Edkvička Zlatá

Žlutá ředkev „Zlata“.
Jedna z nejlepších odrůd žluté ředkve, která se vyznačuje ranou zralostí (36-38 dní), nízkým olistěním a vysokou produktivitou.
Kořeny jsou kulaté, světle žluté barvy, s tenkou slupkou. Dužnina je jemná, šťavnatá, hustá, v chuti lehce kořenitá, bez hořkosti a bez dutin.
Vhodné pro pěstování v otevřené a chráněné půdě v podmínkách nedostatečného osvětlení. Odolná proti kvetení.
Ředkvičky zemědělské technologie.
Není to složité: semena se vysévají nasucho do půdy do hloubky 1-1,5 cm (pokud jsou zasazeny hlouběji, kořenové plodiny budou oválnější).
Ředkvičky se vysévají na jaře, ihned po tání sněhu. Ředkvička je plodina odolná vůči chladu a použití krytu při pěstování umožňuje získat dřívější úrodu.
Hlavní chybou většiny amatérských pěstitelů zeleniny při setí ředkviček je přílišné zahušťování semen. Z tohoto důvodu se rostlina často natahuje a nevytváří požadovaný počet kořenových plodin.
Nejlépe je vysévat ředkvičky jednotlivě na vzdálenost 5×5 cm To lze provést fixem, ale abyste se vyhnuli namáhavé práci, lze je vysévat pomocí pásků se semeny ředkve připevněnými v určité vzdálenosti. Tuto operaci lze provést nezávisle, pokud je nalepíte na proužky běžného novinového papíru pomocí silikátového lepidla. (V Německu se k setí ředkviček používá přesný secí stroj, který podle odrůdy vysévá semena podle vzoru 10-15 x 3 cm).
Ředkvičky rostou dobře při mírných teplotách, od +12 do +16°C. Při vyšších teplotách rostou rostlině spíše listy než kořeny.
Ředkvička je citlivá na délku dne. Když je délka dne delší než 16 hodin, rostlina netvoří kořenovou plodinu, ale začíná produkovat stonky a květy.
Ředkvičky lze pěstovat jako hlavní plodinu i jako zahušťovadlo mezi řádky mrkve, řepy, kopru a petržele. V době, kdy hlavní plodina vyraší a rozvine se, bude již zralá a lze ji snadno odstranit ze zahradního záhonu.
Sklizeň se provádí jako kořenové plodiny. Obvykle mají průměr alespoň 1,5 cm V tomto případě se u ředkviček utrhnou listové čepele, které odpařují vlhkost. Bez této techniky se kořenová plodina stane letargickou. Se sklizní ředkviček byste se neměli opozdit, jinak, když přerostou, kořenová plodina zdrsní a ochabne.

* Ředkvičky zná téměř každý pěstitel zeleniny. Málokdo však ví, že tato rostlina se v kultuře objevila poměrně nedávno. První zmínky o ředkvičkách v Evropě pocházejí z druhé poloviny 18. století. V Rusku se ředkvičky začaly pěstovat až na přelomu 19. a 20. století. Ředkev pochází z mnohem starší zeleniny, křenu, který se pěstoval ve starověkém Egyptě.
Odrůdy ředkvičky se objevily v důsledku mutace. Pak se objevily zakrslé, raně dozrávající formy ředkviček, ze kterých selekcí pěstitelé zeleniny vyvinuli ředkvičku, kterou všichni známe dnes. Dnes je k dispozici obrovské množství odrůd ředkviček.
Ředkvičky se odlišují tvarem a barvou kořenové kůry. Existují odrůdy s bílou barvou kořene a kulatým tvarem – Alba, Mokhovsky. Existuje bílá ředkev s vřetenovitou nebo špičatou kořenovou zeleninou. Typickým zástupcem této skupiny je odrůda „Ice Icicle“, nebo, jak se lidově říká, „Ice“.
Velmi vzácná odrůda – rostliny s neobvyklou žlutou barvou kůry. Takové odrůdy jsou běžnější v České republice a Německu. V Rusku je zatím známá pouze jedna odrůda této skupiny, původem z České republiky. Jmenuje se Zlata.
Největší skupinu tvoří odrůdy s kulatou, oválnou kořenovou plodinou a růžovou nebo červenou barvou různé intenzity: od světle růžové po tmavě červenou. Do této skupiny ředkviček patří odrůdy Korsar, Zhara, Sofit a Ranniy Krasny.
Skupina odrůd ředkviček, která je na trhu velmi oblíbená, se lidově nazývá „běloocasá“. Jedná se o panašované odrůdy s kořeny, které jsou nahoře růžové nebo červené a mají bílé špičky. Typickými zástupci této skupiny jsou odrůdy Pink-Red a Red, obě odrůdy s bílou špičkou okopaniny. Všechny uvedené odrůdy ředkvičky mají kulaté nebo oválné kořeny. Existuje skupina odrůd ředkviček se stejným zbarvením, ale s válcovitou kořenovou zeleninou: například odrůda French Breakfast, která dozrává za 18 dní. Odrůda Red Giant má červenou a špičatou kořenovou zeleninu. Odrůdy ředkvičky s kulatými kořeny mají krátkou, 20-30denní vegetační dobu. Vřetenovité okopaniny dosahují sklizňové zralosti za 40–60 dní po vzejití.
Ředkvičky se pěstují k jídlu. V naprosté většině případů se jí kořenová zelenina, ale u některých odrůd, například Mokhovského, je velmi chutná nejen kořenová zelenina, ale i listy.
Kořeny ředkvičky obsahují hořčičné oleje, které povzbuzují trávení a doporučují se při onemocněních jater a žlučníku, vitamíny skupiny B a hodně kyseliny askorbové, až 25-30%. Z hlediska minerálního složení vyniká ředkev množstvím solí draslíku, vápníku, železa a především jódu. Kromě toho jsou kořeny ředkvičky stejnou nízkokalorickou zeleninou jako rajčata, zelená cibule a chřest – pouze 20 kalorií na 100 gramů produktu.
Kořenová plodina ředkvičky je tvořena výrůstkem do šířky spodní části stonku – hypokotylu, proto lze odrůdy jako Korsar, Sofit, Ranniy Krasny, Zhara atd. v případě potřeby přesazovat jako semenáčky ve fázi prvního pravého listu. Odrůdy „Ice Icicle“ nebo „Red Giant“ však při přesazování tvoří ošklivou, pokroucenou kořenovou plodinu, protože u špičatých nebo vřetenovitých odrůd se tvoří nejen kvůli hypokotylu, ale také kvůli kořenu, a proto jakékoli poškození mladých kořenů vede k tvorbě ošklivých kořenových plodin.