Zpracování jahod na jaře: co, kdy a jak je správně zpracovat | Život RBC

Pokud parazity na bobulích nevidíte, vůbec to neznamená, že tam nejsou. Říkáme vám, jak snadné je chránit sebe a své blízké před možnou infekcí.

Ksenia Ilčenko
Diskutujte o tématu
Během sezóny bobulí a ovoce neuškodí zásobit se tímto levným přírodním prostředkem.

Jaké parazity žijí v jahodách, malinách a ostružinách

Kivsjak

Drobná stonožka se většinou usadí na spadaných přezrálých plodech, ale někdy se usadí i v bobulích, které ještě dozrávají. Hluky jsou jedovaté – snaží se odrazit nepřítele, hmyz vylučuje sekret s přetrvávajícím nevolným zápachem. Pro člověka není nebezpečný, až na to, že ruce budou nějakou dobu nepříjemně páchnout.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nematode

Háďátko druhu Pratylenchus coffeae je nažloutlý červ dlouhý nejvýše dva centimetry. Háďátka obývají mnoho plodin, včetně jahod. Odhalit je pouhým okem je ale téměř nemožné. Je velmi důležité dezinfikovat bobule infikované tímto typem parazita, protože když je imunita snížena, červi v lidském těle způsobují helmintiázu.

Larvy Drosophila

Mouchy se zajímavým názvem – ovocné mušky Suzuki – využívají bobule jako živnou půdu pro své larvy. Podle entomologických odborníků nemá spolknutí larev pro člověka žádné následky. Jedná se o čistý protein, který lidé bez povšimnutí konzumují po staletí. Ale skutečnost sama o sobě je nepříjemná, to je pravda.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak umýt bobule: obecné pravidlo

Budou bobule čisté, pokud je jednoduše umyjete pod tekoucí vodou v misce nebo hlubokém talíři? To nemusí stačit. Aby po nečistotách a parazitech nezůstala ani stopa, doporučuje se bobule umýt v cedníku – tímto způsobem veškerý přebytek okamžitě vyteče. Poté musíte bobule položit na papírové ručníky a nechat je uschnout. Ale aby byly skutečně bezpečné, musíte použít dezinfekční roztok.

Foto: Unsplash
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak správně umýt jahody

Čerstvé jahody mají silnou a hustou slupku, která odolá tlaku tekoucí vody. Ale díky reliéfní textuře se na povrchu bobulí mohou skrývat desítky mikroskopických hmyzů, které nelze vyděsit běžnou vodou. Chcete-li jahody očistit od parazitů a stop pesticidů, musíte bobule dopřát solné koupeli. Zřeďte 1 lžičku. produkty v jedné sklenici teplé vody (v případě potřeby zvyšte množství tekutiny 2 nebo 3krát). Ponořte bobule do solného roztoku na 30 minut a poté je opláchněte pod tekoucí vodou.

Pokud byly bobule pěstovány na farmě, kde se používají chemická hnojiva, můžete do vody přidat i trochu octa.

Jak umýt maliny

Maliny jsou jemné bobule. Jeho dužnina se může snadno poškodit, proto se doporučuje maliny mýt co nejpečlivěji. Solný roztok není v tomto případě vhodný, protože bobule absorbují tekutinu jako houba a sůl může narušit chuť. Maliny se doporučuje očistit od prachu a nečistot namáčením:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

1. Naplňte velkou misku studenou vodou.
2. Vložte bobule do cedníku a ponořte jej do vody, dokud tekutina zcela nepokryje obsah.
3. Maliny nechte 15–20 minut působit a poté bobule opatrně přendejte na papír nebo čistou kuchyňskou utěrku.

Jak umýt ostružiny

Ostružiny mají na rozdíl od malin hutnější slupku. Lze jej opláchnout nízkotlakou tekoucí vodou pro odstranění povrchových nečistot. Poté se doporučuje uchovávat bobule v solném roztoku, aby se zbavily malých larev hmyzu. Pro lidské oko jsou prakticky neviditelné, ale budete překvapeni, když si všimnete, kolik z nich pod vlivem solného roztoku vyleze ven.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak správně mýt borůvky

Způsob mytí borůvek a borůvek závisí na stavu bobulí. Pokud je kůže pevná a tvrdá, pak snadno odolá tlaku tekoucí vody. Vložte bobule do cedníku a několikrát opláchněte, přičemž bobule otočte rukama. Pokud jsou borůvky nebo borůvky přezrálé a jejich slupka změkla a změkla, doporučuje se bobule omýt stejně jako maliny – máčením.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Přišlo jaro a s ním i sezóna, kdy letní obyvatelé začínají intenzivně pracovat na svých záhonech. Je potřeba vyčistit plochu, zkultivovat stromy, připravit půdu a provést první výsevy. Jahody jsou náročné bobule, které vyžadují zvláštní péči. Pokud je vše provedeno správně, bude plodit sklizeň až do pozdního podzimu. Důležité je ošetřit bobule proti škůdcům (nosatec, mravenci, mšice) a chorobám (hniloba, skvrnitost). Zanedbání pravidel pro péči o jahody může vést k malé sklizni nebo dokonce k úhynu rostliny. [1] Společně s odborníky vymýšlíme, kdy začít jahody zpracovávat, jaké produkty jsou vhodné a čím můžete bobule krmit.

1. Doba zpracování
2. Co zpracovat
3. Základní pravidla
4. Krmení po ošetření

Doba zpracování jahod

Majitelka rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farma Lesnichenko“ Victoria Lesnichenko objasnila, že jahody mohou být ošetřeny chemikáliemi před květem, po sklizni a na podzim před obdobím dešťů. Po odkvětu a s výskytem bobulí se používají biologické přípravky.

Foto: encierro / Shutterstock / FOTODOM

Odborník doporučuje zahájit jarní léčbu, když sníh roztaje a půda se ohřeje na +5℃. Nejprve je třeba z jahodníku odstranit loňské staré listy a nechat 3-5 mladých listů. “Zda se půda zahřála, lze určit podle vzhledu keře – od středu se začne objevovat nový mladý list, nebo můžete změřit teplotu běžným kulinářským teploměrem (měření se provádějí ráno),” vysvětluje Victoria Lesničenko.

„Na jaře je nutné odříznout staré listí, které dosloužilo loni. Je snadné jej identifikovat: je velmi tmavé barvy. Mladý list je zelenější a jemnější struktury. Starý list odřízneme, ponecháme pouze mladý, a odstraníme ho z vašeho webu, protože na něm mohou být zbytky bakterií, plísní a škůdců.“

Dmitrij Ščerbakov a Sergej Manyuk
Agronomové, dodavatelé online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

Ihned po prořezání se jahody ošetří přípravky obsahujícími měď. Například „Abiga-Peak“ nebo „Hom“. Podrobněji o nich v dalším bloku.

Jak na jaře ošetřit jahody proti chorobám a škůdcům: 7 prostředků

Victoria Lesnichenko sdílela názvy léků, které by měly být použity k léčbě bobulí, aby je chránily před škůdci a chorobami.

Výrobky jsou často padělané, takže byste je měli kupovat od renomovaných míst. Před použitím si přečtěte pokyny.

1. “Vertimek”

• Proč: boj proti roztočům a mšicím.
• Doba ochranného působení: 10–20 dní.
• Začátek působení na škůdce: po několika hodinách. [2]
• Doba zpracování: před květem.

2. “Ephoria”

• Proč: bojujte s nosatci, mšicemi a jinými škůdci.
• Trvání ochranného účinku: minimálně 2 týdny.
• Začátek působení na škůdce: po 10–20 minutách. [3]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

3. “Aktara”

• Proč: bojujte s nosatci, mšicemi a jinými škůdci.
• Trvání ochranného účinku: 2–3 týdny.
• Začátek dopadu na škůdce: po 15 minutách – 1 hodině. [4]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

4. “Topaz”

• Proč: prevence v boji proti padlí (plísňové onemocnění, které způsobuje, že se na rostlině objeví bílý povlak).
• Trvání ochranného účinku: až 8 dní.
• Začátek nárazu: do 1 hodiny. [5]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

5. “Přepnout”

• Proč: boj proti šedé hnilobě.
• Trvání ochranného účinku: až 20 dní.
• Začátek účinku: po 2–3 hodinách. [6]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.
• Chemické analogy: „Luna Tranquility“; biologické: „Alirin-B“, „Rizoplan“.

6. „vrchol Abiga“

• K čemu: boj proti špinění.
• Doba trvání ochranného působení: 7310 dní.
• Začátek účinku: ihned po ošetření. [7]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.
• Analog: „Hom“ (oxychlorid měďnatý).

7. “Previkur”

• Proč: boj s fusáriem (houbové onemocnění, které způsobuje vadnutí rostlin).
• Trvání ochranného účinku: minimálně 2 týdny.
• Začátek účinku: 1 den. [8]
• Doba zpracování: před květem.

„Hlavní choroby jahodníku (šedá hniloba, fuzária, hnědá skvrnitost, padlí) jsou obvykle způsobeny nedostatečnou péčí, hustou výsadbou, nedostatkem mulče, uzavřenou spodní vodou, nadměrnou zálivkou, nedostatkem hubení chorob a škůdců v sousedních oblastech, nízkou agronomickou stavu oblasti a v neposlední řadě závisí na včasných preventivních ošetřeních.

Všechny choroby jsou způsobeny nadměrnou vlhkostí, kontaktem bobulí a listů s půdou. Musíte použít mulč – kůru, mulčovací fólii, mulčovací materiál, slámu, posekaný, vysušený trávník atd. a také sledovat vlhkost půdy. Jahody sázejte na slunné, větrané prostory. V horkém počasí příliš nezalévejte.“

Viktorie Lesničenko
Majitel rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farm Lesnichenko“

Nedoporučuje se ošetřovat jahody síranem měďnatým. Výrobek je nebezpečný pro člověka. Kontakt s ní může způsobit otravu trávicího ústrojí (možné následky – záněty žaludku nebo vředy), negativně ovlivnit dýchací soustavu (astma, bronchitida), způsobit alergické reakce nebo popáleniny. [9]

Odborníci pojmenovali produkty na zpracování jahod, které budou vhodnější alternativou.

„Nejoblíbenějším prostředkem pro jarní zpracování jahod jsou jakékoli přípravky s obsahem mědi, které bojují s houbovými a jinými chorobami. Mezi takové léky patří Kurzat R a Medyan Extra. Jahody nejsou ošetřeny síranem měďnatým.

K boji proti hmyzu a škůdcům, kteří zde mohli zůstat z minulé sezóny, se jahody na jaře ošetřují insekticidy (Aktara, Borey Neo nebo Confidor).

Dmitrij Ščerbakov a Sergej Manyuk
Agronomové, dodavatelé online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

Základní pravidla pro jarní zpracování jahod

Dodržujte tato jednoduchá pravidla, abyste zajistili, že zpracování bobulí bude co nejúčinnější.

• „Během postřiku by neměl být vítr, ostré slunce a rosa.
• Vyberte si ranní nebo večerní hodiny.
• Pečlivě jsme si přečetli pokyny k lékům. Měďnaté přípravky a organofosfáty nelze s ničím mísit.
• Nepřekračujeme doporučené dávky. To je nebezpečné nejen pro rostliny, ale i pro lidi a včely.
• Při zpracování používáme ochranné pomůcky.“

Viktorie Lesničenko
Majitel rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farm Lesnichenko“

Jak krmit jahody po zpracování

Jahody lze krmit, když se půda zahřeje na konstantní teplotu 5 °C. Victoria Lesnichenko radí používat vodorozpustná hnojiva se zaměřením na fosfor k nastartování práce kořenového systému. Příklady takových hnojiv: Plantafid 10–54–10, Kristalon Yellow 13–40–13 a Aqualis 13–40–13. Čísla za názvy jsou vzorce, které vysvětlují, jaké procento živin hnojivo obsahuje. První číslo je dusík, druhé je fosfor, třetí je draslík.

„Pak každých deset dní dáváme rovnovážný vzorec 20-20-20 nebo 18-18-18. V období po vytvoření vaječníku při krmení používáme draslíkový vzorec: např. 5-15-45. Tímto způsobem můžete rostlinu krmit až do konce plodování.

Krmení musí být prováděno v souladu s pokyny výrobce a je nejlepší zvolit jednu řadu na celou dobu péče: buď „Kristalon“, nebo „Aqualis“, nebo „EuroChem“ a tak dále. Na výrobci vlastně nezáleží, hlavní je hnojit včas a pravidelně.“