Kolik mléka dává kráva?

Kdo vám řekl, že kráva dává mléko, a obecně, viděli jste někdy krávu dávat mléko? Osobně jsem nikdy nic takového neviděl. Docházíme k závěru: kráva mléko nedává. Postulát je nesprávný: kráva mléko nedává, (snad) jí nevadí, že si ho (mléko) vezme.

Ve skutečnosti je situace stejná jako u hovězího.

Správný postulát (nebo axiom) je, že kráva nedává nic.

Přirozeně to vyvolává otázku: “Potřebujeme to?”

Takže sedím, piju čaj s bagely a přemýšlím: „Je kráva zisková nebo co? Nebo možná potřebuješ alespoň 3 krávy pro zisk?”

Pamatuji si, že někde učili, jak vypočítat výhody, vzít papír a napsat na jednu stranu plusy a na druhou mínus a nakonec vše sečíst a získat výsledek. Takže jsem udělal.

Teď už list došel, ale zápory stále nekončí. A pak mě zaujala kalkulačka. A bagely už dávno došly a dva samovary došly a já pořád počítal a počítal. Už jsem se dostal do bodu, kdy jsem si chtěl spočítat, kolik přibližně stojí jeden švih lopaty při odklízení hnoje, ale nějak jsem neměl štěstí. Pak jsem si řekl, ano, samozřejmě, ty houpačky stojí nějaké náklady, ale na druhou stranu, i když je to malé, je to cvičení (i když takové cvičení na celý den. ), tak jsem se rozhodl počítat jen co se snadno přemění v peníze. Musíme přivést vše k jednomu jmenovateli.

Toto je obrázek, který jsem dostal. Můžete nahradit své hodnoty a zjistit svůj výsledek:

Nejprve, jako obvykle, klady:

Vzhledem k tomu, že krávu dojíme v průměru 8 měsíců v roce, násobíme průměrnou denní dojivost 240 dny (nezapomeňte, že v zimě je mléka obvykle méně):

Průměrná denní dojivost:

x 240 dní = litrů za rok.

Nyní cena tohoto mléka:

x třít. na litr = rub.

Nebudu psát o mléčných derivátech, samozřejmě náklady na výsledné produkty jsou vyšší, ale náklady jsou jiné.

Co nám kráva ještě dává? Je to tak, může přinést tele a každý rok (někdy i více než jedno), pokud se samozřejmě postaráme o inseminaci, v důsledku:

Dává tele za cenu:

Co ještě můžeme vzít krávě? Ano, máte naprostou pravdu, v tomto případě jde samozřejmě o maso:

Ale nejzajímavější je, že tyto údaje můžeme zanedbat, protože náklady na dojnou krávu jsou přibližně 60–75 tisíc rublů (všechny ceny jsou uvedeny v době psaní). Hmotnost dojnice je přibližně 500 kg. Pokud ho prodáme v živé hmotnosti za 150 rublů za kilo, dostaneme přesně 75 tisíc. Je v ní 50 procent masa a cena masa je přibližně 300-310 za kilo. Dopadne to stejně. Vzhledem k tomu, že v tomto případě jsou příjmy a výdaje přibližně stejné, nebudeme tento okamžik brát v úvahu.

Pojďme k výdajům.

Seno a slámu budeme počítat později, nejprve do výdajů započítáme pomocníky, kteří nám usnadňují práci: myslím dojící stroj a drtič obilí.

Podle údajů získaných od konstruktérů ChVMZ jsem se dozvěděl, že tyto jednotky (za běžných provozních podmínek) jsou dimenzovány na 10 let provozu, takže náklady na tyto jednotky vydělíme 10 a dostaneme spotřebu za rok. Vezměme si například dojící stroj Victoria a drtič obilí DM-350.

V důsledku toho po několika aritmetických operacích zjistíme, že náklady na tato zařízení za rok budou rubly.

Nyní pojďme ke feedu. V zimě je potřeba 15-20 kg sena na krávu, samozřejmě bez zohlednění přikrmování (budeme dávat i obilí, i zeleninu, ale přeci vlastní zeleninu). Těžko říct, jak dlouho trvá zimní období, máme například zatím šest měsíců a všichni čekáme na globální oteplování, ale stále nepřichází. V tomto ohledu budeme brát v úvahu roční potřebu sena v centech. V aktuálním příkladu: 20 kg*30dní*6měsíců=36 centů sena.

Potřeba sena podle ceny:

C. za cenu rublů za sto hmotnosti

Celkem za seno za rok:

Teď zrna. V zimě dávám asi 3 kg drceného zrna na krávu, vychází to: 3 kg * 30 dní * 6 měsíců = 540 kg, v létě méně – 1 kg. Přidáme dalších 180kg. Máme 720 kg. Osobně mě to stojí 2200 XNUMX rublů. Jelikož část obilí dostávám od sedláka za pronájem podílu.

Potřeba obilí podle ceny:

kg. za cenu rub. za kilo

Celkem za obilí za rok:

Vlastně zbývá shrnout:

Kvůli rostoucím cenám másla začalo Rusko zvyšovat dovoz tohoto produktu. Ale pokud je běloruské máslo ruským spotřebitelům již známé, máslo z Turecka a Indie lze pochopit a přijmout, pak je velkou otázkou, odkud se v poušti a pekelně horkých Spojených arabských emirátech bere chov dojnic.

Jedna věc, o kterou poušť nemá nouzi, je písek, který funguje jako přírodní podestýlka pro krávy. / Sergey Strelkov / iStock

Ukrajinská stopa?

Na tomto pozadí se dokonce v některých telegramových kanálech začaly objevovat spekulace – říkají, že Arabové k nám svou ropu nevozí, ale. Ukrajinština.

Rosselchoznadzor spěchal, aby rozptýlil pochybnosti. „Máslo, které dorazilo do Ruska ze Spojených arabských emirátů, bylo vyrobeno ve stejné zemi, což potvrzují veterinární průvodní dokumenty, osvědčení o původu zboží, stejně jako štítky na obalech regulovaného zboží a další přepravní doklady,“ uvedli. zajištěno.

Máslo je dodáváno v 20 kg balení k dalšímu zpracování a není určeno pro maloobchod. Pokud jde o ukrajinskou ropu, ta se do Ruské federace nedováží kvůli zavedeným zákazům, zdůraznil Rosselchoznadzor.

Jsou ve Spojených arabských emirátech krávy

Mlékárenství existuje nejen v SAE, ale také vykazuje působivé výsledky. Podle Dairy News některé farmy v zemi produkují až 100 tis. litrů mléka denně. Kráva vyprodukuje v průměru 42 litrů denně. V Rusku je podle Rosstatu průměrná dojivost na krávu a den 21,44 litrů.

Ve Spojených arabských emirátech je velká expat populace, která jí více mléčných výrobků než místní populace. To přispělo k rozvoji chovu dojnic. Jednou z jeho největších výzev v poušti je vypořádat se s tepelným stresem. Teplota vzduchu často přesahuje 40 stupňů. Udržování příjemné teploty vyžaduje významnou infrastrukturu, včetně systémů pro zamlžení a ventilátorů. Farmy používají chladiče světové třídy, které stříkají na krávy chladnou mlhu.

Produktivita krav v Rusku je vlastně docela srovnatelná se Spojenými arabskými emiráty

Krmení zvířat také vyžaduje velké náklady. Veškeré krmivo je dováženo a doplňováno obilninami. Voda pochází z vládní infrastruktury. K tomu musíme přidat high-tech vybavení pro řízení farmy využívající umělou inteligenci. Snad jediné, co v poušti chybí, je písek, který slouží jako podestýlka pro krávy.

Proč jsou krávy v Rusku méně produktivní?

Produktivita krav závisí na více parametrech – genetice, správném krmení, veterinární medicíně, životních podmínkách, říká Marina Petrova, generální ředitelka poradenské společnosti Petrova 5 Consulting. Ano, dokázali přivézt do Spojených arabských emirátů tu nejdražší genetiku a krmivo a vybavit farmy nejmodernější technologií. Ale také na tom pracujeme. Navíc, pokud je v SAE horko, je zde zima a to také vyžaduje nemalé výdaje na zřízení farem. Navíc teď máme drahé půjčky.

Zároveň musíme ještě zjistit, jak Arabové zvažují produktivitu svých krav. Pokud dá průměrně 42 litrů za den, vynásobeno 260 (kolik dní v roce je kráva dojena), dostaneme asi 10 tisíc litrů mléka za rok. To je produktivita, která již v Rusku existuje. Jde jen o to, že celkový ukazatel rozdělíme na 360 dní, takže produktivita je nižší, říká Petrova. Podle jejích údajů je průměrná užitkovost krav v Rusku v zemědělských organizacích a farmách 7,5 tisíce litrů ročně. Jsou ale podniky, které nadojí 14 tisíc litrů na krávu ročně.

Srovnávat ukazatele produktivity na trhu SAE a Ruska není podle Sojuzmolok úplně správné. Ve Spojených arabských emirátech je výroba surovin soustředěna na malém počtu moderních megafarem, které mají vysokou úroveň technologického rozvoje, vysoce kvalitní nákladná hospodářská zvířata, dobře zavedené systémy krmení a extrémně vysoký komfort zvířat . Všechny tyto náklady způsobují, že náklady na mléko jsou vysoké, ačkoli takový systém umožňuje podnikům efektivně fungovat a mít vysokou produktivitu, říkají.

V Rusku je chov dojnic vícestrukturovaným průmyslem. Část mléka se vyrábí na soukromých farmách, část na malých a středních farmách a další na velkých průmyslových komplexech. Míra produktivity se u všech těchto skupin značně liší.

Průměrná velikost mléčné farmy dosahuje 2,5-3 tisíc kusů dojícího stáda. V současné době je 43 % skotu chováno v 7 % zemědělských organizací. Jedná se o velké podniky s průměrným počtem kusů skotu 6,8 tis. v jedné organizaci. Toto číslo vzrostlo za 48 let o 15 %, což dokazuje trend k industrializaci. Díky těmto podnikům se Rusko zvýšilo na 18. místo na světě, pokud jde o produktivitu krav. Míra růstu produktivity hospodářských zvířat v Rusku za posledních deset let byla 3-4% ročně.

Asi 3 miliony krav jsou chovány na soukromých pozemcích pro domácnost. V mnoha „mléčných“ regionech představuje toto odvětví významný podíl na trhu komerčního syrového mléka vstupujícího do zpracování: v Ruské federaci jako celku se 16 % komerčního mléka vyrábí na domácích farmách v největších ruských regionech komerční mléko, jejich podíl je stejný 15 % (Tatarstán) -16 % (Krasnodarská oblast), v Rostovské oblasti, Stavropolské oblasti, Dagestánu, Saratovské oblasti více než 50 % komerční mléko se vyrábí na soukromých pozemcích domácností.

Obecně v zemědělství pokračuje trend ke konsolidaci a industrializaci. V chovu dojnic nadále vznikají rozsáhlé komoditní komplexy. S přihlédnutím ke specifikům Ruska a jeho způsobu života však k celkovému objemu produkce přispějí soukromé pozemky, malé a střední farmy, předpovídá Sojuzmoloko.

K průlomu ve výrobě mléčných výrobků potřebuje země nový komplexní program rozvoje mlékárenského průmyslu, který dá nový cyklus rozvoje investic, věří Petrová. Podle jejího názoru lze pomocí dovozu dočasně uhasit oheň s cenami. To ale povede ke snížení podílu jeho produkce mléka.