc. Trnky ve sklenicích zalijte vroucí vodou až po okraj, přikryjte víčky a nechte 15 minut odstát. Bobule ve sklenici začnou praskat, tak to má být.

Krok 4:

Po 15 minutách, když se voda trochu ochladí a bobule jsou důkladně ošetřeny vroucí vodou, slijte vodu ze sklenic do hrnce. Do vody přidejte cukr, dejte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Do každé sklenice trnek přidejte špetku kyseliny citrónové. Bobule zalijte vroucí vodou a cukrem a ihned uzavřete sterilními víčky. Nejlepší je naplnit nejprve jednu zavařovací sklenici, srolovat, poté znovu přivést vodu k varu a naplnit druhou.

Krok 5:

Sklenice otočte dnem vzhůru na víčka, zabalte je do přikrývky nebo silné utěrky a nechte úplně vychladnout. Hotový kompot skladujte ve sklepě nebo běžné domácí spíži, přípravek je stabilní při běžné pokojové teplotě. Dobrou chuť!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Tento článek je věnován podivuhodné rostlině – trnce, jejím přirozeným vlastnostem, které dokážou mít zázračné účinky na lidský organismus, a také několik receptů na výrobu trnkového kompotu na zimu.

Trnka, nebo jak se také nazývá trnka, je malý trnitý keř a patří do čeledi růžovitých, podčeledi švestek. Trnka je keř nepřesahující 5 metrů, ale častěji se můžete setkat s domestikovanými nízkými stromy o výšce kolem 8 metrů.

Hlavním rozdílem, který trnka má, jsou ostnaté jehlice umístěné na větvích rostliny a eliptické pilovité listy. Trnka květ začíná brzy na jaře krásné bílé květy, které se objevují před olistěním. Plody trnky jsou kulatého tvaru s namodralým květem, s jedním semenem uvnitř a přibližně 12–15 milimetrů v průměru.

Divoká trnka se vyskytuje v Malé Asii, evropské části Ruska, západní Evropě, na Kavkaze a na západní Sibiři. Rostlina roste v roklích, v blízkosti břehů řek, na okrajích lesů a také v blízkosti dálnic a silnic.

Užitečné vlastnosti trnky

Trnka se používá nejen k přípravě zimních zavařenin, ale také k léčebným účelům. Všechny složky rostliny, listy, plody, květy, kořeny a kůra se používají k léčbě mnoha nemocí.

Listy se sbírají ihned po objevení, květy se sklízejí ještě v zárodku a od května do června se sklízejí mladé výhonky trnky, které se suší ve stínu a na čerstvém vzduchu. Pro sklizeň kořenů Zvolí se podzimní období a na jaře, před začátkem květu, se z trnky odstraní kůra.

100 gramů ovoce obsahuje 43,9 kcal. Bobule obsahují velké množství glukózy a fruktózy, takže je dělá skvělé kompoty. Bobule dále obsahují vlákninu, různé organické kyseliny, sacharidy, pektin, vitamíny B, E, C, sloučeniny obsahující dusík, třísloviny, karoten a mnoho dalšího.

Díky plodům trnky můžete zmírnit obrovské množství nepříjemných příznaků spojených s gastrointestinálním traktem. Například plody trnky mají svíravou vlastnost a jsou výborné při žaludečních nevolnostech a průjmech zabíjet zárodky a bakterie ve střevním traktu.

Díky močopudné vlastnosti jsou plody trnky dobrým diuretikem, bobule mohou pomoci i při horečkách a nachlazení. Pravidelná konzumace v zimním období Kompot z trnky pomůže posílit imunitní systém v období nachlazení a chřipek. Hospodyňky také často připravují z trnky nejen kompoty, ale i džemy, různé čaje a dokonce i kaše podle velmi jednoduchých receptů.

Kompot z trnky na zimu – recepty

Existuje obrovské množství receptů s použitím plodů trnky kvůli obrovské popularitě této rostliny. Kompoty jsou velmi jednoduché na přípravu a nezaberou mnoho času, ale zároveň poskytují tělu na podzim a v zimě obrovské výhody.

Klasický trnkový kompot – recept

• Plody trnky – 1 kilogram;
• Čištěná voda – 600 mililitrů;
• Granulovaný cukr – 600 gramů.

Nejprve je třeba připravit cukrový sirup. Smíchejte cukr a vodu a vařte na mírném ohni. Poté, co se směs začne vařit, je třeba do ní vložit omyté plody trnky a držet v ohni po dobu 5 minut, poté by měl být vývar odstraněn ze sporáku a ponechán vychladnout. Po vychladnutí výsledný kompot přelijte do sterilizovaných sklenic. Tento kompot lze konzumovat v horkém počasí s přidáním ledu.

Recept na trnkový kompot na zimu bez sterilizace

Chcete-li připravit recept na kompot bez sterilizace, budete potřebovat následující přísady:

• Plody trnky – 1 kilogram;
• Granulovaný cukr – 200 gramů na litr vody;
• Čištěná voda – 1 litr.

Měli byste umýt celé bobule a odstranit stonky. Plody trnky vložte do důkladně umyté a vysušené sklenice a zalijte převařenou vodou. Sklenici zakryjte čistým víčkem a dejte ji na dvě hodiny na tmavé místo, sklenici můžete také zabalit do přikrývky. O dvě hodiny později, voda ze sklenic by se měla vylít ve smaltované nebo nerezové pánvi je důležité, aby bobule zůstaly ve sklenici. V závislosti na tom, kolik vody je potřeba, musíte odměřit a přidat cukr do vody, v poměru 200 gramů na každý litr potřebné vody. Voda a cukr se musí pět minut vařit, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí.

Poté se výsledný sirup znovu nalije do sklenic a bobule se kvůli konzervaci uzavřou víčky. Konzervované by měly být umístěny banky dnem vzhůru na tmavém místě a zabalte jej na 3 dny do teplé přikrývky nebo vlněného šátku, pravidelně kontrolujte, zda víčky netěsní, pokud sklenice netěsní, opakujte postup vaření sirupu a srolujte jej novým víkem;

Recept na kompot z jablka a trnky na zimu

Ingredience na recept na kompot z trnky a jablek:

• Plody trnky – 1 kilogram;
• Jablka (jakákoli) – 1 kilogram;
• Granulovaný cukr – ve výši 300 gramů na litr vody;
• Čištěná voda – množství vody lze zjistit po prvním zalití ovoce.

Jablka by měla být omyta a oloupána, není třeba je loupat, poté by měla být nakrájena na plátky. Plody trnky je třeba umýt a odstranit stopku. Ve třech sterilizovaných sklenicích, každá po 1 litru, vložíme ovoce a zalijeme vroucí vodou. Po deseti minutách nalijte tekutinu do nerezové pánve a odměřte množství vody a přidejte cukr v poměru 300 gramů na litr vody. Sirup je třeba vařit a nalít do sklenic. Sklenice se srolují s víčky pro uchování a umístí na tmavé místo, dokud nevychladnou.

Originální recept na kompot z plodů trnky a mladé cukety

K přípravě kompotu podle tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

• Mladá cuketa – 600 gramů;
• Plody trnky – 400 gramů;
• Granulovaný cukr – 2 šálky;
• Voda – 3 litru.

Bobule by měly být omyty a odstraněny jejich stonky a cuketa by měla být nakrájena na malé kroužky nebo kostky. Poté se všechny ingredience umístí do velkého, vhodného hrnce na vaření, zasypou cukrem a naplní vodou. Uvařte tento kompot Tento recept vyžaduje vařit na mírném ohni po dobu 15-20 minut za pravidelného míchání, dokud se cukr dobře nerozpustí. Poté kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky pro uchování.