Jak pěstovat kedlubnové zelí přes sazenice

Pokud necháte kedlubnu na zahradě příliš dlouho, její hlava se příliš zvětší a stane se prakticky nepoživatelnou: drsná, vláknitá a nevhodná ke konzumaci. Aby se to nestalo, dávám přednost pozdním odrůdám, kterých mimochodem není tolik. V březnu vysévám sazenice, v květnu je sázím do země a v září sbírám šťavnatou, hustou kořenovou zeleninu, která se skladuje celou zimu, aniž by ztratila svou čerstvost, zdravotní přínosy a chuť. Zkuste také vypěstovat pozdně dozrávající kedlubny!

Kedlubny: popis a prospěšné vlastnosti

Kedlubny je dvouletá rostlina z čeledi zelí. Domovinou je Střední Asie. Nyní je široce používán v zemích západní Evropy.

Kedlubny se často nazývá „severní citron“. Zelí dostalo tento název zaslouženě – obsah vitamínu C v něm je velmi vysoký

• Kedlubna chutná jako nať zelí, ale je mnohem šťavnatější a křehčí.
• Kromě toho je kořenová zelenina bohatá na vitamíny B1, B2, PP, draselné soli a cukry a v těchto prospěšných látkách předčí bílé zelí.
• Kedlubny jsou užitečné při onemocněních jater, žlučníku a gastrointestinálního traktu.
• Působí příznivě na nervový systém a metabolismus.

Foto: kedlubna je ceněná pro vysoký obsah vlákniny a vitamínu C

Pěstování kedlubny přes sazenice

Kedlubny tvoří v prvním roce života krátkou lodyhu, která se rozrůstá do šířky a tvoří plochý, podlouhlý, zaoblený stonkový porost. Tím se liší od všech ostatních zelí. Vegetační období trvá od 70 do 150 dnů v závislosti na odrůdě. Poněkud odlišná je přitom i zemědělská technologie pěstování kedluben.

Jak pěstovat rané odrůdy kedlubny prostřednictvím sazenic

Vysazuji rané odrůdy kedluben jako např vídeňská bílá 1350 и Atena. Měsíc staré sazenice sázím podle vzoru 30×25 cm.

1. v polovině března,
2. pak začátkem května,
3. v polovině července.

Velká nevýhoda raných odrůd i při malém přeexponování na zahradě:

• stonkový plod přerůstá,
• stává se hrubým a vláknitým,
• prakticky nepoživatelné.

Dávám proto přednost pozdním odrůdám, jejichž pěstování se budu podrobněji věnovat.

Foto: rané odrůdy kedlubny lze vysévat 3x za sezónu

Jak pěstovat pozdní odrůdy kedlubny prostřednictvím sazenic

Chcete-li získat dobrou úrodu a velké, šťavnaté hlávky zelí, je třeba kedlubny vysadit na nejsvětlejší místo a půda by neměla být kyselá.

• Vysévám sazenice 15.–25. března do samostatných šálků.
• Do každé nádoby dávám 2-3 semínka.
• Pak nechám nejsilnější sazenici.

Výsadba sazenic kedlubny

1. Rostliny sázím dostatečně hluboko, aby dosáhly na první pravé listy.
2. Sazenice sázím v zatažených dnech nebo večer.
3. Mladé rostlinky přikrývám krycí netkanou textilií, která zmírňuje prudké změny teplot v květnu a vytváří optimální podmínky pro růst zelí.

• 1-2 hrsti humusu,
• 1 polévková lžíce. l. komplexní organominerální hnojivo,
• sklenici popela.

Vše důkladně promíchám a vydatně zaliji roztokem humátu sodného.

Foto: Preferuji pozdní odrůdy kedluben

Péče o kedlubny ve volné půdě

Péče o kedlubny v budoucnu nepředstavuje žádné zvláštní potíže.

• v období sucha 10 litrů na 1 m²,

Půda se nesmí nechat vyschnout, jinak může kořenová plodina ztvrdnout a zdřevnatí.

1. v květnu až červnu – s dusíkatými hnojivy a infuzí mulleinu,
2. v červenci – komplexní minerální hnojivo,
3. v srpnu – 1 polévková lžíce síranu draselného. l. na 10 litrů vody.

Během celého vegetačního období kedluben je třeba pamatovat na to, že samotnou okopaninu nelze kopcovat.

Foto: Nenechte půdu vyschnout a krmte kedlubny třikrát za sezónu

• Při sklizni rostliny vytrhnu ze země a růžici listů odstřihnu nůžkami.
• Kořeny jsou tak silné, že se musí odřezávat pilkou na železo.
• Skladuji ve sklepě při teplotě 0. + 1°C a vlhkosti vzduchu nad 90%.

Na této kořenové zelenině si můžete pochutnávat celou zimu a skvěle tak doplníte svůj jídelníček o vitamíny až do jara.
_______________________________________________

Foto: hutné kedlubnové hlavy se skladují po dlouhou dobu, aniž by ztratily šťavnatost a čerstvost

Jaké jsou výhody pěstování pozdně dozrávajících odrůd kedluben?

1. Až do sklizně v září kořenová plodina neustále narůstá.
2. Zhrubne přitom jen jeho slupka, což jen prodlužuje trvanlivost a spolehlivě chrání šťavnatou dužinu před vnějšími vlivy.

Výběr odrůd je bohužel malý.

• Jedná se o odrůdu odolnou vůči teplu a suchu s bělavě zelenými stonky, šťavnatou a křehkou dužinou a vynikající skladovatelností.
• A přestože Státní registr uvádí hmotnost do 3 kg, pravidelně se mi daří získávat plody, které plně odpovídají názvu odrůdy, vážící od 6 do 8 kg.

Foto: Toto jsou rekordmani, které pěstuji na své zahradě

Neobvyklé odrůdy zelí pro Moskevskou oblast (video)

Jak pěstovat a sklízet kedlubny, brokolici a červené zelí v severní části Moskvy, podívejte se na video Světlany Samoylové.

A tady je pro vás exotická zelenina! Chutí i vzhledem připomíná obyčejný tuřín: hustý, hustý plod zelené, fialové až malinové barvy, s bílou, lehce nasládlou dužinou. Tento kmenový plod je však vidlička kedlubnové kapusty a je stejně jedlá jako zelí bílé. Mimochodem, slovo „kedlubny“ je z němčiny přeloženo jako „kmenový tuřín“.

Foto pixabay.com

Vůbec ne úzkostlivý

„Zelný tuřín“ pochází ze Sýrie a Íránu. V Evropě „zakořenila“ od 15. století. Tato kultura dosáhla širokého uznání v západní Evropě, stejně jako v Turecku, Číně, Střední Asii a Zakavkazsku. Nejvíce se ale pěstuje v Indii. Běloruští amatérští pěstitelé zeleniny však zřídka pěstují kedlubny na pozemcích, ačkoli tento druh zelí není o nic vybíravější než bílé zelí.

Bílá nebo fialová?

Je důležité vybrat správnou odrůdu. Existují dvě skupiny: bílá (časnější zrání) a fialová (rostou pomaleji, stonkové plody tak rychle nepřerůstají, proto se doporučují pro letní-podzimní pěstování).

Fialové odrůdy jsou vhodnější než bílé. Jsou odolnější vůči teplotním změnám a suchu: nikdy nepřestanou růst, jsou méně ovlivněny škůdci a jejich chuť je vyšší. A bílé odrůdy jsou náročnější na teplo, při skladování častěji hnijí a rychleji dřevnatí.

Dvě sklizně za sezónu

Jedná se o nejranější dozrávající rostlinu ve skupině zelí. Existují odrůdy, které jsou hotové po vyklíčení za dva a půl měsíce. Proto můžete získat dvě sklizně v sezóně: ​​pokud vysadíte kedlubny jako kompaktor na pozdní zelí a rajčata a jako předchůdce nebo opakování plodin po ředkvičkách a cibuli.

Kedlubny plodí pouze na hnojených a vlhkých půdách, nesnáší však přemokření ani čerstvý hnůj. Aby se předešlo nemocem, vrací se na své původní místo po 2-4 letech.

Humus v díře

Semena pro sazenice vyséváme koncem března do truhlíků s kyprou úrodnou půdou do žlábků 2 cm hlubokých, 5 cm od sebe. Před vzejitím by měla být teplota +18–20 °C. Když se děložní list rozevře, ponoříme nejsilnější sazenice do květináčů. V závislosti na odrůdě jsou sazenice připraveny za 20-35 dní: mělo by být 6-8 listů a je jasně patrné centimetrové ztluštění – malý stonkový plod.

Na jaře plochu zryjeme půlkou rýče, do důlku přidáme hrst humusu a 1 lžičku. superfosfát a 1 polévková lžíce. l. popel. Sazenice umístíme v hustotě výsadby 4-7 rostlin na metr čtvereční. m

Obejde se bez páru

Častou příčinou neúspěchu při pěstování kedluben je nesprávná výsadba. Důležité je rostliny zahrabat až k listům děložních listů, ale ne hlouběji, jinak se tvorba plodů zpozdí. Správně zasazená rostlina má kořeny blízko povrchu a jen lehce zasypané zeminou. K rychlému získání velké sklizně kedlubny potřebuje každá rostlina „životní prostor“. Nesázejte je do stejné jamky v párech.

Nestoupejte, ale povolte

20 dní po výsadbě provádíme první krmení: 1 polévková lžíce na kbelík vody. l. kompletní hnojivo, 1 lžička. močovina nebo dvoudenní infuze divizna (1:5) nebo ptačího trusu (1:20). Po 10 dnech rostliny krmíme roztokem komplexního hnojiva (5 g na 1 litr vody).

Koncem května lze kedlubny vysévat ihned na trvalé stanoviště: 50 x 30 cm, spotřeba osiva – 2 g na 10 metrů čtverečních. m

Kedlubny proředíme, když se objeví první pravý list. Zároveň naše zelí krmíme dusičnanem amonným (100 g/m200) a draselnou solí (10 g/m15). Při prvním prořezávání necháme 30-50 cm mezi rostlinami, při druhém – XNUMX-XNUMX cm Na rozdíl od jiných druhů zelí není kedlubna kopcovitá, ale půda se pravidelně kypří.

Kmenové plody budou šťavnaté a křehké pouze při pravidelné zálivce. Kedlubny zalévejte po troškách a často.

Pyramida ve sklepě

Na konci září – v polovině října zelí vytáhneme, odřízneme listy a spodní část natě. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze pozdní odrůdy. Ve sklepě je lepší je položit do pyramidy a posypat vlhkým pískem nebo je uchovávat v krabicích, zakryté igelitem.

Kamarád na nervy

Kedlubny jsou chutné a zdravé hlavně pro děti. Křehké a šťavnaté stonkové plody jsou bohaté na bílkoviny, glukózu a fruktózu, které jsou snadno stravitelné, stejně jako na sloučeniny síry a draselné soli. Obsahem vitamínů B₁, B₂ PP předčí toto zelí bílé zelí a v hladině kyseliny askorbové – dokonce i citrony (90 mg vitamínu C na 100 g ovoce) ne nadarmo přezdívalo se mu „severní citron“.

Kedlubny příznivě působí na nervový systém, normalizuje látkovou výměnu, činnost střev, jater a žlučníku, zlepšuje chuť k jídlu, upravuje hladinu cholesterolu, odvádí z těla tekutiny a díky kyselině tartronové předchází obezitě.

JEDNODUCHÝ RECEPT

kedlubnový salát

Budete potřebovat: 2-4 kedlubny, 2 jablka, 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana, sůl, cukr, petržel.

Kedlubny a jablka nakrájíme, vše promícháme a ihned podáváme.

• Naťový plod je křehký, chutný a šťavnatý, jen do přezrání, jinak zhrubne a zdřevnatí.

• Listy kedlubny obsahují 2-3x více užitečných látek než stonkový plod, proto jezte mladé kedlubny s listy.

• Kedlubny mají hodně vápníku. Nechte ho žvýkat svým dětem, aby si posílily zuby.