Hrášková kaše v troubě – Rady a jídlo

Hrášková kaše jako příloha je velmi sytá a chutná. Hrášek se hodí ke smaženému nebo pečenému masu, rybám, guláši, řízkům, masovým kuličkám nebo karbanátku. Lze jej také podávat jako hlavní chod se saláty. Všechno je velmi chutné. Vaření hrášku je poměrně pracný a dlouhý proces, pokud ho vaříte na sporáku. Dnes vám ukážu skvělý způsob v troubě. Hrášková kaše jako příloha bez velké námahy. A její příprava zabere málo času a nemusíte stát u sporáku. Hrášek se perfektně rozvaří a je velmi, velmi chutný.

Hrachová kaše v troubě

Ukážu vám neuvěřitelně jednoduchý způsob, jak uvařit velmi chutnou hrachovou kaši jako přílohu. Věnuji tomu minimum úsilí a času a nakonec dostanu skvělou přílohu. Hrášek mám opravdu ráda, ale když si představím, že musím stát u sporáku, neustále ho sledovat a míchat, nechce se mi ho hned vařit. Tato metoda ale vaření hrášku výrazně usnadňuje, protože nemusíte vynakládat velké úsilí. Kaše je měkká a velmi chutná.

Doba přípravy 15 minut minut
Doba vaření 2 hodiny.
Celkový čas 2 hodiny 15 minut

Složení

• 350 g loupaného hrášku
• 1 ks cibule (střední)
• 2-3 polévkové lžíce rostlinný olej
• mletý pepř dle chuti
• sůl podle chuti

Instrukce

Hrášek odměříme sklenicí nebo hrnkem, abychom později mohli odměřit vodu. Důkladně ho 7–8krát promyjeme, zalijeme teplou vodou a necháme 3–4 hodiny, v závislosti na hrášku (můžeme ho nechat i přes noc). Uděláme to předem.

Hrášek by měl nabobtnat a trochu změknout. Propláchněte ještě 5-6krát. Tato příprava hrášku je nezbytná, aby se během vaření nepěnil a „neutekl“.

Vezměte si jakýkoli hrnec, který je vhodný do trouby. Já používám hliněný hrnec (2 litry), moc mi chutnají pokrmy v hliněných miskách. Vsypte do něj připravený hrášek, osolte a opečte mletým pepřem.

Dejte osmaženou cibuli do oleje. Můžete vařit i bez něj, ale mně to chutná víc s cibulí.

Zalijte horkou vodou. Protože byl hrášek předem namočený ve vodě, použijte poměr 1:1,5 (kde 1 díl suchého hrášku a 1,5 dílu vody). Hrášek nebude moc hustý. Pokud potřebujete hustou kaši, přidejte v poměru 1:1.

Přikryjte alobalem a dejte péct do trouby na 180 stupňů (nepředehřívala jsem ji) na 2 hodiny. Tím je veškerá práce s kaší hotová. Je to velmi praktické, nemusíte stát u sporáku a hlídat hrášek. Dobře se uvaří za 2 hodiny.

Kaši míchejte lžící a promění se téměř v pyré, dle chuti ji můžete rozmixovat tyčovým mixérem.

Hrášek se nestane moc hustým (pokud je to nutné, snižte množství vody). Po vychladnutí kaše zhoustne (na fotce je kaše ihned po uvaření).

Toto je velmi jednoduchý způsob, jak uvařit hrášek. Hrášek je sytý, aromatický a velmi chutný. Je skvělou přílohou k jakýmkoli pokrmům z mletého masa, pečenému nebo smaženému masu a rybám. Dobrou chuť.