Jahodová rodina: jahoda, lesní jahoda nebo Viktorie?

Jahoda, lesní jahoda nebo Viktorie – jak se správně jmenuje královna bobulí?

Všechna jahodovo-jahodová nádhera patří do čeledi Rosaceae, rodu Strawberry. Latinský název rodu odráží samotnou podstatu chutné rodiny: Fragaria v překladu do ruštiny znamená aromatický, voňavý. Zástupci tohoto rodu, jehož počet druhů dosahuje třiceti, lze nalézt v celé Eurasii a Americe.

Rodina jahoda-jahoda zahrnuje:

• lesní jahodyFragaria viridis, volně rostoucí na pasekách a okrajích lesů;
• jahody (nemovitý) Fragaria moschata, nebo muškátový oříšek jahoda (pižmo), vzácný host na zahradních pozemcích a regálech obchodů;
• zahradní jahodyFragaria v ananasu – ananasové jahody a Fragaria vesca – remontantní jahody, stejně jako všechny jejich četné odrůdy, kterým jsme dříve říkali jahody.

lesní jahoda bohaté na vitamíny a další prospěšné látky. Toto bobule lze nalézt v Evropě a na americkém kontinentu. Jedná se o nejběžnější lesní jahodu, kterou jsme zvyklí sbírat na okrajích lesa.

V zahradách a parcích Evropy se v dávných dobách lesní jahody pěstovaly výhradně jako okrasná nebo léčivá rostlina a teprve v XNUMX.–XNUMX. století se začaly považovat za plodinu bobulovin. Ale i přes příjemnou chuť nejsou lesní jahody příliš oblíbené kvůli malé velikosti bobulí.

divoký jahody vyskytuje se v Evropě, v jižních oblastech Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu a střední Asie. Lesní jahoda Fragaria viridis – vytrvalá bylina z čeledi Rosaceae, blízká příbuzná jahodníku lesního. Kvetoucí lodyha je vzpřímená, tenká, o něco delší než bazální listy nebo je stejně dlouhá. Listy jsou trojčetné, zespodu pokryté hustými hedvábnými chloupky. na krátkých řapících. Květy jsou oboupohlavné, bílé s lehce narůžovělým nebo načervenalým nádechem. Fragaria vesca se od lesní jahody liší tím. že po odkvětu se kališní lístky přitisknou k plodu, okvětní lístky jsou větší, plody jsou kulovité, matně narůžovělé nebo žlutobílé, červenající se pouze na vrcholu a bělavé na bázi a s velkými obtížemi se oddělují od nádoby. Bobule jsou kulovitého tvaru, k bázi zúžené, dozrávají v červenci – srpnu. mají sladkou chuť a příjemnou vůni. Lesní jahody rostou na otevřených suchých stráních, na suchých a tmavých loukách, v otevřených lesích, na okrajích lesů, mezi jalovcem a mladými borovicemi.Jahody jsou neméně užitečné než jejich lesní příbuzní. Proč jahody prohrály v boji o místo na slunci ze zahradních jahod? Věc se má tak, že květy jahodníku jsou na rozdíl od samosprašných květů zahradních jahod jednopohlavné, samčí i samičí. Sklizeň produkují pouze samičí rostliny, takže je poloviční oproti sklizni jahod. Kromě toho jsou jahody náročnější na půdu a vláhu. Jahody tedy najdete jen na zahrádce opravdového labužníka, který dává přednost kvalitě před kvantitou. Jahody se pěstují v Evropě – ve Francii, Anglii, Německu. Chuť a vůně těchto bobulí je nezapomenutelná.

Stále v lese, na který narazíte Pižmová jahoda (nebo muškátový oříšek) Fragaria moschata — je vzácné najít její bobule a jednopohlavné květy. Tato jahoda dostala své jméno pro své specifické aroma.

Zahradní jahody původem z Francie. Tato bobule je skutečným darem přírody, protože se objevila díky úspěšné shodě okolností, nikoli cíleným výběrem. Rodiče zahradních jahod – Virginia jahoda z Virginie v Severní Americe a Chilská jahoda z Jižní Ameriky.

Francouzský důstojník – kapitán Frezier se vracel z Chile do vlasti a jako zvědavec si s sebou odvezl suvenýr – 5 keřů zajímavé planě rostoucí rostliny – jahodníku chilského (Fragaria chiloensis), který měl velké bobule. Během náročné námořní plavby, která trvala 6 měsíců, pečlivě uchovával své vzácné dary. A když kapitán dorazil domů, dal je různým lidem. To bylo v roce 1714. Jeden z keřů pak skončil v Královské botanické zahradě v Paříži.

Bohužel se ukázalo, že přinesená rostlina je samičí a nedokázala nasadit ani jednu bobule. Faktem je, že kapitána Freziera, protože nebyl odborníkem, nenapadlo vzít s sebou jedinou samčí rostlinu.

Poté, co se keře rozmnožily úponky, aniž by kdy vytvořily jedinou bobule, se přestěhovali do Versailleského parku, kde je pozoroval velmi slavný francouzský botanik. A pak se stala šťastná náhoda, které vděčíme za vznik nové plodiny – velkoplodých jahod!

Tak se stalo, že na sousedním záhonu rostl další druh jahodníku – chutnající luční neboli virginská jahoda (Fragaria virginiana Duch.), která je rovněž amerického původu. Velikost bobulí tohoto druhu je přibližně dvakrát větší než u lesních jahod. Šťastnou náhodou se tyto keře opylovaly navzájem.

Potomek se ukázal jako super štěstí, zdědil všechny dobré věci: velikost mámy a vkus táty. Obecně se v přírodě zrodil nádherný nový hybrid s velmi chutnými a velkými bobulemi. To vyvolalo senzaci – všichni farmáři se vrhli na jeho chov.

Od té doby se vyvinulo obrovské množství odrůd velkoplodých zahradních jahod. Ukázalo se, že to dalo jahodám velký náskok, pokud jde o výnos a velikost.

Od zástupců starší generace můžeme slyšet jiný název pro bobule – „Victoria“. Victoria je jednou z odrůd zahradních jahod pojmenovaných po anglické královně. Má velké bobule a příjemnou chuť. Tato odrůda byla přivezena do Ruska na konci XNUMX. století.

Jak rozeznat jahody od lesních jahod?

• Nejdůležitější rozdíl je v tom, že počet chromozomů v jahodách je třikrát větší než u lesních jahod. V 70. letech dvacátého století vědci zkřížili jahody zahradní a jahody muškátové a vyvinuli hybrid, který byl tzv. „hloubit“.
• Jahodník je dvoudomá rostlina, dvoudomá, má samčí a samičí květy. A podle toho některé rostliny nevytvářejí bobule vůbec, zatímco jiné více či méně plodí. Jahody produkují velmi nízké výnosy. Samčí keře jahodníku se snadno množí úponky. Ale v jahodovém lůžku by nemělo být mnoho samčích keřů, jinak bude výnos zcela snížen. Ale zahradní jahody jsou jednodomé, pestíky a tyčinky jsou umístěny na jednom květu. To je důvod, proč výnosy jdou přes střechu, a to je hlavní věc v zemědělství.
• jahodové keře jsou vyšší než lesní jahody;
• u jahodníku se stonky s květy tyčí nad listy, u jahodníku se květy skrývají pod olistěním;
• listy jahodníku jsou silně zvlněné, světle zelené;
• jahody se obtížně oddělují od nádoby, někdy se jahodový džem vaří spolu s nalepenými listy, což dodává pokrmu zvláštní kouzlo;
• jahody jsou menší než zahradní jahody;
• Jahody mohou být všechny odstíny červené a dokonce i fialové;
• Jahody jsou voňavější a sladší než zahradní jahody.