Kedlubnové zelí: kdy zasadit sazenice a jak je pěstovat v otevřeném terénu

Každý rok pěstuji na chatě kedlubny. Jeho vysoké nutriční a chuťové vlastnosti jsou vysvětleny obsahem vitamínů, bílkovin, fruktózy, kyseliny askorbové, fosforu, sloučenin síry a dalších užitečných látek. Jak pěstovat kedlubny prostřednictvím sazenic a jakou péči tento neobvyklý a zdravý druh zelí potřebuje, přečtěte si článek.

obsah

Pěstování kedlubny není obtížné, ale vyžaduje metodu sazenice.
redakční foto

Výsev kedluben na sazenice

Semena pro sazenice se vysévají začátkem dubna. Když se objeví 1–2 pravé listy, potápí se. Do otevřené půdy se vysazují po 35–40 dnech, vzor výsadby 50×50 cm.

Kdy sázet sazenice kedlubny

Kedlubny pěstuji přes sazenice a vysévám semena do volné půdy.

1. První termín je začátkem dubna.
2. Pro pozdní a podzimní spotřebu ji vysévám do volné půdy v polovině května.
3. Pak – v polovině července.

Pro vypěstování sazenic kedluben začínám s výsevem semen koncem března nebo v polovině dubna.

• kolibřík F1,
• vídeňská bílá,
• Fialový.

Používám tavnou vodu, protože obsahuje více kyslíku.

1. Do domu přinesu krabici s kyprou a výživnou zeminou a v noci ji zaliju růžovým roztokem manganu.
2. Ráno vysévám semena ve vzdálenosti 5 cm od sebe a prohlubuji je asi o 1 cm.
3. Poté jsem nádobu postavil na nejteplejší a nejsvětlejší místo a přikryl ji sklem.

Při teplotě 20 °C se brzy objevují výhonky.

Péče o sazenice kedlubny

• V budoucnu v případě potřeby sazenice opatrně zalévám, sazenice nevybírám, ale pouze odstraním dle mého názoru slabší klíčky.
• Dva týdny před výsadbou znovu krmím, ale nálevem z divizny (1:20).

Koncem května – začátkem června přesazuji rostliny do volné půdy.

Osvědčení

Kedlubny – „truhla s pokladem“. Obsahuje 13 vitamínů a 8 mikroprvků. Má také vysoký obsah draslíku – skoro jako brambory – a proto je velmi zdravý.

Výsadba sazenic kedlubnové zelí do země

Rostliny sázím do volné půdy 40 dní po vyklíčení a na místě, kde loni rostla mrkev nebo cuketa, dýně a luštěniny, tedy dodržuji střídání plodin.

Při výsadbě přidám do každé jamky špetku dřevěného popela a středové kořeny určitě zaštípnu o 2 cm, aby si zelí vybudovalo mohutný kořenový systém spotřebou vláhy a živin.

Výběr místa a předchůdci

V žádném případě nevysazujte kedlubny tam, kde dříve rostla brukvovitá zelenina. Je ze stejné rodiny a mají běžné choroby a škůdce.

Krmení sazenic zelí od klíčení až po výsadbu

Sazenice zelí se krmí čtyřikrát – s výskytem páru pravých listů, týden po sběru, půl měsíce po první aplikaci a 7 dní před výsadbou do země. Hlavní je zalévat půdu teplou nechlorovanou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů.

Pěstování kedlubny v otevřeném terénu

Kedlubny lze pěstovat přes sazenice, nebo můžete semena zasít přímo do volné půdy. Je pravda, že to miluje i motýl zelný. Ale kedlubny nestříkám. Prostě každé ráno sbírám housenky. Kde nemám čas, prohlédnu si to a pak list jen utrhnu a zničím.

Rada

Jako každé jiné zelí i tato plodina vyžaduje pravidelné zavlažování: pak roste obzvláště něžně a chutně.

Kdy zasít semena do země?

• Poté, co se objeví první pravý list, jsou plodiny odpleveleny.
• Mezi rostlinami ponechejte 10–15 cm.

Každý rok koncem dubna nebo začátkem května vysévám kedlubny přímo do volné půdy.

Péče o sazenice v otevřeném terénu

1. Zahuštěné sazenice musím proředit a ponechat mezi rostlinami vzdálenost 15–20 cm.
2. V procesu růstu hnojím minerálními hnojivy a organickou hmotou.
3. Pro preventivní účely ihned po výsadbě a poté ještě několikrát popráším každý keř dřevěným popelem.

Během léta kedlubna tiše roste a vyvíjí se a čeká na svou nejlepší hodinu. Když je horko, zalévám ho každý den, protože tato kráska, stejně jako každé jiné zelí, ráda pije vodu.

Kopání kedlubny není nutné, stačí uvolnit řádky a vytrhat plevel (Foto N. Karkacheva)

Péče o kedlubny ve volné půdě

Péče spočívá v kypření půdy, zálivce a v případě potřeby i přihnojování. Kedlubny preferují lehké hlinité a hlinitopísčité půdy.

zalévání. Půda, ve které kedlubny rostou, by měla být většinu času vlhká. Obzvláště vysoká vlhkost je nezbytná při tvorbě stonkové plodiny. Zelí však také nemůže tolerovat nadměrnou vlhkost. V tomto případě jsou rostliny zakrnělé v růstu, oslabené a mohou onemocnět.

Rada

Abyste zajistili, že stonky jsou rovné, nepraskají a neztrácejí šťavnatost, udržujte pravidelné zavlažování.

osvětlení. Miluje kedlubny a světlo. Při dostatečném osvětlení se stonkový plod tvoří rychleji, ale v nejteplejším období, kdy teplota přesahuje 30 C, rostliny vždy zastíním.

1. Poprvé s močovinou v množství 20 g na 10 litrů vody,
2. podruhé superfosfátem (40 g na 10 l)
3. třetí – síran draselný (30 g na 10 l).

Mezi krmením zalévám rostliny čistou vodou.

Rada

Kedlubny jsou na podmínky pěstování snad nejnáročnější raně zrající zelí. Stačí mu zajistit pravidelnou a vydatnou zálivku.

Kedlubny jsou velmi vlhkomilné (Foto N. Karkacheva)

Uskladnění kedlubny na zimu

Konzumace kedlubny, nazývané také „zelný tuřín“, začíná, když stonek dosáhne průměru přibližně 10–12 cm, dalším růstem se stává vláknitým. Listy, pokud nejsou příliš suché a bez poškození, jsou však také nejen jedlé, ale i chutné.

Moje pozorování ukazují, že modré stonkové plody jsou lépe konzervované. V lednici se asi měsíc nekazí, ale pro delší skladování je dám i s kořeny do sklepa a posypu pískem.

Osvědčení

Zelí by se mělo sklízet, když nať dosáhne průměru 8–15 cm – nenechte ho přezrát. Při řezání pouze nadzemní části stonkové plodiny je možné získat 2 sklizně z jednoho kořene.

Kedlubny obvykle dozrávají asi za 2,5 měsíce

Zdravý recept na kedlubny s mrkví a bylinkami

• 500 g zelí nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nastrouhanou mrkev a kořenovou petržel, kopr, bazalku a zelenou cibulku.
• Podle chuti osolíme a dochutíme zakysanou smetanou, majonézou nebo rostlinným olejem.

Kedlubny se také smaží, dusí a přidávají do kastrolů a dušených pokrmů.

Recept na kedlubnový salát se sýrem, bylinkami a citronem

1. Kedlubny a jablko nakrájíme na tenké nudličky.
2. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Nakrájejte koriandr (nebo jinou zeleninu podle chuti).
4. Citron zbavte kůry a nakrájejte, ze samotného ovoce vymačkejte šťávu.
5. Semínka sušte minutu nebo dvě na pánvi bez oleje.

Připravené suroviny dejte do mísy. Dochutíme olejem, solí a pepřem. Promícháme a podáváme.

Osvědčení

Kedlubna je stonkové ovoce s jemnou, šťavnatou a aromatickou dužninou. Chuť je stejná jako u bílého zelí a obsahem vitamínu C je lepší než citrony! Navíc je to jedna z nejrychleji dozrávajících zahradních plodin.

Snadná péče, chutné a zdravé

Odrůdy kedlubny zelí

Kedlubny jsou bohaté na minerály, draslík a vápník, které jsou nezbytné pro kardiovaskulární systém. Přípravek má protizánětlivé vlastnosti a zabraňuje rozvoji infekčních onemocnění. Normalizuje činnost jater, ledvin a žlučníku, pomáhá stabilizovat krevní tlak, posiluje stěny cév a odstraňuje odpadní látky a toxiny z těla.

Volba výběru

Nakupoval jsem na trhu sazenice kedlubny a pak jsem si z katalogu začal objednávat sáčky se semeny, abych si je mohl vypěstovat sám.

Natalya Karkacheva, senior Taman

1. Líbí se mi hlavně odrůdy Madonna и Fialový. Nedívejte se na to, že slupka je fialová: ale dužina je velmi bílá a jemná! Odrůdu Madonna lze snadno pěstovat přímým výsevem do země.
2. Výborná chuť a Gulliver. Mimochodem, je považováno za šampióna mezi zelím, pokud jde o obsah živin.
3. Tohle zelí v létě moc ráda chroupu a na zimu dávám do sklepa. Proto zasadím nějaké rané kedlubny – to je “vídeňská fialka” nebo “Vychutnejte si“.
4. Z pozdních odrůd preferuji “Violetta” nebo “Obří“Drží se velmi dobře.

Moc se mi líbí rostoucí Korist F1. Šťavnatou a jemnou sklizeň stonků můžete začít sklízet, když stonkové plody dosáhnou velikosti 6–10 cm v průměru. Saláty, červnová zelňačka, pirohy, dušené zelí na zakysané smetaně s koprem – kedlubny chutnají všude!

Marina Grigorieva, Barnaul
Odrůdy kedlubny zleva doprava: Violetta, Gulliver, Madonna

Kedlubny odrůda Giant

Kedlubnové zelí lze pěstovat o hmotnosti až 3 kg, pokud zvolíte správnou odrůdu. Mělo by se jednat o pozdně dozrávající, vysoce výnosnou (od plného vyklíčení po sklizeň – 95–105 dní) odrůdu, obvykle určenou k zimnímu skladování.

Lodyžní plody odrůdy Gigant dosahují průměru 15–20 cm a hmotnosti 1,5–3 kg. Má bělavě zelenou barvu. Naťové ovoce je šťavnaté, chutné, s vysokým obsahem vitamínů, bílkovin a minerálních látek.

Udržovací kvalita je dobrá, stabilní výnos, odolný vůči teplu a suchu. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, zpracování a skladování.

Osvědčení

Kedlubny se dobře udržují v zimních měsících. K tomu je třeba zasadit rostliny pozdního zrání, například Kossak F1, Giant. Z mnoha odrůd červeného zelí je Mikhnevskaya považována za nejlepší pro zimní skladování. Zimní Langedijker je také perfektně zachovalý.

Kmenový plod odrůdy Hummingbird (Foto B. Shirokiy)

Kedlubny: rostoucí zkušenosti

Milovali jste jako dítě pařezy? jsem velmi! Maminka kysala zelí, a zároveň mi loupala stonky. Bylo to tak chutné! Pak stonky upadly v nemilost, protože se v nich údajně hromadí nejvíce dusičnanů. Tak či onak už jsem svým dětem pahýly nedával. A vnuk vyrůstal bez této roztomilé dětské pochoutky.

Z dopisu redaktorovi časopisu „Visiting the Garden Garden“

Jednou jsem na trhu koupil od prodejce zeleninu, která vypadala jako tuřín, ale prodavač tvrdil, že je to zelí! Jak se to jí? Ano, každopádně, vysvětlila: dusí se, smaží, ale jen tak – syrové a nejlépe to chutná v salátech. Legrační zelenina s báječným názvem „kedlubny“. Doma jsem to vyčistil a zkusil. Ach ano, to je stejná chuť pařezu z dětství! úžasné! Přiznám se, pak jsem snědl jednu celou zeleninu. Už jsem na něj nikdy nenarazil.

Ale když se v roce 2000 objevila hojnost semen, našel jsem semena tohoto úžasného zelí v zahradnictví. Dali mi také leták se semeny, kde se psalo o výhodách zelí a navrhovalo několik receptů na jeho použití.

Kedlubny jsou královnou z čeledi zelí. Zdravě, nenáročně a chutně – co víc si můžete přát?

Pěstování sazenic kedluben a péče ve volné půdě

Na pěstování sazenic není nic zvláštního.

Příprava půdy. Pokud jde o přípravu půdních směsí, nejsem chytrý; beru hotové směsi od důvěryhodného výrobce. Půdu prolévám růžovým roztokem manganu nebo spařím v mikrovlnce.

Osivo osiva. V polovině března naliji půdu do samostatných 0,25 litrových kelímků, vložím tam 3 semena, posypu půdou a zakryji filmem. Když semínka vyklíčí, nechám to nejsilnější a položím na zasklený balkon tak, aby tam teplota na týden nebyla vyšší než 9ºC, pak přenesu do pokoje a udržuji teplotu maximálně 18ºC.

Přistání do země. V polovině května přesazuji zelí do zahradního záhonu. Je mrazuvzdorná, prý snese i slabé mrazy, ale stejně ji na dva týdny přikrývám netkaným materiálem přehozeným přes ruční zbraně.

Péče o zahradu. Kedlubny zalévám a kypřím večer. Zalévám vodou ohřátou na slunci. Zatímco malé – jednou za dva tři dny, a pak podle potřeby. Také nestojí za to pěstovat „bažinu“ v zelí – bude hnít.

Sklizeň a skladování plodin. Kedlubny sbírám, když „tuřín“ doroste do průměru cca 8-10 cm. Odříznu, nechám jen krátkou, 1,5 cm stopku a odstraním listy. Pro uskladnění na zimu ho vytahuji za kořeny a také odřezávám listy.

Nechápu, proč je u nás tak neoblíbená. Možná proto, že se dříve nepěstoval. V naší kuchyni nejsou žádné tradiční recepty. Batáty a mnoho dalších novinek jsme ale vyzkoušeli a dokonce je sami pěstujeme.

No, pro mě je to nejchutnější zelí z celé této obrovské rodiny. Zdravé a chutné – vzácná kombinace!

Všem doporučuji pěstovat tuto úžasnou plodinu předem. Jak se říká, kedluben nikdy nemůžete mít moc: určitě pro ně najděte místo na svém webu.