Malinový džem pět minut od malin na zimní recept s fotografiemi krok za krokem.
Tento džem nesmí chybět v žádné domácnosti! Jeden z nejlepších způsobů, jak vyrobit malinový džem proti nachlazení! Vaříme pět minut a 5 minut zde není všechno vaření, ale doba vaření je intervalová. Samotná příprava džemu trvá minimálně 6 hodin. Ukazuje se, že je to zdravý dezert na zimu.
Malinový džem pět minut od malin na zimu
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 48 g
GI: 17 / / 83
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 6 h PT6H
Krok 1:
Jak vařit malinový džem po dobu 5 minut? Nasbírané bobule očistíme od listů a větviček. Na zmrazení vybíráme krásné, velké.
Krok 2:
A na marmeládu bereme menší odrůdu a lesní odrůdu. Nezapomeňte plody opláchnout studenou tekoucí vodou ve sprše nebo proříznutím vody rukou. Nechte vodu vytéct. Vlhkost zbývající v malinách vám umožní vařit džem bez přidání vody a bobule snadněji pustí šťávu.
Krok 3:
Omyté maliny ihned posypeme 1/3 cukru, opatrně promícháme a necháme, dokud se neobjeví šťáva. Jsou to asi 2 hodiny. Během této doby připravte sklenice.
Krok 4:
Příprava sklenic: – Umyjte jedlou sodou, dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Mokré vložíme do studené trouby hrdlem dolů a také přiložíme poklici. Zapneme troubu na 150 stupňů, po dosažení nastavené teploty sterilizujeme 0,5l sklenice 10 minut, 1l sklenice 15 minut. Pro mě je tento způsob sterilizace nejpohodlnější, používám ho již mnoho let, nepropadl, ale můžete použít jakýkoli jiný, který je pro vás vhodný.
Krok 5:
Maliny s dobře puštěnou šťávou položte na mírný oheň. Nechte cukr úplně rozpustit, jemně promíchejte velkou dřevěnou nebo plastovou lžící a zvedněte cukr ode dna.
Krok 6:
Poté zvyšte teplotu na střední a nechte vařit. Během fáze varu a vaření je lepší nenechávat džem bez dozoru, jinak může výsledná pěna „utéct“. Vařte na mírném ohni po dobu 4-5 minut. Když se intenzivně vaří, „hlava“, opatrně promíchejte, aniž byste odstranili pěnu. Již není potřeba vařit.
Krok 7:
Po 5 minutách sejměte ze sporáku, jemně zakývejte umyvadlem, zasuňte pěnu do středu a odstraňte vše ve 3-4 krocích.
Krok 8:
Odstraní se hodně pěny, džem musí být čistý.
Krok 9:
Do horkého džemu zbaveného pěny přidejte zbývající cukr, jemně promíchejte a nechte úplně rozpustit. Džem necháme úplně vychladnout.
Krok 10:
Poté opakujte postup varu dvakrát, s výjimkou přidání cukru. Hotovou očištěnou marmeládu po třetím varu horkou nalijeme do připravených sklenic. Sklenice musí být teplé, suché, sterilní. Zašroubujte sterilními uzávěry. Hotový džem má tmavou sytou malinovou barvu, hlubokou chuť a vůni. Struktura je jako želé, ale s celými bobulemi.
Krok 11:
Sklenice otřete dočista, vyvalte je na stůl, abyste zkontrolovali netěsnosti, otočte je na víčka a nechte je zcela vychladnout. Poté skladujte na tmavém a chladném místě. Tímto způsobem můžete připravit jakékoli jemné bobule, zachovají se maximálně celé bobule, přičemž se džem dobře skladuje a nekandiduje. Ukazuje se 6 plechovek 0,5 l, 1 – 250 ml a trochu na testování.
Tento malinový džem se nazývá pět minut ne proto, že to vaří 5 minut. Každé 5 hodiny vařte 3 minut. A dělají to v několika průchodech, od dvou do tří. Celková doba vaření je asi 5-12 hodin.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Je čas na sladké přípravy a na pořadu dne je jednoduchý recept na domácí malinovou marmeládu na zimu. Nejen, že je to neuvěřitelně jednoduchý dezert, ale je to také silný domácí lék na nachlazení. Nezapomeňte mít v lednici pár sklenic jednoduchého domácího malinového džemu, zima a špatné počasí vám nebude vadit.
Celkový čas
Trénink
Složení
Zhelfix 2:1 pro zavařování
1 obaly
Citronová šťáva
Univerzální přípravek na výrobu zavařenin a džemů na bázi pektinu – přírodní želírující složky, po přidání džem získá příjemnou džemovou konzistenci.
Video
návod k vaření
Krok 1
Maliny pečlivě roztřídíme, zbavíme stopek a propláchneme tekoucí vodou. Maliny dáme na síto a necháme okapat. Lehce sušené bobule vložte do hrnce nebo hrnce se silným dnem.
Tip Pod vodou se naruší jemná textura malin a bobule ztratí svůj tvar. Pokud jste si tedy maliny nasbírali doma, nemusíte je omývat. Výrobky z obchodu je však nutné umýt, ale pouze lehce opláchnout pod tekoucí vodou.
Krok 2
Balení směsi „Zhelfix 2:1“ Dr. Smíchejte Bakers se dvěma lžícemi krystalového cukru. Vymačkejte šťávu z půlky citronu. Suchou směs nasypeme do pánve s malinami a přidáme citronovou šťávu. Opatrně, snažte se nenarušit celistvost bobulí, promíchejte hmotu dřevěnou nebo silikonovou lžící.