Kulatá silikonová zapékací miska do mikrovlnné trouby: jak si vybrat, škodlivá nebo ne

Silikonové nádobí se objevilo relativně nedávno, ale rychle si získalo lásku mnoha žen v domácnosti. Vyvstávají otázky: je škodlivé v ní péct jídlo, jak najít kvalitní silikonové formy na pečení. Vyplatí se seznámit se se správnou péčí o ně, aby nádobí dlouho vydrželo.

Jak vybrat silikonovou formu

Před zakoupením nádoby je důležité ji pečlivě prohlédnout. Musí obsahovat informace – reliéfní znaky a písmena doporučující správné použití. Co se doporučuje zvážit:

1. Dobré suroviny by neměly vydávat žádné aroma;
2. Dejte přednost jemným odstínům. Světle korálové, oranžové nádoby mohou obsahovat nebezpečné chemikálie. Také odstín by měl být aplikován rovnoměrně, bez plešatých míst. Vady naznačují přítomnost škodlivých sloučenin ve složení nátěrových směsí a nízkou kvalitu materiálu;
3. Pokud má forma příliš tenké dno a stěny, neměli byste ji brát. Je lepší koupit ten s hustší texturou;
4. Nádobí lze složit a složenou plochu stisknout prsty. Pokud se odstín nezměnil, materiál je dobrý. Pokud zbělá, doporučuje se nákup odmítnout;
5. Někteří výrobci nabízejí zákazníkům kovové nádobí, které řeší problém s použitím pomocných předmětů při nalévání tekutiny do nich;
6. Na pečení muffinů a cupcaků se doporučuje volit silikonové formy ve tvaru prstenu nebo věnce s kulatým středem. Těsto v nich dokonale vykyne a vaření zabere méně času;
7. Za nejbezpečnější výrobky jsou považovány formy z francouzských a německých továren. Bezvadné dodržování GOST a norem zvyšuje jejich cenu. Proto je lepší koupit zařízení od prověřené firmy než od neznámé. Ale pokud jsou pokrmy levné, neznamená to jejich špatnou kvalitu. Cenu oblíbených značek často tvoří náklady na reklamu a samotná značka;
8. Označení GOST a DSTU označuje shodu se státními požadavky.

Při výběru silikonového nádobí nemusíte kupovat se závity. Je vhodné, když jsou okraje rovné a hladké. V opačném případě bude obtížné vyjmout misku a umýt nádobu.

Výhody silikonových forem

Silikon se často používá v každodenním životě. Při zvažování různých materiálů jsou produkty perfektní pro pečení pokrmů, které obsahují hodně cukru. Další výhody:

1. Není třeba je mazat. Pokrm je propečený rovnoměrně a nevysychá;
2. Snadno se čistí jednoduchou pěnovou houbou. Nesmí se používat čisticí prostředky;
3. Pečivo lze snadno vyjmout z formy. Stačí jej jednoduše obrátit nebo naruby;
4. Při skladování šetří místo. Jsou složeny do sebe nebo srolovány;
5. Výrobky nehoří, protože samotný povrch je hladký. Mohou konkurovat nepřilnavým povlakům;
6. Materiál odolává vysokým i extrémně nízkým teplotám. Přijatelné jsou pro něj teploty mezi -60°C a +250°C.

Jak používat silikonový pekáč

Těsto se nalije do forem, které je třeba předem umístit na stojan. Vzhledem k tomu, že materiál je pružný, je vyžadována rovná základna, aby se zabránilo úniku kapaliny.

Nádobí je často umístěno v mrazicím prostoru v jakékoli troubě – elektrické, plynové. Před použitím jej výrobci doporučují promazat, to je nutné pouze poprvé.

Stojí za to vědět, že doba pečení nebude trvat kratší dobu než v běžných nádobách. Kůra se objeví pouze na horní straně produktu, základna zůstane mírně vlhká. Pečivo by mělo odstát 5-7 minut, poté je můžete vyjmout. Chcete-li to provést, nakloňte formulář mírně na stranu.

Pokud je pečivo přilepené, musíte okraje silikonu vytáhnout směrem ven. Na uvolnění dortu nebo muffinu ze stran se dobře hodí dřevěná stěrka. K vyjímání potravin je zakázáno používat hliníkové vidličky a nože. Nádobu můžete náhodně prorazit.

Někdy se během pečení těsto přilepí na povrch. Chcete-li jej odstranit, nechte nádobí ve studené vodě po dobu 10 minut. Poté jej opatrně obraťte naruby a očistěte hadříkem. Zbytky se snadno odlepí od stěn. Neměly by se používat tvrdé kartáče.

Po umytí a vysušení je forma složena libovolným způsobem: přeložená napůl, umístěna jedna do druhé. Netrhají se a rychle se vracejí do původního vzhledu.

Můžete použít silikonové formy v mikrovlnné troubě

V troubě můžete vařit cupcaky, malé velikonoční koláčky, koláče a muffiny. Můžete péct i zeleninové pokrmy. Forma se položí na talíř nebo stojan. Před odesláním těsta do zařízení namažte nádobí olejem pomocí silikonového kartáče. Poté těsto nalijeme a dáme do mikrovlnky.

Doporučuje se vařit v kruhové formě, protože nejprve se pečou okraje, pak střed. Tekuté těsto se používá pro vaření v mikrovlnné troubě. Pak nevyschne a bude se péct rychleji.

Jak péct v silikonové formě v troubě

Před použitím nové nádoby je nutné ji nejprve umýt jemným čisticím prostředkem, abyste odstranili prach a nečistoty, které se objevily během přepravy zboží a skladování. Poté se otře do sucha ručníkem a pokryje kouskem živočišného tuku. Pokud ne, můžete použít olej.

Vzhledem k tomu, že formulář je flexibilní, je třeba jej podporovat. Často berou plech na pečení nebo ho pokládají na mřížku. Druhá možnost je oblíbenější u žen v domácnosti, protože umožňuje rovnoměrné zahřátí pečiva.

Před nalitím těsta nebo jiných ingrediencí musíte nádobí položit na základnu. Co se týče mazání, každá hospodyňka se rozhodne sama, zda to udělá nebo ne. Jídlo se nepřipálí, ale není zakázáno používat máslo nebo margarín ke zlepšení chuti. Povrch není potřeba podsypávat moukou.

Je silikon škodlivý pro pečení

Neexistuje žádná konkrétní odpověď. Jakékoliv nádobí, dokonce i silikonové, umí vyrobit bezohlední výrobci, kteří šetří na materiálech. Je také možné, že mohou být porušeny technologické procesy, v takovém případě nádobí poškodí lidské tělo.

Tyto problémy vznikají z touhy výrobce získat větší zisk snížením nákladů na suroviny, takže drahé materiály jsou nahrazeny levnými. Mohou být toxické, nebezpečné nebo alergenní.

Pokud je však výrobce čestný a cení si zdraví kupujícího, nedojde k žádnému porušení, nádobí bude vyrobeno z dobrých surovin. V tomto případě se člověk nemá důvod bát o své zdraví.

Jak vybrat silikonovou zapékací misku

Stojí za to se blíže podívat na formy na různé druhy pečiva a palačinek.

Na koláčky

Vše závisí na tom, co hostitelka plánuje péct. Velká forma, pokud připomíná kýbl stojící dnem vzhůru, se používá k výrobě velikonočního koláče. Pokud má uprostřed tyč, pak je to sušenka ve tvaru prstenu.

Většina nádob má lichoběžníkový tvar, dno je 10-17 cm Náklady na takové formy se pohybují od 150 do 1200 rublů. Mayer & Bosh a Tescoma jsou uznávány jako hodné značky.

Drobné výrobky jsou určeny k pečení muffinů a cupcaků. Mají plochou základnu, stěny jsou vyrobeny s reliéfním nebo hladkým povlakem. Jejich průměr se pohybuje od 5 do 8 cm, výška – ne více než 9 cm, objem – do 150 ml. Dobrá sada je složená ze tří forem od Mayer & Bosh. Lze jej zakoupit za 170 rublů. Dobrý je i ruský set “Khors”. Stojí to trochu víc – 220 rublů.

Formy na muffiny mají sudý počet buněk s kulatým dnem. Tyto produkty jsou pohodlné, protože pečivo se nemůže obrátit, všechny košíčky jsou ve svazku. Mnoho žen v domácnosti dává přednost samostatným nádobám, je to výhodnější.

na dorty

Pro přípravu lahodného receptu musí mít nádoba hladké stěny a velký průměr 23 cm. Nejlepší model je “Kůň”. Tato flexibilní nádoba je vyrobena z měkkého plastu, který pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo po celém těstě. Koláč se v něm upeče za 30 minut. Nedochází k žádnému pálení. Tato značka se od mnoha jiných liší tím, že dort lze péct přímo v mikrovlnné troubě.

Na sušenky

Můžete si koupit gumové formičky ve tvaru květin, srdíček, medvědů, motýlů, prasátek. Pak budou produkty krásné a chutné. Počet poboček se liší. Forma se snadno používá – těsto nalijte do každé buňky do 2/3 a vložte do trouby.

Na pečení chleba

K přípravě čerstvého domácího chleba používejte obdélníkové, čtvercové nebo kulaté nádoby. Jsou vhodné do každé trouby a mikrovlnné trouby.

Silikonové produkty se snadno používají. Pokud si vyberete ten správný a budete postupovat podle nuancí použití, pokrmy vydrží dlouho a pokrmy budou chutné a chutné.

Video: Recenze silikonových forem na košíčky