Jak funguje lednice: vnitřní struktura je stručná a jasná |

Lednička je nejdůležitějším spotřebičem v každé kuchyni. Vypadá jako velká skříňka a ne každý ví, jak funguje. Ve skutečnosti to není tak složité: stručně a jasně vám povíme o principu fungování ledničky.

Často se díváte do ledničky a hledáte něco chutného? Ale víte, jak to funguje? V ledničkách a mrazničkách se potraviny nebo léky skladují v prostoru s tepelnou izolací při poměrně nízké teplotě. Průměrná teplota v ledničkách je +4– +8 °C a v mrazničkách od -14 do -20 °C.

Existují různé typy chladicích jednotek, ale tzv. kompresorové modely se používají hlavně jako domácí spotřebiče. V nich je za chlazení zodpovědný celý systém různých komponent.

• Princip fungování chladničky
• Jak se liší invertorová chladnička od běžné?
• Co je No Frost?

Princip fungování chladničky

Teplo vždy proudí z teplejšího objektu na chladnější – to je základní princip odpařování. Na základě této vlastnosti je postavena jakákoli kompresorová chladicí jednotka. V lednici se teplo a chlad také přenášejí, ale ne samostatně, ale s pomocí nosiče tepla nebo chladiva. A v tom mu pomáhá kompresor – čerpadlo, které urychluje čerpání kapalného a plynného nosiče tepla systémem.

Jako chladivo se obvykle používá freon – má velmi nízkou teplotu vypařování, takže rychle absorbuje teplo a odvádí ho mimo chlazenou komoru.

Abyste pochopili, co freon v systému dělá a odkud pochází mráz v lednici, musíte si schematicky představit, jak je chladicí systém uspořádán. Zde je klasický diagram, na jehož základě fungují nejen ledničky, ale i mrazničky a dokonce i klimatizace.

Zde je návod, jak funguje lednička nebo jakýkoli jiný kompresorový chladič.

Hlavním prvkem je kompresor. Jedná se o výkonný motor, který čerpá speciální plyn, nejčastěji freon, uzavřeným systémem a umožňuje přenos tepla z jednoho místa na druhé. Plyn cirkuluje pod vysokým tlakem a v oddělených okruzích nabývá různých forem – kondenzuje do kapaliny nebo se mění do plynného stavu. Freon během provozu systému prochází několika fázemi:

• Vzduch uvnitř chladničky je ochlazen vnitřním chladičem zvaným výparník. Pomáhá chladivu cirkulujícímu v systému absorbovat teplo a přesouvat ho dále po okruhu.
• Kompresor pumpuje ohřáté chladivo systémem a dodává ho do externího chladiče – kondenzátoru. V tomto okamžiku je freon v plynném stavu – při průchodu kompresorem je silně stlačen a ještě více zahřát.
• Zkapalněné chladivo se poté ochladí v externím chladiči, buď pasivně, nebo ventilátorem, a vrátí se do vnitřní jednotky.
• Na cestě do vnitřního bloku narazí freon na překážku v podobě kapilární trubice – škrticí klapky, která vytváří prudký pokles tlaku. V okamžiku průchodu jí se plyn rozprašuje a prudce ochlazuje a zároveň ochlazuje vnitřní chladič (výparník).
• Celý tento cyklus se opakuje donekonečna nebo podle pokynů termostatu, což je zařízení, které reguluje intenzitu chlazení na základě nastavení zadaného uživatelem.

Jednoduše řečeno, chladivo absorbuje teplo produktů a uvolňuje ho do prostředí mimo chladicí komoru. Proto by chladicí jednotka (stejná mřížka na zadním panelu chladničky) měla být vždy dobře větraná – a to i ve vestavěné kuchyni. Cirkulace je také nutná, aby vzduch uvnitř chladničky „nestagnoval“ – za tímto účelem má spodní část zařízení obvykle technologické otvory pro přístup čerstvého vzduchu do komor.

Takto je lednice uspořádána uvnitř – jedná se o klasický systém, který se používá jak v levných modelech, tak i ve složitějších a funkčnějších „invertorech“.

Je důležité si uvědomit, že tyto procesy jsou možné pouze v uzavřeném okruhu a za přítomnosti vhodné chladicí kapaliny v systému. Ve skutečnosti roli freonu může hrát i jiný plyn – například propan. Některé chladicí jednotky na něj fungují, ale v domácnostech se kvůli riziku výbuchu a požáru téměř nepoužívá.

Jak se liší invertorová chladnička od běžné?

V poslední době se invertorové chladicí systémy stávají populárnějšími a rozšířenějšími. To se týká nejen ledniček, ale i klimatizačních systémů. Je to jednoduché – „invertory“ mají nižší spotřebu energie a hladinu hluku a zvyšuje se jejich odolnost.

Hlavní rozdíl je samozřejmě ve způsobu fungování kompresoru. Jde o to, že běžné ledničky fungují cyklicky – zapínají se na plný výkon, aby dosáhly požadované teploty, a poté se úplně vypnou. Když teplota v komoře stoupne, kompresor se znovu spustí. V důsledku toho se systém velmi často spouští a zastavuje, což zvyšuje opotřebení součástí.

Invertorová lednička zase pracuje nepřetržitě. Její kompresor se téměř nikdy nezastaví, ale pouze plynule mění rychlost, čímž udržuje stabilní teplotu, aniž by se úplně vypnul. To snižuje zatížení motoru a opotřebení a také způsobuje menší poklesy energie.

Představte si, že kompresor je vozidlo. Takže se na něm musíte dostat z bodu A do bodu B. Je tu však podmínka – průměrná rychlost by neměla překročit 60 km/h. V případě „auta“ s invertorovým motorem pojedete plynule a bez zastavení, protože dokáže regulovat rychlost a udržovat ji na dané úrovni po celou dobu jízdy. V autě s klasickým chladicím motorem se však nebudete moci pohybovat konstantní rychlostí – budete muset cyklicky zrychlovat na maximální rychlost a poté zastavovat. Počet zrychlení a zastavení by navíc měl být takový, aby průměrná rychlost byla 60 km/h.

Z tohoto důvodu jsou invertorové ledničky energeticky úspornější. Plynulá regulace umožňuje ušetřit až 20–30 % elektřiny ve srovnání s běžnými modely. Pracují také tiše, protože kompresor se nezapíná a nevypíná náhle, ale pracuje na nízkých otáčkách. To je důležité pro otevřené domy a také pro malé byty, kde je kuchyň oddělená příčkou a spací prostor se nachází v těsné blízkosti varné zóny. Výhody však nespočívají jen v pohodlí a úsporách – invertorové ledničky lépe uchovávají čerstvost potravin. Je to proto, že teplota uvnitř systému je vždy stabilní a přesná.

V moderních modelech se však voda odpařuje do chladicích komor a opět se rozprostírá po celém objemu. To umožňuje udržovat produkty čerstvé – například zeleninu a ovoce.

Výhody

• Nevyžaduje rozmrazování;
• rovnoměrné chlazení;
• pohodlí při provozu;

Omezení

• Vyšší cena;
• mírně vyšší spotřeba energie;
• Suchý vzduch může ovlivnit čerstvost potravin.

Mimochodem, účinnost ledniček a klimatizací přesahuje 100 %. Nejedná se o omyl ani marketingové prohlášení lstivých výrobců – všechno je ve skutečnosti takhle. Faktem je, že ledničky a další podobné systémy fungují na principu tepelného čerpadla – o tom si povíme podrobněji v samostatném článku.

Užitečnější:

• Jak seřídit šicí stroj: Tři hlavní nastavení
• Jak odmrazit dvoukomorovou chladničku: pokyny krok za krokem
• Jak vyměnit žárovku v lednici, pokud je spálená