Krmení prasat | Sója v krmení selat

Sója je (příliš) drahá – co dělat? Jak zlevnit krmení prasat

Sojový šrot je nyní více než drahý. A přesto se to bez tohoto standardního proteinového nosiče neobejde. Protože při použití alternativních komponentů je nutné vzít v úvahu některé body nastíněné níže.

Vzhledem k tomu, že ceny sójového šrotu a náklady na krmivo v posledních týdnech raketově rostou, mnoho podniků se ptá, kam to povede. Praktici lomí rukama a hledají způsoby, jak snížit spotřebu sóji a alespoň částečně ji nahradit alternativními proteinovými nosiči.

Hlavní odpovědnost: snížit náklady na krmivo

Níže jsou uvedeny možné rezervy pro snížení spotřeby sóji. A v každém případě je třeba je pravidelně používat, než přistoupíte k dalším krokům a budete hledat alternativu. Technické ztráty krmiva by při dnešní ceně sóji nad 50 €/cwt neměly vůbec nastat.

Způsoby, jak zachránit sójové boby

Seznam různých přímých a nepřímých opatření zaměřených na záchranu sójového šrotu

1. Minimalizujte technické ztráty krmiva: správná údržba a seřízení krmiva
2. Opatření, která se starají o hodnotu krmiva: důkladná hygiena krmných surovin a krmného zařízení z pole ke krmelci
3. Nekrmte „naslepo“: optimalizujte receptury krmných směsí tím, že nejprve provedete analýzy krmných surovin
4. Používejte volné aminokyseliny: Přidání volných aminokyselin (syntetických nebo mikrobiálně vyrobených) do receptur může snížit spotřebu sóji o 10 až 20 %
5. Zvažte vlastnosti jednotlivých krmných surovin: chuť, stupeň dostupnosti živin, antinutriční látky, hygienický stav
6. Přísun bílkovin by měl neustále korelovat s potřebou: krmení ve fázích, zaměření na normy pro stravitelné aminokyseliny a fosfor
7. Intenzivnější sledování zvířat: pozorovat chování zvířat při krmení, sledovat užitkovost, porovnávat skutečný obsah živin v hotovém krmivu s plánovaným obsahem získaným jako výsledek optimalizace receptury.
8. Optimalizujte formu podávání krmiva: stupeň mletí, teplotu krmiva, způsob zpracování surovin a krmiva (sušení, vaření v páře, opékání, granulace, extruze, fermentace)
9. Využijte potenciál technologie krmiv: optimální využití a údržba krmných zařízení (doba krmení, krmné bloky, vlhkost krmiva atd.)

pcv=gastrointestinálně stravitelný, M+C=methionin a cystin, Tre=threonin, Tri=tryptofan, bez omezení. = bez omezení, podle potřeby, n/a = žádná data, () = málo dat. 1) první číslice: březí prasnice, selata od 7,5 kg, začátek výkrmu; druhá číslice: kojící prasnice, selata od 15 kg; střední a konec výkrmu. 2) látky, které mohou negativně ovlivnit trávení. 3) a ječmen za 22 €/c). 4) zohlednění snížení ceny (riziko)

Dále si musíme probrat nejdůležitější detaily jednotlivých druhů bílkovinných surovin: sojový šrot je na trhu nabízen ve dvou podobách – jako 43% sójový šrot bohatý na skořápky a vysokoproteinový sójový šrot, který obsahuje malé množství skořápek. Místo tohoto sójového šrotu lze samozřejmě použít plnotučné sójové boby. Aby byl sójový protein prasatům lépe vstřebáván, musí se sójové boby bez výjimky tepelně upravovat. Oproti sójovému šrotu plnotučné sójové boby samozřejmě obsahují podstatně více energie. Mleté plnotučné sójové boby jsou zvláště cenné při krmení selat jako vysoce kvalitní složka. Sójové proteinové koncentráty se také používají jako vysoce kvalitní složka do krmiva pro selata. Obsahují asi 60 % hrubého proteinu nebo více a 4 % lysinu.

Velmi kvalitní rostlinný protein je bramborový protein. S 0,77 g lysinu na 100 g hrubé bílkoviny splňuje požadavky na kvalitní předstartér pro předčasný odstav selat ve třech týdnech (s minimem 7 g lysinu na 100 g hrubé bílkoviny).

Řepkový šrot a slunečnicový šrot obsahují 35,5 a 34,1 % hrubých bílkovin a jsou vedlejšími produkty výroby řepkového a slunečnicového oleje. Použití těchto složek jako jediného proteinového nosiče není možné, protože díky vysokému obsahu hrubé vlákniny (10,5 % v řepkovém šrotu a 20,1 % ve slunečnicovém šrotu) se do krmiva pro prasata dostává příliš mnoho vlákniny, a tím klesá nutriční hodnota krmiva. Přestože obsah hrubého proteinu a lysinu v řepkovém šrotu je ještě vyšší než u některých luštěnin. Ale koncentrace lysinu je 0,56 g na 100 hrubých bílkovin, což je nižší, takže musíme předpokládat, že kvalita bílkovin v této surovině je horší. Ještě horší kvalitu vykazuje slunečnicový šrot s 0,35 g lysinu na 100 g hrubé bílkoviny. Proto je slunečnicový šrot vhodný pro výrobu krmných směsí bohatých na hrubou vlákninu pro březí prasnice. Při výkrmu by podíl řepkového šrotu neměl překročit 5-8 %, aby nedošlo k ovlivnění chuti krmiva. Totéž platí při použití u březích prasnic. Řepkový šrot má vysoký obsah síry obsahujících aminokyselin methioninu a cystinu. Po ošetření kyselinou lze zlepšit stravitelnost řepkového šrotu.

Nedostatek aminokyselin obsahujících síru v hotových krmných směsích pro březí, laktující prasnice nebo prasata ve výkrmu se může objevit rychleji při použití krmných fazolí a hrachu. Protože poměr lysinu k methioninu + cystinu je 100:29 nebo 34. Podíl lysinu v těchto dvou luštěninách, 0,63 nebo 0,7 g na 100 g hrubé bílkoviny, je dokonce o něco vyšší než v sójovém šrotu. Nicméně i přes to vám použití fazolí a hrachu neumožní dosáhnout stejné kvality bílkovin jako sójový šrot. Obsahují 26 až 22 %, tedy pouze polovinu bílkovin oproti sójovému šrotu. Při vysokém podílu luštěnin ve stravě je bezpodmínečně nutné dbát na dostatečný přísun aminokyselin obsahujících síru. Kromě toho je důležité si uvědomit, že stravitelnost aminokyselin v těchto plodinách je o 3 až 5 procent nižší než u sójového šrotu.

Racionální dávky podávání

Doporučení pro přidávání do krmných směsí uvedená v tabulce 2 jsou uvedena jako vodítko. Vzhledem k tomu, že tepelně upravený sójový šrot neobsahuje antinutriční látky, které negativně ovlivňují stravitelnost a užitkovost prasat, je jediným proteinovým krmivem, které lze bez omezení krmit prasnice, selata od 15 kg a prasata ve výkrmu. Kromě sójového šrotu je potřeba mladým selatům podávat suroviny s dostupnějšími bílkovinami, protože stravitelnost sójového šrotu není pro mladá selata optimální. Proto je pro selata o hmotnosti od 7,5 do 15 kg absolutní maximum 15% sójového šrotu. A v předkrmech pro selata do 7,5 kg by měl být podíl sójového šrotu ještě nižší než 10 %. Pro výkrm je v závislosti na konkrétních podmínkách podniku vhodné použít 25 až 20 % sójového šrotu. Nižší množství je možné, pokud je část potřeby esenciálních aminokyselin, konkrétně lysinu, nahrazena volnými (syntetickými) aminokyselinami. Tím se také snižují emise dusíku a tím se snižuje negativní dopad na životní prostředí.

Doporučení pro použití sójového šrotu s vysokým obsahem bílkovin jsou v souladu s vyšším obsahem bílkovin a aminokyselin v průměru o 1 % nižší než u běžného sójového šrotu.

Při používání doporučení pro použití krmných bobů a hrachu je důležité pamatovat na to, že hodnoty uvedené u mnoha chovatelů prasat často nelze dosáhnout, protože boby nejsou k dispozici. Do budoucna však byly stanoveny racionální limity pro využití této suroviny. Krmné fazole a hrách poskytují kromě bílkovin také škrob ve stravě. To je samozřejmě výhoda. Ale nevýhodou, zejména u bobu obecného, ​​je určité množství tříslovin. Nové odrůdy, zejména bílé, obsahují méně tříslovin. Při vysokém obsahu tříslovin je třeba počítat s výrazným poklesem konverze krmiva. Navíc se snižuje stravitelnost bílkovin z krmných bobů. Z tohoto důvodu, stejně jako z výše uvedených vlastností bílkovin, by měly být krmné boby zaváděny do krmné směsi pro selata maximálně 5 %, pro prasnice a začátek výkrmu maximálně 7,5 %, pro konec výkrmu maximálně 15 %. Hrách lze použít maximálně 10 % na začátku výkrmu a až 20 % na konci výkrmu.

Doporučený přísun slunečnicového šrotu je maximálně 3 až 10 %, což se vysvětluje především vysokým obsahem hrubé vlákniny v této složce.

Protože řepkový šrot s vysokým obsahem glukosinolátů může vést k výraznému snížení konverze krmiva a užitkovosti, lze prasatům podávat pouze řepkový šrot z odrůd 00. Pro zajištění požadované úrovně přírůstku hmotnosti by zavedení řepkového šrotu (00) nemělo překročit 5 % u březích prasnic a maximálně 8 % u výkrmu. Selata nad 15 kg a kojící prasnice by neměly dostávat více než 3 % řepkového šrotu v krmivu, protože vysoká užitkovost zvířat v těchto fázích užitkovosti je spojena s vysokou spotřebou krmiva. To nesmí být ohroženo.

Jak je to s poměrem ceny a kvality?

Pro stanovení směnné hodnoty popsaných alternativních proteinových krmiv jsou kalkulovány srovnávací ceny v porovnání se 43% sójovým šrotem v ceně 45 a 55 €/cwt pro sójové boby a 22 €/cwt pro ječmen. Podle tohoto výpočtu by při ceně sójového šrotu 45 €/c by měl řepkový šrot stát maximálně 31,2 €/c a při ceně sójového šrotu 55 €/c maximálně 37,2 €/c. Tyto náklady je potřeba porovnat s reálnými cenami na trhu.

Autor: Dr. Gerhard Stalljohann ze Severovestfálské zemědělské komory.
Překlad: Elena Babenko
Zdroj: soft-agro.com

Při krmení prasnic a prasat ve výkrmu byla sójová moučka dlouho nejpreferovanějším zdrojem bílkovin. Totéž platí při jeho použití k odchovu selat. I když zde konkuruje krmným surovinám z mlékárenského průmyslu a dalším kvalitním krmivům bohatým na bílkoviny, stejně jako luštěninám a řepkovým šrotům.

Selata ve věku 3-4 týdnů po adaptační fázi, kdy je již dostatečně vyvinutý systém trávicích enzymů, jsou schopna strávit nejen škrob a tuk z rostlinných krmných surovin, ale i rostlinné bílkoviny natolik, že energie i bílkoviny z navrhovaného rostlinného krmiva jsou dostatečně absorbovány.

Požadavky na živiny a nutriční hodnota diet pro dobrý přírůstek hmotnosti u rostoucích selat

Cílem krmení v růstové fázi je průměrný denní váhový přírůstek 450-500 g. Ve skupinách samozřejmě dochází k výrazným výkyvům, pro které se často důvody nenacházejí. Je ale jasné, že selata po odstavu procházejí velmi kritickým obdobím. Neexistuje žádný patentovaný recept na bezproblémový přechod, pouze doporučení, jak jej provést co nejbezeztrátově.

Úkolem manažera je vypracovat koncept pro konkrétní výrobu se specifickými podmínkami. A výchozím bodem pro to mohou být doporučení DLG (tabulka 1)

Existují velmi rozdílné krmné strategie z hlediska použití různých krmných surovin. Některé podniky dosáhly velmi dobrých výsledků při použití prestartérů několik dní po odstavení prasnice. Jiní začínají používat krmné směsi pro odstavčata již v posledních dnech fáze kojení.

Obecně lze doporučit třífázové krmení, při kterém se po zkrmování krmnou směsí pro odstav od živé hmotnosti 12 kg a více používá krmná směs pro dorůst I a od 20 kg krmná směs pro pěstování nahoru II se používá.

Nutriční ukazatele těchto krmiv jsou uvedeny v tabulce 2. Je však důležité, aby při každé změně krmiva bylo dodrženo 2-3denní přechodné období. Také krmné suroviny, které jsou v krmivu obsaženy, by se neměly příliš lišit. Toho lze dosáhnout nákupem všech druhů krmiv od jednoho dodavatele nebo použitím stejných komponentů při vlastní výrobě krmiva.

Doporučení uvedená v tabulce 2 pro uvedená krmiva vždy vycházejí z hmotnosti selat. V moderním krmení selat je neocenitelné vytvářet skupiny selat o stejné hmotnosti a krmit je podle doporučení (selata s menší hmotností by měla zůstat na výživnějším krmivu o něco déle).

Většina zdravotních problémů u rostoucích selat je způsobena průjmem. K boji proti nim lze použít jak opatření pro řízení, tak opatření pro krmení. Jednou z možností je krmení dietním krmivem.

Zvýšením obsahu hrubé vlákniny vhodnou kombinací vlákniny (rozpustné a nerozpustné) tato potravina stimuluje střevní motilitu. Snížená schopnost vázat kyseliny přispívá k destrukci patogenní flóry kyselinou chlorovodíkovou ve střevech. Pro tento účel může mít krmivo schopnost vázat kyselinu na maximální úrovni 700 meq/kg. Toho je dosaženo následujícími způsoby:

* snížení obsahu hrubých bílkovin (<17%) * minerální krmivo s malým množstvím pufru * snížení obsahu vápníku (<6,5)
Krátkodobé doplňky kyseliny jsou také považovány za opatření k prevenci průjmu. Pokud není k dispozici dietní krmivo, můžete jako sanitku použít přídavek 25% ječných nebo pšeničných otrub do krmiva.

Prospěšné bude i zvýšení frekvence krmení v prvních dnech po odstavu. Poté můžete krmit, jak chcete.

Z hlediska struktury krmiva lze pro problémové podniky doporučit krmivo s moučnatější strukturou, protože selata je konzumují pomaleji, čímž se předchází riziku „přejídání“ a vstupu velkého množství nestrávených živin do tlustého střeva.

Vhodné proteinové suroviny pro krmení selat

Kromě sójového šrotu (s co nejvyšším obsahem bílkovin) lze při krmení selat použít i další bílkovinné složky. Tabulka 3 uvádí průměrné hodnoty některých nutričních ukazatelů v nativním obsahu, které se nejčastěji používají v dietách pro malá selata.

Mezi proteinovými nosiči jsou následující rozdíly:

* Obsah hrubých bílkovin a aminokyselin a jejich stravitelnost v rybí moučce a sušeném odstředěném mléce jsou vyšší než v sójovém šrotu a plnotučných sójových bobech.

* Sacharidová frakce sójového šrotu se skládá pouze z malé části škrobu (asi 7 %). Analyticky stanovený cukr z velké části nemůže být štěpen enzymy, ale je snadno odbouráván mikrobiálně. Neškrobové polysacharidy, mezi které patří celulóza, se mikrobiálně štěpí v tlustém střevě selat a pozitivně regulují stravitelnost v tlustém střevě.

* Obsah minerálů se velmi liší. Obsah vápníku a sodíku v rybí moučce je výrazně vyšší než v sójové moučce. Při krmení je nutné počítat s nevyváženým poměrem vápníku a fosforu v sójových bobech a sójovém šrotu, který je nutné minerálním krmivem vyvážit. Rybí moučka navíc obsahuje vysoký podíl fosforu, s čímž je nutné počítat při krmení s nízkým obsahem dusíku a fosforu.

* Díky použití plnotučných sójových bobů je možné naplnit poměrně vysokou potřebu selat po esenciálních mastných kyselinách, zejména linolové.

* Opečený sójový šrot a plnotučné sójové boby (odkaz) jsou hygienicky lepší než rybí moučka díky nižší baktericidní kontaminaci.

Sójový šrot a plnotučné sójové boby jako složka krmiva pro selata

Vyvinout složení dobrého krmiva pro selata je nepochybně obtížnější než vyvinout receptury krmných směsí pro výkrm, proto jsou zkušenosti výrobce krmiva pro chovatele velmi důležité.

Vzhledem k tomu, že znalosti o požadavcích a využití živin a účinných látek u selat v posledních letech vzrostly, rychle se zvýšil podíl sójového šrotu v mnoha recepturách krmiv pro selata. Hlavní bílkovinnou složkou se dnes stal sójový šrot.

Pro zkušené chovatele selat, kteří mají vlastní vysoce kvalitní obiloviny, je použití sójového šrotu nepostradatelné. Díky tomu je možné vyrábět levná krmiva pro selata. Ve složení krmiva pro selata by měl být podíl sójového šrotu cca 20-25% v závislosti na obsahu bílkovin a kvalitě použitých zrn. Plnotučné extrudované sójové boby lze použít v poměru až 10 %. Obilno-sójová strava by měla být vždy doplněna vhodným minerálním krmivem a aminokyselinami.

Autor článku: Dr. Manfred Weber.

Překlad: Elena Babenko.