Denní zelí – recept krok za krokem s fotografiemi

Na nakládané zelí nemusíte čekat několik dní. Existuje mnoho rychlých receptů na tuto svačinu. Ale tahle je skvělá ve všech směrech. Výsledek vás rozhodně potěší!

Popis přípravku:

Nakládané zelí je skvělou alternativou kysaného zelí. Na rozdíl od moření totiž proces nakládání zeleniny trvá jen jeden den. Nakládané zelí je jedním z nejoblíbenějších předkrmů na našem stole. Chci vám říct, jak vařit jednodenní zelí, oblíbené v naší rodině. Je to rychlé a snadné na přípravu, ale ukazuje se velmi chutné.

Hlavní složka: zelenina / zelí / bílé zelí

Složení / Ingredience:

• Zelí 2 kg
• 1 mrkev
• Česnek 6 stroužků
• Sůl 2 lžíce. lžíce
• Cukr 0.5 šálku
• Rostlinný olej 150 ml
• Voda 1 litr
• Bobkový list 3 kusy
• Ocet 150 ml

Jak vařit “denní zelí”

Nakrájejte zelí jemně.

Umístěte zelí do velké nádoby, ve které bude vhodné míchat.

Mrkev nastrouháme korejsky a přidáme k zelí.

Přidejte česnek, vše dobře promíchejte.

Přeneste zelí do třílitrové nádoby.

Připravte si ingredience na marinádu.

Do pánve přidejte vodu, sůl, cukr, olej a bobkový list. Dejte na oheň, přiveďte k varu, opatrně přidejte ocet.

Zelí přelijeme marinádou. Přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.

Po 24 hodinách je zelí hotové.

Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, promícháme. Dobrou chuť!
Ohodnoťte recept Denní zelí

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Natalya Tkacheva 03.11.2023 23:13

Recept je neuvěřitelný. Česnek jsem nepřidával, dělal jsem ho podle poměru na 3 kg zelí. Mnoho lidí se ptá, zda to nalít studené nebo horké. Sypal jsem to přímo ze sporáku. Bylo to hotové za den, snědli jsme to za týden. Křupavé, aromatické, chutné. Nemám ráda kysané zelí. A toto zelí jsem si nazval – zelí od Shirley-Myrli, které všichni jedli a pro které si všichni přišli. Moc děkuji autorce za recept, všem doporučuji!!

светлана 20.10.2020 08: 30

jakou vodu mám použít, teplou nebo studenou?

Marishka T. AUTOR 20.10.2020 11:48

Anna Arlukevich (Buinitskaya) 07.10.2020 04:33

Přidáte horkou marinádu nebo již vychladlou?

Marishka T. AUTOR 20.10.2020 11:47

Vladimír Ivanovič 21.03.2020 11:33

Tak jsem připravila zelí podle tohoto receptu. Jen jsem přidala jeden kousek papriky, pro krásu, všechny ingredience v receptu jsou výborné výsledek, který jsem dostal.

Marishka T. AUTOR 21.03.2020 11:37

Vladimíre, moc děkujeme za chutnou fotoreportáž! Jsem moc ráda, že se vše povedlo a že se vám to líbilo! Vařte s radostí!

Sigma002 12.06.2019 12:26

Na základě uvedeného množství zelí a octa (150 ml) jde s největší pravděpodobností o 3 %. Všechno je jasné, takhle dělám zelí, moc mi chutná.

Marishka T. AUTOR 17.06.2019 12:48

Ocet obyčejný 9%. Proč se zelí tak rychle nakládá? Výsledkem je neuvěřitelně křupavé a chutné zelí. Není v něm absolutně žádný ocet. Vařte s radostí, myslím, že vám bude chutnat.

cestovatel 12.06.2019 00: 15

Mínus. V receptu není uvedeno, jaký konkrétní ocet použít, možná jablečný, víno, jaký % obsah kyseliny octové.

také cestovatel 12.06.2019 10: 17

Jasná, pikantní a chutná svačina – snadná a jednoduchá! Instantní nakládané zelí s řepou se podává na stůl během jednoho dne. Během této doby stihne dobře osolit a přitom zůstane šťavnaté a křupavé. Proces přípravy zabere pouhých 10 minut.

Instantní nakládané zelí s červenou řepou

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 88 % 7 g
GI: 50 / / 50

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 d 20 min P1DT20M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat rychlé nakládané zelí s řepou? Připravte si jídlo. Vezměte zelí pozdních, podzimních odrůd – je šťavnatější a sladší. Budete potřebovat stolní ocet, 9%.

Krok 2:

Zelí otrháme vrchní listy, hlávku zelí opláchneme a nakrájíme na větší kusy, přičemž vyřízneme stopku. Poté nakrájejte každý kus na čtverce o straně 4-5 cm.

Krok 3:

Řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Nebo pruhy, na tom nezáleží, je to potřeba pouze pro barvu.

Krok 4:

Česnek oloupeme. Plátky nakrájíme na plátky. Česnek mám mladý, krájím celé hlávky. Množství česneku můžete snížit podle chuti.

Krok 5:

Vezměte skleněnou nebo smaltovanou nádobu a střídavě do ní vložte nakrájené zelí, řepu a česnek. Vzal jsem sklenici. Do jeden a půllitrové nádoby se vešlo 500 gramů zelí (připravila jsem třetinovou porci). Neberte nádobí z kovu nebo plastu, zejména hliníku – při kontaktu s kyselinou může dojít k oxidační reakci.

Krok 6:

Připravte si marinádu. Nalijte čistou studenou vodu do pánve. Přidejte cukr, sůl, pepř a bobkový list. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Vařte 5 minut, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Poté stáhněte z ohně a do marinády nalijte ocet.

Krok 7:

Zelí přelijeme horkou marinádou. Při práci se sklem buďte opatrní, aby se nerozbilo. Tekutiny by mělo být tolik, aby zelí úplně zakrylo. Pokud marinujete zelí v hrnci, přikryjte ho talířem a položte na něj závaží. Nádobu uzavřete víčkem. Nechte nádobu na pultu, dokud úplně nevychladne, a poté ji vložte do chladničky.

Krok 8:

Po dni můžete ke stolu podávat nakládané zelí s česnekem a octem. Dobrou chuť!

Studený předkrm ze zelí marinovaného na kousky s řepou a česnekem, rychlý a snadný.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby