V zimě | GAU DPO YAO INFORMAČNÍ A KONZULTAČNÍ SLUŽBY AIC

V zimě ruské farmy zpravidla chovají hospodářská zvířata v nevytápěných prostorách. „Tělesná teplota krav je 39,5 °C, což jim umožňuje vyhřívat prostory svým teplem. Hlavní věc je, že stodoly jsou správně postavené.

Pro pohodlný chov zvířat by teplota uvnitř budov měla být asi +8 oC,“ vysvětluje Vladimir Labinov, výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren. Domnívá se, že má smysl ohřívat pouze pitnou vodu: protože má vysokou tepelnou kapacitu, kráva spotřebuje hodně energie na ohřev studené vody. Šéfové zkoumaných farem ale říkají, že v zimě dodávají zvířatům vodu bez topení.

V Moskevské oblasti CJSC státní farma pojmenovaná po. Lenin“ chová 800 černobílých krav, včetně 400 dojnic, s průměrnou roční užitkovostí 6300 XNUMX kg na krávu. Ředitel státního statku Pavel Grudinin říká, že jeho farma využívá dvě možnosti zimního ustájení dobytka.

Dospělá zvířata jsou chována ve stodolách s betonovými nebo cihlovými zdmi, které dokážou udržet teplo, telata jsou chována v místnostech se stěnami prakticky bez tepelné izolace, vyrobených pomocí západních technologií.

Poslední betonová stodola na státním statku byla postavena v roce 1986 a nová teletna s odlehčenými stěnami byla postavena v roce 1999. V zimě je teplota v teletníku jen o 4.5 °C vyšší než venku, „ale tím se mladá zvířata jsou zdravější,“ ujišťuje Grudinin.

Masivní betonové stodoly považuje za zastaralé. V zimě je tam vlhko, dochází k průvanu, a to jsou hlavní příčiny nemocí hospodářských zvířat, stěžuje si ředitel.

Alexander Matyukhin, zástupce vedoucího zemědělského podnikání skupiny Rusagro, si také stěžuje na špatné větrání, vysokou vlhkost a znečištění plynem, ke kterému dochází v zimě ve starých komplexech. “To snižuje chuť zvířat a podporuje onemocnění,” říká.

Rusagro proto postupně nahrazuje staré kravíny novými dobytčími komplexy, které mají na střechách prosvětlovací hřebeny a místo oken závěsy. To pomůže zajistit zvířatům proudění čerstvého vzduchu, a to i v zimě.

Na státní farmě pojmenované po. Lenin“ krávy se telí po celý rok. Telata se deset dní po narození přemístí do nevytápěných ubikací. Grudinin věří, že je to efektivní: ztráty na farmě jsou pouze 4 %, zatímco průměr v moskevské oblasti je 14.20 %.

Další farma poblíž Moskvy, Dmitrov Dairy Farms, umisťuje novorozená telata do jednotlivých plastových domků. Po dvou měsících jsou přemístěna do podmínek dospělých krav. Jedná se o pokoje se střechou a bez zdí.

V zimě jsou zvířata chráněna před větrem stanovými stěnami z lehkých materiálů, které se v teplém období nepoužívají. „Uvnitř je v zimě o 5 °C tepleji než venku,“ říká výkonný ředitel společnosti Shen Betzold.

Díky otvoru ve střeše (nešpiní) je ve stodole dobré větrání. V interiéru se používá písková podestýlka.“ Podle něj jde o nejčistší typ podestýlky, která brání rozvoji bakterií a mikrobů.

Jedním z hlavních problémů ruských zemědělských společností je pokles dojivosti na konci podzimu a v zimě. Sami chovatelé dobytka tomu říkají sezónnost produkce mléka.

V. Labinov z Ruského svazu mléka a mléčných výrobků vysvětluje nízkou zimní užitkovost nedostatkem celoročního telení na mnoha farmách: „Krávy se telí na jaře, zatímco intenzivní chov vyžaduje především celoroční telení,“ vysvětluje.

Podle svazu dostávají v průměru v Rusku v červnu krávy 1,6krát více mléka než například v listopadu. A v centrální černozemské oblasti je zimní dojivost 2,5.3krát nižší než letní. Aby byly po celý rok přibližně stejné, musí farmy v zimě vynaložit další náklady.

Jurij Gulin a. Ó. Generální ředitel společnosti New Agrarian Systems říká, že na jeho farmách jsou náklady na chov dobytka v zimě o 40 a někdy o 50 % vyšší než v teplém počasí. Hlavní položkou růstu nákladů je krmivo a údržba stáda.

„Například každé dospělé krávě se přidává až 0,5 krmiva [pro kompenzaci zvýšené spotřeby energie v chladném počasí]. jednotek a mládě, které mělo maximálně tři až pět laktací, dalších 1,5.2 krmení. jednotky pro růst těla.”

„V Nových zemědělských systémech jsou krávy v létě krmeny levným krmivem, především šťavnatou trávou, a v zimě jejich strava obsahuje dražší složky: siláž, seno, senáž, koncentrované krmivo,“ dodává Gulin.

Na Mlékárnách Dmitrov musíme v zimě vynakládat dodatečné náklady kvůli větší spotřebě elektrické energie na farmě na vytápění dojírny a v silném mrazu i napáječek. Každý kotec má dvě misky na pití, do kterých je automaticky přiváděna voda. Aby regulační ventil při nízkých teplotách nezamrzl, je v něm instalován kotel. Krávy navíc v zimě spotřebují o 5.10 % více potravy než jindy, říká Betzold.

Tyto výdaje jsou však odůvodněny produktivitou: v zimě se zvyšuje o 3.5 % (8-10 litrů na krávu a den). Složení krmiva se nemění v závislosti na roční době: kravám je podávána siláž, senáž, krmné směsi s vitamíny a aminokyselinami, vysoce užitkovým zvířatům jsou podávány i tukové doplňky.

„Přechod z jednoho typu krmiva na druhý a přizpůsobení se nové stravě může vést ke snížení produktivity,“ vysvětluje Betzold. — Tělu trvá minimálně 7-10 dní, než se adaptuje. Dojivost v tomto období může klesnout až na tři litry za den.“

Zemědělci nejsou vždy schopni eliminovat hlavní důvod poklesu produkce mléka – sezónnost telení. Jak říká Gulin, na farmách jeho společnosti se krávy telí po celý rok, ale 60 až 70 % porodů se vyskytuje na jaře a v létě. „Za třetí rok existence firmy se nám nepodařilo odstranit sezónnost v telení,“ lituje také Betzold. — Koncem podzimu nás čeká hromadné telení. To je způsobeno tím, že mladý holandský skot byl poprvé dovezen v červnu.“

V JSC Suvorova se jalovice telí v březnu a dubnu, zároveň se zvyšuje dojivost. „Po celý příští rok však zůstávají na nové úrovni,“ . poznamenává Pelikh. Přestože počet krav na farmě neroste a od roku 2000 dosahuje 1200 kusů, Suvorová nepociťuje sezónnost, protože již několik let po sobě zvyšuje produktivitu a zlepšuje plemennou skladbu stáda.

V roce 2000 společnost obdržela od každé krávy v průměru 1918 2004 kg mléka a v roce 4000 – 18 19 kg. „Letos stádo produkuje 5-XNUMX tun mléka denně. Dojivost se oproti loňskému roku zvýšila o XNUMX tun denně,“ raduje se Pelikh.

Dalším znakem chovu skotu v zimě je častější dojení, například u Suvorova – třikrát denně. „V létě musíme dojit jen dvakrát kvůli dennímu horku a mouchám,“ vysvětluje Pelikh.

Ne všechny farmy však dojí krávy v závislosti na ročním období. Grudinin ze státního statku pojmenovaného po. Lenina“ varuje, že časté změny v počtu dojení vedou ke stresu zvířete a mohou negativně ovlivnit jeho zdraví. Na státním statku se proto krávy dojí třikrát denně po celý rok.