Význam velikosti částic sójové moučky v krmivu pro drůbež | krmení kuřat
Význam velikosti částic sójového šrotu v krmivu pro drůbež
Sójový šrot je hlavním zdrojem bílkovin ve výživě drůbeže a je jednou z nejkvalitnějších surovin díky relativně vysokému obsahu bílkovin, dobrému aminokyselinovému profilu a vysoké biologické dostupnosti. Výživová hodnota sójového šrotu a náklady na výrobu krmiva jsou však značně ovlivněny velikostí částic.
Studie provedená Dr. Carlem Parsonsem a jeho výzkumnou skupinou na University of Illinois v Urbana-Champaign, USA, určila a porovnala vliv velikosti částic sójového šrotu na růstovou výkonnost a stravitelnost živin pomocí metody stanovení kohoutího krmiva a také analyzovala vliv velikosti částic sójového šrotu na růstovou výkonnost, velikost žaludku, účinnost krmiva a stravitelnost živin u mladých brojlerů. Výzkumné studie byly prováděny po dobu 6 měsíců.
Dr. Parsons je profesorem živočišných věd na University of Illinois Urbana-Champaign (Illinois je přední stát produkující sóju) a jeho výzkum se zaměřuje na trávení, vstřebávání a využití nutričních složek, jako je energie, aminokyseliny a minerální látky v krmivech. přísad, s důrazem na drůbež. Tento výzkum byl financován společností Soy Checkoff (plně podporován farmáři sóji) a United Soybean Council, která řídí úsilí společnosti Checkoff. Texas A&M University se také podílela na tomto výzkumu tím, že poskytla sójový šrot zpracovaný na různé velikosti částic.
Předchozí studie ukázaly, že krmení kukuřice celozrnnými, jako je pšenice, jemnými a hrubými zrny, má příznivé účinky na zdraví a užitkovost drůbeže. Proto byla vyslovena hypotéza, že krmení sójovými boby o větší velikosti částic by také mohlo zlepšit zdraví, růstovou výkonnost, velikost žaludku a stravitelnost živin drůbeže. Kromě toho by přivádění větších částic ušetřilo náklady na zpracování krmiva a výrobní náklady, protože snižuje množství energie potřebné pro proces mletí.
Obecná hypotéza
Tvrdilo se, že krmení sójovým šrotem o velké velikosti částic by mohlo potenciálně zvětšit velikost žaludku (důležitý trávicí orgán u drůbeže). Výsledkem je, že krmivo zůstane déle v žaludku, který funguje jako hlavní žaludek drůbeže. Zvětšený žaludek tráví a mele větší sójovou moučku na menší částice, což zase zlepšuje zdraví střev, výkonnost růstu a vstřebávání živin u drůbeže.
Tato studie používala 2 různé přístupy.
Přístup 1: Analýza stravitelnosti kohouta
V této krátkodobé analýze byli samci Single Comb White Leghorn 26 hodin nalačno, aby se vyprázdnil gastrointestinální trakt, a poté jim byly sondou podávány vzorky sójového šrotu. Po krmení sondou byl každý kohout umístěn do samostatné drátěné klece nad podnosem pro sběr trusu a jejich trus, včetně nestrávených materiálů, byl shromažďován po dobu 48 hodin.
Existuje možnost, že krmivo s velkou velikostí částic má škodlivé účinky a může snížit absorpci živin, pokud krmivo nezůstane v žaludku dostatečně dlouho na to, aby bylo rozdrceno. V této analýze nebyli kohouti vystaveni hrubému krmivu a jejich žaludky se nezvětšovaly. V této krátkodobé studii však nebyly pozorovány žádné pozitivní ani negativní účinky zkrmování sójového šrotu s velkými částicemi.
Přístup 2: Brojlerová kuřata jsou krmena sójovým šrotem s různou velikostí částic
To bylo prováděno po dobu 21 dnů, od 2 do 23 dnů věku. Na konci pokusu se vypočítal přírůstek hmotnosti, příjem krmiva a účinnost krmiva (poměr přírůstek:krmivo) a žaludky byly vyříznuty pro kontrolu hmotnosti a velikosti. Velikost žaludku, růstová výkonnost a účinnost krmiva u brojlerových kuřat krmených sójovým šrotem o větší velikosti částic byly vyšší než u brojlerových kuřat krmených krmivem s menšími částicemi. Po této zkoušce následoval další experiment ke studiu vlivu velikosti částic na dostupnost fosforu.
Výsledky ukázaly, že sójový šrot s větší velikostí částic zvyšuje dostupnost a stravitelnost fosforu, pravděpodobně kvůli zvětšené velikosti žaludku a delší době setrvání krmiva v žaludku. Jelikož je fosfor důležitý z hlediska životního prostředí, snížení množství fosforu vylučovaného drůbeží sníží negativní dopad na životní prostředí.
Význam výsledků
Nejdůležitější zjištění byla, že krmení většími částicemi sójového šrotu zvětšilo velikost žaludku, což zlepšilo růstový výkon a zvýšila dostupnost a stravitelnost fosforu. Předchozí studie ukázaly, že krmení celých zrn, jako je pšenice a ječmen, a hrubozrnné kukuřice, zvětšuje velikost žaludku. Žaludek však musí více pracovat, když se drůbež krmí těmito zrny.
Sójová mouka je ale lépe rozpustná a za vlhka měkne, což je výhodné z hlediska trávení. Z tohoto důvodu nebylo jisté, zda sójová mouka zvětší velikost žaludku. Výsledky této studie však ukázaly, že sójová mouka s většími částicemi zvětšuje velikost žaludku, což může zlepšit vstřebávání živin a zlepšit gastrointestinální zdraví. Navíc jídlo zůstává déle v žaludku, což je velmi kyselé prostředí, které může zabíjet škodlivé patogeny.
Většina krmiv pro drůbež je krmena v peletované formě, což vede ke snížení plýtvání krmivem, zvýšení efektivity produkce prostřednictvím zvýšeného příjmu krmiva a přírůstku tělesné hmotnosti a ke zlepšení poměru konverze krmiva. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se prozkoumal vliv velikosti částic na peletování krmiva pro drůbež. Existuje možnost, že zvýšení velikosti částic krmiva by mohlo mít negativní dopad na kvalitu pelet. Proto je nutné stanovit optimální velikost částic krmného sójového šrotu (maximální možnou velikost částic) do takové míry, aby to nemělo škodlivý vliv na kvalitu pelet.