Zdravotní přínosy arašídového másla a jak si ho vyrobit sami – HRDINKA

Arašídové máslo je nejen chutné, ale také obsahuje mnoho vitamínů, které mají pozitivní vliv na zdraví. Níže vám povíme více o vlastnostech produktu a o tom, jak si ho sami vyrobit.

Jaké jsou výhody arašídového másla

V Americe je tento olej obzvláště oblíbený: místní s ním jedí sendviče téměř každý den. V naší zemi arašídové máslo není tak populární, ale neměli byste se tohoto produktu úplně vzdávat.

Prospěšné vlastnosti arašídového másla jsou dány jeho chemickým složením a nutriční hodnotou. Tento přírodní produkt se skládá téměř výhradně z tuku. Neobsahuje ani živočišné bílkoviny, ani sacharidy. Obsahuje však vitamíny B, E a K a také různé mastné kyseliny: olejovou, palmitovou, linolovou a omega-6.

Zde jsou některé další výhody arašídového másla:

povznášející

Produkt je bohatý na vitamín B8, který je považován za přírodní antidepresivum a má pozitivní vliv na nervový systém. Tento vitamín se také podílí na regulaci cholesterolu a chrání tělo před aterosklerózou. Kyselina listová také zlepšuje náladu: produkuje serotonin a zmírňuje průběh menopauzy.

Bohatý na železo, zinek a fosfor

Železo zajišťuje dodávku kyslíku do každé buňky v těle a normalizuje hladinu hemoglobinu. Zinek reguluje hormonální hladiny a pomáhá nám vstřebávat vitamín E a fosfor snižuje riziko onemocnění pohybového aparátu.

Obsahuje antioxidanty

Jsou to látky, které snižují oxidační procesy a blokují volné radikály. Antioxidanty zabraňují poškození DNA a pomáhají oddálit stárnutí.

Zlepšuje kardiovaskulární zdraví

Arašídové máslo obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které jsou dobré pro zdraví srdce, snižují špatný cholesterol a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu.

Normalizuje činnost trávicího systému

Produkt pokrývá sliznici žaludku a střev, stimuluje jejich funkci a snižuje zánětlivé reakce.

Pomáhá normalizovat krevní tlak

Vitamin B3 v arašídovém másle je zodpovědný za stimulaci syntézy bílkovin a tuků a podporuje produkci energie z potravy. Pomáhá také normalizovat arteriální a žilní tlak.

Zrychluje hojení ran

Arašídy také obsahují vitamíny B2 a B5. Zlepšují stav sliznic a obnovují integritu kožních tkání, protože aktivně produkují buněčnou energii. Zařazením těchto vitamínů do svého jídelníčku můžete urychlit hojení popálenin a ran a také zlepšit svůj zrak.

Zvyšuje libido

Arašídové máslo obsahuje fytosteroly. Ty mají pozitivní vliv na hormonální rovnováhu, zvyšují libido a pomáhají vyrovnat se s lokálními záněty genitálií.

Normalizuje činnost nervového systému

Železo, vápník, hořčík, měď, sodík, draslík a vitamíny, na které je olej bohatý, posilují imunitní systém. Společně odstraňují odpadní látky a toxiny, stabilizují metabolické procesy, zlepšují nervový systém a podporují regeneraci tkání.

Pomáhá udržovat mládí

Arašídové máslo obsahuje mnoho antioxidantů, proto je považováno za zdroj mládí. Vitamíny, na které je produkt bohatý, zlepšují stav pokožky, vlasů a nehtů. Mají také pozitivní vliv na hormonální hladiny a zvyšují šance na početí.

Doplňuje nedostatek bílkovin

Arašídové máslo se doporučuje zejména těm, kteří dodržují vegetariánskou nebo veganskou stravu. Ve 100 g produktu se nachází asi 25 g bílkovin, což znamená, že můžete doplnit nedostatek bílkovin, posílit svaly a normalizovat proces odbourávání tuků.

Proč je arašídové máslo škodlivé?

Arašídy jsou ořechy s vysokým obsahem kalorií a lžíce oleje obsahuje asi 2,5 g omega-6 mastných kyselin, ale pouze 0,01 g omega-3. Nadbytek první a nedostatek druhé spouští zánětlivé procesy, proto je důležité se nepřejídat.

Mnoho lidí je také alergických na arašídy. Nejčastějšími příznaky jsou svědění, otok, potíže s dýcháním a zarudnutí kůže.

Arašídové máslo je kontraindikováno u lidí s těmito problémy:

• obezita;
• onemocnění jater;
• dekompenzovaný diabetes mellitus.

Produkt se také nedoporučuje pro děti mladší 5 let a ženy během kojení.

Lidé s akné by si měli dávat pozor na konzumaci arašídového másla. Produkt je mastný a může vysušovat pokožku a způsobovat nové pupínky.

Jak vyrobit arašídové máslo

Domácí arašídové máslo přinese tělu mnohem více užitku. Nebude obsahovat přísady s nesrozumitelnými a děsivými názvy. Jedna porce másla obsahuje přibližně 305 kcal, 13 g bílkovin, 25 g tuku a 8 g sacharidů.

Složení:

• 2 hrnky loupaných nesolených arašídů;
• 3 polévkové lžíce. l. přírodní med;
• 1 / 2 tsp. soli;
• 3 lžičky rostlinný olej.

Jak vařit:

Ořechy dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozemelejte je. Poté do směsi přidejte rostlinný olej a pokračujte v mixování. Jakmile se pasta stane téměř jednotnou, přidejte med a znovu důkladně promíchejte.

Pokud chcete, aby máslo mělo malé kousky oříšků, přidejte na úplný konec ještě pár arašídů a minutu melejte.

Hotový olej přelijte do skleněné nádoby s hermeticky uzavřeným víkem. Skladujte v chladničce nebo na suchém a tmavém místě.

Arašídový olej je jedním z nejoblíbenějších rostlinných olejů. Poprvé ho z arašídů, neboli jak se jim také říká, podzemnice olejné, vyrobil americký lékař na konci devatenáctého století pro pacienty, kteří nemohli žvýkat maso.

Tento olej byl doporučován jako náhrada živočišných bílkovin.

Od té doby se olej stal populárním po celém světě a jeho oblast použití se rozšířila. Dnes se olej používá jak při vaření, tak jako přísada v kosmetickém průmyslu a v lékařství.

• 1 Jak si doma vyrobit arašídové máslo?
• 2 Jaké jsou výhody oleje?

Jak si doma vyrobit arašídové máslo?

Arašídové máslo lze vyrobit doma, ale přirozeně se v průmyslové výrobě plně dodržuje technologický postup a vybírají se určité odrůdy arašídů, které jsou pro takové zpracování nejvhodnější, a ořechy stejné velikosti se vybírají pro rovnoměrnější pražení během zpracování. Produkt je k dispozici ve třech variantách: nerafinovaný, rafinovaný a „živý“ olej.

Nerafinovaný produkt má hnědou barvu, výraznou chuť a intenzivní vůni. Rafinovaný produkt má nažloutlou barvu, průhlednou konzistenci a jemnou chuť. Nejužitečnější je „živý“ olej, který se vyrábí lisováním za studena, bez použití extrakční technologie.

Výhody oleje?

Arašídové máslo, stejně jako většina přírodních rostlinných olejů, přináší mnoho výhod, ale ti, kteří se rozhodnou tento produkt pravidelně používat, si musí pamatovat některé jeho vlastnosti a vědět, jak ho správně používat.

Arašidové máslo ochranné známky „Goccia D’oro“

Arašídové máslo má vysokou nutriční hodnotu, kalorický obsah a bohaté složení, obsahuje esenciální aminokyseliny, snadno stravitelné rostlinné tuky, mikroelementy, vitamíny, a to: nasycené mastné kyseliny Omega 3, Omega 6, Omega 9, nenasycené kyseliny, vitamíny A, D, E, komplexy vitamínů skupiny B, jód, železo, vápník, hořčík, kobalt, fosfor, zinek.

Pravidelná konzumace arašídového másla se doporučuje v malém množství kvůli jeho vysokému obsahu kalorií.

Olej má blahodárný vliv na funkci nervového, kardiovaskulárního, reprodukčního systému, gastrointestinálního traktu, reguluje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zlepšuje hormonální rovnováhu, má antioxidační a protinádorovou aktivitu.

Olej má pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů, nehtů, zmírňuje podráždění a podporuje hojení ran.

Arašídové máslo také skvěle funguje jako celkové tonikum, zvyšuje obranyschopnost organismu, odolnost vůči virům a sezónním infekcím a zvyšuje výkonnost a duševní aktivitu.

Lidé s alergiemi by měli být při užívání arašídového másla velmi opatrní, protože tento produkt často způsobuje alergie. Olej je také kontraindikován u lidí s bronchiálním astmatem, dnou, artritidou a artrózou. Stejně jako u většiny spotřebitelů je důležité si uvědomit, že stejně jako u jakéhokoli jiného produktu by se měl olej konzumovat s mírou, aby v těle nezpůsobil nerovnováhu různých aminokyselin, tuků a vitamínů.

Jak vybrat arašídové máslo? Při výběru, jakkoli to může znít podivně, si prostudujte složení. Arašídové máslo se nejčastěji prodává jako arašídová pasta, takže by jeho složení nemělo obsahovat cukr a jiné rostlinné oleje, zejména hydrogenované. Mělo by obsahovat arašídy.

Takovým marketingovým trikům, jako jsou tvrzení o sníženém obsahu tuku v produktu, byste neměli věnovat pozornost, protože místo zdravých tuků se do složení může dostat něco zcela nezdravého. V důsledku toho se příjem kalorií nesníží a nebude to mít žádný přínos. A obecná doporučení – produkt musí být čerstvý, obal nepoškozený.

Náš internetový obchod nabízí pouze čerstvé a vysoce kvalitní arašídové máslo. Kontaktujte naše webové stránky a my vám pomůžeme s nákupem vynikajícího másla.