Bezpečnost obilí: Řešení problému boje proti škůdcům obilí během skladování

Pro producenty obilí v kterékoli zemi světa je zajištění bezpečného a dlouhodobého skladování zásob tohoto produktu ve výtahech, sběrnách obilí nebo skladech obilí důležitým úkolem přímo souvisejícím s rozvojem podniku samotného. Zemědělci by proto měli přistupovat k řešení tohoto problému s velkou odpovědností, zejména v předvečer sklizně nové sklizně.

Moderní obchod mezi různými zeměmi znamená nejen ziskový prodej vyrobeného zboží, ale také šíření mnoha nebezpečných škůdců, včetně obilí a jeho zpracovaných produktů. V kombinaci s nevhodnými skladovacími podmínkami může tento faktor výrazně zvýšit ztráty, které podniku mohou vzniknout. Proto je dnes problém boje proti škůdcům obilí relevantní pro mnoho zemí, včetně Ruska a Kazachstánu.

Pro včasnou organizaci ochranných opatření a hubení zásobních škůdců je nutné vzít v úvahu podmínky, za kterých jsou schopni se aktivně vyvíjet, a také skutečnost, že mnozí z nich jsou vysoce flexibilní a polyfágní, to znamená, že se může živit různými produkty nejen rostlinného, ​​ale i živočišného původu. Většina z nich navíc vede skrytý způsob života a do aktivní fáze vstupuje v noci. Atmosféra příznivá pro existenci škůdců je špatně větraná, vlhká, tmavá skladovací zařízení, stejně jako dlouho skladované a ucpané obilí. Navíc pro jejich masový vývoj jsou nejdůležitějšími faktory teplota a vlhkost produktu, jejichž optimální hodnoty nejsou pro různé škůdce stejné. Svilušky tedy většinou nežijí v suchém obilí, které má vlhkost kolem 8–12 procent, ale stává se příznivým prostředím pro existenci zavíječe obilného a larev tesaříka. Sýpka se zároveň může vyvíjet, když vlhkost zrna není nižší než 10 procent. Z těchto důvodů mohou být sklady umístěné v různých regionech napadeny různými škůdci. Například v jižních oblastech Kazachstánu, kde se obvykle skladují suchá semena, jsou zásoby více ohroženy hmyzem a v severních oblastech, jejichž sklady jsou plné mokrých produktů, roztoči. Většina škůdců je navíc nejaktivnějších a dokáže se množit v obilí při teplotách nad 15ºC. Zvýšení tohoto ukazatele na 35–37ºС naznačuje tvorbu zdroje hmyzu nebo roztočů a také topného produktu. Pokud teplota nadále stoupá a dosáhne 40ºC, škůdci se plazí ze středu ohniska, narušují klidový stav zrna a přispívají k dalšímu zvýšení teploty. Za takových podmínek jsou schopni se rychle reprodukovat, což vede k výskytu několika generací v krátké době.

Škůdci, kteří pronikají do obilí, jej využívají jako stanoviště a potravu, v důsledku čehož způsobují nejen přímé, ale i nepřímé škody. Prvním je snížení hmotnosti osiva a jeho výsevních vlastností, kontaminace produktu exkrementy, línající slupkou a mrtvými těly a také poškození mlýnského zařízení. Současně některé druhy škůdců, například sýpka a rýžoví, zavíječi obilní a další, poškozují endosperm zrna, požírají značnou část hmoty zrna, zatímco jiné, mezi které patří housenky molů , larvy kožních brouků a brouků, roztoči, ohlodávají embryo, čímž snižují klíčivost semen. Nepřímé poškození spočívá v samovolném zahřívání zrna a zvýšení jeho vlhkosti, což přispívá k přemnožení škůdců, ztrátě klíčivosti a nutričních vlastností.

Výsledky četných studií ukázaly, že při absenci ochranných opatření mohou škůdci ročně poškodit asi 10–15 procent zásob semen, potravin a krmných obilí a zpracovaných produktů. Jeden brouk sýpka během své existence je tedy schopen jíst 225 mg pšenice a jeho larva – 45 mg. Potomstvo jednoho páru tohoto hmyzu často tvoří stovky tisíc jedinců, v důsledku čehož může část zrna, kterou konzumují, dosáhnout 150–200 kg. Larva brouka a nosatce podobně jako roztoči při poškození semene a zárodku snižují kvalitu výsevu. Například v severních oblastech Kazachstánu z tohoto důvodu pravidelně klesá klíčivost semenného materiálu v průměru o 16,3 procenta. Infekce obilí škůdci navíc vede k výraznému zhoršení kvality mletí, pečení a potravinářské kvality mouky, a to nejen v důsledku poškození semen, ale také v důsledku přítomnosti roztočů a hmyzu samotných, jejich mrtvol a odpadních produktů. produkt. Tato podestýlka pomáhá zvýšit vlhkost zrna, množství mastných kyselin a snížit kvalitu lepku. Mouka se stává nažloutlá a získává nepříjemný zápach. Skladované obilí nebo produkty jeho zpracování se tím stávají nevhodnými pro použití a při silné kontaminaci při konzumaci mohou způsobit otravu lidí i zvířat.

Ptáci a hlodavci způsobují producentům obilí značné škody. Jedí semena, potraviny a krmné obilí, zpracované produkty a ty poslední – kůži a gumu. Kromě toho aktivně poškozují podlahy, stěny, stropy, nábytek a oblečení. Myš domácí tak sežere za rok asi 1,5 kg obilí a krysa šedá až 37 kg. Hlodavci jsou navíc nejčastějšími přenašeči nebezpečných patogenů nemocí lidí a zvířat – mor, žloutenka, encefalitida, horečka, brucelóza a tyfus.

Vzhledem k významným ztrátám, které mohou pěstitelům obilí způsobit různí škůdci, je důležité provádět ochranné a preventivní práce ve skladech obilí. Každý rok se seznam těchto metod a prostředků pro ně doplňuje o nové a účinnější léky a techniky. Analýza stávajícího systému ochrany však ukázala, že chemický blok je stále vedoucím článkem, a to i přesto, že použití insektoakaricidů a fumigantů je spojeno s řadou negativních důsledků, zejména znečištěním životního prostředí při jejich výrobě, skladování a přeprava. Kromě toho jsou toxické zbytky a metabolity takových léků nežádoucí pro zdraví lidí a zvířat. Z těchto důvodů je nutné najít alternativní způsoby ochrany zásob obilí v zemi.

Při použití jakýchkoli prostředků byste měli pamatovat na to, že v různých fázích vývoje na ně hmyz a roztoči mohou reagovat odlišně. Vajíčka a kukly, které nevyžadují výživu, obvykle vykazují větší odolnost, ale jejich zranitelnost se zvyšuje ve stádiu housenky a larvy. Při ochraně zásob před škůdci je navíc nutné přípravky střídat, jinak se při použití jednoho přípravku zvyšuje pravděpodobnost odolnosti vůči němu v objektu ničení. Jedním z účinných způsobů, jak snížit ztráty způsobené hmyzem a klíšťaty, je použití souboru preventivních a vyhlazovacích opatření.

OCHRANA BEZ POŠKOZENÍ

Preventivní opatření by měla směřovat k vytváření podmínek nepříznivých pro rozvoj a existenci škůdců zásob obilí a produktů jeho zpracování. Patří mezi ně dodržování hygienických a hygienických podmínek skladování, čištění a dezinfekce skladových prostor před jejich nakládkou, okolních prostor, vozidel a vybavení a také přísná deratizace. Zvláště důležité je řízení abiotických faktorů – úrovně vlhkosti a teploty. Zemědělští výrobci mohou díky znalostem o biologii škůdců a jejich souvislostech s prostředím inteligentně vytvářet a řídit nepříznivé podmínky pro jejich rozvoj, a tím předcházet infekci a možnosti jejich množení ve skladech.

Kromě toho musí být sýpka vzduchotěsná, bez trhlin, prasklin a jiných úkrytů pro hromadění hmyzu, roztočů, hlodavců a ptactva, vhodná pro mechanické čištění a větrání v kteroukoli roční dobu. Zemědělští výrobci potřebují pravidelně opravovat střechy a umisťovat do interiéru repelentní látky. Kromě toho, aby se zabránilo kontaminaci, měly by být krmné mlýny a sklady krmného obilí umístěny v různých oblastech a na jaře po odeslání obilí by měly být prováděny povinné preventivní práce na ošetření skladovacích prostor.

Pro potvrzení účinnosti preventivní práce v podnicích skladujících obilí pojmenovali specialisté z Kazašského výzkumného ústavu ochrany rostlin a karantény. Zh. Zhiembaev“ v letech 2002–2017 prováděl kontroly volných sýpek, částečně nebo plně naložených skladů, skladových prostor výtahů, mlýnů, pivovarů a továrny na cukrovinky. Průzkumy byly zaměřeny na zjištění napadení objektů škůdci a prováděly se od časného jara, tedy od odeslání předchozí sklizně, do zaplnění prostor novým obilím.

V rámci těchto studií byla v mnoha podnicích zjištěna silná kontaminace sil, skladů obilí a skladovacích prostor, které se často vyznačovaly nepořádkem s různým odpadem a úlomky, absencí odvodňovacích kanálů a asfaltových cest a velkým počtem plevelů. Nebyly opraveny praskliny a praskliny v interiéru skladů, neprováděly se ani úklidové práce ve spodních galeriích. Některá skladovací zařízení se navíc nacházela v blízkosti chovů hospodářských zvířat a nacházela se také na stejném území jako sklady krmného obilí a mlýny na krmivo. V takových podnicích byl průzkumem zjištěn výskyt více než 10 druhů škůdců a stupeň napadení roztoči často dosahoval III.

Při kontrole skladovacích prostor, kde byly každoročně v červenci prováděny preventivní práce formou mokré dezinsekce, bílení a čištění plochy, nebyli nalezeni žádní živí škůdci. Při prohlídce prostor před naložením nové úrody se však podařilo identifikovat roztoče, kožníce, brouky a nosatce. Výskyt škůdců v těchto podnicích byl vysvětlen skutečností, že na jejich území byly hangárové sklady železa, ve kterých nebyly po dobu dvou let prováděny žádné preventivní práce. Kromě toho skladovali produkty pro různé účely, včetně semen a otrub. Výsledkem bylo, že v těchto podnicích bylo nalezeno 90 larev a dospělých jedinců brouka šunkového a také 18 larev velkého moučného červa v jednom kilogramu vzorku smetí a rozlití. Navzdory přítomnosti škůdců ve většině kontrolovaných zařízení výzkum potvrdil, že pravidelné používání opatření zaměřených na prevenci možné kontaminace obilných produktů v kombinaci s technikami boje proti hmyzu a roztočům eliminuje poškození skladovaných zásob, což pomáhá předcházet ztráty a zhoršení kvality zrna.

Prostředky hubení škůdců zásob obilí zahrnují použití sušiček, ledniček, insektoakaricidů, otrávených návnad a fumigantů. Integrovaná kontrola zahrnuje důsledné provádění preventivních a eliminačních opatření sestávajících z prvků fyzikálně-mechanických, chemických a biologických metod. V letech 2001–2014 pojmenovali specialisté z Kazašského výzkumného ústavu ochrany rostlin a karantény. Zh. Zhiembaeva” byla testována řada různých přípravků na ochranu proti škůdcům. V posledních letech pro tyto účely začalo mnoho zemědělských výrobců používat pyrethroidní přípravky zahraniční výroby – Actellik, Decis, Karate a další, fumiganty – Magtoxin, Fostoxin a další. Studie prokázaly, že jsou schopni účinně omezit šíření škodlivých členovců a snížit možné škody způsobené jejich činností. Při jejich použití však často zůstal počet škůdců a počet kontaminovaných produktů přibližně na stejné úrovni a rezistence škůdců vůči těmto látkám se postupně zvyšovala, což si vyžádalo zvýšení míry spotřeby pesticidů nebo vyžadovalo jejich úplné nahrazení jinými přípravky. Jedním z hlavních úkolů specializovaného výzkumu proto bylo rozšířit sortiment přípravků na hubení škůdců.

Za tímto účelem vědci strávili šest let podrobným studiem významu a role experimentálních metod – ozónové a ionozonové úpravy obilí. Za tímto účelem byly provedeny testy při různých koncentracích plynu a vlhkosti produktu ve dvou variantách expozice – 60 a 80 minut. Během experimentů bylo možné stanovit, že s obsahem ozonu 3,5 a 4,9 g/mládě. m a směs vzduchu ionozonu je normálně 1,4 g/kubický. Tyto metody se ukázaly jako účinné při kontrole zásob škůdců. V prvním případě byl úhyn zavíječe páleného 65 a 80 procent, moučného brouka surinamského – 68,3 a 83,3 procenta, moučného brouka malého – 98,3 a 95 procent, ustáječe hnědého – 58,3 a 76,6 procenta, roztoče moučného. – 76,6 a 85 procent. Ve variantě s ionozónovou směsí vzduchu byly tyto ukazatele 80, 87,5, 100, 80 a 92,5 procenta. Navíc bylo během experimentů zjištěno, že ozon v koncentraci 3,5 a 4,9 g/mládě. m a vlhkost zrna 15 procent snižovaly energii klíčení a laboratorní klíčení semen a ionozonová směs vzduchu naopak pozitivně ovlivnila jejich secí vlastnosti.

Alternativní metodou kontroly obilných škůdců může být použití řízeného plynného prostředí generovaného kompozicí pevného paliva, jejíž účinnou látkou je aerosol. Jedná se o mechanickou směs plynů a pevné krystalické fáze látky. Jako aktivní prvek by měl být použit molekulární jód a jodid draselný. Pomocí fyzikálních metod přeměny krystalických látek z jednoho skupenství pevné fáze do druhého je možné získat speciální médium – aerosol se specifikovanými funkcemi, včetně baktericidních nebo insekticidních. Takto řízená směs plynů bude mít vysokou aktivitu a schopnost pronikat do každého bodu upravovaného objemu a také do trhlin a štěrbin díky minimální velikosti molekul a kondenzovaných pevných částic s Brownovou složkou pohybu.

V letech 2015–2017 pojmenovali specialisté z Kazašského výzkumného ústavu ochrany rostlin a karantény. Zh. Zhiembaeva“, společně s ruskými vývojáři generátoru řízeného plynového prostředí, provedli výrobní experimenty v sýpkách v oblasti Almaty, aby zhodnotili účinnost účinků aerosolových přípravků na bázi jodidu draselného a molekulárního jódu na malého moučného brouka, skladník hnědý, zavíječ obilný a nosatka sýpková Během pokusů byla biologická účinnost přípravků s molekulárním jódem proti hlavním typům škůdců až 92 procent a přípravků s jodidem draselným 50–65 procent.

Technologie pro použití řízených plynných médií na bázi molekulárního jódu je jednoduchá a efektivní, protože v tomto případě bývají náklady na pracovní sílu nulové, není potřeba žádné speciální vybavení a není potřeba vysoce kvalifikovaných odborníků v oblasti práce s toxickými látkami. Tato technika vám umožňuje používat objekt pro zamýšlený účel během jedné pracovní směny po zpracování. Kromě toho má jód a jeho sloučeniny akaricidní, baktericidní a fungicidní účinky. Regulace obilných škůdců postřikem kontrolovaných plynů je tedy perspektivní vzhledem k trendu nahrazování chemických metod zahrnujících použití pesticidů metodami zajišťujícími bezpečnost používání obilí, dezinfekce a deratizační práce. Takové technologie také zahrnují řízená plynná prostředí s různým obsahem kyslíku, oxidu uhličitého, ethylenu a dusíku. Jsou široce používány při skladování, přepravě a balení ovoce a jsou také schopny zajistit bezpečnost obilí ve skladovacích zařízeních.

Dlouholetý výzkum prováděný odborníky tedy ukázal, že nejúčinnějším způsobem boje proti škůdcům obilí je použití komplexní ochrany, která zahrnuje provádění preventivních opatření, včetně čištění od různých nečistot, a likvidačních opatření. Pouze dodržení všech požadavků umožní zemědělským výrobcům spolehlivě chránit skladovací prostory před nebezpečným hmyzem a klíšťaty.