Jaký je rozdíl mezi žlutým a červeným melounem / A který si vybrat – článek z rubriky Co jíst

Žluté melouny se objevily na pultech ruských obchodů před několika lety a rychle se staly populární díky svému neobvyklému vzhledu. Takové plody jsou výsledkem selekce, nikoli genetických modifikací, takže jsou pro člověka zcela bezpečné a jejich obsah se od těch běžných jen málo liší. V našem článku vám řekneme, jaký je rozdíl mezi žlutým a červeným melounem, a podělíme se o tajemství výběru.

Jak se objevil žlutý meloun?

Předchůdce moderních vodních melounů pochází ze severovýchodní Afriky. V pouštích Egypta a Súdánu dodnes rostou divoké odrůdy, které se lidé naučili pěstovat asi před pěti tisíci lety. Mají hořkou chuť a pevnou, světle žlutou dužninu proloženou sladkorůžovými plochami.

Během stovek let selekce se plody mnohem zvětšily, získaly podlouhlý tvar a obvyklý červený odstín a výrazně se zvýšil obsah cukru. Stalo se tak kvůli kombinaci genů zodpovědných za sladkost a barvu.

Ve 80. století šlechtitelé vyvinuli mnoho nových odrůd melounů (bezsemenné, s bílou nebo černou slupkou, odolné vůči chladnému klimatu atd.) a v XNUMX. letech na Tchaj-wanu křížením běžných a divokých druhů získali meloun žlutý. Rychle se stala populární v Asii a odtud se rozšířila do celého světa. Nyní se pěstuje v Číně, Japonsku, mnoha zemích jihovýchodní Asie a Středomoří a v Rusku – v oblasti Astrachaň.

Archeologové našli semena vodního melounu ve starověkých osadách v Libyi, sumerských městech a egyptských pyramidách. A v hrobce faraona Tutanchamona našli nejen semena, ale také nástěnné obrazy melounů. Na základě jejich protáhlého tvaru byli vědci schopni určit, že v té době (téměř před čtyřmi tisíci lety) byly rostliny již domestikované.

Rozdíly od červené

Hybridní odrůdy se od klasických liší nejen barvou. Mezi hlavní rysy prvního patří:

Malá velikost. Žluté melouny jsou mnohem menší než ty běžné a váží od tří do sedmi kilogramů. Pokud je plod příliš malý, je s největší pravděpodobností nezralý, a pokud je příliš velký, mohla být při pěstování použita syntetická hnojiva.

Neobvyklá chuť. U hybridů je méně sladká, s tóny dýně a tropického ovoce: ananasu, manga a citronu.

Tenká kůra. Texturou a hustotou připomíná měkkou kůru melounu.

Malá semínka. Jejich množství ve zralých plodech je také výrazně menší než u většiny červených druhů.

Podmínky zrání. Kříženci díky své příbuznosti s planými rostlinami dospívají rychleji (s rozdílem měsíce i více) a lépe snášejí chladné podnebí.

Dnes existuje několik desítek hybridních odrůd s různými chuťovými vlastnostmi. Nejoblíbenější jsou „žlutý drak“, „zlatá milost“, „zlatý“, „imbar“ a „lunární“ (tato odrůda, odolná vůči nízkým teplotám, byla vyšlechtěna v Rusku a mohla být pěstována i na Sibiři).

Užitečné vlastnosti

Rozdíl ve složení žlutých a červených odrůd je minimální. Oba obsahují základní vitamíny a minerály a jsou zdravé:

dokonale uhasí žízeň – obsahují více než 90% vody;
se sladkou chutí, jsou méně kalorické než jiné ovoce;

obsahují vitamíny B a C, které podporují činnost nervové soustavy, posilují imunitní systém a pomáhají v boji proti virům;

bohatý na vitamín A (retinol), nezbytný pro dobré vidění;

obsahují niacin, karoten, riboflavin, thiamin a kyselinu listovou – silné antioxidanty, které zpomalují stárnutí a zánětlivé procesy;

aktivovat metabolismus díky velkému množství kobaltu a hořčíku – minerálům, které se podílejí na rozkladu živin a syntéze aminokyselin;

zabraňují usazování solí a tvorbě ledvinových kamenů, pomáhají čistit střeva;
bohatý na křemík, nezbytný pro zdravou kůži, kosti, vlasy, nehty a klouby.

Pamatujte, že přípravek nemůže nahradit plnohodnotnou léčbu: při zdravotních problémech se ihned poraďte se svým lékařem.

Hlavní rozdíl mezi hybridními odrůdami a červenými je v tom, že ty první neobsahují lykopen, antioxidant a pigment zodpovědný za šarlatovou barvu (látka se nachází v rajčatech, šípcích a grapefruitu), ale jejich obsah beta-karotenu je vyšší a jejich obsah kalorií je nižší.

Meloun je kontraindikován pro onemocnění gastrointestinálního traktu, urolitiázu a individuální nesnášenlivost. V těchto případech by měl být zcela vyloučen ze stravy nebo konzumován s opatrností po konzultaci s odborníkem.

Jak si vybrat

Při výběru melounu věnujte pozornost jeho vzhledu:
na povrchu nejsou žádné praskliny ani poškození, kterými se do buničiny dostávají škodlivé mikroorganismy;
kůra by měla být světlá a při poškrábání nehtem vonět jako čerstvá tráva;
suchý ocas je indikátorem zralosti.
Při poklepání by ovoce mělo lehce „zazvonit“, a když ho trochu zmáčknete dlaněmi, mělo by křupat.

Kupujte melouny pouze na důvěryhodných místech: melouny hromadí dusičnany škodlivé pro člověka, které často používají bezohlední výrobci k urychlení růstu a zvýšení hmotnosti. O přítomnosti toxinů svědčí nerovný povrch, zarostlé vpichy a příliš velká velikost, u červených odrůd pak oranžové žilky.

Nakoupené ovoce důkladně omyjte, abyste se ochránili před rizikem otravy. Ze stejného důvodu byste neměli kupovat předem nakrájené ovoce.

Co se dá dělat?

Kalorický dezert vyměňte za šťavnatý čerstvý meloun, a pokud chcete něco neobvyklého, připravte si z něj domácí džem, limonádu, želé nebo kyselé okurky.

Sladká dužina šťavnatého bezsemenného melounu. Vůně nepřechází do kůry, limonády nebo čerstvé šťávy s vodnatou dochutí – pouze dužina vodního melounu se sotva znatelnými medovými tóny.

Země Rusko
Oficiální pevnost
Středně světlý
Odhadovaná síla
Vydáno
Přidáno na stránky 21.07.2024
HtreviewsID htr197335

Rozdělení stupňů

Kouřil by znovu

O značce

Tabák z města Irkutsk.

O lince

Světlá řada Sarma 360 je list Virginia Gold s vysokým obsahem cukru a krémovým nádechem. Jemná, bohatá a poměrně lehká linka. Jedná se o novou technologii výroby Sarma a zcela nové příchutě, včetně mixů i mono příchutí. Síla je lehká, ale směřuje ke střední.

Vaše hodnocení

Oceňujte chuť

Ohodnoťte pevnost

Kouřil bys znovu?

ano nevím ne
Tvůj komentář

Recenze (8)

Obyčejný meloun, trochu vodový, nevýrazný, ale pro mě je příliš základní. Nejsem fanoušek vodních melounů

Tvůj komentář
Zobrazit vše

Není deklarovaná medová chuť, žlutý meloun jsem taky nejedla, ale chuť je příjemná, klidně bych ho kouřila, jak voní z balení(

Tvůj komentář
Zobrazit vše
Příjemná melounová dužina, dobrou chuť.
Tvůj komentář
Zobrazit vše

Bohatý, sladký meloun bez acetonu, velmi sladký. Jako nemilovník melounu je to jako, je to ke kouření.

Tvůj komentář
Zobrazit vše

Nejdiskutovanější příchutě týdne

No, to se mi může jen líbit, protože to vypadá, že je to čistě buničina, bez limonády, žvýkaček atd. Ale tady je všechno stejné – aceton, a nezdá se, že by ho bylo tolik, ale stále je to zřetelné. Stále čekáme na meloun bez acetonu.

Tvůj komentář
@lybat Dogma?
Tvůj komentář
@DimDymych Taky jsem tam chytil aceton, melouny se zlepšují, ale podle všeho ještě ne)
Tvůj komentář
Zobrazit vše

Další příchutě značky

Poprvé jsem skóroval 15% – dokonce mi zmrzly uši. Chlad je jemný, tak akorát, ale do směsí je lepší dávat 5%, aby nepřebil chuť ostatních tabáků.

Z balení je velmi jasné aroma tymiánu, nelze jej zaměnit s ničím jiným. Při kouření dochází ke spojení s teplým čajem s tymiánem. Vůně postupem času slábne, ale pachuť tymiánu nezmizí, takže zde nejsou žádné stížnosti. To je rozhodně dobrá chuť jak pro mykologii, tak pro sólo uzení.

Soudě podle vůně z balení ano, vypadá to, že kouří méně chutně, nečekal jsem víc, dostal jsem to, co jsem očekával

Oříšková, mléčná a lahodná Výrazná chuť oříšků doplněná příchutí mléka. Sladké, bohaté a s nádechem ořechové hořkosti. Jako vždy je střih Sarmy špičkový

Borůvka zde není mýdlo, ani sprchový gel, ani osvěžovač vzduchu, ale není to ani přírodní bobule. Žádná kyselost. Tady mají borůvky blíže k borůvkám a nejvíc k marmeládě. Velmi sladké a bohaté. Celkově se mi to líbilo. V mixech bude dobře vypadat mumie Turka Fox, Oduman kaloud, 3×25 zahřívání, kouření na 3-2

Zásah byl vynikající. Tohle je prostě jahoda bez čehokoliv jiného. Skvělé v mixech, v sólech rychle nudí. Osobně jsem cítil, že mu chybí jen trochu bohatosti, díky čemuž se vůně zdála trochu vodnatá.

K uzení doporučuji červené jablko ze sarmy, samozřejmě jsem chtěl tuto příchuť kouřit déle, ale nevyšlo to, protože jsem hodně spěchal a hlavně jsem si dal do misky fakt z Big Max. chuť je opravdu skvělá, přidejte 2 kal kholodka v tekuté formě a bude to pro vás prostě skvělé, budete mít pocit, že jste si právě koupili jablka od GV, no, máte to, hodil je do vody s ledem a když se do toho zakousnete, je to velmi syté. jen jsem to ohříval na 3 uhlíky a kouřil na 2, protože hrnek je malý, ale to nevadí, můj osobní názor na chuť si zaslouží hodnocení 5+!

Pokud jste citliví, přeskočte tuto recenzi. Připomíná mi to říhání po kocovině po levném grapefruitovém koktejlu s nádechem žaludeční kyseliny. Vhodné pro ty, kteří hledají v grapefruitu sladkost

Je málo grapefruitů, které se příjemně udí sólo, ale tady je to tak zdařile naředěné pomelem, že jako byste kouřili jen grapefruit, ale tohle je lepší než čistý grapefruit od jiných výrobců. Síla je příjemná, nadprůměrná a při dobrém zahřátí není pozorováno žádné thx.

Vůně je silně třešňová, ale chuť je spíše průměrná. Rozhodně to není nejlepší třešeň na trhu, ale ani nejhorší. Snesitelná chuť!

Kouřil jsem ho sólo, travnatost je v popředí, nemohu s jistotou říci, že je to bazalka, je tam velmi málo rybízu, spíše je to čaj z rybízových listů a ne bobule samotné. Celkově se mi to líbilo, ve směsích s citrusy by to vyznělo ještě lépe.

Klidné travnaté kiwi Žádná sladkost netlačí na hrdlo Ale něco nebylo vyladěno, pokud jde o jas

Chuť není podobná klasické prezentaci černého bezu, výrazná, vůně není chutná, znovu bych si ji nekoupil, s vůní je potřeba trochu zapracovat, i když už je na trhu, jen v nějakých neobvyklých nebo chuťově nevkusných směsích by to šlo, tedy vůbec

Dobrá chuť ananasu je jako vždy win-win, naprosto přirozená chuť ovoce, není kyselá, není sladká ani konzervovaná. Ještě připomínám, že jak se mi zdálo, nejedná se o čistou lehkou 2, ale spíše o 40 v síle. Rozhodně doporučuji pro milovníky tohoto ovoce, ve směsích se chová adekvátně, v sólech je docela dobrý. Na rozdíl od malin žili stejně dlouho jako borůvky, do 60-120 minut. PS nádoba na 2 gramů PSS jako vždy vyzkoušeno: MattPear Mini S, hliněný turek od BlackBurn, prohlubeň, NG 4., 25. 5. na XNUMX minut, pak pyramida.

Vypadá to trochu jako liči, ale ne tak docela. kyselé, pěkné. pro ovocná a kyselá jídla je to přesně ono

Velmi dobrá volba, pokud chcete kouřit ANANAS. Chuť je jasná a přirozená. Mnohem jasnější než Dogma’s ananas. Celkově se mi to líbilo.

Moje první Sarma. Turecká kosmo mísa, kaloud “Na hraně” 2, vzduchové balení, mezera 1-2 mm, ohřev na čtyřech 25mm uhlíkech po dobu 7 minut, uzení na tři uhlíky. Z obalu: voní jako meloun (ten stejný od žvýkačky), s nádechem jehličí na pozadí. Aroma je velmi silné. Při kouření: po 5 minutách meloun zmizel, při nádechu zanechával sladkost a při výdechu šílenou pryskyřičnou jehlici jako smrk. Opakuji: vůně je velmi silná! Zajímavá kombinace, ale jehličí je podle mě až moc. Melounu by tu mělo být víc. Myslím, že s mátou/mentolem to bude zajímavější. Silný. Síla zůstává dlouho. Na jeden čas.

Naprosto nepodobná ničemu jinému, lesní bobule s příchutí „tajgy“, druh příběhu vánočního stromku. Bylo to, jako bych utrhl bobule, které rostly v bažinách, v mechu. Velmi neobvyklé. I když jsem nikdy nejedl knížecí bobule. Chuť vydrží až do samého konce a neomrzí. Stojí za to vyzkoušet, zvláště pokud máte rádi lesní plody.

Spíše meruňkové než sušené ovoce, ale velmi cool! Mix se sušenými švestkami a vlašskými ořechy je potěšením!

Nudná mučenka. Není dostatek jasu a sladkosti, ve směsích potřebujete hodně, jinak se to ztratí Celkově je to kolemjdoucí.

Pro tuto chuť jsou uvedeny recenze, recenze, doporučení ohledně směsí (s čím smíchat) a náplně. Při výběru chuti věnujte pozornost počtu hodnocení – čím více hodnocení, tím objektivnější hodnocení

Našli jste chybu v popisu nebo nesprávné hodnocení? Napište nám
Veřejné hodnocení tabáků do vodní dýmky

Tato stránka slouží k poskytování recenzí a hodnocení. Stránky neslouží k reklamním ani marketingovým účelům. Materiály na webu nepředstavují nabídky k prodeji nebo nákupu jakéhokoli produktu prezentovaného na webu Htreviews

© HTReviews 2015 – 2025 Copyright Hookah Tobacco Reviews. Všechna práva vyhrazena. Jednotlivé recenze a názory členů neodrážejí názory celého webu. Recenze zveřejněné na této stránce obsahují duševní vlastnictví chráněné autorským právem a nesmí být reprodukovány v žádné formě bez písemného souhlasu správy Hookah Tobacco Reviews.