Zásoby na zimu: jak používat sušičku zeleniny a další | Polaris

Řekneme vám, jak sušit zeleninu, ovoce, bobule, bylinky a maso v sušičce.

Sušičky na zeleninu a ovoce jsou zařízení, která suší a suší potraviny, což značně prodlužuje jejich trvanlivost. Dají se však využít i k sušení bylinek, masa a přípravě cukroví.

Sestavili jsme průvodce nejběžnějšími sušicími produkty, které vám pomohou bez problémů používat sušičku.

Hlavním pravidlem je umístit kusy jakéhokoli produktu v krátké vzdálenosti od sebe.

V prvních šesti měsících po sušení zelenina a ovoce prakticky neztrácejí své prospěšné vlastnosti a jsou vhodné pro vaření.

Sušenou zeleninu lze přidávat do polévek, dušených mas a dalších prvních a druhých chodů. Výrobky není třeba prát ani krájet – po vysušení budou ihned připraveny k použití. Zeleninu můžete také namočit do vody, abyste jí vrátili život.

Přednost k sušení bývá dávána cibuli, česneku, mrkvi, rajčatům, červené řepě, cuketě, lilku a různým druhům paprik.

Chcete-li připravit zeleninu na sušení, měli byste provést několik kroků:

1. Vyberte zralé ovoce.
2. Omyjte a oloupejte zeleninu, která má silnou slupku.
3. Pokud je to nutné, zbavte se semínek. Například v případě papriky.
4. Nakrájejte na malé plátky: plátky, proužky nebo kostky. Doporučuje se řezat o tloušťce ne větší než 4 mm. V případě cibule nebo česneku můžete nakrájet co nejméně, abyste ji mohli později dochutit.

Co se týče teploty pro sušení zeleniny, můžete se zaměřit na 60 C°. Doba, za kterou z nich vlhkost vyjde, se pohybuje od 6 do 10 hodin a závisí na druhu zeleniny, odrůdě a velikosti nakrájených kousků.

Je třeba pamatovat na to, že cibule a česnek mají silný zápach, proto by se neměly sušit společně s jinou zeleninou a potravinami.

V sušičce zeleniny a ovoce Polaris PFD 2402H Pro můžete regulovat teplotu v rozsahu od 35 do 70 C° v krocích po 5 C°. Dodává se také s podnosy z nerezové oceli, síťovinami, podnosy na marshmallow a jedním podnosem na výrobu energetických tyčinek.

Sušička na zeleninu a ovoce Polaris PFD 2402H Pro

K výrobě kompotů se obvykle používá sušené ovoce. Dají se jíst i jako svačina.

Sušit lze téměř každé ovoce. Například: jablko, hruška, jakékoli citrusové ovoce, banány, broskve, meruňky a tropické ovoce včetně ananasu.

Kroky na přípravu jsou stejné jako v případě zeleniny, ale pokud chcete udělat přesnídávku z ovoce, tak je nakrájejte na hranolky – na tenké plátky.

Aby jablka a banány během sušení neztmavly, můžete do vody přidat citronovou šťávu v poměru jedna ku jedné a ovoce ve směsi ponechat pět minut.

Pokud plánujete sušit ovoce na kovovém podnosu, ujistěte se, že je vyroben z nerezové oceli, jinak může podnos zoxidovat, což je také škodlivé pro potraviny.

Ovoce, stejně jako zelenina, potřebuje teplotu sušení 60 C°. Pamatujte, že některé druhy ovoce (například datle) obsahují hodně vody, takže dehydratace trvá 6 až 26 hodin.

Usušené jsou vhodné k výrobě kompotů. Můžete sušit třešně, šípky, třešně, hrozny na výrobu rozinek a další bobule.

Před sušením je třeba plody umýt. Například u třešní není nutné odstraňovat semínka. Dbejte na to, aby bobule nebyly nedozrálé nebo přezrálé – nejsou vhodné k sušení.

Teplota pro sušení bobulí je 60 ° C a doba může dosáhnout 26 hodin.

Sušička je vhodná pro sušení nejen kopru, petržele a dalších bylinek vhodných jako koření, ale i léčivých druhů, aby se daly vařit v budoucnu: máta, heřmánek a další.

Před sušením bylinky důkladně opláchněte a nasekejte. Silné stonky sušte odděleně. Také drátěné rošty nejsou vhodné na bylinky, protože když se vysuší, začnou se rozpadat na dno sušičky a bude těžké je sbírat.

U koření nastavte teplotu na 60 C° a sušte je 6 až 12 hodin. U léčivých bylin stačí 40 C° a 4 až 6 hodin.

Sušit lze jakýkoli druh houby, ale nejlépe si své vlastnosti zachovává hřib. Houbové polévky se obvykle připravují ze sušených hub.

Nezapomeňte plody nejprve důkladně opláchnout a poté nakrájejte klobouky a stonky na velikost 4-5 mm.

Je lepší sušit houby ve dvou fázích: nejprve se přivedou do sušeného stavu při 40-45 ° C a poté se udržují při teplotě 55 ° C. Celkem oba kroky zaberou od 6 do 10 hodin.

Sušička na zeleninu a ovoce Polaris PFD 1705H Pro

Sušička zeleniny a ovoce Polaris PFD 1705H Pro je navržena tak, aby fungovala od 30 minut do 48 hodin, a 3D konvekční proudění vzduchu umožňuje rovnoměrné sušení všech táců. Zařízení je také určeno pro teploty v rozmezí 35 až 70 C°.

K přípravě trhaného nebo sušeného masa je nejlepší použít libové, syrové maso: kuřecí, krůtí, vepřové, hovězí a dokonce i jehněčí.

Maso je nejlepší nakrájet na podlouhlé kusy o tloušťce až 5 mm. Může se také ihned osolit a posypat kořením, aby se pak usušil a udělal z něj lahodnou svačinu – trhanec.

Chcete-li pochopit, že maso je vysušené, zkuste kus zlomit – mělo by prasknout, ale ne rozpadat.

Pro maso použijte teplotu 60 C° a sušte ho do požadovaného stavu 7 až 10 hodin.

Rybu můžete sušit i v sušičkách, ale musí být velmi čerstvá a nesmí být mastná. Také, pokud máte rovné plechy na pečení, pak v sušičce můžete získat lahodné marshmallows a dokonce i marshmallows.

Zůstaňte ve spojení, přihlaste se k odběru oficiálního kanálu Polaris na Zen, aby byl váš život pohodlnější s pomocí technologie!

Číslo horké linky 8 800 700 11 78