Očku trápí listové choroby – AgroXXI

Jak se říká, jak v květnu prší, takové bude žita. Příliš mnoho deště ale vede k šíření chorob v plodinách a čočka není výjimkou. Téměř všechny choroby luskovin na zrno jsou způsobeny deštěm a vlhkostí pod zápojem. – říká Dr. Sabina Banniza, patoložka rostlin z katedry rostlinolékařství. „Mnoho mikroorganismů potřebuje k šíření déšť.“ Před jakými chorobami tedy farmáři potřebují chránit své čočkové plodiny? Dr. Banniza na webináři o luštěninách vyjmenovala nejčastější choroby této plodiny, které se jí podařilo najít v provincii Saskatchewan.

antrakóza

Antraknóza je hlavní onemocnění postihující čočku v Saskatchewanu. Toto onemocnění způsobuje béžové a hnědé skvrny na listech. Tyto skvrny nejsou příliš nápadné, takže zemědělci a agronomové se musí podívat na listy velmi blízko, aby si jich všimli. Pokud je choroba zjištěna byť jen jednou, měli by se zemědělci připravit na opad listů. Tyto skvrny mohou také zvonit na stonku rostliny a postihovat její horní části. „A od té chvíle okamžitě uvidíte řady mrtvých plodin,“ říká rostlinný patolog.

Čočka je odolná vůči antraknóze, ale pouze vůči jejímu nejméně agresivnímu kmeni Reis-1. Let 0 je nebezpečnější, mnohem častější a v současnosti neexistují žádné čočky, které by mu byly odolné.

Askochitóza

„Ascochyta plíseň je jednou z nejčastějších chorob v Saskatchewanu, ale poslední ohnisko bylo v roce 2005,“ řekl Banniza. Tento pokles výskytu onemocnění je velkým pokrokem ve šlechtění čočky. „Dosáhli jsme velké odolnosti mezi všemi odrůdami čočky.“ V důsledku toho se výskyt plísně Ascochyta dramaticky snížil a je nepravděpodobné, že se vrátí.

Stemphylium

Stemphylium začíná světle béžovými skvrnami, které později srůstají. Nakonec celý list zhnědne. Další věc, kterou farmáři vidí, je padající listí. Výtrusy nemoci se přenášejí vzduchem, což ztěžuje detekci patogenu na poli, dodává Banniza. Výzkum ukazuje, že rané formy choroby, které se vyskytují uprostřed květu, mohou vést ke snížení výnosů, kažení a poškození semen. Stemphylium o sobě ale velmi často dává vědět na konci sezóny. Tyto formy onemocnění nemusí způsobit významné škody, říká rostlinný patolog. » V pozdějších fázích mohou mikroorganismy působit jako přírodní vysoušedlo a ničit listy.

Bílá a šedá hniloba

Sclerotinia a botrytis jsou dva různé mikroorganismy, ale jsou příbuzné „jako bratr a sestra,“ říká Banniza. Často je lze spatřit na stejném místě, protože pro úspěšné rozmnožování vyžadují stejné podmínky. Tyto choroby jsou velmi snadno rozpoznatelné, protože rostou mimo rostlinu. Bavlněná bílá hniloba na stoncích, listech a luscích je sklerotinie a šedý, načechraný otok je botrytis.

Obě nemoci se projevují ke konci sezóny, když je koruna mokrá a vlhká. Vysoké, keřovité rostliny čočky jsou s největší pravděpodobností postiženy infekcí. Čočka má v těchto podmínkách tendenci „umřít“ a tvoří husté lože biomasy, které nevysychá. „A tady vstupují do hry obě nemoci.“ — říká doktor Banniza.

Jak se vypořádat s chorobami rostlin

Pro kontrolu listových chorob Banniza doporučuje čtyřleté střídání plodin. Protažení střídání plodin dává rostlinám větší šanci na rozvoj imunity.

„Pokud jsou podmínky správné, budete mít velkou erupci na začátku roku a spoustu menších erupcí, které bude velmi obtížné kontrolovat.“ Rozšířené střídání plodin však není vhodné pro kontrolu stonku, protože jeho spory jsou přenášeny vzduchem. “ řekl Banniza. Také farmářům doporučila, aby si, kdykoli je to možné, vybírali odolné odrůdy. Včasná detekce je nezbytná. Nejlepší doba pro postřik fungicidem je od 8. do 10. stadia a onemocnění by mělo být odhaleno včas.
„Strategie kontroly různých chorob listů je stejná,“ říká rostlinný patolog.

„Pokud se vám podařilo včas zaznamenat skvrny na rostlinách a podmínky jsou příznivé pro šíření choroby, nezáleží na tom, co to je – anthroncose, azochytosis nebo stemphylium.“

„Pokud však máte co do činění se sklerotinií nebo botrytidou, je to trochu jiný příběh,“ říká Banniza.
Pokud má zemědělec štěstí, dostane se fungicid do horní třetiny koruny pouze v těchto případech, ale většinou se choroba dostane až ke kořenům. Takže fungicid v těchto dvou případech není nejlepším řešením.
Obecně platí, že na sklerotinii a botrytidu neexistuje 100% lék. Nejlepší způsob je ovládat svůj baldachýn. Ale je to docela výzva, protože když sejete, nikdy nevíte, jaká bude sezóna sklizně. „Kdybyste věděli, že bude mokrý rok, možná jste zkusili zasít trochu hlouběji.“

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Čočka byla kdysi považována za produkt chudých, ale dnes s jistotou víme, že jde o skutečné zlato. Řekneme vám, proč je čočka užitečná, kdo by měl její konzumaci omezit a co se z ní dá připravit.

O čem si povíme v článku:

• Složení a kalorie
• Výhody čočky
• Zlepšuje srdeční činnost
• Posiluje imunitu
• Normalizuje cholesterol
• Zlepšuje pleť, vlasy a nehty
• Snižuje hladinu cukru v krvi
• Škodlivost čočky
• Jak vybrat čočku
• Jak uchovávat čočku
• Co vařit s čočkou

Čočka je známá již od starověku. Byl populární ve starověkém Egyptě a v Řecku byl považován za každodenní jídlo obyčejných lidí. Fazole byly do Ruska přivezeny ve 12. století a nazývaly se „sochevitsa“, od slova „šťavnaté“.

Složení a kalorie

Kalorický obsah čočky na 100 g produktu je 358 kcal.

• proteiny – 23,9 g;
• tuky – 2,1 g;
• sacharidy – 63,1 g.

Tento druh luštěnin je bohatý na makro- a mikroprvky, které jsou prospěšné pro fungování všech tělesných systémů. Fosfor, vápník, draslík, měď, chrom, fluor, zinek, mangan, omega-3 ve svém složení dělají z čočky skutečnou superpotravinu.

Výhody čočky

Mírné množství čočky ve stravě působí blahodárně na organismus. Luštěniny jsou užitečné zejména pro lidi, kteří omezují konzumaci masných výrobků. Čočka pomáhá vyplnit nedostatek bílkovin – hlavního stavebního kamene pro naše tělo.

Zlepšuje srdeční činnost

Hořčík a draslík, na které je čočka bohatá, příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému. Kyselina listová a vitamín B 6 (pyridoxin) podporují zdravé cévy.

Posiluje imunitu

Antioxidanty v čočce zvyšují ochranné vlastnosti těla v boji proti virům a bakteriím.

Normalizuje cholesterol

Čočka pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol. Tato vlastnost přípravku zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů a ucpávání cév a pomáhá normalizovat krevní tlak.

Zlepšuje pleť, vlasy a nehty

Čočková jídla jsou zdraví prospěšná díky zinku. Zlepšuje vzhled pleti a zabraňuje vzniku předčasných vrásek. Vlasy jsou méně křehké a lámavé a nehtové ploténky se neštěpí.

Snižuje hladinu cukru v krvi

Pro lidi s cukrovkou je důležité sledovat hladinu cukru v krvi. Čočka ve stravě pomáhá snížit tento ukazatel, což umožňuje pacientům cítit se lépe. Má také nízký glykemický index a nevyvolává náhlý nárůst cukru.

Škodlivost čočky

Navzdory všem prospěšným vlastnostem může čočka negativně ovlivnit tělo. Jeho nadměrná konzumace může ublížit i zdravému člověku. Ale ti, kteří trpí gastrointestinálními chorobami, musí být obzvláště opatrní. Čočka je může zhoršit a vést ke zvýšené tvorbě plynu. U onemocnění jako je kolitida, zánět žaludku, onemocnění slinivky břišní se nedoporučuje jíst luštěniny. Malým dětem a těhotným ženám by se také neměly nabízet čočkové pokrmy – přípravek způsobuje plynatost.

Všechny luštěniny obsahují fytiny – látky, které brání vstřebávání živin. Ale jejich množství se výrazně sníží, když se čočka namáčí a vaří.

Pokud máte onemocnění jater, měli byste ve stravě omezit čočku – nezdravý orgán nebude schopen plně vstřebat karoten. Dalším důvodem, proč se produktu vyhnout, jsou alergie.

Jak vybrat čočku

Prostudujte si složení a datum spotřeby přípravku. Kvalitu fazolí ohodnoťte podle vzhledu: k tomu upřednostněte průhledné balení. Fazole musí být bez nečistot a poškození.

Jak uchovávat čočku

Otevřené balení čočky není vždy okamžitě použito. Aby se luštěniny nezkazily a neztratily své prospěšné vlastnosti, musí být správně skladovány. Postačí skleněná nádoba s víkem. Nasypte do ní zrna a umístěte ji na suché a tmavé místo.

Co vařit s čočkou

Tento všestranný produkt lze použít k přípravě čehokoli od polévky po dezert. Při výběru receptu zvažte druh čočky.

Červená čočka se dobře vaří: vhodná do polévek, pyré a řízků.

Zelená čočka si při vaření zachovává svůj tvar: vhodná do příloh a salátů.

Recepty na čočku najdete zde.

Z tohoto druhu luštěnin lze překvapivě připravit i sladké pokrmy. Připravit lze i čočkový dort, koláče a cukroví. Jak to udělat, viz zde.

Čočka je jedinečný produkt, který dokáže nasytit tělo užitečnými látkami. Zvažte individuální zdravotní vlastnosti a konzumujte produkt s mírou.