Ubinina zahrada

Bílé a červené zelí. Rostlina je mrazuvzdorná. Semena mohou klíčit při teplotě 2÷3°C, ale velmi pomalu a nešetrně. Při 11°C se sazenice objevují 10.–12. den, při 18–20°C – 3.–4. den. Optimální teplota pro růst sazenic je 13÷15°C. Otužilé sazenice v květináčích stejně jako vysazené matečné rostliny snášejí mrazy do -5÷-7°C. Příznivá teplota pro růst dospělých rostlin je 15÷18°C, pro kvetení a tvorbu semen – asi 20°C.

Zelí je vlhkomilné, což je dáno jeho morfologickými vlastnostmi: v krátkém období (90÷110 dní) potřebuje vytvořit obrovskou biomasu (10÷12 kg/m2). Jeho listy mají navíc velkou odpařovací plochu a většina kořenů je soustředěna v horní vrstvě 5÷30 cm. Za vegetační období spotřebuje asi 500 litrů vody, tedy 0.5 m3/m2. Nejvíce vody je potřeba v období intenzivního růstu listů a tvorby hlávek. Důležitá je také vysoká relativní vlhkost.

Je velmi náročný na úrodnost půdy a účinně reaguje na hnojiva. Produkuje sklizeň na všech typech půd, kromě velmi lehkých písčitých a drcených půd. Dobré jsou hlinité půdy, protože zadržují více vlhkosti. Má velkou potřebu dusíku a fosforu, méně draslíku.

Květák a brokolice. Více „rozmarné“ než zelí a vyžaduje přísné dodržování všech režimů pro získání vysoce kvalitních produktů. Pěstování sazenic při teplotách 8 °C a nižších vede k pomalé tvorbě hlávek a při teplotách 20 °C a vyšších k tvorbě malých hlávek, které se rychle mění v „droli“. Negativně reaguje i na vysoké teploty (nad 25°C) po zasazení do země: na výhonech hlávek se objevují zelené listy a malá poupata. Vyžaduje velmi vysoký obsah humusu v půdě a vlhkost. Náročné na dusík, fosfor, draslík, zejména molybden.

Kohlrabi. Rostlina je raná, odolná vůči chladu a relativně suchu. Ekonomická vhodnost stonkových plodů nastává 60.–75. den po vyklíčení. Lodyžní plody se tvoří z fáze 7–8 listů a rostou současně s růstem listů. Používají se na potraviny o průměru 6÷10 cm. Po 80–90 dnech dřevnatí, přerůstají a stávají se nevhodnými pro potravu.

Pěstování sazenic zelí

Podmínky setí semena pro sazenice jsou určeny vlastnostmi odrůdy, způsobem a načasováním použití produktu. Pro získání bílého zelí, kedluben, květáku a brokolice v raných fázích (konec června – červenec) je třeba semena vysévat 20. až 25. března v pokojových podmínkách. pozdní odrůdy bílého zelí určené ke skladování, růžičková kapusta, která se sklízí koncem září – začátkem října, je nutné vysévat 10. – 15. dubna. Středosezónní a středně pozdní odrůdy bílého a červeného zelí, při sklizni v srpnu – září, lze vysévat od 20. dubna do 5. května. Čím pozdější výsev, tím rychleji rostou sazenice, jejichž stáří (od vyklíčení po výsadbu) by mělo být u raných odrůd 45÷50 dní, u středních 30÷35 dní, u pozdních 35÷45 dní. Pěstování sazenic v dubnu trvá 40÷45 dní, v květnu stačí 30 dní.

Příprava osiva pro účely dezinfekce zahrnuje ohřev ve vodě o teplotě 48÷50°C po dobu 20 minut. Po zahřátí se semena rychle ochladí a vysuší. Sazenice je lepší pěstovat ve 2 krocích, tzn. Nejprve se získají sazenice a ve dnech 10–12, kdy se objeví první pravý list, se sazenice vyberou (přesadí) do květináčů nebo papírových kelímků.

Půda pro sazenice připravuje od podzimu. Měly by být volné a neměly by být infikovány chorobami, které jsou vlastní zelím. Do těžké půdy přidejte písek, rašelinu, piliny (ale velmi málo). Směs by měla být propustná pro vodu a vzduch a sestávat ze 7 dílů rozložené rašeliny, 2 humusu, 1 dílu trávníku nebo zahradní zeminy. minerální hnojiva se přidávají v poměru: na 10 kg směsi 20÷30 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného, ​​10 g chloridu draselného, ​​50 g chmýří nebo 100 g dřevěného popela.

Výška nádoby pro pěstování sazenic musí být minimálně 6÷7cm. Půdní směs v krabicích se dobře prohněte, urovná a vytvoří se drážky o hloubce 0.5÷1 cm každých 5 cm. Semena se položí do žlábků 0.5 cm od sebe, přikryjí se zeminou a buď se zalijí, velmi opatrně stříkají vodou, nebo se truhlíky se zasetými semeny zasypou sněhem (zasněžování). Výhonky se objevují za 3–4 dny. Před vzejitím by měla být teplota půdy v truhlících asi 20°C. s rašením sazenic se snižuje na 6÷10°C a zvyšuje se ventilace a osvětlení. K tomu je krabice umístěna na okně, lze ji oplotit před pronikáním vzduchu z místnosti. Po 3-4 dnech se teplota zvýší na 16-18 °C, v noci – na 10-12 °C. Sazenice se nezalévají, protože. Před setím půdu vydatně zalijte. Musíte však zajistit, aby půda nevyschla kvůli suchosti vzduchu v místnosti. Můžete ji zalévat slabým roztokem manganistanu draselného.

Správně pěstované sazenice by měly být podsadité, s dobrým kořenovým systémem, takže po vytažení bude mít kořen malou hroudu země. Délka od kořenového krčku k apikálnímu pupenu („srdci“) nepřesahuje 3 cm, děložní lístky jsou intenzivně zelené, podděložní (stonek pod děložními lístky) je zelené nebo fialové.

Sběr sazenic a péče o sazenice. Pro včasnou sklizeň bílého zelí a květáku se používají nádoby o průměru 7÷10 cm, mezisezónní odrůdy lze sázet do květináčů o průměru 4÷5 cm, pozdní – 5÷6 cm. Půdní směs je stejná jako u sazenic. Pokud jsou vysazeny v truhlících nebo na lůžkách ve skleníku, dobře se navlhčí, zhutní a nakrájí dlouhým nožem na čtverce, do jejichž středu se zasadí sazenice. Při zakořenění sazenic se teplota sníží z 18÷20°C na 13÷18°C přes den a 10÷12°C v noci.

Při pěstování sazenic květáku je potřeba vyšší teplota. Při delším působení nízkých teplot se její růst zpomaluje, tvoří se malé nekvalitní hlávky. Stejného výsledku se dosáhne, když jsou sazenice vystaveny vysokým teplotám a nízké vlhkosti. Optimální teplota pro pěstování květáku, který podporuje tvorbu velkých hlávek, bude 16÷18°C.

Sazenice jakéhokoli zelí jsou napadeny černou nohou velmi brzy (ve fázi semenáčku a v semenáčcích). Známkou onemocnění je zčernání, ztenčení a hniloba kořenového krčku. Důvodem mohou být husté plodiny, špatné větrání, vysoká vlhkost a teplota. Pokud je zjištěna černá noha, vrchní vrstva půdy se zalije roztokem manganistanu draselného (5÷10g na 10l vody). Kromě toho přidejte písek nebo drnovou půdu až do 2 cm, abyste podpořili tvorbu kořenů.

První minerální hnojení se provádí 8-10 dní po sběru. Na 10 litrů vody vezměte 20 g dusičnanu amonného a superfosfátu, 10 g chloridu draselného. Spotřeba 200 ml (sklo) na 10 rostlin. Druhé krmení je 10-15 dní po prvním: na 10 litrů vody, 30 g dusičnanu amonného, ​​80 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného. Pár dní před výsadbou je dobré sazenice krmit mikrohnojivy: na 10 litrů vody: 0.10÷0.20g kyseliny borité, 0.15÷0.20g síranu měďnatého, 0.05÷0.10g manganistanu draselného a síranu zinečnatého. Poslední zalévání se provádí v předvečer výsadby sazenic. To umožňuje vyhnout se poškození kořenů během odběru vzorků.

Je nutné pěstovat sazenice v mírné vlhkosti, aby nedošlo k rozmazlování rostlin. V teplých dnech bez mrazu se umístí na balkon a v noci se přinese do místnosti, ale okno je otevřené. V noci bez mrazu ji nechte na balkoně. Při pěstování ve skleníku se vzduch větrá tak, že se nejprve otevřou horní příčníky, poté boční a spodní. Týden před výsadbou se sazenice nechají nepřetržitě na balkoně, skleníky se na noc nezavírají.

Před výsadbou mají sazenice 5–6 listů. Mělo by být podřepné, podděložník by měl být bez sebemenší známky poškození na černé noze.

Pěstujte sazenice odrůd střední sezóny v květnu je to možné bez sběru pod fóliovými přístřešky nebo ve sklenících. K tomu se na podzim přidává do záhonů nebo skleníku až 1 kg kompostu nebo hnoje a 2÷10 g popela (na 200 m300). Brzy na jaře zalijte horkou vodou, nejlépe slabým roztokem manganistanu draselného, ​​a přidejte 10centimetrovou vrstvu humusu nebo kypré zahradní zeminy. Aplikují se minerální hnojiva: 1÷2g dusičnanu amonného, ​​chloridu draselného a superfosfátu na 20m30 nebo 40÷50g komplexního hnojiva. Půda se promíchá, rozsype, zhutní a semena se vysévají do drážek hlubokých 1.5÷2 cm ve vzdálenosti 6÷7 mezi nimi. Hřebeny jsou pokryty filmem na rámech. Po vzejití sazenic v horkých dnech se fólie nejprve zvedne ze stran a poté se zcela odstraní. Půda není podmáčená. Krmení je stejné jako u pěstování v květináčích. Sazenice musí být opylovány proti blešivce brukvovité popelem, silničním prachem nebo tabákovým prachem smíchaným s vápnem. Pokud je půda hustá, uvolněte ji.

Zemědělská technika po přesazení sazenic do země

Předchůdci. Zelí je lepší umístit po okurkách, luštěninách, mrkvi a cibuli. Nemůžete – po zelí, brukvovité kořenové zelenině je nežádoucí po rajčatech, řepě. Samotné zelí je špatným předchůdcem zeleninových plodin.

Výběr stanoviště a hnojivo. Dobré sklizně zelí se dosahují na úrodných půdách různých typů, s výjimkou písčitých a štěrkových půd, kde se špatně zadržuje vlhkost. První plodina může být umístěna na nově zoraném úhoru, záplavových pozemcích, pokud obsahují dostatek organické hmoty. Dobře roste v mírně kyselých a zásaditých půdách (pH 5.6 a více). Na velmi kyselých půdách se rozvíjí nebezpečná choroba – palina. Pro neutralizaci kyselosti na podzim se do půdy přidává 200÷500 g/m2 křídy, vápna nebo dřevěného popela. Čerstvý hnůj (6÷8 kg/m2) na podzim lze aplikovat pouze na pozdní odrůdy zelí. U raných odrůd se přidává humus ve směsi s minerálními hnojivy: na 1 m2 3–4 kg humusu nebo kompostu a 80–90 g všech tří druhů minerálních hnojiv. Pokud je hnojiva málo, pak se do jamek při výsadbě přidá 0.5÷1 kg humusu a 3 g dusičnanu amonného, ​​4 g superfosfátu, 2 g draselné soli. Můžete přidat humus a jednu krabičku popela. Půda v jamkách se promíchá, zalije a zelí se zasadí. Pokud je půda kyselá, přidejte do vody při zálivce roztok čerstvě hašeného vápna (10÷150g vápna na 200 litrů vody).

Čerstvý hnůj nelze aplikovat na růžičkovou kapustu, květák nebo kedlubnu. Květák je náročný především na výživu. Potřebuje mikroelementy – bor, molybden, měď. Při nedostatku boru se na hlavách objevují husté hnědé skvrny. Zelí vyžaduje světlo již od prvních dnů svého života. jakékoli ztmavnutí nebo zahuštění vede k protahování rostlin, infekci houbovými chorobami a zelí nemusí tvořit produktivní hlávku zelí.

Doba přistání v zemi. Aby se dosáhlo včasné produkce bílého zelí, květáku, brokolice a kedlubny, musí být sazenice zasazeny 10.–20. května. Pozdně dozrávající odrůdy bílého zelí, stejně jako růžičková kapusta, se vysazují 20.–25. Mezisezónní odrůdy, červené zelí a savoje se vysazují 1.–10. června. s pozdějšími termíny výsadby se výnos výrazně snižuje.

Schéma rozložení. Vzdálenost mezi řadami musí být alespoň 60 cm. Vzdálenost v řadě závisí na velikosti růžice listů. Rané odrůdy s malou růžicí, zejména hybridy, lze umístit v rozestupech 30÷35 cm, středně pozdní odrůdy bílé zelí, savoy, červené zelí, květák, brokolice – 40÷45 cm, růžičková kapusta – 60 cm, pozdní odrůdy bílého zelí – na 50 cm. Moskevská pozdní odrůda vyžaduje velmi velkou krmnou plochu – 7070 cm. Kedlubny lze pěstovat zahuštěné – 3030 cm

Před výsadbou se sazenice hojně zalijí, opatrně vyjmou z květináče nebo z půdy hroudou zeminy, snaží se zachovat co nejvíce a nevyschnou kořeny, přesadí se do dobře zalévané jámy a přikryjí 2- 3 cm půdy nahoře. Sazenice rychleji zakořeňují při mělké výsadbě.

Péče o rostliny. Na chudých půdách by se mělo hnojení provádět během péče o zelí. Při zkrmování v suché formě se na 1 m2 přidává 10 g dusičnanu amonného, ​​10 g superfosfátu a 4 g chloridu draselného. Pro tekuté krmení se hnůj nebo ptačí trus ředí vodou (1:10). K 10 litrům výsledného roztoku se přidá 40 g superfosfátu, 30÷40 g dusičnanu amonného a 20 g chloridu draselného. Použijte 1 litr směsi na rostlinu. Mikrohnojiva se podávají jako zálivka pro květák: na 10 litrů vody, 0.2 g kyseliny molybdenové amonné, síran měďnatý, síran manganatý, kyselina boritá (1 litr na rostlinu).

Počet krmení závisí na vývoji rostlin, většinou stačí dvě až tři. Pozdní hnojení dusíkem je nežádoucí z důvodu možnosti hromadění dusičnanů a snížení kvality a trvanlivosti výrobků. V období intenzivní tvorby produkčních orgánů jsou potřeba zvýšené dávky fosforo-draselných hnojiv, které zvyšují odolnost vůči chorobám.

Zelí je vlhkomilná rostlina. V prvních 25–30 dnech po výsadbě by však měla být zálivka mírná. Největší potřeba vody je v období růstu listové růžice, hlávek zelí a hlávek. V tomto období je nutné zalévat v množství 20÷40 litrů na 1 m2, nebo až 5 litrů vody na rostlinu. Po dlouhém suchu nezalévejte vydatně, pokud se již začaly tvořit hlávky zelí. To vede k jejich praskání. Důležitá je také vysoká vzdušná vlhkost: v horkém a suchém počasí je nutné zalévat jak u kořenů, tak nad listy. Při nedostatku vláhy se zpožďuje růst listů, tvoří se malé, se silným voskovým povlakem, hlávka je malá. To je usnadněno dlouhým denním světlem.

I přes velkou potřebu vody zelí jeho kořenový systém nesnáší přemokření. Proto je v nízkých, zaplavených oblastech nutné pěstovat zelí na záhonech. Zvláště nebezpečné jsou „talíře“, kde voda stagnuje. Po a před deštěm a zaléváním je nutné půdu uvolnit. Odrůdy s vysokým vnějším pahýlem by měly být 2-3krát vykopány vlhkou půdou, aby se vytvořily další kořeny. Nevytahujte kedlubny, abyste chránili stonek před červotočem a praskáním, a růžičkovou kapustu, protože první hlávky zelí jsou umístěny na základně stonku.

Čištění. Hlávky raného bílého zelí se začínají krájet po dosažení hmotnosti asi 500 g. Po týdnu se hmota hlávek zelí zdvojnásobí. Když se hlávky zelí nechají dozrát, začnou praskat a růst (zelené), takže sklizeň probíhá selektivně. Mezisezónní odrůdy se sklízejí v srpnu až září. Pokud se hlávka zelí již vytvořila a čas sklizně pro ekonomické využití ještě nenastal, můžete pomocí lopaty trochu oříznout kořeny, snížit absorpci vody a zastavit růst. Můžete také mírně otáčet hlavou (až lehce cvakne), abyste narušili kořenový systém. pokud jsou hlávky zelí zmrzlé, musíte počkat, až se u kořene vzdálí, a poté je odstranit. Slabé mrazíky (-2÷-3°C) nejsou nebezpečné, ale hlávky zelí určené k uskladnění by se neměly nechat silně promrznout.

Květák se sklízí tak, jak rostou hlávky. Rostoucí hlávky jsou chráněny před přímým slunečním zářením, které způsobuje jejich tmavnutí a snižuje jejich prodejnost. Pro zachování bělosti jsou hlavy pokryty listy. Musíme také pamatovat na to, že hlavy připravené k použití rychle ztrácejí kvalitu: rozcházejí se a hrubnou. Brokolici je nutné včas odříznout hlávky. Je lepší je sklízet mladé, i když ne velké. Častá sklizeň urychluje vývoj nových hlávek a zvyšuje výnos až o 20 %. V mládí se také odstraňují axilární hlavy. Lodyžní plody kedlubny se sklízejí, když dosáhnou průměru 5÷7 cm. přerostlý stopkový plod je drsný, vláknitý a bez chuti.

Koncem srpna je třeba rostlinám růžičkové kapusty odstranit apikální pupen. To stimuluje růst a zrání hlav. Sklizeň se provádí v říjnu: rostliny snesou mrazy do -7÷-8°C. Růžičková kapusta se dá pěstovat. K tomu jsou rostliny vykopány s kořeny a umístěny do skleníku nebo skleníku. Při teplotě 1÷3°C se hmota hlávek zelí zvyšuje odtokem živin z listů.

Prodloužit si můžete i dobu konzumace květáku. Pro pěstování by měla být skladována při teplotě 4÷6°C ve skladech, sklepech, sklepech nebo sklenících. Optimální teplota pro pěstování je 2÷3°C. Proces je pomalý, ale hlávky jsou velmi husté a kvalitní. Rostliny s uschlými nebo zmrzlými listy, bez hlav nebo s hlavičkami o průměru menším než 3 cm by se pro tyto účely neměly brát.

Opatrování. Pro dlouhodobé skladování se vybírají husté, středně velké hlávky zelí. Malé, nevytvarované hlávky zelí rychle vyblednou, zatímco velké praskají. Nechte 3÷4 těsně sousedící zelené listy. Hlávky zelí se zmrzlými vrchními listy by se neměly skladovat. Lze skladovat zavěšením hlávek zelí za pařez. Zabalení každé hlávky zelí do papíru dává dobré výsledky. optimální skladovací teplota -1÷1°C, relativní vlhkost vzduchu 90÷95%.

[8] Ermakova N.I., Vitchenko E.F., Grinberg E.G., Gubko V.N., Meleshkina T.N., Nazaryuk V.M., Tokarev V.V., Fotev Yu.V. Zelenina na Sibiři. Novosibirsk 1999.

Červené zelí je druh zelí. Je velmi podobný svému příbuznému zelí, ale jeho listy jsou fialové nebo fialové kvůli vysokému obsahu antokyanů. Červené zelí není tak produktivní jako zelí bílé, ale je mnohem odolnější vůči škodlivému hmyzu a infekcím. Semena této odrůdy lze vysévat přímo do zahradního záhonu, ale lepší je vypěstovat si sazenice a ty pak přesadit do zahrady. Řekneme vám, jak správně zasadit a pěstovat zelí s fialovými vidličkami.

Pěstování červeného zelí venku

pozemek pro zelí

Tato brukvovitá kultura potřebuje slunné místo, jinak bude růst sazenic pomalý, vidlice se uvolní a listy nebudou tmavě fialové, ale nazelenalé. Půda této kultury potřebuje volnou, lehkou, bohatou na humus, nejlépe hlinitou a neutrální.

Je dobré, pokud se na místě dříve pěstovaly plodiny na zelené hnojení, cibule, okurky, brambory, mrkev nebo luštěniny a po brukvovité zelenině je lepší nevysazovat zelí, protože jsou postiženy stejnými škůdci a infekcemi.

Příprava místa pro červené zelí

Začnou připravovat místo šest měsíců předem – na podzim: půda normální nebo mírně alkalické reakce je vykopána organickou hmotou – kompostem nebo humusem, a pokud to není možné, zavede se Nitroammofoska. Kyselou půdu dva týdny před hnojením vápníme popelem z listnatých stromů nebo vápnem v množství 200 g/m².

Výsev semen červeného zelí do země

Pokud se rozhodnete zasít semena přímo do země, měli byste vědět, že jejich spotřeba bude mnohem větší a péče o sazenice v počáteční fázi je pracná. Na jihu se semena vysévají v březnu nebo dubnu a v chladnějších oblastech v květnu nebo červnu. Ať už si ale zvolíte jakýkoli způsob kultivace, semínko musí být dezinfikováno: držte jej čtvrt hodiny v termosce s padesátistupňovou vodou a poté jej ihned spusťte na 2 minuty do studené vody. Poté se semena zabalí do vlhkého hadříku a uchovávají se jeden den při pokojové teplotě a poté jeden den při teplotě 1-2 °C.

Obarvené osivo zakoupené v obchodě není nutné ošetřovat ani stratifikovat: je již připraveno k setí.

Vychlazená a sušená semena se rozloží do jam do hloubky 4 cm: v každé 4 semena. Uzavřete díry směsí humusu a rašeliny ve stejných částech, ale pokud je půda na místě úrodná, můžete díry vyplnit zeminou. Vzdálenost mezi otvory by měla být 50-60 cm.Po výsevu se záhon zalije vodou a druhý den, aby se zabránilo výskytu brukvovité blechy, se povrch místa popráší popelem. Sazenice prořeďte, když mají 2-3 pravé listy.

Pěstování sazenic červeného zelí

Na začátku nebo v polovině března se dezinfikovaný substrát skládající se z rašeliny a sodové zeminy umístí do nádoby, dobře se navlhčí a semena se vysévají do hloubky 2 cm, což není snadné. Jakmile se objeví výhonky, krabice se sazenicemi se přenesou do místnosti, kde je teplota udržována na 7-8 ° C, jinak se sazenice okamžitě roztáhnou. Po týdnu se režim změní, přičemž se denní teplota udržuje v rozmezí 15-18 ° C a v noci – ne vyšší než 10 ° C. Sazenice také potřebují dobré osvětlení k vývoji a je pravděpodobné, že pro ně budete muset nainstalovat další zdroj světla. Substrát musíte pravidelně, ale mírně navlhčit: nadměrná vlhkost vede k plísňovému onemocnění černé nohy.

Na fotografii: Sazenice červeného zelí

Dva týdny po vzejití sazenic se sbírají do samostatných kelímků, ale je lepší sazenice přesadit do rašelinových květináčů, aby se při přesazování na zahradu nemusel znovu narušovat kořenový systém mladých rostlin. Před zákrokem je třeba substrát v truhlíku hojně zalévat. Centrální kořen sazenic je zkrácen o třetinu, načež jsou ponořeny do země až k listům děložních listů.

Po sběru se sazenice zalijí slabým roztokem manganistanu draselného a udržují se 3-4 dny ve stínu při teplotě 18-20 °C, ale jakmile se rostliny adaptují v nové nádobě, opět se umístí pod jasné světlo a obnoví se předchozí teplota.

Hnojiva během období sazenic se aplikují dvakrát: poprvé – ve fázi vývoje 3-4 pravých listů a podruhé – týden před přesazením do zahrady. Pro krmení je nejlepší použít minerální komplexy, například Azofoska. Roztok připravte přesně podle pokynů.

Týden před přesazením do zahrady zahájí otužovací procedury: sazenice se denně vyjímají na čerstvém vzduchu a postupně se prodlužuje doba procházky. Zalévání v této době se postupně snižuje.

Přesazování sazenic červeného zelí do zahrady

Sazenice připravené k přesazování by měly dosahovat výšky 17-20 cm a mít 5-6 dobře vyvinutých listů. Sazenice se přesazují do zahrady v květnu. Jamky se umístí ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe, rozteče řádků se ponechávají na šířku 60 cm. Sazenice se zakopou 2 cm pod předchozí úroveň, půda kolem nich se zhutní a sazenice se zalijí teplou vodou na místě. množství 2 litry na rostlinu.

Péče o červené zelí

Následná kultivace plodiny zahrnuje zalévání, pletí, kypření půdy, kopcovitost a prevenci proti chorobám a škůdcům. Zalévání záhonů by mělo být prováděno pravidelně. Hojný by měl být zejména při tvoření růžice listů a jejich skládání do hlávky a ke vlhčení je vhodné použít metodu kropení, aby voda stékala po listech do země. Nemělo by však být povoleno zamokření a stagnace vlhkosti v kořenech.

Dva týdny před sklizní červeného zelí by mělo být zalévání úplně zastaveno.

Po zavlažování se provádí odplevelení a uvolnění meziřádkových vzdáleností. Půdu musíte uvolnit, dokud se listy zelí nezavřou. Kromě toho by se během vegetace mělo rané zelí dvakrát a pozdní zelí nakypřít vlhkou půdou: poprvé týden po přesazení sazenic na zahradu a podruhé dva až tři týdny později. Tento postup zvyšuje stabilitu hlaviček a posiluje kořenový systém.

Na fotografii: Pěstování červeného zelí na zahradě

První krmení zelí – dusík – se provádí během aktivního růstu listové hmoty a druhé – draslík-fosfor – když se začnou tvořit hlávky zelí. Nejlepší je používat organické roztoky – kravský hnůj nebo slepičí hnůj. Ve složení pro druhé krmení se do organického roztoku přidává dřevěný popel a hrst superfosfátu.

Ochrana červeného zelí před chorobami a škůdci

Červené zelí poškozuje stejný hmyz jako bílé zelí: mšice, kopečky, zelí, brukvovité blechy, thrips, krtek и mouchy. Je lepší sbírat slimáky ručně a ostatní škůdci jsou zničeni roztokem Karbofos 60 g drogy na 10 litrů vody, ale poslední postřik se provádí nejpozději měsíc před sklizní. Lze použít i jiné insekticidy. V pozdějším období se používají bylinné insekticidní prostředky – odvar např. z listů rajčat. Z nemocí, které představují největší nebezpečí pro červené zelí, suchá hniloba, černá skvrna и kila. Rozvoji všech těchto nemocí je snazší předcházet, než s nimi bojovat. Aby zelí rostlo zdravě, musíte dodržovat střídání plodin, dezinfikovat semena před setím, nesázet rostliny příliš blízko u sebe, pravidelně odstraňovat plevel a po sklizni vyčistit záhon od rostlinných zbytků.

Sklizeň

Rané odrůdy, které nejsou určeny ke skladování, se začínají sklízet již koncem léta a pozdně zrající se řežou v polovině podzimu, jakmile teplota vzduchu přes den dosáhne 5 ºC a neklesne pod 0 ºC v noci. Na nařezaných vidličkách se nechají maximálně dva vnější listy a 2 cm dlouhá stopka, usuší se, vidličky napadené infekcí nebo škůdci se vyhodí a skladují v místnosti s teplotou 0-1 ºC a vlhkostí vzduchu 95 %, položení hlávek zelí na dřevěnou podlahu stopkou nahoru.

Odrůdy červeného zelí

• Letní debut – raná odrůda, která dozrává 60 dní po přesazení sazenic do zahrady. Pevné vidlice o hmotnosti do 2 kg jsou natřeny tmavě fialovou barvou.
• Topaz – také raná odrůda, která se perfektně skladuje. Hlavy zaobleného tvaru, fialové.
• raná krása – raná odrůda odolná vůči chorobám brukvovitých plodin s malými kulatými červenofialovými hlávkami o hmotnosti od 1 do 2 kg.
• Nurima F1 – raný hybrid s hlávkami zelí o hmotnosti do 2,5 kg, není určen ke skladování.
• Kalibos – mezisezónní odrůda vyšlechtěná českými šlechtiteli, s kuželovitými fialovými hlávkami vynikající chuti o hmotnosti až 2,5 kg.
• Michněvská – odrůda střední sezóny se zaoblenými hustými purpurově červenými hlávkami zelí s dobrou chutí.
• Antracit F1 – mezisezónní hybrid s fialovými hlávkami zelí s voskovým povlakem, jehož hmotnost může dosahovat od jednoho a půl do dvou a půl kilogramů.
• Vanguard F1 – odrůda střední sezóny se svislou růžicí modrozelených listů s voskovým nádechem, která tvoří hustou kulatou hlavu o hmotnosti více než 2 kg.
• pozdní krása – odrůda s hustými fialovými hlávkami zelí o hmotnosti až 3 kg.
• Mars – pozdně dozrávající odrůda odolná proti praskání s drobnými tmavě fialovými hlávkami o hmotnosti až jeden a půl kilogramu.
• Gako 741 – mrazuvzdorná a odolná proti praskání pozdní odrůda s fialovými hlávkami pokrytými voskovým povlakem, jejichž hmotnost může být od 1 do 4 kg.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace červeného zelí

Tato kultura není o nic méně užitečná než jiné odrůdy zelí. Červené zelí:

• posiluje imunitní systém, cévy a srdeční sval;
• normalizuje krevní tlak;
• příznivě ovlivňuje činnost štítné žlázy;
• pomáhá zvýšit střevní motilitu a odstranit zácpu;
• zbavuje tělo toxinů a toxinů;
• je prevencí proti onemocněním ledvin a jater;
• chrání tělo před zářením a onkologickými formacemi;
• zmírňuje záněty z kloubů, zmírňuje stav s modřinami;
• je dietní produkt.

Nemůžete použít červené zelí s individuální nesnášenlivostí k produktu a exacerbacemi onemocnění trávicího systému. Také se neukazuje kojícím dětem a dětem do jednoho roku.