Obilí na klasu – Časopis Agrotechnika a technologie – Agroinvestor

Kukuřice je velmi důležitou obilninou. Valentina Bagrintseva, vedoucí oddělení technologie pěstování kukuřice ve Všeruském výzkumném ústavu kukuřice (Pyatigorsk), říká, že na farmách, kde je věnována velká pozornost zemědělské technologii, je ziskové pracovat s kukuřicí na zrno, protože hojně využívané nejen jako krmivo, ale i v potravinářství: k výrobě lihu, škrobu, mouky, obilovin, k cukrářským účelům.S rostoucími cenami energií se navíc zvýšil zájem o její zrno jako surovinu pro výrobu etanolu. zvýšené.

Kukuřice není jen pro jih

Je mylné se domnívat, že pěstební plocha kukuřice na zrno je malá. Úspěchy moderní selekce umožňují pěstovat tuto plodinu v zeměpisných šířkách až k 54. rovnoběžce (Brjansk, Tula, Saransk, Samara, Kazaň), říká Vladimir Sotchenko, ředitel Všeruského výzkumného ústavu kukuřice. Úspěšně se pěstuje také v oblastech Kursk, Belgorod, Voroněž a na Sibiři. Ale největší množství je samozřejmě v Jižním federálním okruhu – tam se nachází 70 % obilné kukuřice.

Nejdůležitější je vybrat správný hybrid, který odpovídá pěstební zóně, připomíná Sotchenko. Není těžké to udělat. Všechny odrůdy a hybridy certifikované v Rusku jsou zahrnuty do registru chovatelských úspěchů schválených k použití a jsou distribuovány podle půdních a klimatických zón. Například pro oblasti středního, středního Volhy, dolního Volhy a západní Sibiře se doporučují hybridy s raným zráním, na severním Kavkaze lze použít všechny skupiny zralosti, uvádí experti.

Při výběru odrůdy Sotchenko radí podívat se na FAO – indikátor udávající skupinu zralosti (čím vyšší číslo, tím později hybrid dozraje). Například ty nejranější mají FAO 130-150 a dozrávají za 100-110 dní. Rychlost růstu stejného hybridu během vegetačního období se však může lišit. Zpravidla to závisí na půdním a klimatickém pásmu, ve kterém kukuřice roste, takže je obtížné přímo převést ukazatele FAO na dny potřebné pro vegetaci a zrání.

Anatolij Denisenko, ředitel společnosti „Niva Chernozemya“ (Belgorod, prodej semen kukuřice vybraných Dněpropetrovským institutem pro pěstování obilí, bývalý All-Union Institute of Corn), radí rolníkům, aby si vybrali hybridy s různými dobami zrání. „Problém je v tom, že v Rusku nejsou všechny farmy vybaveny dostatečným množstvím zemědělské techniky, což často vyžaduje prodloužení doby sklizně,“ vysvětluje.

Denisenko upozorňuje na odrůdy jako „Dneprovsky 181 SV“ (má FAO 180), „Kremen 200 SV“ (FAO 220), „Dneprovsky 273 AMV“ (FAO 270). „V naší oblasti [Central Black Earth] se nedoporučuje pěstovat hybridy s FAO nad 270, protože součet efektivních teplot je pro jejich zrání nedostatečný. Pokud si ale vyberete ty správné odrůdy, můžete odstranit ty rané, zatímco dorazí ty středně rané,“ říká ředitel.

Problém výběru mezi semeny domácího a zahraničního výběru zpravidla neexistuje, říkají odborníci. „V demonstračních výsevech, které pravidelně provádíme na území Stavropol, dávají nejlepší hybridy zahraničního výběru stejný výnos jako nejlepší hybridy domácího výběru,“ tvrdí Bagrintseva. Podle ní jsou důležité především podmínky pro pěstování plodiny a kvalita osiva. „Pokud jsou semena zdravá, zónovaná, mají dobrou klíčivost a růstovou sílu, pak není tak důležité, zda je to náš hybrid, nebo dovezený,“ souhlasí s ní Sotchenko.

Jejich názor sdílí i Denisenko. „Při dodržení zemědělských technologií může odrůda Dněprovský 181 snadno vyprodukovat až 10 t/ha zrna s vlhkostí 12-14 %, stejně jako dovážené odrůdy,“ uvádí příklad. „A pokud zemědělští producenti zacházejí s našimi hybridy stejně pečlivě jako s těmi západními, pak je nepravděpodobné, že by domácí hybridy obilí něco přinesly. Koneckonců sila už dlouho soutěží!“

Technologie pěstování

V počátečním období (do pátého nebo šestého listu) kukuřice roste pomalu a plevele rychle ucpávají mladé sazenice, zejména v teplém počasí s dostatkem vláhy. Proto je mezi agrotechnickými opatřeními na prvním místě hubení plevele, vysvětluje Bagrintseva.

Spolu s chemickými metodami jsou možné agrotechnické metody hubení plevelů: jejich počet klesá orbou, bránami a meziřádkovou kultivací. Ale pokud je pole zaneseno vytrvalými oddenkovými obilnými plevely, jako je pšenice, gumai, prasečí plevel nebo dvouděložné vytrvalé plevele (bodlák), pak je použití herbicidů povinné. „Zemědělské nástroje pouze řežou kořenový systém, čímž podporují množení plevele,“ varuje Bagrintseva. „Kromě toho, v našich podmínkách [na severním Kavkaze] proti ambrózii, která způsobuje největší škody na úrodě kukuřice, je možné pouze použití chemikálií.“

Druhé místo významu mezi agrotechnickými opatřeními zaujímá včasné setí. Bagrintseva doporučuje provádět jej po zahřátí půdy na +10 °C, aby kukuřice vykvetla před nástupem tepla. „V našem regionu nastává kritické období rozvoje v červenci. Vždy je málo srážek, vysoká teplota, nízká vlhkost vzduchu. V takových podmínkách plodina zažívá vláhový deficit, pyl částečně zasychá a je narušeno opylování. To vše vede k tvorbě malého množství zrn na klasech (nebo nejsou zrnité vůbec), v důsledku čehož výnos prudce klesá,“ stěžuje si specialista. Proto se Všeruský výzkumný ústav kukuřice snaží striktně dodržovat termíny setí.

Pokud jde o volbu způsobu kultivace půdy, podle Bagrintseva není nutné pole orat, protože to jen mírně zvýší výnos. „V současné době probíhají diskuse, zda je nebo není nutné orat půdu pro kukuřici. Naše experimenty ukázaly, že při použití herbicidů lze dosáhnout vysokých výnosů i při bezobjízdném pěstování,“ dělí se o své zkušenosti. Je také důležité zvážit hustotu rostlin. „Každý hybrid vyžaduje určitou hustotu stání: jeden vydrží pouze 50 tisíc, druhý – až 100 tisíc rostlin na hektar. Na tom závisí i hustota setí,“ vysvětluje Bagrintseva.

Důležitou roli hrají také hnojiva. Při pěstování plodin na zrno je nutné využívat komplex agrochemických opatření, říká Roman Kulikov, ředitel NPF Mineral (Nižnij Novgorod, výroba mikrohnojiv do kukuřice). Semena kukuřice se zpravidla připravují k setí ve speciálních závodech, říká. Tam se nakládají, přivádějí na úroveň třídy 1-2, někdy se přidává malé množství mikroelementů a balí se do sáčků. Zemědělcům se tak značně zjednoduší práce, protože semena již nemusí ošetřovat sami. Zemědělci přitom mohou narazit na technické potíže kvůli tomu, že se semena zpracovávají a balí v továrnách, upozorňuje ředitel. Pokud je například nutné dodatečné zpracování semenného materiálu pomocí mikrohnojiv, mohou vzniknout dodatečné mzdové náklady, protože semena v pytlích budou muset být zabalena.

Podle Kulikova obilná kukuřice reaguje na mikroelementy. Proto je jejich použití (zejména předseťové ošetření semen hnojivy s mikroprvky) při pěstování této plodiny prostě nezbytné. Rovněž nebude zbytečné ošetřovat plodiny během vegetačního období pomocí listových hnojiv. Hnojiva zajišťují výživu a ochranu sazenic před a po vzejití před nepříznivými povětrnostními vlivy, aktivují a podporují fotosyntézu a fixaci dusíku, zvyšují účinnost makrohnojiv, vytvářejí antistresový efekt z používání pesticidů, zvyšují množství a kvalitu sklizeň, vyjmenovává ředitel. Optimální výživa zvyšuje výnos o 15-20 %, hlásí specialisté VNIIK. Podle Kulikovových výpočtů se po použití komplexu mikrohnojiv zvyšuje výnos kukuřice o 10-15 c/ha a náklady na použití přípravků vyrobených jeho společností jsou 262 rublů/ha.

Hnojiva pro kukuřici na ruském trhu nabízejí také firmy PhosAgro (Moskva), Buysky Chemical Plant (Kostroma region), Yara (Norsko), z dodavatelů mikrohnojiv lze jmenovat NPF Tors (Kazaň), Agromaster (Krasnodar, distributor italská společnost Valagro), Nutritech System (Norsko) atd. Mezi dodavateli pesticidů pro tuto plodinu jsou největší společnost Syngenta (Švýcarsko), společnost August (Moskva) a další, uvádí Kulikov.

Při výběru agrochemikálií pro kukuřici na zrno je důležité vzít v úvahu odrůdové vlastnosti, připomíná. Například intenzivní odrůdy v podmínkách nedostatku mikroprvků nemohou plně prokázat svůj biologický potenciál ani při použití vysokých dávek makrohnojiv. Důležitá je také úroveň „hnojení“ předchozí plodiny a půdní a klimatické podmínky regionu. Nesprávný výběr chemikálií může podle specialisty vést k absenci nebo nedostatečnému účinku jejich použití. A nerovnoměrná aplikace a nedodržování doporučení pro použití mohou vést k negativním důsledkům, například k popáleninám rostlin, varuje Kulikov.

osobní zkušenost

Na farmě Trud (Krasnodarské území) se kukuřice na zrno vyskytuje v osevním postupu již dlouhou dobu. Letos zabírá 546 hektarů z 4718 hektarů celkové osevní plochy. Hlavní agronomka podniku Galina Dolgonogova je přesvědčena, že se seriózním přístupem k pěstování kukuřice bude její produkce zisková.

Dříve se zde vysévaly domácí odrůdy, nyní se přešlo na hybrid „Furio“ (Singenta) a odrůdy od Pioneer (Francie). „Agronomové naší správcovské společnosti rozhodli, že je lepší použít zahraniční hybridy,“ vysvětluje Dolgonogová. „I když podle mého názoru jsou domácí, zejména ty z Krasnodaru, velmi dobré a produkují neméně úrodu.“

V dobrém roce se na farmě daří sklidit asi 80 c/ha obilí, ale loňský rok byl podle agronoma „atypický, velmi suchý“, takže výnos byl jen 24 c/ha. Pro zvýšení šancí na dobrou úrodu radí Dolgonogová mimo jiné dodržovat kalendářní termíny setí (pro každou klimatickou oblast jsou jiné). „Obyčejně začínáme setí kukuřice na konci druhých deseti dubnových dnů a končíme před 1. květnem, v extrémních případech můžeme chytit i prvních deset květnových dnů,“ říká specialista. Farma musí používat dusíkatá hnojiva a chemicky odplevelovat plodiny.

Na JZD Zarya (Krasnodarské území) zabírá kukuřice 200–300 hektarů ze 700 hektarů obdělávané plochy. V posledních dvou letech se kvůli špatným povětrnostním podmínkám a změnám odrůd vyskytly na farmě problémy s touto plodinou. Po „experimentech“ s hybridy Pioneer bylo rozhodnuto vrátit se k domácím: „Anyutka“, „Kabardinskaya“, „Krasnodarsky 382“, „Ross 309“ a „Ross 109“.

Agronom JZD Nikolaj Kulikov spojuje neúspěch se zahraničními semeny s vysokými nároky „cizinců“ na dodržování technologie. „Stává se, že půdu dostatečně neobděláte – a je to, úroda kulhá, neaplikujete nějaké hnojivo nebo nedáte hnojivo na list – to je další mínus. A pokud se počasí zhorší, můžete zůstat úplně bez sklizně!“ – je nespokojený.

Domácí odrůdy jsou podle specialisty nenáročnější: v dobrém roce jeho farma dostává od 60-70 do 90 c/ha. Hlavní podmínkou pro ruské odrůdy je včasné setí. „V našem regionu je velmi důležité zachytávat vláhu, je jí věčný nedostatek. Po zimě by měla být půda ideálně navlhčena o 1,5 m směrem dolů – tato rezerva stačí na kukuřici i při mírných srážkách,“ vysvětluje Kulikov.

Technologie pěstování kukuřice na zrno na jejich farmě je podle něj dávno vyvinutá a připomíná siláž: rostliny se musí při setí a následných ošetřeních krmit a aplikovat komplex hnojiv. Přípravky se nakupují v místní pobočce firmy Eurochem: pro hlavní aplikaci berou „Ammophos“ a „Nitroammophos“, pro listovou výživu močovinu (3-5 kg/ha), pro listovou výživu humáty.

Ve srovnání s pěstováním silážní kukuřice vyžaduje kukuřice na zrno podle Kulikovových výpočtů o 20–30 % vyšší náklady. Obilniny musí být čistší, proto je někdy nutné provádět zbytečné chemické odplevelování a dodatečně aplikovat hnojiva, což vede ke zvýšeným nákladům.

Na JZD „Red Banner“ (Krasnodarské území) zabírá 250 hektarů kukuřice. Zde pracují jak se zahraničními hybridy odchovanými Singentou, tak s místními z Kubáně. Všechny používané odrůdy jsou zónované a podle předsedy Alexandra Petrenka dávají dobré výsledky: v průměru farma dostává asi 50 c/ha. „Dnes existuje mnoho společností, které prodávají semena, ale je lepší nakupovat pouze zónované odrůdy a snažit se je nakupovat od místních prodejců nebo oficiálních zástupců továren, abyste místo semen nekupovali krmivo nebo semena s nižší než deklarovanou kvalitou. ,“ radí.

Farma neupřednostňuje žádný konkrétní hybrid. „Téměř každý rok je měníme a hledáme, co je lepší,“ vysvětluje předseda. Vzhledem k tomu, že se zde kukuřice pěstuje nikoli na prodej, ale jako krmivo pro vlastní dobytčí komplex, o ziskovosti nemůže být řeč. Na farmě se navíc nepoužívají žádná hnojiva ani hnojiva, což podle Petrenka udržuje náklady na produkci této plodiny minimální.

Také jsme nuceni experimentovat s hybridy na farmě Rassvet (Krasnodarské území), kde 250 hektarů zabírá kukuřice. Anatoly Bondarenko, zástupce externího manažera společnosti, si stěžuje, že letos měli potíže s nákupem semen – nemohli si koupit hybrid, který chtěli. „Dříve jsme kupovali semena od poboček firem Agrosoyuz a Avers, ale letos se nám je nepodařilo nakoupit včas – v naší oblasti bylo vše velmi rychle vyprodáno. Musel jsem koupit jiné odrůdy v jiné oblasti, v Sempromu,“ říká.

Bondarenko říká, že se mu velmi líbila odrůda Florida (Limagrain, Francie). Předloni dal 90 c/ha. Loni se v Rassvet vysévaly naše i zahraniční hybridy, ale kvůli suchu dostaly jen asi 29 c/ha – „ačkoli je to druhý výsledek v regionu, není to sklizeň,“ rozčiluje se Bondarenko. Nyní jsou pole farmy oseta odrůdami „Dolar“ (Singenta), „Lexor“ (RAZhT, Francie) a „ZPTK“ (Zemun Pole Corn Institute, Srbsko a Černá Hora).

Stejně jako Kulikov považuje Bondarenko kukuřici za plodinu reagující na hnojiva. Při výsevu na jeho farmě je proto nutné přidat do hnojení ledek (1-1,5 c/ha). V okolí ale není dobrý výběr chemikálií, lituje specialista. „Dříve jsme odebírali agrochemikálie vyráběné společností Shchelkovo Agrokhim, ale letos nám prodávající neobnovila licenci a místo obvyklých produktů jsme museli koupit Secateur Turbo od Bayeru (Německo),“ vysvětluje Bondarenko. Vynucené výměny však nelituje a tvrdí, že „produkty Bayeru jsou kvalitnější“.

Ziskové nebo ne?

Denisenko z Niva Chernozemye je přesvědčen, že práce s obilnou kukuřicí je zisková pouze tehdy, pokud má farma vlastní sušicí zařízení. Sušení obilí na boku je totiž velmi drahé, varuje ředitel. Pro ty, kteří nemají vlastní vybavení, navrhuje používat odrůdy, které dosahují nízké vlhkosti na začátku sklizně, například „Dneprovsky 181“, který má vlhkost nižší než 20 %, zatímco jiné odrůdy mají více než 30 %. %.

Kulikov ze Zaryi si stěžuje na nestabilitu trhu a těžko může jednoznačně odpovědět, zda je ziskové pěstovat kukuřici na zrno. „Před dvěma lety byl v Rusku nedostatek této plodiny, kvůli čemuž cena za ni vzrostla a byla dvakrát vyšší než u pšenice (pšenice se prodávala za 2,5 rublů/kg a kukuřice za 5–5,5 rublů /kg), vzpomíná agronom. „Nyní ale mnozí omezují úrodu, protože loni ani velké farmy nedostaly téměř nic. Navíc pšenice vyskočila na ceně a vyrovnala se v ceně kukuřice. Jaký má tedy smysl pěstování této plodiny?“ – říká agronom.

Je tu další problém – skladování. „Za normálních podmínek může pšenice vydržet celý rok, ale kukuřice je choulostivá věc, je obtížné ji uchovat,“ poznamenává Kulikov. „Kromě toho, když si to necháte u výtahu, skoro všechno půjde do skladu.“ Proto se musí okamžitě prodat, jinak se obilí promění v krmivo a bude vhodné pouze pro „domácí“ použití. Kukuřice, pokud je poptávka, může být výnosnou plodinou, ale „nestává se to z roku na rok,“ uzavírá agronom.

Bondarenko z Rassvet věří, že ziskovost do značné míry závisí na výběru hybridu a odrůdy. „Pracujeme se zahraničními hybridy. Ale ne proto, že by měly vyšší výnosy – naše v tomto ohledu téměř nezaostávají – ale proto, že zahraniční odrůdy mají při sklizni nízkou vlhkost klasů, jejich kukuřice dorazí nastojato a naše je třeba sušit, což je drahé,“ vysvětluje . Podle specialisty farma neskladuje kukuřici po dlouhou dobu, ale obecně odrůdy ruského výběru začnou „hořet“ kvůli vysoké vlhkosti doslova po 3-4 dnech skladování, zatímco zahraniční mohou sedět „a týden nebo dva“ bez problémů.

Vzestupy a pády kukuřice

V letech před perestrojkou naše země produkovala v průměru 3,3 milionu tun kukuřičného zrna ročně. Ředitel All-Russian Corn Research Institute, akademik Ruské akademie zemědělských věd Vladimir Sotchenko říká, že od roku 1991 začala produkce kukuřičného zrna klesat a v letech 1996-2000. činil 1,4 milionu tun/rok. Důvody nízkých hrubých výnosů byly jak snížení potřeby krmiva v důsledku snížení stavů hospodářských zvířat a drůbeže, tak snížení zásobování zemědělských výrobců chemikáliemi a technikou. V posledních letech se díky využití moderních pěstitelských technologií a nových hybridů zvýšila produkce zrna kukuřice a v roce 2007 dosáhla 3,9 milionu tun. Plocha výsadby se zvýšila ze 718 tisíc hektarů v roce 2003 na 1,5 milionu hektarů v roce 2007 .