Jaké ryby se nejlépe grilují na grilu | z Roskachestva

Je těžké najít člověka, který by neměl rád kapra. Pravda, někteří ztrácejí na tento pokrm chuť, když si vzpomenou na mnoho malých kostí, které je třeba vyjmout z křehkého, lehce sladkého masa. Ve skutečnosti je popsaný problém často jen důsledkem nešikovné přípravy této ryby, jedinečné svými organoleptickými vlastnostmi. Dnes se s čtenáři podělíme o tajemství vaření kapra na uhlí, aby byl aromatický, chutný, příjemný na chuť a aby ho všichni účastníci pikniku jedli s opravdovým potěšením. Kapra na grilu lze smažit na grilu vcelku nebo po kusech, lze ho také plnit a pečetit v alobalu. Výběr 7 receptů na pokrmy a 6 receptů na marinády uspokojí požadavky i toho nejnáročnějšího jedlíka.

Kulinářská tajemství, jak lahodně vařit kapra na uhlí

Začněme článek odhalením hlavních tajemství přípravy lahodného kapra na grilu. Hodit se vám budou i při domácím pečení nebo smažení této skvělé ryby.

• Nekupujte ani nepoužívejte k vaření ryby, u kterých si nejste jisti jejich čerstvostí. Zakalené oči, matné žábry, nepříjemný hlen na dotek a nechutný zápach naznačují, že kapr opustil své přirozené prostředí již příliš dávno a už se z něj nebude moci proměnit v luxusní pokrm hodný vašeho stolu.
• Příprava kapra na grilování zahrnuje jeho očištění od šupin, vykuchání, opláchnutí, sušení a v případě potřeby i nakrájení na steaky nebo filety. Šupiny se odstraňují speciálním struhadlem nebo běžným nožem, přičemž se snažíme nepoškodit kůži. Špatná zpráva: kapr se vám bude snažit vyklouznout z rukou a šupiny začnou létat všemi směry. Ale je tu i dobrá zpráva: s těmito problémy se dá bojovat. Kapra posypte solí, nasaďte si látkové rukavice, vložte kapra do sáčku a úkol lze rychle a čistě vyřešit. Pak už jen zbývá rozpárat rybímu břichu a opatrně, aby nedošlo k poškození žlučníku, vyjmout vnitřnosti, poté kostru opláchnout a osušit papírovou utěrkou. Poslední krok je velmi jednoduchý: z budoucí dekorace vašeho stolu (jak chcete) odstraňte žábry nebo hlavu a pokračujte v přípravě pokrmu podle zvoleného receptu.
• Otázka, zda grilovat kapra vcelku nebo po kusech, se rozhoduje na základě jeho velikosti. Ryby o hmotnosti do 1 kg by se měly vařit celé, větší by se měly krájet na steaky a největší exempláře lze použít i na šašlik.
• Jak dlouho smažit kapra na uhlících, závisí na velikosti ryby. Celé jatečně upravené kusy se vaří 20-25 minut. Steaky se smaží čtvrt hodiny a filé ve formě šašlik – pouze 10-12 minut.
• Při smažení ryby je třeba ji pravidelně otáčet, i když je zabalená v alobalu. Aby se kapr nepřipálil na grilu, namažte ho rostlinným olejem a bude se z grilu velmi dobře oddělovat.

A teď jsme se dostali k hlavnímu tajemství. Příčné řezy na těle kapra, zejména ty provedené diagonálně ve tvaru mřížky, vám umožní zlomit kosti a učinit je méně nebezpečnými. Marináda pomůže problému konečně odstranit změkčením kostí.

Jak marinovat kapra na grilování: 6 receptů na marinádu

Roli marinády při vaření kapra je těžké přecenit. Zaprvé, změkčuje drobné kosti, díky čemuž je ryba příjemnější k jídlu. Zadruhé, neutralizuje specifický bahnitý zápach typický pro obyvatele řek a rybníků. Zatřetí, dodává rybě jedinečnou chuť, která do značné míry závisí na složení marinády.

Při výběru receptu na omáčku na marinování kapra je vhodné dát přednost směsím, které obsahují kyselé ingredience: ocet, citronovou šťávu nebo alespoň rajčata, zakysanou smetanu. Je žádoucí, aby marináda obsahovala i tučné produkty: máslo, zakysanou smetanu, majonézu. Z koření se upřednostňuje majoránka, rozmarýn, petržel, černý pepř, koriandr.

S ohledem na všechny tyto jemnosti si můžete připravit marinádu na kapra podle vlastního receptu, ale stále bude spolehlivější použít osvědčené možnosti.

Marináda s citronovou hořčicí

Na jednoho kapra budete potřebovat šťávu vymačkanou z půlky citronu, špetku cukru, lžíci vody, 50 ml rafinovaného rostlinného oleje, lžičku jablečného octa (6 procent), bobkový list a také sůl a pepř, které se přidávají dle chuti. Nejprve smíchejte šťávu, ocet, hořčici a vodu. Bobkový list rozdrobte a přidejte ho do kyselé tekutiny spolu se solí, cukrem a pepřem. Olej přidejte jako poslední a směs prošlehejte. Po 30–60 minutách podlévání citronovo-hořčičnou omáčkou lze rybu grilovat.

Citronová marináda s česnekem a majoránkou

Šťáva z celého citronu se smíchá se dvěma lžícemi rostlinného oleje, několika stroužky česneku prolisovanými přes lis a dvěma čajovými lžičkami sušené majoránky. Do výsledné směsi se přidá pepř a sůl dle chuti. Kapr se zalije voňavou omáčkou a nechá se hodinu odstát.

Marináda z kysané smetany s cibulí

Do misky dejte sklenici zakysané smetany. Nahrubo nasekejte zeleninu a smíchejte ji se zakysanou smetanou. Dvě velké cibule nakrájejte na tenké půlkroužky a smíchejte se zakysanou smetanou. Opečte, osolte, promíchejte a použijte jako marinádu. Omáčka připravená ze sklenice zakysané smetany vystačí na dva středně velké karasy.

pivní marináda

Sklenice světlého piva se smíchá se solí a kořením, pěnivý nápoj se nalije na připravenou rybí kostru a nechá se 2 hodiny odstát.

Marináda s octem a sójovou omáčkou

Na čtvrt sklenice vody (60 ml) vezměte čajovou lžičku 9% octa. Do výsledné směsi přidejte stejné množství sójové omáčky a stejné množství rostlinného oleje. Zbývá už jen marinádu dochutit a použít ji dle plánu. Po hodině pobytu v ní bude ryba připravena ke grilování.

Rajčatová marináda

Na kilogram kapra budete potřebovat sklenici rajského protlaku, lžičku soli a dvě lžičky cukru, špetku koriandru, černého pepře a majoránky. Můžete také přidat snítku rozmarýnu. Všechny ingredience smíchejte, výslednou hmotou rybu zalijte a nechte 2-3 hodiny odstát. Před pečením nebo smažením odstraňte z korpusu přebytečnou omáčku.

Pokud se vám nedaří připravit plnohodnotnou marinádu, zřeďte lžíci 9% octa ve sklenici vody a kapra do výsledné tekutiny namočte alespoň na půl hodiny. To bude stačit k změknutí kostí.

Kromě receptů na marinády vhodné pro zástupce čeledi kaprařovitých (včetně kapra a karase) nabízíme recepty na samotná jídla, která lze z kapra připravit na grilu.

Klasický recept na grilovaného kapra

• kapr – 2 ks o hmotnosti do 1 kg;
• cibule – 2 ks .;
• Česnek – 4 hřebíček;
• petržel, kopr – půl svazku od každého;
• směs soli, pepře – dle chuti.

1. Rybu očistěte a vykuchejte, opláchněte a osušte ubrousky. Odstraňte žábry.
2. Po stranách kapra, blíže k hřbetu, udělejte příčné řezy hluboké asi půl centimetru. Optimální vzdálenost mezi řezy je 1-1,5 cm.
3. Rybu ze všech stran potřete směsí soli a pepře. Do řezů nacpejte nasekaný česnek.
4. Rybu naplňte tenkými plátky cibule a snítkami zeleniny. Aby náplň nevypadla, konce břicha upevněte dřevěnými párátky, které jste předem namočili ve vodě.
5. Připravte si gril a rošt. Pokud je žár ve vzdálenosti 15 cm od uhlíků takový, že nad nimi nedokážete udržet ruku déle než 2 sekundy, můžete na nich kapra osmažit. Nezapomeňte rošt potřít olejem, aby se ryba nespálila.
6. Kapry položte na gril. Smažte je 20–25 minut a každé dvě až tři minuty je obraťte.

Zbývá už jen položit pochoutku na talíř, ozdobit plátky citronu nebo rajčat, snítkami čerstvých bylinek a podávat.

Kapr plněný jablky, grilovaný

• kapr – 2 ks, celková hmotnost cca 2 kg;
• cibule – 0,2 kg;
• jablka – 0,2 kg;
• citrony – 2 ks;
• sůl, pepř, koriandr – dle chuti.

1. Kapra očistěte, vykuchejte a odstraňte žábry. Důkladně ho opláchněte a osušte ručníkem.
2. Po stranách ryby dělejte časté diagonální řezy ve tvaru mřížek.
3. Těla potřete kořením a solí.
4. Citrony nakrájejte na plátky, pár kousků vložte do kapra a zbytek položte ven. Nechte rybu přikrytou plátky citronu marinovat hodinu. Vyjměte citron.
5. Jablka a cibuli nakrájejte na malé kostičky, smíchejte je a vložte do rybích břich.
6. Kapra zalátejte nebo mu okraje břicha připíchněte párátky, aby nic nevypadlo.
7. Nadívaného kapra položte na gril a grilujte ho nad uhlíky 20–25 minut, přičemž ho čas od času obraťte.

Grilovaná zelenina je dobrou přílohou k plněnému kaprovi, i když ryba připravená podle tohoto receptu bude vynikající i bez přílohy.

Kapr pečený v alobalu na grilu

• kapr – 2 kusy, celková hmotnost do 2 kg;
• majonéza – 0,25 l;
• citron – 2;
• rafinovaný rostlinný olej – 20 ml;
• cibule – 0,2 kg;
• sůl, koření – dle vaší chuti.

1. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a marinujte ji ve šťávě z jednoho citronu.
2. Očištěnému a vykuchanému kaprovi odřízněte hlavy a ploutve.
3. Rybu posypte solí a kořením, pokapejte citronovou šťávou, zabalte do fólie a nechte hodinu odstát.
4. Připravte si dva kusy alobalu tak, že každý přeložíte napůl.
5. Vymažte alobal olejem. Přeložte ho do obálky a nechte otvor, kterým můžete rybu vložit.
6. Kapra potřete majonézou, vložte do obálek a zalepte.
7. Položte obaly na gril. Pečte rybu 30–40 minut a občas obaly obraťte. Pokud chcete, aby ryba zhnědla, vyjměte ji z alobalu 10 minut před pečením a dopečte nad otevřeným uhlím.

Kapr pečený v alobalu v majonéze se nedokáže o nic hůř než v zakysané smetaně. Uvedený recept je jednoduchý, ale zaslouží si pozornost.

Plněný kapr v alobalu na uhlících

• kapr – 1 kus o hmotnosti asi 1 kg;
• sůl, koření, bylinky, citronová šťáva – dle chuti;
• polotvrdý sýr – 100 g;
• rostlinný olej – vymažte alobal.

1. Připravte kostru kapra k pečení vcelku.
2. Vetřete solí, kořením, pokapejte citronovou šťávou. Počkejte 30-60 minut.
3. Naplňte hrubě strouhaným sýrem.
4. Alobal přeložte ve 3–4 vrstvách, vymažte ho a kapra do něj zabalte.
5. Umístěte svazek přímo na uhlíky.
6. Rybu vařte 15–20 minut a občas ji obraťte.

Před podáváním se doporučuje kapra vyjmout z alobalu, nakrájet na kousky a podávat s grilovanou zeleninou nebo s brambory pečené na ohni.

Grilované kapří steaky (jednoduchý recept)

• kapr – 2 kg;
• citron – 2;
• rozmarýn – větve 2;
• rostlinný olej – 60 ml;
• cibule – 1 ks .;
• sůl, pepř – podle vašeho vkusu.

1. Očištěnou a vykuchanou rybu nakrájejte na kousky silné 1,5-2 cm.
2. Steaky osolte a opepřete. Potřete olejem smíchaným se šťávou z jednoho citronu. Přidejte rozmarýn. Marinujte hodinu.
3. Steaky položte na gril s pokličkou a rozložte mezi ně plátky citronu a cibule.
4. Zavřete gril a položte ho na gril. Smažte steaky 15 minut a každé 2–3 minuty je otáčejte.

Tento recept na přípravu kapra na grilu patří k nejjednodušším, ale výsledek vás rozhodně nezklame.

Grilování kaprů

• kapří steaky – 1 kg;
• sójová omáčka – 100 ml;
• voda – 50 ml;
• med – 20 ml;
• olivový olej – 40 ml;
• Česnek – 3 hřebíček;
• rozmarýn (čerstvý) – 1 snítka;
• kořen zázvoru – 20 g;
• pálivá paprika (v lusku) – dle chuti.

1. Připravte si kapří steaky.
2. Rozmarýn a pepř jemně nasekejte, odstraňte přepážky a semínka.
3. Oloupejte kořen zázvoru a jemně ho nasekejte nožem.
4. Česnek nakrájejte na tenké plátky.
5. Smíchejte nasekané ingredience, zalijte sójovou omáčkou a vodou. Přidejte tekutý med a máslo. Důkladně prošlehejte metličkou.
6. Vložte steaky do omáčky a promíchejte. Je lepší to dělat rukama, aby omáčka pokryla všechny kousky.
7. Po hodině položte marinovanou rybu na gril a grilujte ji na uhlících, dokud nebude hotová. Bude to trvat 15–20 minut.

Pikantní chuť tohoto pokrmu vám připomene asijskou kuchyni. Na tom není nic zvláštního – kapr není v Číně o nic méně oblíbený než v Rusku.

Kapří kebab

• kapří filet – 1 kg;
• zakysaná smetana – 0,25 l;
• rajčatový protlak – 0,25 l;
• jablečný ocet (6 procent) – 20 ml;
• koření na ryby, sůl – dle chuti.

1. Smíchejte zakysanou smetanu s rajským protlakem, přidejte ocet, koření a sůl. Dobře prošlehejte.
2. Velkého kapra nakrájejte na filety. Nakrájejte na kostky (co největší).
3. Kousky kapra smíchejte s připravenou omáčkou a nechte v ní 2–3 hodiny.
4. Dřevěné špízy namočte na 15 minut do studené vody, aby se nepřipálily.
5. Kousky ryby položte na špejle.
6. Položte špízy na mřížku zakrývající gril. Grilujte je 12 minut a každou minutu je otáčejte.

Opečené kebaby podávejte přímo na špízech, na kterých jste je grilovali.

Někteří nazývají kapra královskou rybou. Samozřejmě je těžké ho srovnávat s jeseterem nebo sterletem, ale je cenově dostupný a každá rodina si ho může osmažit na grilu. Zároveň bude chuť i vzhled hotového občerstvení takové, že ho budete považovat za hodný královského stolu.

Ryba pečená na grilu je zdravé a téměř univerzální jídlo, které se hodí pro každou příležitost: na dovolenou, na piknik i na rodinnou večeři v přírodě. Při vaření ryb není nic složitého – stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel. A dokonce i levné ryby – makrela, sumec nebo síh – lze vařit rychle a velmi chutně. Hlavní věc je znát základní pravidla pro přípravu a vaření různých druhů ryb.

Červená ryba na grilování

Konstantin Žuk
Kuchař, odborník na Roskachestvo

– Při výběru červené ryby na gril dejte přednost tučnějším druhům – například atlantickému lososovi. Díky vysokému obsahu tuku jsou uvařené ryby šťavnaté a aromatické, tuk, který se zahřívá a kape na uhlíky, dává lahodný kouř, který rybu zahalí a nasytí. Tuto rybu lze vařit jednoduše se solí a efekt bude úžasný!

Na vaření je vhodný také losos sockeye, coho losos, růžový losos a chum losos. Shish kebab vyrobený z těchto odrůd červených ryb bude dietnější. Pokud si hlídáte postavu, je to vaše volba.

Ryba s bílým masem

Skvělou možností je grilovaný sumec clair. Přísně vzato není úplně bílý, jeho maso je hutné, barva sytá, chuť sumce nakyslá a lehce nasládlá.

Pokud zvolíte bílou rybu, pak byste měli věnovat pozornost hustotě masa: vodnaté a sypké maso nebude fungovat – například sumec jednoduše vyteče z grilu do grilu a jemná treska hrozí rozpadnutím. Ale jeseter nebo celý mořský okoun a dorado se cítí skvěle, když je vaříte na uhlí.

Pokud si vybíráte mezi odrůdami říčních ryb, měli byste dát přednost bílé rybě nebo kaprovi, jsou to vynikající plemena říčních ryb, šťavnaté a velmi chutné. Můžete je vařit vcelku, a pokud je korpus hodně velký, nakrájejte ho na steaky. Budou hotové během několika minut a výsledky jsou prostě fantastické!

Jaké ryby byste si neměli kupovat na grilování?

Jak jsme psali výše, druhy ryb s vodnatým a sypkým masem by se neměly grilovat. Kromě toho byste neměli grilovat malé ryby – podustva, parmice, kranasy. Na uhlí mohou okamžitě vyschnout a ztratit veškerou chuť.

Neměli byste kupovat mražené rybí filé na grilování na dřevěném uhlí. Po rozmrazení se často ukáže, že i tyčinky filé se skládají z malých kousků, které po uvaření na uhlí budou vypadat spíše jako smažené mleté ​​maso než kebab.

Připravte si lahodnou omáčku

Kvalitní ryba nevyžaduje marinádu: dobrá tučná ryba je výborná samotná, bez marinád. Ale omáčka pro podávání již uvařených ryb může být velmi užitečná.

Jednoduchá omáčka může být vyrobena z olivového oleje, citronové šťávy, čerstvě mleté ​​chilli papričky, jemně nasekané petrželky, soli a cukru. Vše stačí nakrájet, dochutit a podávat k vařeným rybám.

​​​​​​​Jak správně vařit ryby na grilu: na grilu nebo na jehlech?

Vše závisí na druhu ryby, kterou si pro vaření vyberete.

• Ryby s hustým masem (například jeseter) se na jehlech cítí skvěle. Takové ryby se nebudou rozpadat ani padat do uhlí. Důležitý životní trik: vyberte si široké špízy, ryby na nich budou lépe držet a je snazší je otočit, aby se uvařily rovnoměrně. Tenká špejle se může „rolovat“ a zabraňuje tak zhnědnutí ryby ze všech stran.
• Měkké druhy ryb (například losos, chum losos, sockeye losos) je nejlepší připravovat na grilu ve formě steaků. Při přípravě takových steaků neexistují žádná zvláštní tajemství. Zde jsou základní pravidla. Rybu je potřeba nakrájet na velké kusy (asi 3 centimetry silné), namazat malým množstvím oleje, okořenit podle chuti – a můžete smažit. V tomto případě není ani nutné odstraňovat šupiny z ryby před vařením: lze je snadno odstranit z hotové ryby spolu s kůží.
• Pokud vaříte celé ryby, je lepší zvolit středně velká jatečně upravená těla. Pokud je ryba příliš malá, může se ukázat, že je suchá, a pokud je velmi velká, bude docela obtížné ji vařit na grilu bez dovednosti.
• Můžete upéct celou makrelu, pražmu, mořského vlka a dorado. Ryby není nutné předem marinovat. Rybu očistíme, zvenčí i zevnitř osolíme, opepříme, potřeme olejem a opečeme na uhlí ze všech stran. Aby se ryby vařily rychleji a rovnoměrně, můžete udělat několik ne příliš hlubokých řezů.
• Velké ryby lze vařit tak, že je zabalíte do alobalu: při této metodě se jemná kůže nespálí a maso se rovnoměrně propeče na doutnajícím uhlí.

Lze mražené ryby vařit na dřevěném uhlí?

Ano, je to možné, ale aby byly ryby chutné a zachovaly si všechny své nutriční vlastnosti, je velmi důležité je správně rozmrazit. Obecně platí, že algoritmus je následující: vyjměte rybu z mrazničky 12–15 hodin před vařením a vložte ji do chladničky. Pokud je kostra velmi velká, může odmrazování trvat déle. Když rybu zcela rozmrzne, opláchněte ji, očistěte, odstraňte ploutve a opatrně ořízněte okraje pobřišnice. Poté lze ryby nakrájet na steaky nebo odstranit kosti a nakrájet na kousky pro grilování.

Jak dlouho trvá vaření ryb?

Křehké rybí maso se vaří mnohem rychleji než masový kebab, proto je důležité ho nepřevařit. Vaření trvá zpravidla od pěti (u steaků a malých kousků ražniči) do dvaceti minut (u celých středně velkých jatečně upravených těl). Aby se ryba nepřipálila na uhlí, doporučuje se často obracet.

Co mohu udělat, aby se ryby nepřilepily na gril?

Častým problémem je přichycení rybích steaků ke grilu při vaření. Abyste tomu zabránili, dodržujte jednoduchá pravidla.

Před přípravou grilování nezapomeňte gril vyčistit – opláchněte a otřete do sucha ubrouskem. Poté zahřejte nad ohněm, rošt můžete namazat malým množstvím rostlinného oleje.

Pokud smažíte několik porcí ražniči, před každým novým použitím rošt znovu vyčistěte: měl by být suchý.

Jednoduché a chutné recepty

Makrela na uhlí

Složení: 2 větší a tučnější makrely, 2 velké větve rozmarýnu, 4 stroužky česneku, 1 velká špetka hrubé mořské soli, 1 lžička. třtinový cukr, 2 velké špetky čerstvě mletého černého pepře, 0,5 citronu, 4 sladké papriky, 150 g jemně osolené fety, 1 hrst smažených piniových oříšků, 2 větvičky koriandru, 2 polévkové lžíce. l. extra panenský olivový olej.

Makrelu vykucháme a opláchneme pod tekoucí vodou. Rozmarýn oloupejte od stonků a nasekejte spolu s česnekem, smíchejte se solí, pepřem, šťávou z půlky citronu, cukrem a máslem. Korpusy potřete ze všech stran a položte na gril. Vařte 10 minut z každé strany, ale pozor, vše záleží na tom, jak moc tepla dáte, proto použijte vůni jako vodítko.

Zatímco se ryba peče, papriky vykucháme, opečeme na uhlí a seškrábneme z ovoce kůži. Poté naplňte sýrem rozmačkaným s ořechy a koriandrem, zalijte olejem a zlehka opečte na grilu.

Hotovou rybu snězte s paprikou zalitou lehce oslazenou rajčatovou šťávou.

Voňavý sumčí kebab

Složení: 400 g filet ze sumce, 20 g tmavé sójové omáčky, 1 polévková lžíce. l. limetková šťáva, 1 lžička. třtinový cukr, 0,5 lžičky. čerstvě mletý černý pepř, 2 polévkové lžíce. l. kukuřičný olej.

Filet ze sumce nakrájíme na kousky velikosti kebabu, přendáme do nádoby a přidáme všechny uvedené suroviny. Promícháme a necháme pár hodin nasát chuť. Poté kousky ryby navlékněte na dřevěnou špejli. Vařte na uhlí 15 minut, poté ihned snězte.

Podávejte sumčí špízy spárované s ibiškovým a šalvějovým čajem a přelité pšeničnými tortillami.

Rada od šéfkuchaře

Hlavním tajemstvím vaření ryb na grilu je nenechat ryby převařit. Nechte to zůstat vlhké a šťavnaté, než aby se změnilo na sušenku.

Kolik grilovaných ryb můžete sníst bez újmy na zdraví?

Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu

– Ryba vařená na uhlí je velmi zdravý pokrm, ale to neznamená, že se dá jíst v jakémkoli množství. Mnoho lidí věří, že ryba je dietní produkt, ale ve skutečnosti kebab z lososa obsahuje přibližně stejné kalorie jako grilované vepřové maso: asi 250–270 kcal na 100 g produktu. Nízkotučné druhy ryb jsou lehčí – například mořský okoun má asi 150 kalorií na 100 g, sumec asi 130 kalorií.

A samozřejmě je velmi důležité, s čím kebab jíte. Omáčky na bázi majonézy nebo zakysané smetany mohou zdvojnásobit kalorický obsah pokrmu, nemluvě o sladkých limonádách a balených džusech, které rádi pijeme venku.

Moje rada pro ty, kteří si hlídají postavu a nechtějí se po grilování cítit těžce:

• Nepřekračujte dávku 150–200 g.
• Jezte ryby se zeleninou.
• Nepřehánějte jednoduché sacharidy: chléb pita s dřevěným uhlím je velmi chutný, ale stačí jeden kousek.
• Vyhněte se tučným omáčkám na majonézové bázi – stačí jen citronová šťáva a pár kapek olivového oleje s kořením.
• Slazené nápoje nahraďte čistou vodou. Aby byla chutnější, přidejte do ní plátky citronu nebo okurky.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.