Jaderné houby. Jak banány, tak ořechy

Ořešák para ořech je jedním z největších stromů tropických deštných pralesů.[2] Kmen je rovný a většinou se nevětví nad druhou polovinou výšky stromu, s nečekaně velkou korunou dlouhých větví, které přesahují nad korunu ostatních okolních stromů. Kůra je našedlá a hladká. Reprodukce [ ]

Para ořech plodí výhradně v panenských lesích. V oblastech postižených člověkem je nedostatek včel xylokopa , jediní opylovači tohoto stromu. [3] [4] Para ořechy se pěstují na plantážích, ale v současné době je jejich produktivita nízká a nejsou ekonomicky životaschopné. [5] [6] [7]

Čerstvě nakrájené ovoce para ořech

Zrna para ořechů

Brazilský ořech uzavírá zrno ve slupce

Kresba para ořechu v příloze časopisu hmyz s dlouhou Euglossou spp), které zase přitahují samice čichem. Velké samice orchidejí opylují stromy para ořechů. Bez orchidejí by taková „spolupráce“ neexistovala a nedostatek včel by tedy znamenal, že by květy nebyly opylovány.

Pokud jsou orchideje i včely, pak po opylení květů plody dozrávají za 14 měsíců. Plodem je velký kokosový ořech a váží až 2 kg. Skořápka je tvrdá, dřevitá, 8-12 mm silná a uvnitř obsahuje 8-24 trojúhelníkových zrnek o délce 4-5 cm („Brazilský ořech“), náplň připomíná plátky pomeranče; Nejedná se o skutečného hlodavce, jelikož se pomocí něj aguti dostanou k dužině plodů. Zvířata jedí ořechy zevnitř a některé zahrabou do země pro uskladnění; Některé z těchto plodů vyklíčí a vytvoří nové stromy para ořechů. Většinu semen aguti „zasadí“ do zastíněných oblastí a mladé opice kapucínské dokážou rozlousknout para ořechy pomocí kamenů.

terminologie [ ]

Navzdory svému názvu není největším vývozcem para ořechů Brazílie, ale Bolívie, kde se jim říká mandle. V Brazílii se těmto ořechům říká castanhas-do-Pará (kaštan z kolekce ořechů [ ]

Ročně se jich sklidí asi 20 000 [8] V roce 1980 byla roční sklizeň jen z Brazílie asi 40 000 a v roce 1970 Brazílie hlásila sklizeň 104 487 tun ořechů. [9]

Efekt sklizně [ ]

Para ořechy pro mezinárodní obchod se sklízejí výhradně z divokých stromů a ne z plantáží. To je propagováno jako model pro generování příjmů z tropických a subtropických lesů, aniž by došlo k jejich zničení. Ořechy sbírají migrující pracovníci tzv castanheiros.

Analýza stáří stromů ve sklizňových oblastech ukazuje, že střední až těžké sklizně produkují tolik ořechů, že není dostatek ořechů k reprodukci a nahrazení starých mrtvých stromů. Oblasti s lehkou těžební činností mají mnoho mladých stromů, zatímco oblasti s intenzivní těžební činností mají velmi málo. [10]

Provedené statistické testy umožnily zjistit, které faktory prostředí nejvíce ovlivňují nedostatek mladých stromků. Největší vliv měla míra těžební činnosti v jednotlivé oblasti. Počítačový model předpovídal velikost stromů, kde lidé vybrali všechny ořechy, odpovídala skutečné velikosti stromů, ze kterých byly vybrány téměř všechny plodiny.

Šíření [ ]

Brazilské ořechy rostou divoce v lesích Brazílie, Venezuely, východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. V omezeném měřítku se pěstuje na Trinidadu a Srí Lance.

Aplikace [ ]

Použití potravin [ ]

Brazilské ořechy obsahují 18 % bílkovin, 13 % makadamie. Vzhledem k tomu, že para ořechy mají lepší chuť a nutriční hodnotu, dokonce i kokosové a makadamové ořechy, často se používají jako jejich náhražka při vaření. Při skladování skořápka para ořechu rychle zhořkne. Ořechy se také používají k extrakci olejů z nich. Para ořechy jsou ve srovnání s jinými ořechy poměrně velké. Přestože se často vybírají jen ty nejkvalitnější ořechy, znalci je někdy hodnotí jako méně chutné než příbuzné ořechy, jako jsou makadamové, kešu a mandle.

Nutričně jsou para ořechy možná nejbohatším zdrojem selenu, obsahují nejvyšší možné množství, i když množství selenu se velmi liší. [11] Tyto ořechy jsou také dobrým zdrojem hořčíku a [12] To vedlo k doporučením konzumovat para ořechy jako ochranné opatření. [13] Následné studie o preventivních účincích selenu na rakovinu prostaty jsou neprůkazné. [14]

Zajímavé je, že [15] Podle Tonyho Farndella, obchodního ředitele britského dovozce ořechů a sušeného ovoce, vyústila situace s dovozem neloupaných ořechů k odstranění skořápky k předběžné kontrole. Tímto způsobem jsou detekovány aflatoxiny a v případě potřeby jsou uvalena omezení na dovoz šarže.

Další aplikace [ ]

Kromě potravinářských aplikací se olej z para ořechů používá jako lubrikant hodinek, v parfémovém průmyslu a při výrobě uměleckých barev.

Dřevo z para ořechů (nezaměňovat s brazilským dřevem) má vynikající kvalitu, ale jeho těžba je zákonem zakázána ve všech třech producentských zemích ([16]

Radioaktivita [ ]

Para ořechy obsahují malé množství radia, radioaktivní látky. I když je tato hodnota velmi malá, přibližně 40–260 [17].

Odkazy [ ]

• Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Kostarika, listopad 1996) (1998). Bertholletia excelsa. 2006 Červený seznam ohrožených druhů IUCN. IUCN 2006. Získáno 9. května 2006. Uvedeno jako zranitelné (VU A1acd+2cd v2.3).
• Peres, CA a kol. (2003). „Demografické hrozby pro udržitelnost těžby para ořechů.“ Věda302 (19. prosince): 2112-2114.

(Nadměrná sklizeň brazilských ořechů jako hrozba pro regeneraci.)

• Domovská stránka para ořechů

Poznámky [ ]

1. ↑Americké ořechy – článek z Velké sovětské encyklopedie
2. ↑ Sklizeň ořechů, zlepšení života v Brazílii, Bruno Taitson, WWF, 18. ledna 2007
3. ↑ Nelson, B.W.; Absy, M. L.; Barbosa, E.M.; Prance, G. T. (1985). „Pozorování návštěvníků květin Bertholletia excelsa HBK a Couratari tenuicarpa AC Sm. (Lecythidaceae).“ Acta Amazonica15 (1): 225-234. Staženo 23.
4. ↑ Moritz, A. (1984). „Studie bioflory a ovoce z Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa HBK)“ 29. Staženo 23.
5. ↑ Plantáže para ořechů (anglicky)
6. ↑ Brazilský ořech (Bertholletia excelsa) (anglicky)
7. ↑ Brazilský ořech: víc než jen ořechy
8. ↑Ekonomická životaschopnost obchodování s brazilskými ořechy v Peru Chris Collinson et al, University of Greenwich
9. ↑Průmysl brazilských ořechů – minulost, současnost a budoucnost, Scott A. Mori, The New York Botanical Garden
10. ↑http://dx.doi.org/10.1016/j.tree.2004.03.022
11. ↑ Chang, Jacqueline C.; Walter H. Gutenmann, Charlotte M. Reid, Donald J. Lisk (1995). „Obsah selenu v para ořechech ze dvou geografických lokalit v Brazílii.“ Chemosféra30 (4): 801-802. 0045-6535.
12. ↑ Klein EA, Thompson IM, Lippman SM, Goodman PJ, Albanes D, Taylor PR, Coltman C., „SELECT: the next prostate cancer prevention trial trial. Zkouška prevence rakoviny selenem a vitaminem E,“ J Urol. říjen 2001;166(4):1311-5. PMID 11547064
13. ↑Archiv zpravodaje rozhodnutí o rakovině, Selen, para ořechy a rakovina prostaty (angl.)
14. ↑ Peters U, Foster CB, Chatterjee N, Schatzkin A, Reding D, Andriole GL, Crawford ED, Sturup S, Chanock SJ, Hayes RB. „Sérový selen a riziko rakoviny prostaty – vnořená případová kontrolní studie.“ Am J Clin Nutr. leden 2007;85(1):209-17. PMID 17209198 (anglicky)
15. ↑«Rozhodnutí Komise ze dne 4. července 2003, kterým se ukládají zvláštní podmínky pro dovoz para ořechů ve skořápce pocházejících nebo zasílaných z Brazílie», Úřední věstník Evropské unie, na internetových stránkách Úřadu pro bezpečnost potravin Irska
16. ↑Activists Trapped by Loggers in Amazon, Greenpeace, 18. října 2007 (anglicky)
17. ↑Radioaktivita para ořechů. (angl.)

Tato stránka používá obsah Sekce wikipedie v ruštině. Původní článek najdete na: Brazilský ořech. Seznam původních autorů článku naleznete na upravit historii. Tento článek, stejně jako článek na Wikipedii, je dostupný pod CC-BY-SA.

V roce 2007 byla v Černobylu objevena houba Cladosporium sphaerospermum, která část energie získává z gama záření. Tyto mikroskopické organismy, rostoucí na troskách explodovaného reaktoru, si vyvinuly schopnost absorbovat energii záření, podobně jako rostliny, které se „živí“ slunečním světlem.

Cladosporium sphaerospermum, researchgate.net

Málokdo ví, ale existuje praxe dezinfekce produktů (a lékařských nástrojů) vystavením ionizujícímu záření – radurizaci. To výrazně zvyšuje jejich trvanlivost. WHO a řada dalších mezinárodních institucí považuje tuto metodu za bezpečnou: koneckonců gama záření, když zabíjí mikroby, nezanechává v potravinách žádné indukované záření (skládá se z příliš lehkých prvků). Radurizace je povolena ve více než 60 zemích, včetně naší. Jiná věc je, že tuzemští výrobci s tím nikam nespěchají – buď se obávají nepředvídatelných následků, nebo je prostě dostatečně nezajímají.

Zařízení pro ozařování potravinářských výrobků kobaltem-60. Foto: Ministerstvo energetiky USA, pnl.gov

Vlajky, které Američané umístili na Měsíc, by tam teoreticky mohly stát věčnost. Nebýt jednoho „ale“ – slunečního záření, které časem povede k vyblednutí barev a následně zničení molekulárních řetězců nylonu, ze kterého byla vlajka vyrobena. Odborníci se domnívají, že látková část vlajky je dávno pryč – byla zničena vlivem agresivního vesmírného prostředí.

sv.vecteezy.com

Téměř všechny přírodní potraviny jsou přirozeně radioaktivní díky draslíku-40, který obsahují. To platí zejména pro banány a ořechy. Proto ve vědě existuje dokonce koncept – banánový ekvivalent. Ale abyste získali i trochu pořádnou dávku, musíte sníst několik tun tohoto ovoce. Vzhledem k tomu, že se draslík vylučuje z těla, stále se vám nepodaří nahromadit v sobě nebezpečné množství a fyziologie vám nedovolí sníst tolik najednou. Dalšími přeborníky záření na našem stole jsou brambory, fazole, slunečnicová semínka a ořechy (zejména para ořechy).

Záření rakovinu nejen způsobuje, ale dokáže ji i vyléčit. Radioterapie – vystavení těla ionizujícímu záření – se používá při léčbě zhoubných nádorů a jiných patologií.

O betonových stěnách je známo, že výrazně snižují množství záření přijímaného zvenčí, ale zároveň ho akumulují. Proto je uvnitř takových budov úroveň radiace vyšší než venku: beton jednak chrání před neviditelným nepřítelem a zároveň jej mírně vyzařuje. Totéž však platí pro cihly.

Abychom pochopili, jak záření ovlivňuje živé organismy, stačí si vzpomenout na příběh „červeného lesa“. Má rozlohu asi 202 kilometrů čtverečních a sousedí s jadernou elektrárnou v Černobylu. Tyto stromy absorbovaly největší dávku radioaktivního prachu uvolněného při výbuchu reaktoru. V důsledku toho mnoho z nich zemřelo, zatímco jiní nám zrudli před očima – do půl hodiny po nehodě.

Nejvíce „radioaktivní“ osoba v historii se jmenovala Albert Stevens, známý také jako pacient CAL-1. Stevens pracoval jako obyčejný malíř v Ohiu, ale jednoho dne byl hospitalizován, kde byl jeho žaludeční vřed mylně považován za terminální rakovinu. Jako na někom „odsouzeném zemřít“ se rozhodli provést na něm experiment. Byla součástí projektu Manhattan, amerického programu vývoje jaderných zbraní. Aniž by to Stevens tušil, bylo mu vstříknuto 131 kBq plutonia, což je nejvyšší známá dávka této látky a mnohonásobně větší než tehdy popisovaná smrtelná dávka. Plutonium zůstalo muži po zbytek jeho života a zemřel „odsouzen zemřít“ pouhých 20 let po injekci na srdeční chorobu ve věku 78 nebo 79 let. Co mohu říci, pokud chce pacient žít, medicína je bezmocná!