Ječmen v Bělorusku

Podzimní setí a brzká sklizeň umožňují rovnoměrné využití pracovní síly a techniky, setí po něm strniště (proso, kukuřice, jednoleté trávy), navíc je díky časné sklizni dobrým předchůdcem. Na severním Kavkaze můžete po sklizni ozimého ječmene zasít ozimou pšenici tak, že budete 2,5 měsíce zpracovávat polem ladem. V oblastech s dostatkem vláhy se vysévají strniště (pohanka, proso) na zrno nebo zelené píce.

Ozimý ječmen se pěstuje v oblastech s mírnými zimami, protože existují odrůdy, které jsou výrazně méně mrazuvzdorné než ozimá pšenice (Krasnodarská červená, Stavropol, Kabardino-balkarská, Dagestánská, Osetská, Čečenská, Ingušská). Ječmen ozimý v těchto oblastech výnosem výrazně převyšuje jarní ječmen, což se vysvětluje tím, že ozimý ječmen kromě podzimních srážek mnohem plněji využívá časnou jarní vláhu. Ozimý ječmen dozrává brzy, před nástupem suchých jižních větrů, a zrno je plnější než později dozrálý jarní ječmen. Průměrný výnos v Ruské federaci je 2-2,5 tuny.

Botanická charakteristika

Kořenový systém je vláknitý, nachází se v horní orné vrstvě půdy, ale proniká do hloubky 120-200 cm. Skládá se z primárních „embryálních“ kořenů (vyvinutých ze semenného embrya) a sekundárních „uzlových“ kořenů (vytvořených z uzlů stonku). Stonek ozimého ječmene je sláma, kulatého tvaru, dutá a rozdělená po celé délce uzly (prstencovité ztluštění) na 5-6 úseků (internodií).

Druhy listů ozimého ječmene:

• Bazální – tvořené z podzemních uzlů
• Stonek – vytvořený z nadzemní části stonku.

List se skládá ze 2 částí:

Listy jsou kopinaté, s paralelní žilnatinou. Na základně jsou stočeny do trubek, připevněných k uzlům stonku a zakrývající část stonku. Listy jsou hlavní fotosyntetické orgány; proto jejich počet, velikost a stav mají významný vliv na produktivitu. Z každého uzlu stonku vychází jeden list. V listech probíhá proces fotosyntézy – tvorba organické hmoty z vody a oxidu uhličitého za pomoci slunečního záření: 6 CO2 + 6 H2O = C6H12O6 + 6O2. Velikost a počet listů závisí na biologických vlastnostech, odrůdě a půdních podmínkách.

Květenství ječmene je klas sestávající z:

• Hrotová tyč
• Jednotlivé klásky obsahující 1-5 květů, z nichž 2-3 vytvářejí zrno.

Plodem ječmene je nahá obilka (zrno), u které se rozlišuje dorzální ventrální strana. Embryo se nachází ve spodní části zrna na dorzální straně.

Požadavky na teplo

Ozimý ječmen je méně mrazuvzdorný než ozimá pšenice nebo ozimé žito. Ozimý ječmen je dlouhodenní plodina, nebezpečné jsou pro něj mrazy -12°C za bezsněžných zim. Dlouhotrvající mrazy . -12 . -15 ° C, stejně jako prudké výkyvy teplot v předjaří, jsou pro ni destruktivní. S nástupem teplých jarních dnů začíná ozimý ječmen rychle růst a v souvislosti s tím je třeba co nejrychleji provádět jarní ošetření. Výhonky se objevují při 1-2°C, optimální teplota je 6-8°C. Vegetační doba trvá 230-300 dní, což je o 6-10 dní kratší doba než u ozimé pšenice. Díky této vlastnosti nepodléhá ozimý ječmen „chvatům“ a „pojistkám“ ani účinkům suchých větrů. Ozimý ječmen je plodina relativně odolná vůči suchu a rychleji dozrává.

Požadavky na půdu

Pro ozimý ječmen musí být půda vysoce úrodná, strukturní, s vysokým obsahem N, P, K a dalších živin. Reakce půdního roztoku by měla být v rozmezí pH=6-7.5. Čím vyšší obsah humusu, tím lépe. Nejlepší půdy jsou černozemě (humus 8-12%). Vysoké výnosy z jezera. ječmen produkuje na kaštanových, podzolových a drnkových půdách. Špatné pro jezero. ječmen jsou písčité, hlinitopísčité, těžké hlinité a jílovité půdy.

Požadavky na baterii

Pro vytvoření 1 tuny zrna s odpovídajícím množstvím vedlejších produktů odebírá ozimý ječmen: dusík – 32-36 kg, fosfor – 11-12 kg, draslík – 20-24 kg. Ozimý ječmen reaguje na hnojiva, dobré výsledky se dosahuje při setí, dobré výsledky dává při aplikaci současně s výsevem 10 kg/ha P2O5, což přispívá k lepšímu otužování a přezimování rostlin. Největší mrazuvzdornosti se dosahuje aplikací fosforečno-draselných hnojiv v dávce 40-50 kg/ha denně. Pokusy ukazují, že předjarní hnojení NH4NO3 zvyšuje výnos o 3-4 c/ha.

Intenzivní technologie pěstování ozimého ječmene

Technologie pěstování ozimého ječmene a ozimé pšenice mají mnoho společného. Ozimý ječmen lze vysévat po mnoha plodinách, ale nejlepšími předchůdci jsou čisté a rušné úhory, pšenice (pokud se ječmen používá jako krmivo), žito, ne však déle než 1 rok. Na severním Kavkaze se ozimý ječmen často vysévá za kukuřici na siláž, slunečnici, zeleninu a brambory.

Pěstování půdy

Obdělávání půdy u ozimého ječmene je obdobné jako u ostatních ozimých plodin. Po hrubostébelných předchůdcích se strniště loupe těžkými diskovými bránami do hloubky 10-12 cm. Pokud jsou předchůdci klasovité plodiny nebo nemají hrubostéblo, pak se loupání provádí lehkými talířovými bránami do hloubky 6-8 cm. Plošné zpracování půdy pro ozimy by se nemělo používat každoročně, protože pole může zarůst plevelem. Je lepší ji kombinovat s orbou (po hrachu na zrno a kukuřici na siláž), to znamená každé 2-3 roky. Při tomto střídání je na polích méně plevelů a výnos se zvyšuje o 2-3 c/ha.

Po loupání strniště aplikujeme vypočítané dávky organických a minerálních hnojiv pomocí rozmetadel a speciálních rozmetačů hnoje. Orba se provádí do hloubky 20-22 cm. se současným drásáním. V případě potřeby se diskování provádí na těžkých půdách. Poté se provádí kultivace s brány do hloubky uložení osiva. Ozimý ječmen má oproti ozimé pšenici nižší energii odnožování a slabší přezimování, klade tedy zvýšené nároky na dobu setí. Vysévá se o něco později než ozimá pšenice a dvouruční odrůdy se vysévají ještě později, aby rostliny nepřecházely do náletové fáze a tím se nesnižovala jejich zimovzdornost.

Při setí ozimého ječmene lze po dobře vypěstovaných řádkových plodinách, které se sklízejí pozdě, nahradit orbu diskováním (v případě potřeby 2x), po které se provádí kultivace se zavlačováním a setím. Je-li půda silně zanesená a zhutněná, je třeba provést orbu a zavlažování. Dále jsou semena připravena k setí, pro které jsou vybrána vysoce kvalitní semena třídy 1-2, která odpovídají GOST. Poté se osivo ošetří – TMTD-80, Baitan universal, Vitatiuram – 2-3 kg/1t semen. Pro ošetření osiva se používá speciální zařízení PS-10 nebo Mobitox. V mnoha případech se zálivka provádí měsíc nebo 2 týdny před výsevem.

V každé farmě jsou termíny setí specifikovány v závislosti na půdní úrodnosti, předchůdci, půdní vlhkosti a použitých odrůdách.

Nejlepší doba pro setí ozimého ječmene:

v oblastech severního Kavkazu – 25.09-10.10

v podhůří Severního Kavkazu – 20.09-5.10

Kvůli špatné keřovitosti a špatnému zimování dochází ke sklizni jezerního ječmene. je značně snížena.

Výsev se provádí dvěma způsoby:

• Souvislá řada s roztečí řádků 15 cm.
• Kříž s roztečí řádků 15 cm.
• Úzká řada s roztečí řádků 7-8 cm.

K setí se používají secí stroje. Hloubka uložení osiva závisí na půdních a klimatických podmínkách a pohybuje se od 3 do 6 cm. Na těžkých hlinitých a jílovitých půdách by hloubka uložení měla být 3-4 cm; na suchých, písčitých a hlinitopísčitých půdách – 7-8 cm. Výsevek závisí na půdních a klimatických podmínkách, účelu pěstování, zóně a pohybuje se v rozmezí 3-6 milionů jednotek. životaschopná semena/ha.

Kilogramová dávka osiva se vypočítá podle vzorce:

kde N je výsevek v kg;

A – hmotnost 1000 semen;

K – počet životaschopných semen;

PG – vhodnost setí.

Na severním Kavkaze je optimální výsevek 4-4,5 milionů. životaschopná semena/ha nebo 160-180 kg/ha. Při opožděném setí (při úzkořádkovém a příčném setí, při použití odrůd s nízkou produktivní energií odnožování, při úzkořádkovém a příčném výsevu, jakož i při zavlažování) se výsevek zvýší o 15–20 %. tak, aby bylo alespoň 500-550 produktivních stonků na 1 m².

Nejběžnější odrůdy ozimého ječmene v Ruské federaci: Babylon, Dobrynya 3, Larets, Rostovský 55, Silueta atd.

Péče o sklizeň

Zahuštěné porosty ozimého ječmene přečkají zimu lépe, ale na jaře je třeba je zavlačovat. Ozimý ječmen špatně přezimuje, na jeho porostech je třeba provádět zadržení sněhu, nesnáší ani stojaté vody, a proto se ve vlhkých oblastech neumisťuje do záplavových nebo nízkých oblastí, kde hrozí zadržování vody. V suchých oblastech má velký význam zadržování vody z tání.

Péče o plodiny – opatření zajišťující dostatečnou výživu rostlin a jejich ochranu před poléháním, škůdci a chorobami plevelů.

Opatření pro péči o plodiny:

Válcování po setí prstencovými nebo ostruhovými válci na lehkých a suchých půdách a obecně předjarní bránění plodin, pokud nejsou proředěny. Prořídlé porosty se opatrně zavlačují lehkými ozubenými bránami.

Na jaře se v období růstu rostlin provádí rané hnojení dusíkatými hnojivy. Druhé krmení je načasováno tak, aby se shodovalo s fází líhnutí.

Hnojení se provádí dusičnanem amonným (NH4NO3) u kořenů pomocí kotoučových secích strojů napříč nebo diagonálně přes řádky. Dávka hnojení je 30-45 kg/ha účinné látky.

Ozimý ječmen špatně snáší záplavy, proto se ve vlhkých oblastech umísťuje do vyvýšených míst a přebytečná pramenitá voda je odváděna pryč. V suchých jižních oblastech vyžadují plodiny ječmene zadržování vody z tajícího ledu a také zavlažování.

Regulace plevele. Během vegetačního období, pokud jsou plodiny napadeny plevelem, se ošetření provádí od fáze odnožování až po fázi botkování. Kontrola se provádí herbicidy: Dialen – 3 l/ha, Aminosol 2,4D – 1,5-2 l/ha

Boj s nemocemi. Fungicidy se používají: Bayleton – 25% SP – 0,5-1 kg/ha (smáčitelný prášek) – 0,5-1 kg/ha, Tilt – 25% EC (emulzní koncentrát) – 0,2-0,5 kg/ha, Fundazol – 0,6 kg/ ha, atd.

Kontrola proti škůdcům

Čištění

Ozimý ječmen dozrává ve stejnou dobu, dříve než ozimá pšenice a ozimé žito. Při dozrávání klasy klesají a křehnou, takže jsou možné velké ztráty zrna. Používají 1-fázové (přímé kombinování) a 2fázové (oddělená sklizeň) metody sklizně. Pokud dojde k prodlevě v čištění, čistí se 1-fázovou metodou.

A. A. Zubkovič

ODRŮDY ZIMNÍHO A JARNÍHO JEČMENE

Dnes jsme svědky dalšího „nástupu“ ozimého ječmene v Bělorusku, kde se jej snažili zavést již v sovětských dobách. Pravidelně však kvůli silným mrazům docházelo k masivnímu úhynu plodin, což vystrašilo farmáře a zpomalilo šíření této plodiny.

Zvýšení zimní odolnosti bylo primárním cílem šlechtění ozimého ječmene již od 1960. let 14. století. Obrovský příspěvek k jeho řešení měl sovětský a ruský vědec Alexandr Andrejevič Sokol. Vytvořil odrůdy, které vysazovaly odnože hlouběji než obvykle a odolávaly mrazům až do minus 15 – XNUMX °C.

Na přezimování plodin u nás měly kromě selekce příznivý vliv i další faktory. Jednak vlivem globální změny klimatu běloruské zimy měknou a teplotně se stále více podobají středoevropským.

Za druhé, pěstitelé rostlin stále častěji používají chemické pesticidy, především dezinfekční prostředky. Společně s Akademií věd Běloruské republiky jsme provedli rozsáhlou studii různých dezinfekčních prostředků v různých dávkách a v různých termínech setí. O výsledcích je předčasné hovořit, ale identifikovali jsme silný pozitivní vliv některých léků na přezimování plodin.

Za třetí jsme si konečně uvědomili, že ozimý ječmen nelze vysévat příliš brzy – řadu let panoval názor, že by se měl vysévat ihned po sklizni ozimé řepky, do konce srpna. Následkem toho ječmen přerostl, v zimě se nakazil plísní sněžnou a uhynul. Stanovili jsme optimální termíny setí pro různé zóny republiky – technologické předpisy budou brzy hotové.

Poslední hromadný úhyn ozimého ječmene v Bělorusku nastal v roce 2012. Poté bylo zaseto málo, ale před několika lety zájem o kulturu opět vzrostl, a to i díky prezidentovi země A.G. Lukašenkovi, který aktivně podporuje její popularizaci. V roce 2022 tak byly na slavných pokusných prezidentských polích v zemědělském městě Alexandria na křižovatce oblastí Mogilev a Vitebsk zasety různé odrůdy ozimého ječmene, včetně naší nové odrůdy Buslik, zařazené do Státního rejstříku Běloruské republiky. v roce 2021. Jedná se o mezisezónní odrůdu pro potravinářské a krmné účely s maximálním výnosem 94,6 c/ha a vegetační dobou 274 dní. Má vynikající obilninové vlastnosti: výtěžnost perliček je 58,3 %, organoleptické hodnocení kaše je 4,9 bodu. Prezident byl při kontrole polí potěšen úrodou, že v zemi určitě bude běloruský ozimý ječmen!

Statistiky hovoří jasnou řečí – v roce 2023 činily úrody ozimého ječmene v Bělorusku 161 tisíc hektarů, což je 2,7krát více než o rok dříve.

Kontrola bez fungicidního ošetření

Práce herbicidu Split, 0,7 l/ha a fungicidu Baliy, 0,8 l/ha

Plocha obilí jarní ječmen v Bělorusku neustále klesají. V devadesátých letech se tedy osévalo na více než 1 milionu hektarů, dnes je to necelých 400 tisíc hektarů. Ale kultura z našich polí nezmizí. Už jen proto, že je ideální pro dosévání v případě úhynu ozimů. Ječmen je ze všech obilovin nejflexibilnější z hlediska doby sklizně, kterou lze teoreticky prodloužit až na měsíc – výnos a kvalita zrna klesá méně než u jiných obilných plodin.

Většina odrůd sladovnického ječmene je jarní, protože má vlastnosti nezbytné pro výrobu sladu: nízký obsah bílkovin a vysoký obsah extraktu. Běloruským ani evropským šlechtitelům se zatím nepodařilo vytvořit odrůdy ozimého ječmene, které by měly alespoň částečně pivovarské kvality.

Výtěžnost sladu je nejdůležitějším ukazatelem, na kterém závisí výtěžnost piva, u ozimého ječmene je to pouze 74 – 76 %. Požadavky na obsah extraktu v běloruských a ruských normách GOST jsou nízké – 78%, což neodpovídá moderní realitě a mezinárodním standardům, podle kterých by to mělo být alespoň 80%. Kromě toho nyní pivovarníci hodnotí slad také z hlediska drobivosti, nízkého obsahu beta-glukanu, nepřítomnosti lipoxygenázy a kontrolují několik desítek dalších ukazatelů.

Nejoblíbenějším jarním ječmenem pro pivovarnictví v Bělorusku zůstává odrůda Záloha, registrovaná v roce 2017. Standardně jej používá Státní inspekce pro zkoušení a ochranu odrůd rostlin.

V roce 2021 byla do Státního rejstříku Běloruské republiky přidána nová mezisezónní odrůda jarního sladovnického ječmene. Čaroděj. Ve srovnávacích testech předčila nejlepší zahraniční odrůdy v mnoha ohledech, včetně výnosu (maximálně – 95,6 c/ha), výnosu produktu atd. V roce 2022 byla odrůda schválena pro pěstování v Rusku – v oblasti středního, středního Povolží a v CCR, ale bohužel jsme nebyli schopni dodat jedinou tunu ruským partnerům – v Bělorusku se ukázalo, že je to tak žádané.

Z nových pivovarských odrůd je třeba poznamenat Zamířit, registrovaná v roce 2023. Je mírně horší v kvalitě než Advance, ale lepší ve výnosu.

Kromě sladovnictví se věnujeme jarnímu bezpluchému ječmeni. Jeho kultivace je spojena s rizikem: embryo, které není pokryto šupinami květů, je náchylnější k poranění, což může snížit polní klíčivost. Nicméně v mnoha ohledech jsou nahé odrůdy před filmovými odrůdami. Zaregistrovali jsme již dvě potravinářské třídy s vysokým obsahem beta-glukanů: Adamant (2019) a Panna (2021), který je zařazen do Státního rejstříku Ruské federace pro regiony Central, Volha-Vjatka, Central Black Earth a Middle Volha a je také doporučen pro pěstování v oblasti Oryol, Republiky Mari El a Chuvashia.

Specifikem bezpluchého ječmene je brzké načasování setí a sklizně. Například Pannu je potřeba sklízet co nejdříve po nástupu fyziologické zralosti zrna, aby bylo dosaženo vysokého výnosu dobré kvality.

Nejrozšířenějším problémem ozimého ječmene zůstává padlí, které vůči této chorobě nemá absolutní genetickou odolnost. Nejškodlivější je ale tmavě hnědá skvrnitost. Rhynchosporiáza byla nedávno objevena v Bělorusku. Velmi se obáváme, že se může objevit ramularia, která již byla zaznamenána na plodinách v Lotyšsku, Litvě a Polsku.

Provádíme cílenou selekci jarního ječmene na odolnost proti padlí a síťové skvrnitosti. Při řešení posledního problému dlouhodobě a plodně spolupracujeme s laboratoří imunity Všeruského ústavu ochrany rostlin pod vedením akademičky Ruské akademie věd Olgy Silvestrovny Afanasenko.

Spolu s ruskými partnery se podařilo izolovat a zavést do chovného materiálu vysoce účinné alely rezistence k síťové skvrnitosti. To bylo možné díky molekulárním markerům navrženým ruskými kolegy.

Genetický mechanismus by měl z dlouhodobého hlediska chránit rostlinu před infekcí alespoň do vyklíčení. To znamená, že i při plánování vysoké sklizně bude možné snížit ochranu na jedno fungicidní ošetření na klas.

Mezitím, během vegetačního období, jsou nutná alespoň dvě ošetření fungicidy: první – ve fázi odnožování, druhé – na klas.

Kromě kombinovaných přípravků na ochranu osiva a fungicidů se nám zdá, že velká pozornost by měla být věnována herbicidům. V Bělorusku jsou pro ječmen velmi žádané přípravky, které lze použít jak na podzim, tak na jaře. Například v roce 2022 napadl sníh velmi brzy a zůstal tam až do jara – mnoho farem ho nestihlo zpracovat.

Důležité jsou i insekticidy, z nichž dnes jsou nejrelevantnější léky proti obilným muškám, jejichž poškození každým rokem narůstá.

Vypráví vedoucí technologického oddělení CJSC Trading House “August” (Bělorusko). Ivan Ivanovič JATSKEVIČ.

„Společnost August dnes nabízí běloruským pěstitelům rostlin velmi široký sortiment přípravků na ochranu jarního i ozimého ječmene. V poslední době byl kladen důraz na ozimý ječmen a již jsme udělali a nadále pracujeme na vytvoření „portfolia“ HSPP na ochranu této konkrétní plodiny.

Vše začíná ochranou semen a sazenic pomocí moření. Výborným řešením proti plísni semenné, hnilobě kořenů, síťovině a hlavně plísni sněžné bude nová fungicidní dezinfekce se stimulačním účinkem Bayside. Obsahuje tři účinné látky z různých chemických tříd: prothioconazole, fludioxonil a azoxystrobin. Důležité je, že droga je ve vztahu k plodině velmi mírná, takže semenáčky se objevují co nejrychleji a nejrychleji.

Další novinka, herbicid Split, ochrání porosty ozimého ječmene před komplexem obilnin a dvouděložných plevelů. Doporučujeme aplikovat na podzim ve fázi dvou až tří listů, aby se porosty co nejdříve zbavily plevele. Díky působení na půdu zajišťuje přípravek čistá pole až do sklizně. V případě nutnosti regulace pouze dvouděložných druhů lze s úspěchem použít osvědčené herbicidy Ballerina Forte nebo Bomba.

Výrazně se rozšířil i sortiment fungicidů. Kolosal, Kolosal Pro, Racurs a Baliy jsou tedy již k dispozici k použití a v blízké budoucnosti obdržíme prodloužení registrace pro tuto plodinu Spirit a Buckler.“

Nahrál Algirdas RUYBIS

Foto autor a I. Yatskevich

Kontaktní informace

Alexandr Alexandrovič ZUBKOVICH

+375 (29) 333-25-65

Ivan Ivanovič JATSKEVIČ

+375 (44) 784-62-19

Publikováno v čísle 12, 2023

Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.

• Tiskové středisko
• Jobs
• Kontakty
• Noviny
• Pro letní obyvatele
• Zásady ochrany osobních údajů
• Akcionářům JSC “srpen”