Jaké jsou výhody meruněk pro ženy, odpovídá výživový poradce – Mistrovství

<b>Meruňka – zdravotní asistent</b> 17.02.2012 05: 30

Meruňka – pomocník zdraví Meruňka obsahuje cukry (10,5 %), inulin, kyselinu citrónovou, vinnou a jablečnou, třísloviny, škrob, vitamíny B, C, H, E, P, provitamín A, železo, stříbro, draslík, hořčík, fosfor . Mikroelementy představují soli železa a sloučeniny jódu. Systematická konzumace meruněk proto pomáhá předcházet onemocněním štítné žlázy. Kromě toho má jód lipotropní a anticholesterolové účinky. Meruňky obsahují také pektin, který dokáže z těla odstranit toxické produkty látkové výměny a cholesterol. Meruňkový kompot působí projímavě při zácpě. Ovoce je při intoxikaci těžkými kovy nepostradatelné. Užitečné jako prostředek podpory zdraví pacientů s rakovinou.

Plody meruněk obsahují:

– cukr 4,7 – 27 % (ve zralém ovoci převládá sacharóza),

– dextrin,
– inulin,
– škrob,
– vláknina 0,8%,
— organické kyseliny 1,3 %,
– kyselina citronová, jablečná, vinná a trocha kyseliny salicylové,
– vitamín C (10 mg%), vitamíny P, B1 a PP,
— karoten 16 mg %,
— draselné soli 305 mg% (5-6x více v sušeném ovoci),
– minerály: draslík, hořčík, fosfor,
– mikroelementy – soli železa (2,1 mg%),
– sloučeniny jódu.

Meruňka obsahuje až 260 mg/100 g flavonoidních sloučenin, které pomáhají posilovat stěny cév a mají antimikrobiální a radiační ochranné vlastnosti; pektiny, schopné odstraňovat toxické látky, těžké kovy a radioaktivní prvky z těla; vitamíny P, A, B1, B2, B6; antibakteriální látky. Meruňky obsahují poměrně hodně vitaminu PP, jsou bohaté na mikroprvky, které jsou zastoupeny železem, manganem, molybdenem, niklem, titanem.

Meruňková šťáva je užitečná při nízké kyselosti a střevních onemocněních doprovázených hnilobnými procesy, protože má baktericidní vlastnosti. Již 0,75 sklenice meruňkové šťávy stačí k uspokojení denní potřeby člověka na vitamíny.

Dužina meruněk je bohatá na sacharidy, ve zralých plodech převládá sacharóza. Sušená meruňka obsahuje asi 85 % cukru. Meruňky by měli v omezeném množství konzumovat lidé s cukrovkou a obezitou.

Významný obsah železa v meruňkách určuje jejich léčivou hodnotu pro lidi trpící anémií. Bylo zjištěno, že 100 g meruněk má stejný účinek na proces krvetvorby jako 40 g železa nebo 250 g čerstvých jater.

Kromě toho meruňky obsahují mnoho draselných solí, díky čemuž mají výrazný diuretický účinek jak v syrové, tak v suché formě (sušené meruňky, meruňky). Pro vysoký obsah solí hořčíku a železa se čerstvé a sušené meruňky doporučují zařadit do jídelníčku hypertoniků a pacientů s anémií. Čerstvé a sušené ovoce zlepšuje trávení a činnost kardiovaskulárního systému. Významný obsah železa v meruňkách určuje jejich léčivou hodnotu pro lidi trpící chudokrevností (100 g plodů meruněk má stejný vliv na proces krvetvorby jako 40 mg železa nebo 250 g čerstvých jater).

Meruňky akumulují energii cukru, vitamínů, minerálů, pektinů, tříslovin – zkrátka všeho, co je potřeba pro fungování těla. Žlutou barvu plodu dává betakaroten, jehož obsah je v meruňkách mimořádně vysoký. Beta karoten je nezbytný pro udržení dobrého zraku a zdravé pokožky. Jednou z nejstarších masek pro stárnoucí pleť je maska ​​vyrobená z meruňkové dužiny.

Jednou z vlastností plodů meruněk je, že pomáhají zlepšovat paměť a zvyšovat mozkovou aktivitu, což je nepochybně velmi důležité pro lidi zabývající se intelektuální prací, školáky a studenty.
Meruňky jsou velmi užitečné pro růst dětí, protože obsahují hodně karotenu, a také pro lidi s poruchami centrálního nervového systému, onemocněními kůže a očních sliznic.

Meruňka patří ke stromům z čeledi růžovitých. Za rodiště těchto plodů je považována Arménie, kde je tato rostlina skutečným symbolem národa. Ve starověkém Řecku se toto ovoce dokonce nazývalo „arménské jablko“. Z kavkazského státu jej tam přivezl Alexandr Veliký. Vědci se přitom přiklánějí k názoru, že šíření této kultury začalo v Číně.

Jméno je přeloženo z nizozemštiny do ruštiny jako „předčasný“. Není to náhoda, protože se drží velmi rychle. Dnes se masově pěstují v Turecku, Itálii, Španělsku a Řecku. V jižní části Ruska začíná sezóna v červnu a v severní zóně – v srpnu.

• Výhody
• Kdo je kontraindikován?
• Proč by ženy měly jíst meruňky?
• Kolik můžete sníst za den?
• Jak si vybrat?
• Jak uložit?

Výhody

odborník na sportovní výživu, výživový poradce

Meruňky jsou bohaté na vitamíny a minerály, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě člověka.

Klíčové živiny obsažené v meruňkách:

vitamín A. Ovoce je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Je důležitý pro zdravou pokožku, zrak a udržení imunitního systému;

vitamín C. Plody obsahují vitamín C, který je silným antioxidantem. Pomáhá posilovat imunitní systém, chránit buňky před poškozením a produkovat syntézu kolagenu;

draslíku. Tento minerál hraje důležitou roli při udržování funkce srdce a nervového systému;

vláknina. Podporují normální trávení potravy a tvorbu zdravé střevní flóry.

Kdo je kontraindikován?

Omezení konzumace meruněk se týká individuálních reakcí člověka a jeho zdravotního stavu. Pokud tedy máte nějaké specifické zdravotní problémy nebo alergie, raději se před konzumací tohoto ovoce poraďte se svým lékařem.

Nedoporučuje se v následujících případech:

alergie. Alergickou reakcí hrozí lidem s citlivostí na peckovin, jako jsou broskve, švestky nebo meruňky. Příznaky mohou zahrnovat svědění, zarudnutí kůže, otok rtů, jazyka nebo hrdla a potíže s dýcháním;

problémy s ledvinami. V případě narušení párového orgánu, zejména při omezení příjmu draslíku, se doporučuje nezařazovat meruňky do jídelníčku. Proč? Jsou bohaté na tento minerál a nadměrné množství může být nebezpečné.

diabetes mellitus. Ovoce má poměrně vysoký glykemický index, který může způsobit rychlý vzestup hladiny cukru v krvi. Lidem s tímto onemocněním se doporučuje kontrolovat konzumaci meruněk. Zvažte je také ve svém celkovém jídelníčku a plánu řízení glukózy;

problémy s gastrointestinálním traktem. Jako je průjem, pálení žáhy, nadýmání nebo plynatost. Pokud máte přecitlivělost na peckové ovoce, máte již existující zdravotní obavy nebo máte obavy o bezpečnost konzumace meruněk, je nejlepší omezit konzumaci těchto plodů nebo se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, který vám poskytne individuální radu.

Proč by ženy měly jíst meruňky?

lékař, odborník na výživu

Ovoce je velmi užitečné pro plození a reprodukční zdraví, proto se doporučuje ke konzumaci ženám.

Meruňky obsahují folát, který je důležitým prvkem při plánování a těhotenství. Podílejí se na tvorbě zdravé nervové tkáně u nenarozeného dítěte a snižují riziko některých defektů plodu.

Pomáhají také udržovat normální hladinu hormonů, což může podporovat pravidelný menstruační cyklus. Ovoce obsahuje také fytoestrogeny, které jsou nezbytné v období menopauzy, neboť regulují tvorbu ženských hormonů.

Kolik můžete sníst za den?

Neměli byste jíst příliš mnoho meruněk. Obsahují velké množství glukózy a fruktózy, které mohou způsobit nerovnováhu hladiny glukózy v krvi. Optimální normou je proto 3–5 meruněk denně. Nejlépe jako dezert po hlavním jídle.

Jak si vybrat?

Při nákupu meruněk věnujte pozornost jejich vzhledu a stavu. Vyberte si ovoce se sytou oranžovou barvou a jemnou (ale ne přehnaně měkkou) strukturou. Odmítněte nákup, pokud má kůže praskliny, promáčkliny nebo tmavé skvrny. To znamená poškozený výrobek.

Můžete použít „pravidlo ušního lalůčku a špičky nosu“. Co to znamená? Pokud hustotu meruněk cítíte jako špičku nosu, znamená to, že meruňka je zralá, ale přesto vydrží několik dní. Pokud je to jako ušní lalůček, měli byste ho sníst do XNUMX hodin, jinak se zkazí.

Pozor také na vůni. Zralé meruňky by měly mít příjemnou sladkou vůni.

Jak uložit?

Uchovávejte meruňky na chladném místě, aby si zachovaly svou čerstvost.

Pokud chcete, můžete trvanlivost prodloužit zmrazením ovoce. To vám umožní v budoucnu je použít k přípravě smoothies nebo pečení. Chcete-li to provést, nakrájejte každé ovoce na polovinu a odstraňte semena. Zabalte do vzduchotěsných sáčků. Uchovávejte v mrazáku ne déle než tři měsíce.

Chcete-li prodloužit dobu skladování, můžete přidat cukrový sirup. V tomto případě můžete jíst po dobu jednoho roku. Sušené ovoce je lepší vyrobit sušením meruněk. Jsou skladovány po dobu jednoho roku.