Nejlepší způsob, jak vyniknout na blogech nebo o kuřeti a rebarboře: stalic — LJ

Ne každý zatím zná nejjednodušší způsob, jak se v blogech zviditelnit a získat první, nejobtížnější SC body.
Prázdný deník se k tomu nehodí, proto si sami napište nebo zkopírujte z jiných blogů několik příspěvků na různá palčivá témata. Vytvořte tucet virtuálních příspěvků a komentujte je sami.

A teď běž nahoru a komentuj! Pokud se ti podaří dostat ban na první stránce komentářů, a ne po první hlouposti, ale pod dlouhým vláknem hašteření, poté, co jsi předvedl svou chytrost do sytosti, tak to je úspěch, brácho. Troufneš si, když už jsi byl zablokován?

Dobře, věděli jste, že sezóna rebarbory je právě v plném proudu?
Věděli jste, že rebarbora se neprodává v supermarketech a já osobně jsem ji neviděl ani na trzích?
Je to všechno proto, že ti letní obyvatelé, kteří byli natolik neopatrní, že to v určitém okamžiku zasadili, prostě nevědí, co s tím v tuto chvíli.
V létě mají rebarbory stejně jako cukety, na parapetu jako jarní cibulky a rebarborový kompot je tam ještě z loňska, a v tom horku se jim do koláčů moc nechce.
Ale něco se s tím dělat musí!

Víte, jaká otázka se nejčastěji klade v kulinářských komunitách bez předchozí moderace?
— Koupil jsem si kuře, co s ním teď mám dělat?

Tímto končí náš rozhovor s těmi, kteří se letos v květnu brali, a já pokračuji v tom, co říkám těm, kteří už mají velkou pánev, široký hrnec s tlustým dnem nebo kotlík. Obecně je tento příspěvek pro ty, kteří mají doma cibuli a nikdy jim nedojde dobrý rostlinný olej. Těmto klukům a holkám nepotřebují opakovat banality typu „nakrájejte cibuli a osmažte ji na vysokém plameni“.

Pokud máte kotlík, nebudete potřebovat druhou pánev k opékání kuřete nasucho – můžete ji položit na stěny kotlíku, zatímco se smaží cibule.

Kurkuma a černý pepř jsou volitelné, ale sůl je nutnost, odpusťte mi ty, kteří si přečetli příliš mnoho dietologů a teď jim sůl škodí. Mimochodem, řekněte mi, protože já tyto šarlatány nečtu, jen z komentářů zjišťuji, co dalšího vymysleli: nazývají teď vůbec koření škodlivým? Onehdy do komentářů přišel jeden poslanec Státní dumy a rozzlobeně se mě zeptal, jestli vím, že používání koření má škodlivý vliv na zdraví svěřených Rusů. Vodka s klobásou je elixír a koření je sabotáž a ničení, chápete!

Obecně platí, že jakmile je kuře osmažené, vyndejte z lednice trochu rajského protlaku a osmažte ho známým způsobem.

S rajčatovým protlakem je všechno jednodušší, zdá se, že ho dietologové zatím nekárají a že znalci dobrého vaření budou znechuceně krčit nosy, tak si toho nevšímejte. Do protlaku přidejte trochu vody a docela dost cukru. Ničeho se nebojte, budu vás držet za ruku!

Pastu přendejte na kuře, vše promíchejte, přidejte studenou vodu a pár lžic šafránového nálevu.
Pro přípravu šafránového nálevu rozemlejte šafrán se špetkou hrubé soli a zalijte vroucí vodou. Nechte louhovat jako čaj.
Pane, děkuji Ti, že i tento bod je volitelný a na uvážení kuchaře! Koneckonců, můžete ho s klidným svědomím klidně přeskočit.

A zda přidat špetku celého šafránu, či nikoliv, je zcela na maniacích, kteří neustále nacházejí způsoby, jak oklamat milovníky chutných, rychlých a zábavných věcí.

Dále použijeme ty nejodpornější zbraně kulinářských snobů: sušenou pomerančovou kůru, mátu, koriandr, šalvěj a bazalku, které lze samozřejmě nahradit petrželkou, koprem, zeleninou nebo bujónovou kostkou, kdybych byl Ziminem.

Sušené bylinky a kůra by měly být osmažené na lžíci oleje, aby se uvolnila vůně, a přidány do zirvaku.

Proč ti tohle slovo tak vadí? Jasně, je to zirvak a nic jiného!

Nyní nakrájejte rebarboru na kousky, které se snadno vejdou na lžíci.

Pokud chcete, přendejte vše do hrnce a dejte do trouby dusit (tedy nejdříve na vysokou teplotu a poté postupně snižte, dokud se vaření úplně neustane), nebo to nechte v kotlíku, ale dejte na difuzér tepla, aby byl ohřev co nejnižší.

Poslyšte, ještě jsem vám neřekl tu nejzajímavější část!
Zde jsem vařila z kuřete z trhu. Abych ho nepřevařila na kousky, dusila jsem ho před rebarborou jen 15 minut.
Když jsem přidala rebarboru a nechala ji vařit asi 15 minut, pak jsem jednoduše vypnula kotlík a nechala ji vychladnout na 60 stupňů, načež jsem ji před podáváním znovu ohřála. To vše byla spása pro strukturu kuřete a křehkou rebarboru.
Kdybych měl jehněčí prsa, krk a kolínka, dusil bych je asi hodinu, než přidám rebarboru.
Kdybych měl vepřové nebo telecí kolínka, nechal bych je dusit asi hodinu a půl, dokud se nerozvinula maximální vůně.
Pokud bych měl hovězí maso vhodné k dušení, před smažením bych ho posypal moukou a po osmažení bych ho hned dal do hrnce, přidal vodu a připravený rajský protlak, zeleninu, jak je uvedeno výše, a dal do trouby dusit asi tři hodiny. Teprve třicet až čtyřicet minut před podáváním bych k němu přidal rebarboru.
A to by bylo dobré, protože během té doby bych si dala i pěkný pilaf v hrnci. Vařila bych ho téměř bez oleje – prostě bych ho uvařila, vymazala pláty těsta na výstelku, dala do hrnce a nechala v troubě stát, dokud nepřijdou hosté.

Koneckonců, takhle byste tohle jídlo měli jíst. Na talíř si dáte trochu suché, ale velmi horké rýže přímo z hrnce, nalijete na ni zirvak, přidáte pár kousků toho, co vám Bůh dal, vyndáte kůrku z kazmachu (tedy těsta, které bylo na dně hrnce) a sníte to jako obyčejný pilaf.
Tahle energická kyselost rebarbory přesvědčí kohokoli, aby jedl s chutí, přísahám, že ano, vážně.

– Milý Staliku, kde jsi koupil tak krásné nádobí?
— Vážení čtenáři! Na trhu jsem si koupila výborné kuře, rýži, rostlinný olej, íránský šafrán a rajský protlak, cibuli, sůl a koření. A moje sousedka Larisa a její dcera, cyklistka, mi daly rebarboru. Na trhu jsem si také koupila bylinky, a když jich nějaké zbyly, usušila jsem je. Pomeranče před jídlem někdy také oloupeme a usušíme, je to skvělé koření na mnoho pokrmů z drůbeže a jehněčího masa.

– Staliku, nemám rebarboru, čím ji můžu nahradit?
— Pokud nemáte rebarboru, znamená to, že si s jejím použitím nelámete hlavu – to je vše! A takový zirvak se dá udělat s čímkoli, od bakuských rajčat po hrušky s bílým vínem. Hodí se cokoli, co dokáže vytvořit sladkokyselou chuť, dokonce i ananas s vepřovým masem, panebože. Koneckonců, lahodné jídlo je tak jednoduché! Jde jen o to umět vařit nejen rukama, ale i hlavou.

P.S. Je pravda, že jsem nepříjemný, sarkastický, snobský chlap a na všechny se dívám svrchu?)
Pravda, pravda! Ani se se mnou na toto téma nepokoušejte hádat – nikdy nezačnu vrkat, flirtovat a vytvářet si kolem sebe fanklub. Ani se virtuálně „kamarádit“ nebudu, to mi nezazlívejte. A „kritiku“ mé povahy, původu, věku a plešatosti samozřejmě nebudu hodnotit jinak než jako nízkou hrubost.
Čau, čau!