Dušené zelí s bramborami – recept s fotografiemi a videi

Chcete uvařit vydatné a zdravé jídlo? Nevíte, čím potěšit rodinu ve všední den? Máte jen minimální sadu surovin, ze kterých potřebujete připravit slušný pokrm? Pak se vám určitě bude líbit recept na dušené zelí s bramborem. Díky přísadám je pokrm velmi chutný a zdravý. Všechny komponenty jsou tak jednoduché, že je má v lednici snad každá hospodyňka. Díky svému chutnému vzhledu, dokonalé chuti a nepřekonatelné vůni si toto jídlo zaslouží, aby si na něm pochutnali i vaši blízcí.

Složení

příprava

V první fázi vaření musíme zeleninu oloupat. Zejména brambory nejprve oloupeme a vložíme do nádoby s vodou (aby brambory neztmavly). Cibuli a mrkev také oloupeme a dáme zatím stranou.

Nyní potřebujeme bílé zelí. Nakrájejte ji najemno pomocí škrabky na zeleninu.

Dále nastrouháme mrkev na hrubém nebo středním struhadle. Přidejte ji do zelí. Tyto dvě ingredience osolte a dobře prohněťte rukama.

Poté vezměte pánev a nalijte do ní dvě lžíce rostlinného oleje. Sem nasypte zelí a mrkev a dejte zatím stranou, aby zelí pustilo šťávu.

V této době nakrájejte brambory na středně velké kostky. Odešleme do samostatné nádoby a naplníme vodou.

Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké kroužky a poté smažte na pánvi rozpálené rostlinným olejem dozlatova.

Nyní dejte pánev se zelím na sporák. Do této hmoty přidejte rajčatovou pastu. Zelí můžeme rozmixovat.

Dále nalijte do pánve půl sklenice horké vody. Zakryjte pánev pokličkou a vařte 5 minut.

Po uplynutí stanovené doby zelí promícháme a přidáme kostky brambor. Vše znovu promíchejte a zalijte dalšími 100 ml vody. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme asi 7-10 minut.

Pokud se během této doby tekutina ze zelí neodpaří, pokračujte ve vaření bez pokličky ještě několik minut. 2-3 minuty před hotovým zelí přidejte bobkový list, mletý černý pepř, půl lžičky cukru, sůl a osmaženou cibulku.

Pokrm je hotový. Dáme na krásný talíř a ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť!