Hrách: pěstování, výsadba, péče v otevřeném terénu

Hrách je známý pro svou vysokou produktivitu a cenné krmné a nutriční vlastnosti. Hrách obsahuje bílkovinu, která se používá jako surovina pro rostlinnou masnou a sportovní výživu.

Kultura je citlivá na faktory prostředí: nadměrnou vlhkost, půdní a vzdušné sucho, teplotu vzduchu a půdy. Vliv negativních povětrnostních podmínek v různých obdobích vývoje hrachu může být rozhodující a ovlivnit úspěšnost pěstování.

Hrách preferuje kultivované, nezhutněné, úrodné půdy s neutrální reakcí. Kyselé půdy pro tuto plodinu je třeba před setím vápnit.

Nevhodná půda – jílovité, písčité, bažinaté, kyselé a zasolené půdy.

Světlo

Většina odrůd hrachu jsou rostliny dlouhého dne. Světlo je pro plodinu zvláště důležité v období tvorby a zrání semen a fazolí. Reprodukční fáze nastává rychleji při delším osvětlení.

S nedostatkem světla se zvyšuje množství bílkovin v zelené hmotě.

V mladém věku hrách lépe snáší zastínění než v pozdějších obdobích vývoje.

Teplo

První výhonky hrachu se objevují při teplotách půdy a vzduchu 1-2°C po 12-20 dnech. Při teplotě 18-25°C hrách vyklíčí za 3-5 dní. Optimální teplota pro vývoj zelené hmoty je 12-16°C. Při 25°C se růst a vývoj plodiny zpomaluje a kvalita plodiny klesá.

Sazenice krátkodobě odolávají negativním teplotám do -6°C. A některé odrůdy afghánské skupiny nehynou ani při teplotě -12°C. Generativní orgány se začínají vyvíjet při 17-20 °C a fazole a semena – při 22-24 °C.

Prvky potravy

Na 1 tunu hrachových produktů se průměrně přidává 50 kg dusíku, 12 kg fosforu a 25 kg draslíku.

Zvláštností hrachu je fixace dusík díky symbióze s nodulickými bakteriemi. Navíc 75 % dusíku využívá samotná rostlina. Aby proces správně fungoval, rostlina potřebuje vlhkost, provzdušnění a půdní reakci. Dusík je vhodné aplikovat na začátku vegetačního období, protože po 2 týdnech jej začíná rostlina přijímat ze vzduchu. Při přebytku dusíku začíná poléhání a zvyšuje se náchylnost hrachu k chorobám.

Fosfor ovlivňuje růst kořenů a stimuluje práci nodulových bakterií, podporuje růst kořenového systému a zvyšuje aktivitu nodulových bakterií.

Draslík ovlivňuje procesy fixace dusíku. Při jeho nedostatku se zpomaluje proces přenosu dusíku z listů do generativních orgánů.

Hrách je vlhkomilná plodina. Celkový obsah vody v buňkách hrachu je 80–87 %.

Při dostatečné vlhkosti v půdě hrach vyvine mohutnou nadzemní zelenou hmotu.

Při nedostatku vláhy se vyvine mohutný kořenový systém, který dokáže proniknout hluboko do půdy a přijímat odtud potřebnou vláhu.

V období vzcházení sazenic potřebuje plodina především půdní vlhkost.

Choroby a škůdci

hlavní nemoc hrách – askochytová plíseň (hnědé skvrny na fazolích, listech, stoncích), bakterióza (napadá listy), fuzárium (hniloba kořenů), mozaika (světlé skvrny na listech), padlí (bílý povlak na listech), rez (červené skvrny na výhonech) a listí), šedá hniloba (zasažena je nadzemní část) a další.

hlavní škůdců hrachor – zavíječ fazolový, zavíječ hrachový, nosatce, deštník obecný, nosatka kořenová, cizrna, mšice a další.

Pro získání stabilních a vysokých výnosů je nutné zasít zónované odrůdy. Vybírejte podle požadovaných biologických vlastností a vhodnosti pro pěstování v konkrétních klimatických podmínkách. Je nutné zavést vysoce výnosné netřaskavé, standardní, polostandardní odrůdy hrachu a vysévat 2-3 odrůdy s různými ekonomickými a biologickými vlastnostmi.

Odrůdy rostlin zařazené do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů a přijímací region si můžete prohlédnout na webové stránky federálního státního rozpočtového orgánu „Státní komise pro odrůdy“.

Hrách se může zdát obyčejný a známý, ale v přírodě existuje 7 druhů hrachu (1). Na našich zahrádkách ale pěstujeme jen jeden, ten nejznámější – hrách rolní.

Zajímavá fakta o hrášku

Obecně je velmi málo zeleninových plodin, jejichž domovinou je území Ruska. Ale toto město je naše odnepaměti. Ve volné přírodě se stále vyskytuje na Krymu, Kavkaze a dalších oblastech podél pobřeží Černého moře (2).

Pěstování hrášku

Hrách je nenáročná plodina, ale přesto je třeba vzít v úvahu jeho potřeby.

Teplota. Jedná se o chladu odolnou rostlinu, takže ve středním pásmu ji lze vysévat již 20. – 25. dubna (4). Semena začínají klíčit při teplotě půdy 1–2 °C (optimální je však 16–20 °C). Sazenice snesou mrazy do -4 °C (5).

Osvětlení. Hrách může růst v polostínu, ale je lepší jej vysadit na slunných místech – tam produkují maximální výnosy.

Půdy. Nemá žádné zvláštní nároky na půdy, může růst na jakékoli půdě (kromě kyselých – je třeba je vápnit), jelikož na jejích kořenech žijí nodulové bakterie, které zachycují vzdušný dusík a obohacují jím půdu. Ale na úrodných dává vyšší výnosy. Proto na podzim musí být hnojiva aplikována na oblast, kde se plánuje pěstování hrášku (na 1 mXNUMX):

• humus nebo kompost – 1/2 kbelíku;
• superfosfát – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• draselná sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.

Předchůdci. Předchůdci mohou být naprosto cokoli, ale hrách funguje nejlépe po plodinách, pod které byl aplikován hnůj – okurky, rajčata, zelí, brambory, kořenová zelenina (5).

Ale nemůžete zasadit hrách po hrášku a jiných luštěninách – v půdě se hromadí patogeny a škůdci, což může zničit sklizeň příštího roku.

Pěstování hrášku

Semena hrachu se vysévají okamžitě do otevřené půdy. Předem se namočí na 12-18 hodin do vody o pokojové teplotě, aby nabobtnaly – tak rychleji vyraší.

Nejvýhodnější je sít hrách do řádků. Schéma je takové:

• vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5–6 cm;
• mezi řadami – 15 – 20 cm.

Hloubka uložení osiva je 3 – 5 cm (6).

Výhonky se obvykle objevují 8. den po výsevu (7).

Hrách můžete zasít v různých časech – od 20. dubna do 15. července s intervalem 10 dnů. Takto budete mít hrášek vždy čerstvý. Po výsevu je účelné záhony mulčovat slámou, senem, humusem, kompostem nebo rašelinou v 5 cm vrstvě, aby se po zalití netvořila půdní kůra a déle se v půdě udržela vláha.

Venkovní péče o hrášek

Péče o hrášek není náročná.

Zavlažování. Hrášek je stále vodní chléb. Při nedostatku vláhy opadávají květy a vaječníky. Proto se musí hojně zalévat.

• před květem – jednou týdně:
• během kvetení – 2krát týdně.

Závlaha je 10 litrů na 3 metry záhonu.

Krmení. Během sezóny potřebuje hrášek pouze 1 krmení – když se objeví pupeny (7): 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody. Spotřeba – 5 l na 1 mXNUMX. m

Sklizeň hrášku

Hrách se sklízí v různých fázích v závislosti na účelu:

• k jídlu – když jsou fazolové listy ještě zelené, ale semena se již vytvořila (u cukrových odrůd se čepele odstraňují dříve, jakmile semena zapadnou nebo dosáhnou stádia mléčné zralosti);
• na semena (do polévek a kaší) – když 2-3 spodní fazole na rostlině zhnědly (pokud se sklizní oddalujete, fazole začnou praskat a semena vypadávají).

Hrách by se měl sklízet za jasného a suchého počasí. Lepší brzy ráno. Sklizeň se provádí každé 2 – 3 dny.

Pravidla skladování hrachu

Podmínky a trvanlivost hrášku závisí na formě, ve které je sbírán:

• celé lopatky – v chladničce ne déle než 1 týden;
• zelená semena bez křídel – v chladničce po dobu až 6 měsíců;
• suchá semena – na tmavém, suchém místě, ve skleněné nebo plechové nádobě – ​​několik let, ale je lepší je použít do jednoho roku.

Cukrový lusk a zelený hrášek lze zmrazit – dát do porcovaných sáčků a dát do mrazáku. V této formě lze hrách skladovat asi 1 rok.

Oblíbené otázky a odpovědi

Požádali jsme vás, abyste odpověděli na oblíbené otázky letních obyvatel o hrášku agronom-chovatel Světlana Mikhailov.

Co je loupaný hrášek?

Loupaný hrách jsou odrůdy, ve kterých se konzumují pouze semena: nezralá – čerstvá nebo na konzervaci, zralá – na kaše a polévky. Ve skutečnosti se to odráží v názvu skupiny – k získání semen je třeba hrášek vyloupat, to znamená otevřít klapky. Skořápky fazolí těchto odrůd jsou velmi drsné, s pergamenovou vrstvou.

Co je cukrový hrášek?

Cukrový lusk jsou odrůdy, ve kterých fazolové skořápky nemají pergamenovou vrstvu. Jsou velmi jemné, šťavnaté, sladké (odtud název – cukrový hrášek) a dají se i jíst. Často se čepele takových odrůd odtrhnou, jakmile se tam začnou tvořit semena.

Co jsou mozkové hrášky?

Mozkový hrášek zahrnuje jak loupané, tak cukrové odrůdy. A jejich hlavním rozdílem jsou semena. Mají zvrásněný povrch (většina odrůd má hladká semena) a jsou trochu podobné mozku. Odtud název skupiny. Pro konzervaci se obvykle používají mozkové odrůdy. Do polévek se nehodí, protože zůstávají tuhé bez ohledu na to, jak moc jsou uvařené.

zdroje

1. Pisum // Seznam rostlin
   http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Leguminosae/Pisum/
2. Orlová Zh.I. Vše o zelenině // M.: Agropromtorg, 1986 – 222 s.
3. Medveděv P.F., Smetanniková A.I. Pícniny evropské části SSSR // L.: Kolos, 1981 – 336 s.
4. Romanov V.V., Ganičkina O.A., Akimov A.A., Uvarov E.V. V zahradě a zeleninové zahradě // Jaroslavl, knižní nakladatelství Verkhne-Volzhskoe, 1989 – 288 s.
5. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
6. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
7. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.