Lahodné cuketové přípravy na zimu, 4. srpna 2022 – 4. srpna 2022 – 74. ru

Velmi brzy naše byty obsadí tlupy cuket (a u některých už začaly) a pak budeme opět stát před otázkou, která se rok od roku objevuje: kam to všechno dát? Forewarned is forearmed! V rubrice „Vybavujeme dačo“ předbíháme a sepisujeme recepty na cuketové úpravy na zimu. Podělili se s námi o ně hlavní pěstitelé a odborníci na squash – naši čtenáři.

Cuketová mozaika

Svůj název „Cuketová mozaika“ dostala proto, že čtenářka s přezdívkou Nata 2705, která recept sdílela, ji připravuje z cuket různých barev: žluté, bílé a zelené a pro barvu a chuť přidává mrkev.

Nejprve musíme všechny cukety nakrájet na kostky silné 1–1,5 centimetru. Dále nakrájejte mrkev na kroužky nebo půlkroužky, položte je na dno pánve, přidejte rostlinný olej a vařte na středním plameni 5–7 minut. Poté do pánve přidejte nakrájenou cuketu a všechny ostatní ingredience.

— Vše důkladně promícháme, 15 minut podusíme a ochutnáme. Pokud vám něco chybí (sůl, cukr nebo ocet), doplňte podle chuti, říká Nata 2705. – Vařte dalších 10 minut a nalijte do sterilovaných 0,5-1l sklenic. Toto je jeden z receptů. Ale milovali jsme ho i s česnekem. Asi pět minut před tím, než bude hotový, pokud použijete poměry, které jsem napsal, přidejte 100 gramů česneku nakrájeného na kroužky. Dodává pikantní nádech. Pokud vás tento předkrm omrzí, můžete ho použít jako omáčku k masu. Stačí otevřít sklenici, vše rozsekat mixérem a máte hotovo.

Předkrm „Chryzantéma“

Na „Chryzantému“, o jejíž recept se s námi podělila čtenářka pod přezdívkou Zorenka, budete potřebovat dva kilogramy cukety, 200 gramů petržele a 200 gramů česneku. Na marinádu: půl litru vody, sklenice cukru, sklenice rostlinného oleje, 4-5 hrášku z nového koření, 3 lžíce soli, půl sklenice 6% octa.

„Cuketu oloupeme, nakrájíme na co nejtenčí půlkroužky a vložíme pevně do smaltované pánve, na kterou navrstvíme nasekanou petrželku a jemně nasekaný česnek,“ říká čtenářka. — Přelijte vařící marinádou a pod tlakem po dobu 15 hodin. Poté vložte do připravených sklenic a sterilujte 20–XNUMX minut, srolujte. Skvělá svačina je připravena.

Salát z cukety

Tato svačinka, jejíž recept nám prozradila čtenářka s přezdívkou Krasata, nemá název, takže můžete zapojit svou fantazii a vymyslet si ji sami. Jinak dívka radí držet se receptu.

„Nejprve si připravíme marinádu: smícháme rostlinný olej, cukr, sůl, ocet a dobře promícháme,“ říká čtenář. — Poté cuketu omyjeme (není třeba loupat) a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Rajčata dáme přes mlýnek na maso. Do vroucí marinády přidejte jednu po druhé cuketu: nejprve vařte 5 minut za míchání. Poté přidejte cibuli a vařte 5 minut. Poté přidejte papriku a vařte 5 minut. A rajčata – vařte 10 minut, nezapomeňte míchat. Horký salát dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Dívka říká, že tento salát lze použít jako předkrm, jako přílohu k hlavním chodům a dokonce ho přidat na domácí pizzu jako první vrstvu – zbývá jen dát navrch klobásu, maso, sýr a další ingredience, které máte rádi.

Nakládaná mladá cuketa

Čtenářka s nickem Světlana 3305, která se s námi o tento recept podělila, říká, že marinované mladé cukety jsou skvělé jako lehký předkrm k masu a budou báječným doplňkem k bramborám.

Jakmile shromáždíte všechny ingredience, nakrájejte cuketu na plátky silné asi pět milimetrů, česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, bylinky nasekejte, vše dejte do zavařovací sklenice a dobře promíchejte.

Poté dejte vodu na oheň, a když se vaří, přidejte ocet, cukr, sůl, rostlinný olej, kuličky pepře a bobkový list, důkladně promíchejte lák, nalijte do sklenice s cuketou a nechte den marinovat. Druhý den bude marinovaná cuketa hotová.

Salát „Cuketa jako zelí“

Naše čtenářka, skrývající se pod přezdívkou Kostromichka, má několik receptů na přípravky, při jejichž chuti si ani neuvědomíte, že v dóze je cuketa. Jedno z těchto jídel, dívka přiznává, ve své konečné verzi vypadá spíše jako zelí.

Na tento předkrm budete potřebovat dva kilogramy cukety, osm paprik a čtyři střední mrkve. Na marinádu – dvě lžíce soli, sklenici cukru, lžíci rostlinného oleje, stejné množství (nebo o něco méně) 9% octa a koření korejské mrkve podle chuti.

— Cuketu a mrkev nastrouháme na „korejském“ struhadle, papriku nakrájíme na proužky, vše vložíme do marinády a za občasného míchání necháme pět hodin odležet. Poté vše dáme do sterilizovaných a suchých sklenic a 20 minut sterilizujeme,“ říká dívka.

Salát „Cuketa jako mléčné houby“

Aby cuketa vypadala jako mléčné houby, dívka sdílí následující recept.

Cuketu nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce spolu s nakrájenou mrkví, bylinkami a česnekem, přidáme pepř, sůl, cukr, ocet a olej. Vše dobře promícháme a necháme tři hodiny marinovat. Poté výsledný salát dáme do sklenic, sterilujeme 15–20 minut, srolujeme a zabalíme do vychladnutí.

Cuketový salát na korejský způsob

Na tento salát budete potřebovat tři kilogramy cukety, půl kila mrkve a cibule, dvě lžíce soli, 200 gramů cukru, 100 gramů rostlinného oleje, 100 ml 9% octa, balíček korejského koření a dvě hlavy česneku.

Mrkev a cuketu nastrouháme na korejském struhadle na salát. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme sůl, cukr, rostlinný olej, ocet, koření a česnek. Vše dobře promícháme, dáme do sklenic a sterilujeme 30 minut.

Salát z červené řepy a cukety

Čtenářka Olga Dubolazova nabízí recept na jídlo, které se dá jíst jako salát nebo použít jako dresink na boršč.

– Kilogram řepy uvařte a nastrouhejte. Přidejte 1,5 kilogramu cukety (nakrájené na struhadle nebo nožem), středně velkou hlávku česneku a 5–6 středních cibulí, říká Olga. – Všechno to posypte svým oblíbeným kořením. V mém případě je to kopr, koriandr a pepř. Přidejte ocet a rostlinný olej, každý po 10 lžících, sůl podle chuti. Nalijte do sklenic a sterilujte 10 minut.

Pikantní cuketa

Pokud máte rádi pikantní jídla, mohl by se vám hodit recept, který sdílela naše čtenářka Olgakam.

Chcete-li připravit tento předkrm, omyjte cuketu a nakrájejte ji na nudličky, vložte ji do mísy, nasekejte zeleninu nožem, prolisujte česnek a přidejte k cuketě spolu se zbytkem ingrediencí. Promíchejte a nechte na stole asi tři hodiny. Poté přeneste připravené cukety do čistých sklenic, zakryjte je víčky a vložte je do hrnce ke sterilizaci (aby se zabránilo prasknutí sklenic, dívka doporučuje položit na dno hrnce ručník), nalít teplou vodu „až po ramena“ sklenic. Sterilizujte 7-8 minut, pevně zašroubujte víčka a nechte sklenice pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
4. září 2022, 12:23

Cuketu nakrájejte na kousky bez pecek a slupky, vhoďte do zavařovací sklenice a zalijte ananasovou šťávou – po pár dnech si každý, kdo je vyzkouší, bude jistý, že jde o kousky ananasu!

4. srpna 2022, 13:15

Nyní nám samarská matrjoška prozradí, jak vyrobit kaši z cukety, které hrdě říká polévka.

„Pokud existuje velká touha“ – sociální aktivista z Čeljabinsku řekl, jak lidé s HIV končí v SVO

Alexej Tananin
Podpora pacientů se společensky významnými nemocemi včetně HIV infekce a hepatitidy
Automobilová žurnalistika je mrtvá. Profese umírá a zachrání ji pouze čínské elektromobily

Artem Krasnov
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek

„Neučte nás všímavosti, víme, odkud pochází“: Novinář o tom, proč se módní trend stále zdá divný

„Dolfínské mládě na břehu je jako gumová hračka“: otec mnoha dětí z Čeljabinsku vypráví o dobrovolnictví u Černého moře

Alexandr Koroljov
blogger a mediální manažer
Doporučené
Jak zjistit, že trpíte intolerancí laktózy: 5 příznaků, které jste ignorovali

Nic není svaté: podvodníci využívají vzrušení fanoušků propagačních akcí a výprodejů – jak kradou peníze, schovávají se za tržiště

„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

„Nejhorší je opustit dítě“: jak Kuzbassovi neonatologové bojují o životy dětí vážících i 480 gramů

Podívejte se, jak vypadá vesmír z Archangelska: fotograf sdílí živé záběry Měsíce a hvězd

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Oceňování a výkup starožitností

„Pokud existuje velká touha“ – sociální aktivista z Čeljabinsku řekl, jak lidé s HIV končí v SVO

Alexej Tananin
Podpora pacientů se společensky významnými nemocemi včetně HIV infekce a hepatitidy
Automobilová žurnalistika je mrtvá. Profese umírá a zachrání ji pouze čínské elektromobily

Artem Krasnov
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek

„Neučte nás všímavosti, víme, odkud pochází“: Novinář o tom, proč se módní trend stále zdá divný

„Dolfínské mládě na břehu je jako gumová hračka“: otec mnoha dětí z Čeljabinsku vypráví o dobrovolnictví u Černého moře

Alexandr Koroljov
blogger a mediální manažer
Doporučené
Jak zjistit, že trpíte intolerancí laktózy: 5 příznaků, které jste ignorovali

Nic není svaté: podvodníci využívají vzrušení fanoušků propagačních akcí a výprodejů – jak kradou peníze, schovávají se za tržiště

„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu

„Nejhorší je opustit dítě“: jak Kuzbassovi neonatologové bojují o životy dětí vážících i 480 gramů

Podívejte se, jak vypadá vesmír z Archangelska: fotograf sdílí živé záběry Měsíce a hvězd

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Oceňování a výkup starožitností

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, [email protected]
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.