Kdy odstranit zeleninu ze zahrady: brambory, mrkev a řepu

Sklizeň je pro každého zahradníka klíčovým okamžikem. V této době můžete zhodnotit odvedenou práci, ale i zapracovat na chybách a vyvodit závěry pro další rok. Navíc kvalita a množství sklizně do značné míry závisí na správné době sklizně. Pokud u ovoce a bobulí lze požadované období snadno určit okem, co pak kořenové plodiny, které jsou skryté v zemi? Řekneme vám, kdy sbírat brambory, mrkev a řepu.

Brambory

Zkušení zahradníci sázejí různé odrůdy brambor předem ve skupinách, aby jim v budoucnu usnadnili život. Pokud se tak nestane, v době sklizně bude pole připomínat šachovnici: v některých hnízdech jsou vrcholy zcela zelené, v jiných zcela suché. Pokud svršky právě začaly opadávat a vysychat, měli byste počkat, až získají zcela bez života. To bude znamenat, že stonky a listy odevzdaly všechny živiny hlízám, což způsobilo větší brambory a větší sklizeň. Neměli byste to však otálet: vršky se mohou stát zcela neviditelnými a kořenová zelenina riskuje, že se promění v potravu pro patogenní flóru.

Tento scénář se hodí do suchého a jasného počasí, kdy můžete v klidu čekat na dozrávání a pomalu vybírat ten správný den. Pokud na polích nepřetržitě prší a Yandex Weather pro zahrádkáře nedává optimistické předpovědi, odborníci doporučují sklízet brambory o něco dříve, jinak hrozí ztráta celé sklizně. Hlízy, které vyjmete z vlhké půdy, nechte vyschnout v polotmavé místnosti, nebo je můžete rovnou umýt a usušit. Teprve poté by se měly plody třídit a skladovat.

mrkev

Doba sklizně mrkve závisí na odrůdě, ale i nejnovější druhy by měly být odstraněny ze země před prvním mrazem. Voda totiž při nízkých teplotách expanduje, takže plody mohou praskat. Aby mrkev neztratila chuť kvůli přebytečné vodě, musíte ji přestat zalévat asi měsíc před sklizní. Pokud prší, lůžka mohou být pokryta fólií a mohou být vykopány drenážní drážky. Optimální doba je večer, protože mrkev přes den hromadí cukr a v noci ho spotřebovává. Proto bude večerní mrkev sladší.

Chcete-li okopat kořenovou zeleninu ideální zralosti, věnujte pozornost vrcholům. Spodní listy by měly zežloutnout a spadnout na zem. Než začnete s rozsáhlým sběrem, můžete vykopat několik vzorků pro testování. Pokud mají bílé kořeny, znamená to, že se mrkev blíží k zahájení nového růstového cyklu, takže musíte okamžitě začít sklízet. Vydlabanou mrkev je třeba odstranit z vrcholků, protože se přes ně odpařuje vlhkost a plody mohou vysychat. Poté pomocí rukou očistěte plody od půdy a nechte je oschnout.

Červená řepa

Červená řepa je jednou z nejvíce mrazuvzdorných kořenových zelenin, která jako kapitán lodi opouští zahradu jako poslední. Pozdní odrůdy této zeleniny by se obecně měly sklízet v polovině až koncem října. Faktem je, že při teplotě 2–5 stupňů Celsia řepa nadále aktivně roste a akumuluje živiny a vitamíny a také získává bohatou chuť. Je ale nesmírně důležité nečekat až na mráz: pokud jsou vršky a část trčící ze země zmrzlé, řepa se špatně skladuje a může hnít. Karty zahrádkářům může zamíchat i déšť v předvečer sklizně. Kořenová zelenina nasycená vlhkostí ztrácí chuť a může prasknout, což se projeví i na její trvanlivosti.

Princip určování zralosti řepy je podobný jako u mrkve: spodní listy by měly žloutnout. Kromě toho se na stoncích kořenové plodiny objevují charakteristické výrůstky a samotná řepa se stává podobnou obrázkům na obalu semen. Chcete-li vyvodit závěr o celé posteli, doporučuje se vykopat jeden kus. Kořen řepy by měl být tenký a vypadat jako krysí ocas. Pokud nakrájíte zralou kořenovou zeleninu, bude barva sytě tmavě vínová. Hlízy byste o sebe neměli klepat: půda se snadno sama uvolní, když před uskladněním oříznete kořeny a vršky.

Podívejte se na aktuální předpověď v aplikaci Yandex Weather.

Žádný zeleninový záhon nemůže poskytnout tolik zábavy jako záhon s mrkví. Ze země se vynořují nejrůznější druhy kořenové zeleniny: rohatá mrkev, chundelatá mrkev, propletená mrkev, „zamilovaná“, vypadající jako hračkáři. Ale takové zábavy přinášejí zahradníkovi jen malou radost. Protože kořenová zelenina je celkově ošklivá. Jejich skladování a používání je spojeno s určitými obtížemi.

Hlavní výtka zahrádkářů za nevzhlednou mrkev je adresována producentům semen. Prý se ukázali jako bezohlední a dodali nekvalitní sadební materiál. Ve skutečnosti kořenová zelenina získává nevzhledný tvar ze zcela jiných důvodů.

Nyní, když se podíváme zpět na dokončenou zahradnickou sezónu, pokusme se pochopit, proč na zahradním záhonu rostly „nesprávné“ kořenové plodiny.

Skvrnitá mrkev se tvoří v těžké, jílovité nebo kamenité půdě. Jak kořenová plodina roste, bude na své cestě narážet na překážky v podobě zhutněné půdy a v důsledku toho se zdeformuje.

Aby nedošlo k deformaci mrkve, měli byste půdu na záhonech smíchat s velkým množstvím písku. Díky písku bude kořenová zelenina hladká a krásná. Je však nutné počítat s tím, že příliš kyprá půda může způsobit vznik nevzhledné mrkve.

Proto je nutné připravit postele na podzim, pak bude mít půda čas se usadit.

Dalším častým důvodem zkreslení mrkve je zavedení čerstvého hnoje nebo nezralého humusu do zahradního záhonu. Aplikujte organická hnojiva pod mrkvové předchůdce: rajčata, okurky, cibule, zelí nebo rané brambory.

Ošklivá mrkev nemusí být jen křivá, ale také rohatá nebo víceocasá. Poškození kořene v rané fázi je hlavním důvodem, proč je mrkev rohatá.

Důvody mohou být:

* po dlouhém klíčení se semena mrkve podařilo vyklíčit, v důsledku toho došlo k poškození křehkých kořenů při výsadbě;

* před rašením výhonků a v prvním měsíci pěstování mrkve lůžko vyschlo (vrchol kořene v tomto případě odumírá jako první);

* dotkli jste se kořenů při ředění sazenic neopatrně nebo proto, že jste začali řídnout mnohem později, než se objevil první list,

* kořen poškodil hmyz (mouška mrkvová nebo krtonožka).

Rohatá mrkev také roste, když byl do výsadby přidán popel, dolomit nebo vápno, nebo v důsledku hnojení chloridem draselným, které je u mrkve kontraindikováno, stejně jako velké dávky vápníku.

Často jsou případy, kdy vám při sklizni praskne mrkev přímo v rukou, jakmile ji vyndáte ze země. To se stane, když začnete sklízet ihned po silném dešti, protože kořenové plodiny prasknou a rozvinou se z nadměrné vlhkosti. To je důvod, proč musíte počkat několik dní bez deště, než začnete sklízet mrkev, protože praskající kořenová zelenina není vhodná ke skladování.

Ale mrkev může prasknout, i když je v zemi. Faktem je, že během období růstu okopanin v červnu až červenci postel vysychá z tepla, mrkev ztrácí vlhkost a při silném dešti a zalévání v srpnu začnou kořenové plodiny praskat.

Z toho plyne pravidlo: při pěstování jakýchkoli okopanin musíte v prvním měsíci zahradu dobře zalévat a poté snížit zalévání na minimum. Výsledné okopaniny se nedoporučuje zalévat ani za suchého počasí.

V prvním měsíci po zasetí semen musíte mrkev správně zalévat, abyste se později nemuseli divit, proč je mrkev chlupatá. Kořenová plodina obvykle uvolňuje kořenové vlásky při hledání vlhkosti nebo když se na půdě vytvoří kůra – pak kořenový systém jednoduše nedostává dostatek kyslíku. Mrkev nebude chlupatá, pokud jí bude zajištěna zálivka a pravidelné kypření půdy. Záhon není nutné mělce zalévat každý den, je lepší jej zalévat několikrát týdně, ale tak, aby byla půda nasycena vlhkostí o 20 centimetrů.

Mimochodem, kyselá půda je další odpovědí na otázku, proč je mrkev chlupatá nebo nevzhledná.

Na sáčcích se semeny vypadá mrkev naprosto dokonale: rovnoměrná, hladká, bezvadně tvarovaná a stejně velká. Doprovodný text slibuje velkou kořenovou zeleninu s vysokou chutí. Ve skutečnosti se sliby nenaplní: mrkev je malá a také hořká.

Malá mrkev může růst v půdách, které postrádají organická hnojiva. Proto je tak důležité čas od času změnit umístění záhonu s mrkví a pěstovat ji na místě, kde dříve rostla rajčata, cibule nebo okurky.

Ředění sazenic mrkve je povinným pravidlem zemědělské techniky. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být dostatečná. Pro válcovitou kořenovou zeleninu – méně a pro kuželovou kořenovou zeleninu – více.

Minerální hnojiva by měla být aplikována do půdy střídmě, jinak budou kořenové plodiny dřevnaté a bez chuti. Rostliny můžete krmit draselnými hnojivy (učiní mrkev křehkou) a fosforečnými hnojivy (mrkev zesládne). Ne vždy však hnojiva pomohou. Hořká mrkev může být:

* při mělkém zpracování půdy se vrcholky okopanin objevují na povrchu záhonu, zelenají se a získávají hořkou chuť;

* mrkev neměla na začátku léta dostatečnou zálivku;

* vysadili jste odrůdy určené k dlouhodobému skladování (jsou méně sladké a chutné);

* místo F1 hybridů byly zvoleny F2 hybridy, které mají výraznější vlastnosti divoké mrkve;

* okopaniny byly v zemi mnohem déle, než se očekávalo;

* hořkost je reakcí kořenové zeleniny na poškození mouchami mrkvovými;

* půda je neúrodná nebo kyselá.

V našem internetovém obchodě si můžete zakoupit druhou sbírku nejlepších tipů pro letní obyvatele – „Zahradní zahrada. Podzim zima». Najdete tam veškeré informace o tom, jak pečovat o své stránky v období od září do února.