Vše o zátkách na víno – jak a z čeho jsou vyrobeny

Korkové zátky od vína a šampaňského mají zvláštní kouzlo – jsou jako částice vzpomínek na šťastné okamžiky života: rodinné dovolené, romantické večeře nebo hlučné večírky s přáteli. Mnoho lidí si proto tyto částice nechává ze sentimentálních důvodů a sbírá vzácné exempláře. A někteří je využívají k vytváření originálních dekorací v interiéru bytů a chat. V tomto článku vám ukážu výběr neobvyklých nápadů pro řemesla z vinných zátek, které si můžete snadno vyrobit vlastníma rukama.

1. Panel
2. Rám
3. Objemová písmena
4. Kliky dveří
5. Upevnění
6. Svícen
7. Organizér pro šperky
8. Rack
9. Hospodyně
10. Rada pro poznámky
11. Magnety na lednici
12. Horké polštářky
13. Мебель
14. hodiny
15. Podložka na nohy
16. stojan na telefon
17. Dekorativní míč
18. Rostlinné značky
19. Záclony
20. Náramky a náhrdelníky
21. košík
22. Skladovací kontejnery

Panel

Je snadné vytvořit jednoduchý obrázek z korkových zátek vyplněním obrysu útržky a výběrem zajímavého podkladu. Pokročilí řemeslníci z tohoto materiálu vyřezávají úžasné trojrozměrné panely.

Takové nástěnné dekorace organicky zapadají do interiéru chodeb, obývacích pokojů a osobních kanceláří.

Rám

Nejjednodušší, ale nejúčinnější řemeslo vyrobené z vinných zátek je fotorámeček, bageta na obrázek nebo ozdobný okraj zrcadla. Budete potřebovat kartonový nebo dřevěný podklad, dobré lepidlo a trochu volného času.

Dělat taková řemesla s dětmi je zábava – práce není obtížná, takže ani rozmarné dítě pravděpodobně nebude nervózní, protože mu něco nefunguje.

Objemová písmena

Tento typ dekoru je na vrcholu popularity v Evropě a USA. Jde o to, vytvořit trojrozměrná písmena a vytvořit z nich slova. Základem může být dřevěná podložka nebo kovový rám, ale řemeslo lze snadno slepit ze samotných korků a použít jako mini-sochu.

Pěknou tradicí je vyznat lásku, učinit nabídku a přijmout ji pomocí takových dopisů a zanechat si navzájem vzkazy.

Kliky dveří

Zlomili jste nebo ztratili rukojeť dvířek skříně, skříňky nebo komody? Nelíbí se vám vzhled vašich vnitřních klik? S minimem námahy vyrobíte náhradu ze zátek od vína.

Nábytkáři používají tento materiál k dekoraci skutečného nábytkového kování, které nelze nazvat řemeslem, je tak krásné.

Upevnění

Nejen z prázdných lahví, ale také z toho, co bylo použito k jejich těsnění, jsou roztomilé stolní lampy. Pokud je surovin hodně, sestavte plnohodnotný lustr. To lze provést pomocí kovového rámu nebo pletacích jehel.

Materiál je téměř nehořlavý, což zaručuje bezpečnost domácích korkových stínidel.

Svícen

Když do skleněné baňky nebo vázy nasypete pořádnou hrst zátek a umístíte tam menší nádobku s aromatickou svíčkou, získáte originální dekoraci stolu pro romantický večer.

Pokud není dostatek zdrojů pro řemeslo, jednoduše zakryjte sklenici svíčkami se zátkami v kruhu a svažte je motouzem.

Organizér pro šperky

Dívky si zamilují nápad pořídit si korkový organizér na šperky, protože do tohoto materiálu lze snadno zapíchnout náušnice a prsteny a náramky zavěsit na háčky.

Rack

Jednotlivé hmoždinky přibité na dřevěnou základnu kolmo ke stěně poslouží jako pohodlný a neobvyklý věšák na šaty.

Hospodyně

Lehčí design paralelních prvků se šroubovanými háčky tvoří pěkný držák na klíče na zeď.

Rada pro poznámky

Na stejném principu jako organizér je zkonstruována deska na poznámky. Můžete si ho pověsit na zeď v kuchyni a připnout na něj zprávy pro členy rodiny před ranním odchodem do práce, nebo ho můžete umístit nad svůj stůl a použít pro obchodní připomenutí pro sebe.

Takové desky vypadají skvěle v interiéru dětských a teenagerských ložnic – děti je milují a kreativně je zdobí.

Magnety na lednici

Pokračujme v tématu poznámek – můžete je připevnit na dveře chladničky nebo kovovou desku pomocí korkových magnetů. K tomu základnu rozřízněte na dvě poloviny a přilepte ploché magnety, nožem „vyhryzněte“ drážku pro silnější magnet nebo jednoduše vložte magnetické tlačítko na špendlík.

Je snadné ozdobit řemesla jejich stylizací do miniaturních květináčů a rostliny mohou být nejen umělé, ale také živé – vhodné jsou drobné sukulenty, kterým postačí půda nasypaná dovnitř.

Horké polštářky

Nejjednodušší možností je vytvořit kruh z vertikálně stojících zátek na víno a utáhnout jej ocelovou obručí. Ale můžete se také zmást tím, že vezmete dřevěnou základnu a zakryjete ji samostatnými fragmenty, čímž vytvoříte zajímavý geometrický vzor.

Korek se téměř nezahřívá, proto slouží jako výborný materiál pro výrobu stojánků na teplé pokrmy.

Мебель

Zbytky někdejšího luxusu lze rozložit na povrch stolu a vyplnit transparentní epoxidovou pryskyřicí nebo jednoduše zakrýt sklem. Není to však nutné – konferenční stolky s takovou deskou vypadají skvěle i bez dodatečné úpravy.

Existují tak nadšení řemeslníci z korku, kteří tímto materiálem pokrývají velký nábytek: pohovky, křesla, komody, skříně.

hodiny

Říká se, že „šťastní lidé nesledují šťastné hodiny“, ale s tak neobvyklým sledováním dopravní zácpy toto rčení obrátíte. Řemeslo bude obtížnější vyrobit, ale nebude vypadat o nic horší než ty z obchodu. Podívejte se na zajímavou mistrovskou třídu a opakujte ji doma.

Podložka na nohy

Užitečným a příjemným řemeslem vyrobeným z korku je koupelnový koberec, který je vždy teplý, měkký na dotek a rychle schne. Jako základ si můžete vzít hotovou rohož z instalatérského obchodu.

Chcete-li vyrobit koupelnovou předložku, musíte použít speciální voděodolné lepidlo, které zajistí dlouhou životnost výrobku.

stojan na telefon

K vytvoření originálního stojanu nebudete potřebovat mnoho zátek od vína. Tento doplněk bude vypadat skvěle a dlouho vydrží. Podívejte se na jednoduchý mistrovský kurz od video bloggerky Ally Gavrilové.

Dekorativní míč

Zcela zbytečné řemeslo, ale velmi krásné a snadno proveditelné. Průměr koule může být různý, a pokud jich uděláte více, získáte celou ježčí kompozici.

Takové koule obvykle slouží jako dekorace pro domácí kancelář nebo obývací pokoj, ale pokud chcete, můžete mezi „jehly“ uložit něco, jako jsou poznámky, ubrousky nebo malé psací potřeby.

Rostlinné značky

Letní sezóna je v plném proudu a čas na užitečná řemesla se vždy najde. Aby nedošlo k záměně v sazenicích, je lepší je označit. Výroba ekologických fixů z vinných zátek je snadná i pro začátečníka. Vše, co musíte udělat, je najít bambusové špejle a samotné korkové zátky. Umístěte korek na ostrou část špejle a označte jej.

Záclony

Pomocí zátek na víno, pevných provazů nebo kovových háčků není těžké vyrobit něco jako nitkové závěsy. V případě potřeby k nim můžete přidat dřevěné korálky nebo skleněné korálky.

Takové závěsy jsou obvykle upevněny ve dveřích, ale lze je použít na okna jako vertikální žaluzie.

Náramky a náhrdelníky

Kromě výzdoby interiéru si můžete vlastními rukama vyrobit krásnou výzdobu. Nápady jsou prostě úžasné ve své originalitě. Korkové zátky můžete použít jako korálky nebo je nastříhat na malá kolečka a vyrobit originální náhrdelník.

košík

Další řemeslo na zahradu. Pokud vás omrzel fádní kbelík nebo košík, můžete jej snadno ozdobit zátkami na víno. Rozřízněte zátky na polovinu a přilepte povrch – s takovým zajímavým košem můžete nejen jít na čerstvou sklizeň, ale také ozdobit stůl během příjemných setkání v zemi.

Skladovací kontejnery

Je toho tolik, co z korků do vašeho domácího interiéru nevyrobíte: květináče, vázy, misky na cukroví, chlebníky, krabičky. Z tohoto vděčného materiálu snadno vyrobíte jakoukoli domácí nebo dekorativní nádobu!

Vinný korek slouží nejen k uzavření lahví vína, ale je také nedílnou součástí rituálu degustace ušlechtilých nápojů. Korkové zátky jsou vyrobeny z přírodního dřeva, skla, plastu a kovu. Pokusme se pochopit vlastnosti výroby korku a rozhodnout, které z nich jsou lepší.

Historie vinného korku

Než se objevily první zátky, bylo víno skladováno v otevřených amforách. Nápoj se kvůli tomu velmi rychle kazil: vůně vybledla a víno zkysalo. Vznikla tak potřeba utěsnit nádoby. Podle mytologie má právo prvenství bůh obchodu a zisku Hermes, který jako první použil prototypy dnešních zátek k utěsnění amfor.

První zmínka o dopravních zácpách pochází z roku 3000 před naším letopočtem. V rukopisech řeckého filozofa Theofrasta se píše: „Po odstranění kůry ji korkový strom postupně obnovuje. Řecké prototypy zátek se nápadně lišily od moderních výrobků. K jeho výrobě byl použit dřevěný kolíček, který byl potažen hlínou, zabalen do látky, potažen pryskyřicí a tímto výrobkem byla zapečetěna nádoba s vínem.

Později se zátky začaly podobat spíše moderním, ale dřevo bylo docela měkké a rychle se drolilo, bobtnalo a kazilo se. Postupem času Féničané začali používat korkový dub, protože zátky z něj pomohly zachovat původní chuť vína, nedeformovaly krk a prodloužily trvanlivost nápoje.

K dalším revolučním změnám došlo v 17. století za mnicha Dona Perignona. Byl to on, kdo přišel s nápadem uzavírat šampaňské korkovými zátkami. Následně začali takové produkty používat všichni výrobci vína.

O dvě stě let později začaly do pěstování korkovníků investovat Itálie, Francie a Tunisko. V roce 1903 se objevil první korkový aglomerát. Přibližně ve stejné době byly vynalezeny šroubovací uzávěry, ale v té době se nemohly stát důstojnou alternativou korku. Došlo to dokonce až k absurdním situacím: ve francouzském vinařství Domaine Laroche se vína začala uzavírat víčky, v důsledku čehož prudce poklesly počty prodejů.

Postupem času se objevily nové typy zátek: skleněné, kombinované, polymerové.

Jak se vyrábí klasické zátky od vína

Přírodní korkové zátky slouží k utěsnění 26 % z celkového objemu prodávaného vína. Výroba takových produktů je velmi dlouhý a pracný proces. Dá se zhruba rozdělit do následujících fází:

1. Pěstování dubu 20 nebo 25 let.
2. Odstranění kůry, když strom dosáhne požadovaného věku. Na konci letní sezóny se ze stromů odlupuje samotná kůra a v tuto dobu je nutné ji odstranit, aby nedošlo k poškození korkového dubu. Poté se stromu dalších 10 let nikdo nedotkne a dostane čas na zotavení.
3. Označení stromů. Každý z nich je označen určitým číslem, které se každoročně aktualizuje. Například číslo 22 znamená, že kůra z tohoto stromu byla odstraněna v roce 2022.
4. Třídění nařezané kůry. Na výrobu zátek se posílá první třída, nejvyšší kvalita. Zbylá kůra se používá k výrobě tlumičů hluku a izolace budov.
5. Zrání kůry na vzduchu a další tepelné zpracování. Suroviny se vloží do velkého kotle a vaří se několik hodin, dokud nejsou brouci žijící v kůře zcela zničeni. To také umožňuje změkčit kůru a zcela ji dezinfikovat.
6. Vrstvení do několika pásů. Kůra se třídí, máčí ve vodě a dezinfikuje, což je konečná fáze výroby přířezů.
7. Vyřezávání zátek. Pomocí speciálního zařízení se vyrábějí korkové zátky stejné velikosti. Všechny zbývající suroviny, odřezky a drobky se zasílají na výrobu aglomerátové zátky.

Španělsko, Maroko, Portugalsko, Francie, Alžírsko, Tunisko a Itálie se zabývají pěstováním a dodávkou korku do dalších zemí. Nejkvalitnější jsou korkové zátky vyrobené z kůry 150 let starého dubu. Z kůry jednoho stromu můžete získat až 1000 korků. Po 200 letech věku začíná dub bolet a kvalita kůry se zhoršuje. Z tohoto důvodu je vyklučen a na uvolněné místo je vysazen mladý stromek.

Typy zátek na víno: klady a zápory

Existuje několik typů zátek na víno. Liší se tvarem nebo materiálem výroby. Pojďme se blíže podívat na každou možnost a také analyzovat výhody a nevýhody.

Pevná korková zátka

Korek se vyrábí z dubového peridermu – odumřelých dřevěných buněk, které se objevují pod kůrou. Typicky se pro výrobu používá Quercus Suber nebo Quercus Occidentalis – korek nebo západní dub. Materiál je velmi odolný, tvrdý a lehký. Je vysoce prodyšná. Méně časté jsou zátky z euonymního, borovicového nebo tulipánového dřeva, které se používají k utěsnění nejlevnějších nápojů.

Výhody korkové zátky:

• propouští jen určité množství vzduchu, které je nezbytné pro vývoj a zrání vína;
• nemění chuť a vůni vína, pokud je korek správně zpracován;
• pomáhá ušlechtilému nápoji odhalit jeho organoleptické vlastnosti a správně se vyvinout v láhvi;
• má atraktivní a estetický vzhled;
• neumožňuje průchod vlhkosti, čímž zajišťuje těsnost láhve;
• rychle odstranit z láhve pomocí vývrtky nebo speciálního nože.

Nevýhody korkové zátky:

• vysoké náklady (více než 1 euro), z tohoto důvodu se přírodní korkové zátky nepoužívají k utěsnění lahví levných vín;
• při nesprávném zpracování korku se mění chuť vína;
• časem vysychání nebo navlhnutí, výskyt plísně na povrchu, která způsobuje znehodnocení obsahu láhve – jeden z důvodů, proč je důležité sledovat vlhkost a teplotu při skladování vína.

Aglomerát nebo lisovaný korek

Aglomerovaný korek je považován za méně kvalitní. Vyrábí se z odřezků kůry, které zbyly při výrobě pevné korkové zátky, odřezků a třísek. Smíchají se s lepidlem a lisují do válcového tvaru. Po vytvarování, vysušení a broušení se na povrch výrobku nanese logo a potravinářský silikon.

Lisované zátky se často používají k uzavření levných obyčejných nebo stolních vín, která nelze skladovat déle než rok. Z menších granulí kůry se vyrábí i granulované zátky, které se používají k uzavření vín s krátkou až střední trvanlivostí.

Výhody lisovaného korku:

• umožňují dobře procházet vzduchem, díky čemuž nápoj „dýchá“ a vyvíjí se v láhvi;
• prakticky nejsou náchylné k „chorobě korku“, vyskytuje se extrémně vzácně – v 1-2% případů je minimálního defektu korku dosaženo úpravou párou;
• jejich nízká cena umožňuje jejich použití pro běžná vína a cena korku neovlivňuje cenu nápoje.

Nevýhody lisovaného korku:

• zákaz použití pro vína s potenciálem dlouhodobého zrání, protože mikrooxidace probíhá nerovnoměrně a může zkazit ušlechtilý nápoj;
• ke znehodnocení dochází mnohem rychleji, protože korkové zátky nejsou vhodné pro dlouhodobé používání.

Šroubovací uzávěr

Výhody šroubovacích uzávěrů:

• snadné otevírání, k odvíčkování není potřeba vývrtka;
• není náchylný k onemocnění korku, proto nezpůsobuje v ušlechtilém nápoji žádné chemické reakce;
• vysoká těsnost je zajištěna pevným šroubováním;
• nízká cena nemá zásadní vliv na konečnou cenu vína.

Nevýhody šroubovacích uzávěrů:

• nadměrná těsnost vede k redukci nápoje a zhoršuje organoleptické vlastnosti vína;
• Vysoce kvalitní výrobní zařízení není dostupné všem výrobcům.

Kombinovaná zástrčka

Je považován za druh přírodního korku. Je podobný tomu aglomerátovému, ale s jediným rozdílem v podobě pevných korkových kotoučů nalepených na koncích. Vizuálně to připomíná podložky na nohách židle nebo jiného nábytku. Takové zátky se používají k utěsnění levných nápojů s malým potenciálem stárnutí.

Výhody kombinované zástrčky:

• malá pravděpodobnost výskytu defektů na povrchu korku, díky čemuž se víno prakticky nezkazí;
• vysoká propustnost vzduchu, která umožňuje vývoj ušlechtilého nápoje;
• nízké náklady.

Nevýhody kombinované zástrčky:

• Doba použití je krátká, protože korek se často rozpadá nebo vysychá.

Utěsněná polymerová zátka nebo syntetická termoplastová zátka

K výrobě se používají polymery. Jedná se o nejlevnější špunty. Jsou lité a hladké: uvnitř nejsou žádné póry. Často se používají k těsnění levných běžných vín, která nelze dlouhodobě skladovat. Hlavní výhodou takových zátek je, že dokážou uchovat organoleptické vlastnosti vína co nejdéle bez potenciálu zrání.

Výhody utěsněné polymerové zátky:

• nízké náklady, cena levných vín se nezvyšuje.

Nevýhody utěsněné polymerové zátky:

• potíže s odvíčkováním: vyjmutí korku z láhve je poměrně obtížné, a to i pomocí vývrtky.

Skleněná zátka

Externě vypadají skleněné zátky velmi působivě. V současnosti je používají někteří výrobci vína v Itálii, Rakousku a Německu. Na spodní straně korku je nanesen tenký silikonový povlak, který zabraňuje poškození výrobku a zajišťuje maximální těsnost.

Výhody skleněné zátky:

• atraktivní vzhled;
• pohodlné otevírání, není třeba používat vývrtku nebo nůž;
• vysoká spolehlivost díky použití odolného skla, chráněného před různými vadami;
• opakovaně použitelné, po odzátkování můžete láhev vína znovu uzavřít.

Nevýhody skleněné zátky:

• vysoká těsnost, díky které může začít redukce;
• vysoké náklady, skleněné zátky jsou mnohem dražší než jiné.

Polymerová porézní zátka

Vyrábí se z polosyntetických nebo syntetických materiálů – polymerů. Uvnitř je pěnový porézní střed a strany jsou hladké a neproniknutelné. Jediný rozdíl od podobné utěsněné zátky je prodyšnost.

Výhody polymerního porézního korku:

• umožňuje průchod vzduchu v omezeném množství;
• není náchylný k bakteriím a korkové chorobě;
• určeno pro vína s potenciálem zrání do 15 let;
• časem nevysychá.

Nevýhody polymerního porézního korku:

• neexistují dostatečné informace a výzkum o tom, jak korek ovlivňuje organoleptické vlastnosti vína.

Značky na dopravních zácpách: co říkají?

Nápisy na zátkách jsou jakousi etiketou a nesou informaci o víně. Pokud máte pochybnosti o kvalitě vína, měli byste pečlivě prozkoumat korek. Na rozdíl od etikety není tak snadné ji zfalšovat.

Obvykle korek označuje:

• název výrobce zástrčky;
• rok sklizně;
• region, kde se víno vyrábí;
• název a sídlo společnosti, která nápoj stáčí.

Pevná korková zátka pro uzavírání lahví by neměla být suchá ani mokrá. Důležité je, aby mezi aromaty dominovala vůně suché dřevěné kůry. Mokrý korek ukazuje na nedostatečnou těsnost láhve.

Vše o víně
Návody, hodnocení a životní hacky na našem Youtube kanálu

Pojďme si to shrnout: jaký korek je lepší vybrat?

Přírodní korek nemá konkurenci ani přes své značné nevýhody. Umožňuje vínu „dýchat“, zrát a zachovat si své jedinečné organoleptické vlastnosti. Díky použití takových zátek lze ušlechtilý nápoj skladovat 10 let i déle. Je důležité, aby víno pravidelně přicházelo do kontaktu s korkem, protože jinak může vyschnout.

Obecně platí, že určité typy korků jsou nejvhodnější pro různá vína:

• pro běžné, mladé, které nelze stárnout – kombinovaný nebo zatavený polymer, šroub z hliníku;
• pro vína ve středním cenovém segmentu – sklenice nebo šroub;
• pro ročníková a prémiová vína – přírodní korek.

Přírodní korek je nejen kvalitní, ale také estetický. Je nedílnou součástí umění výroby vína a kultury konzumace ušlechtilých nápojů.