Co se stane s vaším tělem, když sníte okurky? | Gomel novinky

Okurka je jednou z oblíbených potravin, která je součástí mnoha salátů a smoothies. I když je okurka běžně považována za zeleninu, je ve skutečnosti ovoce.

Co se děje s tělem, když jíte okurky – přečtěte si nápovědu ONT.

Okurka je bohatá na prospěšné živiny a také antioxidanty, které mohou pomoci léčit a dokonce předcházet některým nemocem.

Získáte spoustu živin a hydratace

Jedna neloupaná syrová okurka o hmotnosti 300 gramů obsahuje:

Sacharidy: 11 gramů

Vláknina: 2 gramy

Vitamín C: 14 % DV

Vitamín K: 62 % DV

Hořčík: 10 % denního příjmu

Standardní velikost porce je asi jedna třetina okurky, takže konzumace takového množství poskytne asi jednu třetinu výše uvedených živin.

Navíc okurky obsahují hodně vody. Skládají se z přibližně 96 % kapaliny. Konzumace okurek dodá tělu potřebnou hydrataci.

Pro maximalizaci příjmu živin by se okurky měly jíst neoloupané. Bez kůry se snižuje množství vlákniny a také některých vitamínů a minerálů.

Okurky zlepšují trávení

Okurka obsahuje hodně vlákniny, spolu s vodou napomáhá lepší činnosti střev. Konzumace okurek každý den pomůže vyřešit problémy, jako je zácpa, protože dehydratace je hlavním rizikovým faktorem zácpy.

Okurky vám pomohou zhubnout

Okurka je jednou z potravin, která vám pomůže zhubnout. Má velmi nízký obsah kalorií. Jeden šálek okurek (104 gramů) obsahuje pouze 16 kalorií, zatímco celá 300 gramová okurka obsahuje pouze 45 kalorií.

Čtěte také: Co se děje s tělem, když jíte meruňky?

To znamená, že můžete jíst hodně okurek, aniž byste se museli bát, že přiberete, a přesto získáte potřebné kalorie.

Vysoký obsah vody v okurkách navíc podporuje hubnutí.

Například v jedné studii na toto téma, kde odborníci analyzovali výsledky 13 vědeckých prací (s použitím údajů od 3628 XNUMX dobrovolníků), bylo prokázáno, že konzumace potravin s vysokým obsahem vody a nízkým obsahem kalorií je spojena s významným poklesem tělesné hmotnosti.

Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

Několik studií na zvířatech prokázalo, že okurky pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a předcházejí některým komplikacím diabetu.

Odborníci pomocí několika pokusů na zvířatech zjistili, že okurky jsou účinné při snižování a kontrole hladiny cukru v krvi a konzumace slupek z okurek pomáhá předcházet zhoršení cukrovky.

Okurky pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění

Zdravotní přínos okurek spočívá v tom, že obsahují hořčík, draslík a vitamín K. Tyto prvky jsou životně důležité pro správné fungování kardiovaskulárního systému. Užívání hořčíku a draslíku může snížit krevní tlak. Pravidelná konzumace okurek snižuje hladinu špatného cholesterolu. Kromě toho je vitamín K velmi důležitý pro srážení krve a regulaci hladiny vápníku v krvi.

Vaše vlasy a nehty budou vypadat lépe

Když je imunitní systém v pořádku, je to vidět na stavu těla, například vlasů a nehtů. Okurka obsahuje vitamíny A, B, C, K, mangan, měď a draslík, které hrají důležitou roli při udržování imunitního systému, což má zase pozitivní vliv na vlasy, nehty a pokožku.

Vitamín B1, vitamín B5 a vitamín B7 obsažené v okurkách pomáhají snižovat úzkost a snižovat stres. Konzumace okurek pomáhá tělu lépe odolávat úzkosti a depresi.

Okurky pomáhají zbavit se toxinů a volných radikálů

K odstranění toxinů při konzumaci okurek dochází díky tomu, že tento produkt obsahuje hodně vody.

Čtěte také: Co se stane s tělem, když přestanete kouřit

Okurky, jak již bylo zmíněno výše, jsou považovány za vynikající prostředek v boji proti dehydrataci nebo únavě. Další důležitou prospěšnou vlastností okurky je odstraňování toxinů.

Okurky navíc obsahují antioxidanty, které bojují proti škodlivým volným radikálům, zabraňují jejich hromadění v těle a snižují tak riziko chronických onemocnění.

Vedlejší účinky okurek

Okurky by se neměly jíst na noc. Odborníci na výživu radí konzumovat je nejpozději 2-3 hodiny před spaním.

Čtěte také: Co se stane s tělem, když se vzdáte cukru

Faktem je, že okurky obsahují hodně vody, dávají pocit plnosti, kvůli tomu je žaludek tíživý a spánek může být zničen. Kromě toho existuje riziko, že spánek bude přerušován a bude neúplný, protože často budete chtít jít na toaletu.

Okurky by měli jíst opatrně ti, kdo mají citlivý žaludek. Okurka obsahuje složku zvanou cucurbitacin, která dodává produktu charakteristickou hořkost a může také způsobit zažívací potíže, jako je nadýmání a plynatost.

Také byste neměli pít vodu bezprostředně po konzumaci okurek, protože samy o sobě obsahují hodně tekutiny a přidání více jednoduše zředí živiny v nich přítomné a bude mít menší užitek.

Na okurkové dietě můžete rychle zhubnout, má však své kontraindikace. Společně s odborníky zjistíme, jaké jsou klady a zápory okurkové diety, jaké výsledky očekávat a jak si sestavit jídelníček na týden.

Autoři programu slibují úbytek hmotnosti až 10 kg za pouhý týden. To ale platí pro monodietu, kdy smíte jíst pouze okurky. Výživoví poradci tento typ diety nedoporučují, je třeba si jídelníček zpestřit jinými potravinami. Efekt takové šetrnější stravy bude ale menší a újma na zdraví nebude tak výrazná.

Klady okurkové diety

Snad nejdůležitější výhodou okurkové diety je rychlé hubnutí. Pokud mluvíme o monodietě (kdy můžete jíst pouze okurky), pak je nízkokalorická a vhodná pro dny půstu. Zde však odborníci na výživu varují, že většina kilogramů se nehubne díky tukové tkáni, ale díky svalům.

Okurková dieta nevyžaduje velké výdaje – jak peníze, tak čas.

Nevýhody okurkové diety

Podle výživových poradců je přísná okurková dieta vhodná pouze pro dny půstu. Dá se pozorovat pouze 1-2 dny. Faktem je, že okurky neobsahují množství vitamínů, mikroelementů, tuků, sacharidů a bílkovin nezbytných pro tělo.

“Při dlouhodobé dietě se poškození orgánů a tkání začnou vyvíjet pouze na okurkách,” říká kardiolog, odborník na výživu Yulia Cherepnina.

Kontraindikace Okurková dieta zahrnuje jakákoli akutní a chronická onemocnění v akutním stadiu, onemocnění trávicího traktu, gastritidy, kolitidy, enterokolitidy a další, těžký fyzický a psycho-emocionální stres, poruchy příjmu potravy, nedostatek svalové tkáně, sarkopenická obezita.

Týdenní menu pro okurkovou dietu

Při přísné dietě je denní příjem kalorií pouze 600-1000 kcal.

— Tato strava jednoznačně postrádá bílkoviny, tuky, vitamíny a mikroelementy. Okurky neobsahují vše, co během dne potřebujeme. Sedět celý den na okurkách se příliš neliší od nic nejíst, tedy celý den hladovět. Kvůli prudkému poklesu hladiny glukózy v krvi můžete ztratit vědomí a omdlít hladem, poznamenává výživová poradkyně Galina Mezentseva.

Jak bylo uvedeno výše, přísná verze okurkové diety je vhodná pouze pro dny půstu. Při šetrné dietě byste neměli konzumovat více než 1500-1600 kcal denně. Měli byste jíst 4-6krát denně.

Den 1

Snídaně: omeleta, jedna okurka;
Druhé snídaně: rýžová kaše s vodou, okurkový salát s bylinkami;
oběd: pohanka s kuřecími prsíčky, jedna okurka;
Svačina: okurkový salát, sklenice kefíru;
večeře: dušená ryba, jedna okurka;
Druhá večeře: nízkotučný tvaroh, jedna okurka.

Den 2

Snídaně: toasty z žitného chleba, jedna okurka;
Druhé snídaně: jablko, okurka;
oběd: zeleninová polévka s libovým vývarem, salátem z okurky a ředkve;
Svačina: sklenice kefíru, okurka;
večeře: zeleninový guláš, okurka;
Druhá večeře: jedna okurka.

Den 3

Snídaně: dvě vařená vejce, okurka;
Druhé snídaně: rýžová kaše s vodou, okurka;
oběd: vařené hovězí maso s pohankou, okurka;
Svačina: pomeranč, okurka;
večeře: vařené ryby, okurka;
Druhá večeře: nízkotučný jogurt, okurka.

Den 4

Snídaně: ovesné vločky s vodou, okurka;
Druhé snídaně: jedno jablko, okurka;
oběd: kuřecí řízek s rýží jako příloha, okurka;
Svačina: sklenice kefíru, okurka;
večeře: salát z okurky a mořských plodů;
Druhá večeře: okurka.

Den 5

Snídaně: sendvič s nízkotučným sýrem, okurka;
Druhé snídaně: salát z okurky, zelí a ředkviček;
oběd: těstoviny z tvrdé pšenice s krůtím masem, okurka;
Svačina: broskev, okurka;
večeře: kuřecí prsa s pohankou, zelím a okurkovým salátem;
Druhá večeře: kefír, okurka.

Den 6

Snídaně: celozrnný toast, okurkový, bylinkový a vaječný salát;
Druhé snídaně: jablko, okurka;
oběd: vařené hovězí maso s rýží, okurkou a bylinkovým salátem;
Svačina: ředkvičky a okurkový salát;
večeře: dušená ryba, okurka;
Druhá večeře: nízkotučný tvaroh, okurka.

Den 7

Snídaně: omeleta, okurka;
Druhé snídaně: okurkový salát s nízkotučným tvarohem a bylinkami;
oběd: zeleninová polévka se zelím, rajčaty, mrkví, okurkou;
Svačina: nízkotučný kefír, okurka;
večeře: vařené ryby a pohanka, okurkový a rajčatový salát;
Druhá večeře: salát z okurky a petrželky.

výsledky

Pokud budete jíst okurky samotné, můžete skutečně zhubnout až 10 kg. Opakujeme však, striktní verzi diety, kdy můžete jíst pouze okurky, se doporučuje dodržovat pouze po omezenou dobu – 1-2 dny jako půst. Jinak se může vyvinout nedostatek vitamínů a makro- a mikroelementů důležitých pro tělo, problémy s gastrointestinálním traktem a poškození jiných orgánů a tkání.

Recenze odborníků na výživu

— Za jeden postní den můžete zhubnout 1-3 kg pouze na okurkách. U šetrné okurkové diety bude výsledek záviset na délce jejího dodržování a počtu kalorií za den: za týden můžete zhubnout 3 až 7 kg, poznamenává kardioložka a nutriční specialistka Yulia Cherepnina.

— Slibovaný úbytek 10 kg, pokud k němu dojde, nebude hlavně díky tukové tkáni, ale díky svalům. Sval je mnohem těžší než tuková tkáň. Váha odejde, ale objem zůstane. To lze snadno zkontrolovat pomocí bioimpedančního zařízení (analyzátor složení těla), říká nutriční specialistka Galina Mezentseva o přísné verzi diety. – A zde je důležité rozhodnout se, co je pro vás důležité: jak vypadáte v zrcadle, nebo síla, kterou vaše tělo tlačí na zem (čísla na váze). Tělo s vysokým procentem tukové tkáně a nedostatkem svalové tkáně vykazuje známky celulitidy velmi zřetelně i u lidí s normální hmotností. S přibývajícím věkem vede nedostatek svalové tkáně k akceleraci sarkopenie (s věkem podmíněné ztráty svalové tkáně), která je známkou předčasného stárnutí organismu.

Oblíbené otázky a odpovědi

Kardioložka a odbornice na výživu Yulia Cherepnina odpovídá na oblíbené otázky o okurkové dietě.

Co se stane, když budete jeden den jíst pouze okurky?

– Jíte-li pouze okurky a zároveň se celý den málo hýbete a pobýváte v horkém klimatu, pak kromě pocitu hladu a slabosti nebudou žádné nepříznivé příznaky. Pokud je vláknina špatně snášena, může se objevit nadýmání a plynatost. Kvůli nedostatku živin se rozvine slabost.

Je možné jíst čerstvé okurky v noci?

— S mírou (1-2 malé okurky) tato zelenina neškodí. Pokud v noci sníte velké množství okurek, mohou se po ránu objevit otoky kvůli vodě v nich, nutnost vstávat v noci na toaletu nebo plynatost a bolesti břicha.