Obnova opuštěných olivovníků v domě Leonarda da Vinciho. Olive Oil Times

Startup, který obnovuje opuštěné olivové háje, převzal tři hektary stromů kolem Leonardova domu s plány na rozšíření.

Paolo DeAndreis
15. listopadu 2021 14:00 UTC

Nahoru

Probíhají snahy o obnovu dlouho opuštěných olivovníků, které se nacházejí v okolí rodiště Leanarda da Vinciho v Montalbanu. Toskánsko.

Obnova stromů a mnoha dalších opuštěných hájů v regionu střední Itálie je cílem nově založeného zemědělského startupu, který pracuje na obnově historických olivových sadů.

Rozhodli jsme se zahájit tento projekt, protože je zde tolik opuštěných zahrad. Oficiální údaje ukazují, že v Toskánsku jsou kolem čtyř milionů stromů, které potřebují obnovu a regeneraci. — Tommaso Dami, zakladatel společnosti Ager Oliva

Olivovníky rostou v Toskánsku a Vinci, malém městě západně od Florencie, od jejich zavedení v pátém nebo šestém století našeho letopočtu. Za posledních 1,500 let se staly nedílnou součástí toskánské ekonomiky a kultury.

Když se v roce 1452 narodil da Vinci, olivovníky byly posety okolní krajinou a byly považovány za cennou komoditu kvůli jejich nedostatku a oleji, který produkovaly. Několik stromů, které nyní sdílejí mírné svahy Vinci s vinicemi, pravděpodobně produkovalo olivový olej, který polymat jedl.

Od 15. století se počet olivovníků a dalších plodin ve městě neustále zvyšoval. Stovky příznivců Ager Oliva, které upadly do stavu zanedbávání, investovaly do obnovy olivovníků.

Výměnou za jejich dary jim Ager Oliva dává olivový olej produkovaný těmito stromy. Společnost navíc lahve označí názvem, který si zvolil tvůrce, vystaví je na svých webových stránkách, vydá certifikát o adopci stromů a umožní příznivcům je kdykoli navštívit.

Způsob, jakým Ager Oliva vyřešil problém opuštěných hájů v rodišti da Vinciho, se v Toskánsku stále častěji opakuje.

Mnoho lidí se rozhodlo adoptovat olivovník a darovat ho svým blízkým,“ řekl Tommaso Dami, ekonom, farmář olivového oleje a zakladatel společnosti Ager Oliva. Časy olivového oleje. Rozhodli jsme se zahájit tento projekt, protože je tu tolik opuštěných zahrad.“

Oficiální čísla ukazují, že v celém Toskánsku je kolem čtyř milionů stromů, které potřebují obnovu a regeneraci,“ dodal. Proto jsme vypracovali obchodní plán, který nám umožnil postupně rozšiřovat rozsah našich aktivit.“

V prvním roce provozu společnost zaznamenala skok v počtu obnovených olivovníků ze 600 na 1,200, přičemž stále více přicházelo žádostí od majitelů, kteří se již nemohli starat o své háje, což je dobře známý problém v celé Itálii. .

Pokles je z velké části způsoben stárnutím zemědělské populace, klesající ziskovostí drobné produkce olivového oleje a rostoucími problémy souvisejícími se změnou klimatu a nemocemi.

„Restaurační práce v zahradě Vinci jsou velmi naléhavé,“ řekla Dami.

V průběhu času kolem stromů a někdy i na stromech samotných rostly další rostliny, přičemž větve se často zcela zakryly.

Začneme s mulčovačem v oblasti stromů, pak budeme pokračovat s menším vybavením, jako jsou vyžínače, abychom uklízeli kolem stromů,“ řekla Dami. Od tohoto okamžiku odstraňujeme veškerou cizí vegetaci ručně.”

Přečtěte si více

Kolikrát krmit kočku, nutriční normy pro aktivní zvíře

Jakmile je sklizeň dokončena, náš agronom rozhodne, jakou strategii organického hnojení zvolit a jak se zbavit patogenů,“ dodal.

Některé stromy v průběhu let vyrostly tak vysoko, že je stále obtížnější je obnovit.

Byli jsme založeni online, ale od samého začátku jsme doufali, že akci uspořádáme mezi olivovníky,“ řekla Dami. Minulý rok, jen pár měsíců poté, co jsme začali, jsme měli asi 100 lidí, kteří jedli bruschettu a ochutnávali vynikající extra panenský olivový olej v obnovené zahradě.“

Někteří z těchto prvních osvojitelů považují své stromy za členy rodiny; Některé používají více než jeden strom, zatímco některé společnosti jich využívají mnoho,“ dodal.

Během aktuální sezóny sklizně společnost rozdala svým členům 1,200 litrů extra panenského olivového oleje.

„Předpokládáme, že v nadcházejících měsících a do konce roku 2022 se počet adoptovaných olivovníků zdvojnásobí a Ager Oliva bude mít pod správou minimálně 3,000 adoptovaných olivovníků,“ řekl Dami.

Připustil však, že nebude snadné dostat se tam, kde je potřeba zásahu.

Když se podíváme na oblasti jako Lucca nebo Florencie, máme milion stromů, které je třeba obnovit, statisíce poblíž Arezza a 20,000 30,000, XNUMX XNUMX nebo — — v Pistoii,“ řekl Dami.

Doufáme, že mnohé stromy na veřejných pozemcích, které se v současnosti prodávají za velmi vysoké ceny, které nejsou slučitelné s trhem, budou postupně převedeny do iniciativ, které je mohou vrátit do produkce,“ dodal. Mnohé z těchto stromů jsou historické zahrady. Je škoda, že byli opuštěni.”

Některé místní samosprávy mohou sdílet Damiho názor. Pracují na změně tradičního přístupu.

Florencie nedávno zahájila iniciativu umožňující jednotlivcům nebo sdružením adoptovat jeden nebo více olivovníků v této oblasti a formálně se zavázat k péči o ně. Jakmile jsou jejich stromy přivlastněny, mají osvojitelé právo vyrábět svůj vlastní extra panenský olivový olej.

Toskánské regionální shromáždění také nedávno přijalo rezoluci, která připravila cestu pro nové restaurátorské práce na opuštěných polích a olivových hájích v regionu.

Jedna z věcí, na kterou se zaměřujeme, je ochrana a obrana biologické rozmanitosti,“ řekl Dami. V současné době financujeme iniciativu na podporu zavlažování těchto olivových sadů, kde je to možné. S rostoucími letními teplotami a dlouhotrvajícím letním suchem budou rostliny a jejich prostředí velmi těžit z cílených závlahových zásahů.“

„Nedostatek vody v našem regionu má významný dopad na výnosy plodin,“ uzavřel. V létě jsme viděli, že sady kvůli vlnám veder ztrácely až 60 procent oliv.”