Meloun není bobule a lilek není zelenina. Jak rozlišit druhy rostlin | Yamal-Media

Je meloun ovoce nebo bobule? Ukazuje se, že to není ani jedno, ani druhé. Jahody také nejsou bobule a arašídy nejsou ořechy. Lidé jsou často zmateni klasifikací zeleniny a ovoce, ale Yamal-Media přišla na to, co je co v naší zahradě.

Máta, zázvor a další zelenina

V botanice neexistují takové pojmy jako zelenina a ovoce. Existují plody, kořeny, stonky, květenství. Dělení jídla na zeleninu a ovoce je běžné v každodenním životě a vaření. Historicky lidé klasifikují potraviny do jedné nebo druhé kategorie na základě jejich kulinářských a chuťových vlastností. Co je v polévce, je zelenina a ovoce se hodí k dezertům.

Z vědeckého hlediska existuje kořenová zelenina. Toto je část rostliny v kořenovém systému, která uchovává živiny. Když je zralý, neodděluje se od rostliny, jako jablka nebo hrušky. Mezi kořenovou zeleninu patří mrkev, červená řepa, ředkvičky, tuřín a dokonce i zázvor.

Existují také hlízy – upravené zhutněné výhonky rostliny. Jedná se o brambory, batáty a topinambury. Mezi listovou (listovou) zeleninu patří cibule, česnek, zelí, kopr, koriandr a další zelenina. Máta není výjimkou.

Existuje květenství zeleniny – nerozkvetlé květy rostlin. Patří mezi ně květák, brokolice a artyčoky.

Zvláštní kategorií jsou luštěniny, které se na farmě nepovažují za zeleninu. Jedná se o fazole, hrášek a arašídy, kterým se často říká ořechy.

Co je to za ovoce?

Existuje další způsob, jak klasifikovat zeleninu a ovoce. Někteří věří, že zelenina je součástí rostliny, zatímco ovoce (ovoce) pochází z opylení květiny. Ale to také způsobuje zmatek, protože ovoce se pak ukáže jako okurka, lilek a paprika.

Botanika dělí ovoce na suché a šťavnaté. Mezi suché plody patří ořechy – jedná se o suché, nevýrazné plody s jedním semenem. Ale jen málo rostlin, které jsme zvyklí klasifikovat jako ořechy, neodpovídá popisu. Příklady ořechů zahrnují lískové ořechy a kaštany a také některé členy rodiny pohanky (ano, pohanka je malý ořech).

Mandle, pistácie, kešu, vlašské ořechy a kokosy jsou vlastně peckovice (neodpovídají popisu ořechů, už jen proto, že se jejich plody lámou). K tomuto druhu patří také broskve, třešně, meruňky, švestky a olivy (jedná se o šťavnaté peckovice).

Jablka, hrušky, kdoule jsou jádrové ovoce. Zvláštní druh ovoce v citrusových plodech, nazývají se hesperidie nebo pomeranče. Jedinečné jsou také plody granátového jablka, které se zařazují do vlastního druhu – granátová jablka.

Foto: Budimir Jevtic/Shutterstock/Fotodom

Špatná bobule

Debata o tom, co je meloun — bobule nebo ovoce — neutichla. Meloun ve skutečnosti patří do čeledi Cucurbitaceae. Plody dýně mají tvrdší obal a více semen než bobule. Patří mezi ně melouny, melouny, dýně, cukety, okurky a dokonce i maracuja.

Bobule je druh ovoce s tenkou slupkou, šťavnatou dužinou a mnoha semeny uvnitř. Rybíz, brusinky, angrešt, hrozny, banány a rajčata odpovídají popisu. A největší bobule není vůbec meloun, ale papája. Kam ale zařadit jahody a maliny, které neodpovídají botanickému popisu bobulí?

Červená dužina jahod je přerostlá stopka a zrna jsou plody ořechového typu. Proto jsou jahody a lesní jahody multioříšky. A maliny a ostružiny jsou považovány za mnohodruhové, protože každá kulička je malá peckovice.

Na sociálních sítích se rozšířila zpráva, že si údajně Krymci stěžují na otravu Melitopolskými třešněmi. Telegramový kanál projektu „War on Fake“ poznamenal, že na portálech Rospotrebnadzor neexistuje žádný dokument, který by nařizoval stažení veškeré zeleniny a ovoce z okresu Melitopol v Záporoží z oběhu. Kromě toho se Rosselchoznadzor zabývá zabavováním nekvalitních produktů. A vedoucí oddělení Rospotrebnadzor pro Krym a Sevastopol Natalja Penkovskaja zprávy o otravách popřela.

Nejdůležitější a aktuální zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Yamal-Media“.

Jakákoli zelenina, ovoce, bobule by se měly nakupovat v sezóně, kdy dozrávají. U vodních melounů je to srpen-září.

JE ZÁJEMNÁ

Meloun není ovoce, ale ani bobule, jak jsme si dříve mysleli. Ve skutečnosti se ovoce melounu nazývá dýně.

Jižní Afrika je považována za rodiště vodního melounu. Dodnes lze divoké houštiny tohoto ovoce nalézt v pouštích Botswany, Namibie, Lesotha a Jižní Afriky. S chutným, zralým melounem, na který jsme všichni zvyklí, však nemají nic společného.

Na Rusi se melouny objevily v 10. století, ale vážně začaly melouny pěstovat až v 16. století v Astrachani.

PAMÁTKY NA MEŘOUN

Ve vesnici Rovnoye v Saratovské oblasti najdete bronzový meloun.

Pomník byl postaven v roce 2010 na znamení vděku největší bobuli, která během suchého léta zachránila mnoho farem před zkázou.

Další památka melounu se nachází nedaleko Abakanu. Je to vidět při příjezdu od Sayanogorsku po dálnici P411. Obrovský pomník stojí na malém modrém podstavci pár metrů od silnice.

Pomník je kulatá konstrukce z nerezové oceli. Kovová bobule je rozříznuta na polovinu. Ze středu vyčnívá chutný kousek bobule. Pomník je vymalován v příslušných barvách: zvenčí je černo-zelená s pruhy a zevnitř je sytě červená. V dužině melounu se podle očekávání kreslí zrna.

Pomník je tak velký, že se člověk do oddílu v pohodě vejde a ještě zbylo dost místa. Výška a šířka kovového melounu dosahuje asi dvou metrů.

Památník vodního melounu v Abakanu byl postaven z nějakého důvodu. Tato oblast je po celé zemi známá svou velkou úrodou šťavnatých bobulí, které se vyvážejí i do zahraničí.

Proč je meloun tak atraktivní?

Užitečné vlastnosti melounu

Meloun je sladké, chutné a milované ovoce, jehož konzumace přináší velké zdravotní benefity.

Meloun je vynikajícím zdrojem cenných vitamínů a má mnoho prospěšných vlastností.

Je prokázán pozitivní vliv konzumace melounu na činnost nervového a kardiovaskulárního systému. Meloun dokonale uhasí pocit žízně a hladu a také normalizuje střevní motilitu.

Meloun obsahuje vitamíny B, kyselinu askorbovou a sacharidy. Obsahuje železo, hořčík, draslík, rostlinnou vlákninu.

Dužina vodního melounu obsahuje kyselinu listovou, která je tak důležitá pro reprodukční zdraví mužů a žen. Navíc obsahuje antioxidant lykopen, který působí protinádorově.

Ovoce se skládá z 90 % vody a je výborným diuretikem a dekongestantem. Proto se používá při onemocnění ledvin, jater, srdce, cév a dokonce i zánětu močového měchýře.

Blahodárné vlastnosti melounu dobře regulují průběh biochemických procesů v těle a pomáhají při léčbě artritidy a dny.

Plody melounu mohou být přidány do stravy po operaci během období zotavení. Dužina ovoce je dobrým choleretikem.

Užitečné je konzumovat jižní ovoce pro ty, kteří dodržují postní dietu.

Ve 100 gr. ovocná dřeň obsahuje:
• 27 kcal
• 0,7 g bílkovin
• 0,1 g tuku
• 5,8 g sacharidů: fruktóza 5 %, glukóza 3 %, sacharóza 2 %, až 11 % sacharidů, ve formě mono a disacharidů.

Meloun je dobrý na hubnutí. Dužina jižních bobulí je považována za jeden z nejlepších prostředků pro hubnutí.

Vzhledem k tomu, že meloun obsahuje hodně vlákniny a cukru, děti a dospělí s gastrointestinálními problémy by jej měli konzumovat opatrně – ne více než 100 gramů najednou.

Škodlivé vlastnosti vodního melounu – jedná se o dusičnany, které jsou naplněny plody pro jejich rychlé zrání a intenzivní nárůst hmoty. Takový „nacpaný“ meloun může způsobit otravu. Přítomnost nebezpečných složek v ovoci lze zjistit pouze v laboratorních podmínkách.

Jak vybrat meloun?

Neměli byste kupovat prasklé nebo předem nakrájené melouny, protože se dovnitř snadno dostanou nebezpeční mikrobi a bakterie, které mohou poškodit lidské tělo.

Důležité je naučit se vybrat správné jižní ovoce. Přítomnost žlutých vláken uvnitř, příliš jasná, červená barva a lesklý povrch plodu svědčí o tom, že má vysoký obsah dusičnanů. Takový meloun nemá žádný přínos a tělu způsobí velké škody. Otrava dusičnany způsobuje slabost, nevolnost, nespavost a horečku. Při prvních příznacích otravy, jako jsou závratě, zvracení a žaludeční nevolnost, byste měli okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Kde koupit?

Je lepší koupit melouny v autorizovaných maloobchodních prodejnách.

Plody by měly být oplocené, pod přístřeškem a skladovány na speciálních stojanech, nikoli volně ložené na zemi.

Při prodeji melounů musí existovat úplný balík průvodních dokumentů potvrzujících jejich kvalitu a bezpečnost pro spotřebitele (certifikát, prohlášení o shodě); Prodejce na pracovišti musí mít osobní zdravotnickou dokumentaci a také údaje o podnikatelském subjektu prodávající vodní melouny a melouny. Spotřebitel má právo vyžádat si od prodávajícího přepravní doklady ke kontrole.

Maloobchodní prodejny melounů a melounů musí mít ceduli s úplnými údaji o názvu právnické osoby, jménu podnikatele s uvedením sídla a provozní doby prodejny. Prodávající je povinen zajistit dostupnost jednotných a jasně napsaných cenovek prodávaného zboží.

Neměli byste brát melouny, které se prodávají podél silnic. Vodní melouny tam zpravidla neprocházejí před prodejem potřebnému vyšetření. Navíc okamžitě absorbují těžké kovy obsažené ve výfukových plynech automobilů.

Informace připravené na základě otevřených internetových zdrojů