Jak sušit dýně
Jedna dekorativní dýně nebo několik malých okamžitě promění interiér místnosti a učiní ji útulnější. Oranžová kráska vypadá skvěle na konferenčním stolku, poličce, na otevřené poličce v kuchyni, parapetu, jídelním stole.
Drobné exempláře lze vyrobit jako součást věnce nebo girlandy, pověsit na stěny a z větších vyrobit lucerny.
Zařaďte dýně do podzimních kompozic květin, bobulí, listů, vyrobte si z malých dýní stojany na horké šálky nebo podšálky, proměňte drobné ovoce v originální vázy na květiny nebo sušené květiny.
Mnoho lidí tradičně vyřezává vzory do dýně a umísťuje dovnitř svíčky nebo girlandu: to vytvoří ohromující efekt světla a stínu (vyberte LED svíčky – jsou bezpečnější).
Co když je to ještě kreativnější? Dýně můžete malovat barvami, fixy, pomocí šablon a také dělat vtipné nápisy nebo citáty: získáte zajímavý dekorativní prvek a dokonce i personalizovaný ručně vyrobený dárek.
Nejprve je však třeba dýni připravit tak, aby lahodila oku déle než jeden měsíc. Naši předkové odnepaměti sušili dýně, aby si vyrobili nádobí, příbory nebo prostě krásnou výzdobu svého domova, ale proč jsme horší?
Jak sušit dýni
Výběr dýně pro sušení do značné míry závisí na plánovaném mistrovském díle. Plánujete vytvořit velkou vázu nebo košík? Pak potřebujete „lagenaria“ („tykev“) – velkou a rychle schnoucí dýni.
A pro elegantní dekorativní prvky, soběstačné dekorace nebo přírodní kompozice se hodí menší exempláře: bradavičnaté, hruškovité, hvězdicovité – výběr je omezen pouze vaší fantazií!
Prohlédněte si dýni: nemělo by na ní být žádné poškození ani známky onemocnění. Zkontrolujte, zda je stabilní; nechcete, aby výrobek spadl na bok nebo dokonce na podlahu při sebemenším dotyku.
Pokud jste rostlinu pěstovali na zahradě, seřízněte dýni před mrazem a teprve tehdy, když jsou stonky suché. Nechte ocas alespoň 5 cm dlouhý, nejlépe delší, zvláště pokud je samotná dýně velká.
Přirozené sušení
Pro klasické sušení vám stačí teplá, suchá a dobře větraná místnost bez průvanu. Připravte si dýně: otřete je vlhkým hadříkem, důkladně osušte, poté ošetřete dezinfekcí, ale nenamáčejte.
Umístěte dýně na papír (můžete použít staré noviny nebo papírové utěrky), ujistěte se, že se navzájem nedotýkají. Stabilní teplota bez náhlých změn je klíčem k úspěchu.
Sledujte své dekorativní dýně! Všechny shnilé nebo plesnivé ihned vyhoďte. Pokud není plíseň příliš rozsáhlá a je pod ní silná kůže, zkuste ji opatrně odstranit a několik dní pozorovat. Pokud ale dýně změkly, je lepší se jich zbavit.
Abyste zajistili, že dýně schnou rovnoměrně, v prvním týdnu je pravidelně otočte a vyměňte papír, každý den plody kontrolujte a otáčejte.
Dýně můžete sušit zavěšené nebo na mřížce: v tomto případě je optimální cirkulace vzduchu.
Úplné vysušení může trvat několik měsíců až šest měsíců. Nesnažte se proces urychlit – to ovlivní trvanlivost hotového výrobku. Správně usušená dýně bude lehká a velmi pevná na dotek. Zkuste protřepat: suchá semena by měla být uvnitř jasně slyšitelná. Při správném sušení hotové výrobky nezmění své dekorativní vlastnosti po dobu několika let.
Nechce se vám čekat celých 6 měsíců? Proces lze urychlit.
Rychlé sušení v elektrické sušičce
Pro malé dekorativní dýně je nejlepší varianta elektrická sušička. Suší se při 45 stupních, doba se pohybuje od několika dnů do několika týdnů v závislosti na velikosti a odrůdě dýně: čím šťavnatější a tlustší dužina, tím delší je proces.
Přirozené sušení velkých dýní
Větší dýně vyžadují jiný přístup. Odřízněte vršek, vyškrábejte všechnu dužinu na tvrdou kůrku. Důležitý detail: dezinfekce! Vnitřní povrch otřete alkoholem nebo vodkou. Vyplňte dutinu papírem a vyměňte jej, když se namočí.
Co nedělat
Nikdy nesušte dýně v troubě nebo na radiátorech! Nerovnoměrné zahřívání deformuje a kazí vzhled ovoce, objevují se vydutá místa a spálená slupka. Vyhněte se vysokým teplotám!
Elena Tverdokhlebová
Související materiály
- Tým
- reklama
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Síťová publikace Mydecor.ru (Maydecor.ru)
Registrační číslo EL č. FS 77 – 83389
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.06.2022 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Hlavní redaktor: Parfenová T. N.
Redakční kontaktní informace na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): Email. e-mail: [email protected] telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2025. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Dýně je chutná a zdravá zelenina, často využívaná v dětské a dietní výživě. Je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu, která má příznivý vliv na metabolické procesy v těle, pomáhá normalizovat trávení a krvetvorbu a také pomáhá udržovat tělo v dobré kondici, zpomaluje proces stárnutí.
Dýně má poměrně velké plody, jejichž průměrná hmotnost se pohybuje od 3 do 6 kg. Celé ovoce v chladných a suchých místnostech udrží dýni docela dobře po dlouhou dobu. Poté, co dýni rozkrojíte, se však nepoužitá část velmi rychle znehodnotí a začne hnít. Rodina zpravidla nedokáže spotřebovat celou dýni v krátkém čase, a tak často vyvstává otázka jejího uchování. Doporučujeme používat sušenou dýni – spolehlivý a jednoduchý způsob skladování, při kterém jsou všechny prospěšné vlastnosti této zeleniny zachovány v maximálním množství. Sušenou dýni pak lze použít k přípravě kašovitých polévek, různých cereálií a omáček.
Pro sušení se vybírají zralé plody, které mají nejpříjemnější chuť díky akumulaci velkého množství sacharidů v nich.
[banner_yandex-direct-v-textah-statei][/banner_yandex-direkt-v-textah-statei]Sušení dýně doma lze provést dvěma způsoby.
První metoda se provádí bez předběžného tepelného zpracování, používá se hlavně v teplé sezóně, protože k sušení dochází pod vlivem suchého atmosférického vzduchu a slunečního záření. K tomu je třeba dýni dobře umýt, oloupat a odstranit semena a poté nakrájet na malé kostky nebo proužky. Výsledné kusy se položí v jedné vrstvě na rovnou plochu, nejlépe mřížku nebo síťku, a nechají 1 – 2 dny schnout na slunci. Abyste zabránili kontaminaci dýně a ochránili ji před hmyzem, zakryjte vršek gázou. Pro zajištění rovnoměrného sušení se doporučuje kusy pravidelně obracet. Poté sušení dýně pokračuje ve stínu 3 – 4 dny. Takto usušenou dýni můžete skladovat přímo po kouscích v plátěných nebo bavlněných sáčcích nebo dřevěných krabicích pokrytých papírem. Usušené kousky můžete rozdrtit na prášek a uložit do skleněné nádoby.
Druhý způsob sušení dýně doma je rozšířenější, protože vyžaduje méně času a nezávisí na ročním období a sluneční aktivitě. Dýni je také potřeba nakrájet na kousky, nejlépe na malé kostičky, pak je třeba je ponořit na 5-7 minut do vroucí oslazené vody. To dodá dýni sytější chuť. Poté je potřeba kousky vyjmout z vody, ochladit, umístit na síto a nechat odtéct přebytečnou vlhkost. Poté položte dýni na plech a vložte do nízkoteplotní trouby. Nejprve se dýně suší při teplotě 50-60 stupňů po dobu 3-4 hodin, poté se teplota zvýší na 70 stupňů po dobu 1-2 hodin. Podobně lze dýni sušit v domácí sušičce. Takto vysušené kousky dýně mohou zůstat mírně měkké, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě.
Dýňová semínka lze také sušit, protože jsou cenným zdrojem zinku, vitamínu E, polynenasycených mastných kyselin a dalších prospěšných látek. Dýňová semínka se často používají k léčbě a prevenci různých onemocnění, včetně prevence helmintiáz a onemocnění prostaty. Pražená semínka jsou zdravou a chutnou pochoutkou.
Před sušením je nutné dýňová semínka důkladně opláchnout v teplé vodě, zbavit je vláken a hlenu. Semena se pak umístí na síto, aby se z nich vypustila přebytečná voda. Poté se položí na čistý papír nebo látku, aby uschly. Semena schnou přirozeně při pokojové teplotě nebo na přímém slunci. Poté, co se kůra stane křehkou a suchou, semena jsou považována za připravená a odstraněna pro skladování.