Ostružina: charakteristika a čeleď rostlin

Ostružina – odolná a vysoce výnosná bobulovitá rostlina podrodu rodu Rubus (lat. Rubus) čeleď Rosaceae (lat. Rosaceae), nesoucí sladké a šťavnaté ovoce. Tato bobule je blízkým příbuzným malin, peckovin, morušek a princezny. Ostružiny jsou nakyslé, tmavé barvy s namodralým nádechem. Rostlina ostružiník je plazivý keř nebo podkeř, jehož liána dorůstá délky od jednoho a půl do dvou metrů. Má vytrvalý oddenek a výhonky, které žijí dva roky [1].

Ostružiny kvetou v květnu – červnu v závislosti na klimatu oblasti. Květy jsou drobné, bílo-růžové a plody jsou peckovice, nejprve červené, pak tmavě modré. Barva bobule závisí na druhu a odrůdě a může mít modrošedý květ nebo lesklý lesk [2].

V přírodě rostou ostružiny v blízkosti vodních ploch nebo na slunných okrajích. Na území Ruska jsou v přírodě nejrozšířenější dva druhy ostružin: keřovitý a šedý [2].

Distribuce Blackberry

Ostružiny jsou rozšířeny v mírných a teplých zemích Evropy až po Skandinávii a západní část Archangelské oblasti včetně, dále v Asii a Severní Americe. Na Kavkaze a v některých oblastech Blízkého východu roste a tvoří spolu s dalšími keři neprostupné houštiny [3].

Divoké ostružiny v Rusku lze nalézt na území Krasnodar, Novosibirsk, Leningrad, Samara a Severní Kavkaz. Tento keř se vyskytuje v borových, listnatých a smíšených lesích. Objevuje se na okrajích, dobře osvětlených pasekách a pasekách [4].

Divoké ostružiny rostou nejen v lese, ale i na jiných vlhkých místech. Vyskytuje se na vodních loukách, podél břehů potoků a řek a v roklinách [4].

Šedé ostružiny jsou běžnější v západní Sibiři, evropské části naší země, Evropě, na Kavkaze, v Malé Asii, Kazachstánu, Střední Asii, Íránu. Tento keř roste jak na pláních, pasekách, okrajích cest, tak v horách, světlých a vlhkých lesních oblastech, na mýtinách, u plotů, na slunných stráních, v údolích řek a potoků a v roklích [5].

Popis zařízení

Ostružiník má plazivé oddenky a přízemní výhonky dvou typů: jednoleté vegetativní a dvouleté generativní. Pokud se jednoleté výhonky dostanou do kontaktu se zemí, mohou snadno zakořenit. Stonky mají voskový povlak a četné trny. Menší trny jsou umístěny na řapících listů, stopkách a na spodní části listu, proto je ostružiník velmi pichlavý [5].

Velké listy na keři jsou uspořádány střídavě, špičaté nahoře. Spodní listy se skládají z pěti lístků, horní jsou trojčetné, s řapíky, svrchu zelené a hladké, dole bělavé a pýřité. Květy ostružin jsou velké a nasazené na dlouhé stopce, shromážděné v apikálních corymbose květenstvích. Kalich se skládá z pěti zelených kališních lístků, koruna dosahuje tří centimetrů v průměru a má pět bílých nebo světle růžových okvětních lístků. Více tyčinek a pestíků je umístěno na konvexní nádobě. Hmyz opyluje květy ostružiníku [6]. Ostružiny kvetou od května do října. Plody dozrávají v různou dobu a na jednom keři jsou vidět květy i plody (zelené i zralé) [6].

Plod ostružiníku je vícepecovinová, skládající se z jednotlivých peckovic srostlých na bázích. Ostružiny jsou velké, vejčité, zprvu tvrdé a zelené, ve zralosti zčervenají a stanou se šťavnatými, získávají modročernou barvu. Plody přirůstají těsně k nádobě a spolu s ní se odtrhávají [5].

Chemické složení a nutriční hodnota ostružin

Ostružiny obsahují velké množství vitamínů (A, C, E, vitamíny skupiny B) a makroprvků (vápník, vápník, fosfor, sodík, hořčík). Přítomnost anthokyaninu, polyfenolu, dala bobuli neobvyklou barvu. Ostružiny jsou bohaté na mastné kyseliny: 100 gramů čerstvých bobulí obsahuje denní potřebu Omega-3 a Omega-6. Bobule jsou také bohaté na organické kyseliny: salicylovou, jablečnou, nikatinovou a citrónovou.

100 gramů ostružin obsahuje:

Obsah kalorií – 34 kcal;

Bílkoviny – 1,5 gramů;

Sacharidy – 4,4 gramů;

Dietní vláknina – 2,9 gramů;

Voda – 88 gramů [7].

Druhy a oblíbené odrůdy ostružin

Ostružiny jsou oblíbené bobule a v jejich sortimentu je asi dvě stě odrůd, z nichž většina byla vyšlechtěna ve Spojených státech amerických. Důležitými podmínkami v práci šlechtitelů při vývoji nových odrůd byla produktivita, doba plodnosti, absence trnů a doba zrání. V souvislosti s výše uvedeným se rozlišuje několik druhů tohoto keře [3]:

• podle druhu výhonů – plazivé, polopopínavé, vzpřímené;

• podle doby zrání – rané, střední a pozdní;
• podle plodnosti – remontantní a obyčejné;
• podle přítomnosti nebo nepřítomnosti trnů – pichlavý a beztrnný;
• z hlediska mrazuvzdornosti – běžné a mrazuvzdorné.

Uvedené vlastnosti jsou podmíněné, protože různé odrůdy ostružin lze kombinovat a míchat. Existuje více druhů ostružin: ostružiník obecný, ostružiník obecný, ostružiník řezaný, ostružiník skládaný, ostružiník šedý, ostružiník Nessian, ostružiník raný, ostružiník arménský [8].

Je obtížné vyjmenovat všechny odrůdy ostružin, ale mezi zahradníky je několik nejoblíbenějších:

• Ostružina Kiova je odrůda, která nese velké bobule (jedna bobule může vážit až 13 gramů), má vzpřímený keř až dva metry a málo trnů.
• Ostružina Loch Tay – keř této odrůdy může dosáhnout výšky až tří metrů a nemá trny, ohýbá se dopředu a nese velké, sladké bobule.
• Natchez blackberry – tato odrůda má vysoký výnos a nese velké plody, patří k raným odrůdám a má prodlouženou dobu zrání (30-40 dní).
• Blackberry Polar je středně raná odrůda, která nese velké modročerné bobule. Bobule jsou pevně připojeny k nádobě, takže jsou vhodné pro mechanizovanou sklizeň.
• Chester blackberry je samosprašná, raně plodící odrůda vyznačující se vysokým výnosem. Tato odrůda je mrazuvzdorná, takže se dobře hodí pro střední Rusko, Sibiř a Ural.

• Zajímavou odrůdu bílých ostružin vyvinul šlechtitel Luther Burbank. K vyvinutí sněhově bílých ostružin přiměl šlechtitele objev divoké, světle zbarvené bobule v okolí New Jersey. Byla křížena s odrůdou Lawton a dalšími světlými bobulemi. V roce 1984 byl experiment úspěšný a objevila se nová odrůda ostružin „Crystal White“. V současné době jsou oblíbené bílé ostružiny odrůdy Polar Berry. Tato odrůda má středně rané zrání a dlouhodobou plodnost [9].

Aplikace ostružin

Jídlo

Ostružiny jsou oblíbené bobule, které se konzumují na různé způsoby: čerstvé, zmrazené, zpracované, sušené. Někdo ostružiny vaří ve vlastní šťávě, jiný je mele s cukrem, další je přidává jako přísadu do toho či onoho pokrmu. Toto bobule vyrábí lahodné džemy, zavařeniny a kompoty. Odborníci radí jíst ostružiny vcelku. Zralé bobule obsahují mnoho vitamínů a minerálů a jejich obsah kalorií je minimální.

Čerstvé bobule jsou vhodné k výrobě dezertů, koktejlů, smoothies, sorbetů a používají se k ozdobení různých pokrmů, jako přísada do likérů a vín. Ostružiny jsou přírodní barvivo, které se používá v mnoha dezertních pokrmech [3] .

Zdraví

Ostružiny obsahují mnoho užitečných látek, proto se hojně využívají v lidovém léčitelství. Plody této bobule mají hemostatické, adstringentní, protizánětlivé, patogenní, čistící a antipyretické účinky. Listy vykazují antiseptické vlastnosti, zlepšují také střevní motilitu a potlačují pálení žáhy. Nálev se používá jako pleťová voda při ekzémech, kožních zánětech, k výplachům úst a krku při bolestech v krku a stomatitidě [7].

Journal of Food Composition and Analysis v roce 2010 byly zveřejněny výsledky výzkumu, které ukázaly, že antioxidanty a antokyany v ostružinách pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v těle. Snižují také riziko arteriálního poškození, aterosklerózy a srdečních chorob [10].

Ostružiny mají neuroprotektivní účinek a zvyšují aktivitu lidského mozku, čímž snižují pravděpodobnost Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Bobule pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu a zabraňuje zácpě, je schopna regulovat hladinu glukózy v krvi a zvyšovat hladinu hemoglobinu. Ostružiny jsou také užitečné pro růst dítěte. Jedna porce ostružin poskytuje 19 % denní hodnoty vitamínu K, který je nezbytný pro zdravý růst a sílu kostí [10]. Konzumace ostružin u dětí může snížit riziko zlomenin [7].

Ostružina škodí

Navzdory všem prospěšným vlastnostem, kterými jsou ostružiny obdařeny, by někteří lidé měli omezit konzumaci této bobule. Opatrní by měli být ti, kteří mají diagnostikovanou gastritidu s vysokou kyselostí, vředy a další onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu. Bobule by se také neměly konzumovat, pokud existují patologické stavy ledvin, močového systému a systému srážení krve [8].

Kontraindikací pro použití je individuální nesnášenlivost produktu, ale alergie na ostružiny se vyskytuje velmi zřídka. Aby byla bobule prospěšná, musíte znát denní příjem. Pro dospělého je to 200-300 gramů. Překročení této normy může vyvolat alergickou reakci [7].

Obraz ostružin v kreativitě

Ostružina v malbě

• „Zátiší s ostružinami“ od Francise, Johna F. Malované v 11. století, uchovávané v soukromé sbírce [XNUMX].

• „Snídaně s ostružinovým koláčem“ od Willema Claese Hedy. Namalováno v roce 1631, uloženo v Drážďanské umělecké galerii[12].

• „Kytice s ostružinami“, autorka Yulia Zelenskaya. Napsáno v roce 2020, uloženo v soukromé sbírce.

Ostružiny v literatuře

„Ostružiny v údolí. Král pod horou“ (román), autorka Maria Gurová.

„Blackberry“ (báseň), autor Erdyakov Sergey [13].

Literatura

• Rubus fruticosus // bot slovar.djvu Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov. – Petrohrad. : Typ. Imp. AN, 1878. – XXI + 645 s.
• Blackberry // Velká sovětská encyklopedie: [ve 30 svazcích] / kap. vyd. A. M. Prochorov. — 3. vyd. – M.: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.
• Blackberry // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad. , 1890—1907.
• GOST R 54691-2011. Maliny a ostružiny jsou čerstvé. Specifikace
• Ostružina: [arch. 8. června 2021 ] / Krasovskaya L. S. // Atmosférická dynamika – Železniční uzel [Elektronický zdroj]. – 2007. – S. 626. – (Velká ruská encyklopedie: [ve 35 svazcích] / šéfredaktor Yu. S. Osipov; 2004-2017, sv. 9). — ISBN 978-5-85270-339-2.

Poznámky

1. ↑Eliseeva T., Yampolsky A. Ostružina (lat. Rubus caesius) // Časopis zdravé výživy a dietetiky: časopis. — 2020. — Říjen (č. 13). – str. 37-47.
2. ↑ 2,02,1Gruner L. A., Kornilov B. B. Morfobiologické charakteristiky ostružin a doporučení pro jejich pěstování ve středním Rusku. – Voroněž: FGBNU VNIISPK, 2020. – s. 5-8. — 82 s. — ISBN 978-5-6049204-4-2.
3. ↑ 3,03,13,2Inozemtsev V.V., Zotova Z.Ya. Ostružiny ve vaší zahradě / Dankov V.V. – Petrohrad. : Lenizdat, 1992. – s. 13-16. — 98 s. — ISBN 5 — 289 — 01269 — 9.
4. ↑ 4,04,1Bogoljubov A.S.Ostružiník šedý – Rubus caesius(nespecifikováno) . Ekologické centrum „Ekosystém“ (webové stránky). Datum přístupu: 29. července 2024.
5. ↑ 5,05,15,2Yakimov V.V. Ostružiny v Rusku. – Čeljabinsk: Zahrada a zeleninová zahrada NPO, 2020. – S. 23. – 312 s.
6. ↑ 6,06,1Nikitochkin D. N., Nikitochkina T. D. Maliny, ostružiny. Manuál pro amatérské zahradníky / Petrova M. E. – M.: Niola – press, 2007. – S. 23. – 144 s. — ISBN 978-5-366-00140-3.
7. ↑ 7,07,17,27,3Belousov V.Ostružiny: přínosy a poškození zdraví(nespecifikováno) . Federální služba pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem (webová stránka) (12/08/2022). Datum přístupu: 29. července 2024.
8. ↑ 8,08,1Jaroslavtsev E.I. Maliny a ostružiny. – M.: SME, 2009. – S. 34-45. — 144 s. — ISBN 5-7578-0142-5.
9. ↑Zvonařev N. M. Maliny, ostružiny. Odrůdy, pěstování, péče. – M.: Tsentrpoligraf, 2011. – S. 32-65. — 96 s. — ISBN 978-5-227-02708-5.
10. ↑ 10,010,1Konstantinov Yu. Ostružina. Mocný léčitel stovky nemocí. Zacházení. — S. 45-53. — 159 str. — ISBN 978-5-227-07550-5.
11. ↑ „Zátiší s ostružinami“ Francis, John F(nespecifikováno) . Kultura. Umění. Datum přístupu: 30. července 2024.
12. ↑Kaptereva T.Mistři světového malířství 67(nespecifikováno) . LIVEJOURNAL (webové stránky) (3. dubna 2008). Datum přístupu: 30. července 2024.
13. ↑Erďakov Sergej.Ostružina. Básně a cykly básní(nespecifikováno) . Chata je čítárna. Datum přístupu: 30. července 2024.
14. ↑Iskander Fazil. Ostružina (sbírka básní). — M.: Fortuna Limited. – S. 5. – 320 s. — ISBN 5-85695-027-5.

Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!

• Knowledge.Wiki:Citujte web (jazyk není specifikován)
• Stránky využívající magické odkazy ISBN
• Rostliny podle abecedy
• Knowledge.Wiki: Hotové články v abecedním pořadí
• Zahradnictví
• Agronomie
• Pěstování rostlin
• Rosanovye
• Flóra Eurasie
• Flóra Severní Ameriky
• Ovocné křoviny
• Plodiny bobulí
• drog rostliny

Mají odlišný přístup k řezu a vyvazování, což je důležité při pěstování této plodiny zvážit.

Užitečné informace o ostružinách

Postoj ke světlu	Roste i ve stínu, ale bobule jsou kyselé
Předchůdci	Jakékoliv jiné než maliny a jahody
Půda	Mírně kyselé a neutrální
Doba výsadby	Na jaře, aby rostliny před zimou zesílily
Zimní odolnost	Většina odrůd je nízká: od -20 ° C do -22 ° C. Až -40 ° С – v Agawam, Darrow a některých dalších
Co zakrýt na zimu	Sláma nebo piliny
Podpora útěku	Kumanika vyžaduje instalaci kůlů, ostružiník se pěstuje pouze na mřížoví
Schéma přistání	Vzdálenost mezi řadami – 2 m, Vzdálenost mezi keři v řadě – od 1 m (pro ostružiníky) do 2,5 m (pro ostružiníky)
Načíst	4 – 6 plodných výhonků
Řezání	Výhonky kumaniky lze značně zkrátit, bobulí pak bude méně, ale budou větší
Škůdci	Nejběžnější je roztoč ostružinový, kvůli němu bobule zčervenají. Můžete se ho zbavit pomocí léku Thiovit Jet

Odrůda Blackberry

Ještě než velkoplodé ostružiny „vybouchly“ trh se sadbami, podařilo se jednotlivým zahrádkářům pomocí řezu a zálivky vypěstovat docela velké bobule. Rozmanitost byla, jako všichni ostatní, – Agavam (Agawam). Problém je ale v tom, že jeho výhonky jsou pichlavé, pokud promeškáte okamžik s prořezáváním nebo podvazkem, bude sklizeň a péče o zdraví ohrožena.

Proto se objevily beztrnné odrůdy, z nichž nejznámější byla tehdy Thornfree (Thornfree), milovníci ostružin z toho byli nadšení. A s příchodem velkoplodých ostružin, jejichž bobule jsou 2-4x větší než tradiční, umožnily pěstovat obry i zaneprázdněným zahrádkářům, kteří se na lokalitě objevují jednou týdně. Pozorní nadšenci si všimli jedné vlastnosti: velkoplodé odrůdy jsou větší než staré odrůdy, ale na keřích je mnohem méně bobulí a výnos je přibližně stejný.

A velkoplodé odrůdy jsou velmi závislé na péči: půda musí být uvolněna, napojena, krmena a výhonky by měly být včas zředěny a odstraněny další. Jen tak se nezmenší.

V tomto ohledu je stejný Thornfri jednodušší odrůdou. Pokud ale potřebujete kvalitní ovoce a výbornou prezentaci, nebo jen chcete překvapit své sousedy, dejte přednost velkoplodým ostružinám.

Nyní existuje mnoho odrůd ostružin, je z čeho vybírat.

Buhenham Tayberry (Buckingham Tayberry). Keře liánovitého tvaru, bez trnů. Sklizeň dozrává koncem června – v polovině července. Bobule o hmotnosti 8 – 12 g, dezertní chuť. Výnos je vysoký.

borůvka (boysenberry). Keře mohutné, plazivé, bez trnů. Úroda dozrává v červenci. Bobule o hmotnosti 6 – 12 g, dezertní chuť. Odrůda je produktivní.

Bromba Delicardo (Bromba Delikado). Keře vzpřímené, ostnité. Předčasná zralost. Bobule o hmotnosti 10 – 12 g, sladké. Odrůda je produktivní.

náčelník Josef (náčelník Josef). Keře polorozložité, beztrnné. Úroda dozrává v červenci. Bobule jsou velmi velké, váží až 25 g, sladké.

Guy (Gai). Keře vzpřímené, bez trnů. Sklizeň dozrává v červenci až srpnu. Bobule o hmotnosti 10 – 12 g, sladké. Výnos je vysoký.

Jumbo (Jumbo). Keře polorozložité, beztrnné. Úroda dozrává v červenci. Bobule jsou velmi velké, váží až 30 g, sladké.

Wild Thresh (Wild Truasure), popř Divoký poklad. Keře plazivé, bez trnů. Odrůda je velmi raná. Bobule jsou velké a sladké. Výnos je vysoký.

Karaka Černá (Karaka Black). Výhony jsou liánovitého tvaru, středně trnité. Odrůda je raná. Bobule jsou velmi velké, váží 15 – 20 g, sladké.

Červený diamant (Červený diamant). Keře s několika trny. Středně zralá odrůda. Bobule jsou červené, váží 8 – 10 g s malinovou příchutí.

Není těžké vysledovat trend: většina odrůd má bobule o hmotnosti 8-12 g. To je hodně i pro ostružiny, ale existují obry s velmi velkými bobulemi až 20 g a více. Mimochodem, z hlediska výnosu jsou obři o něco horší než jejich kolegové (1).

Beztrnné odrůdy jsou mnohem jednodušší na péči. Se zbytkem se dá pracovat jen v legínách, nyní se většina z nich zbavila trnitých odrůd úplně, jelikož do beztrnného regimentu dorazila spousta odrůd velkoplodých. Zde jsou ty nejoblíbenější.

Natchez (Natchez). Vybírají si ji nejen proto, že je beztrnná, má i velmi chutné plody, které jsou u ostatních odrůd považovány téměř za standard. A taky docela velké bobule a těch je na keřích hodně. Aby byly opravdu chutné, musíte je sbírat plně vyzrálé. Tedy když se snadno oddělí od slabého doušku na bobuli. Shromážděné předem – nejezte kyselé maso, dejte na pár dní do lednice a dozrají.

Primární Arch osvobozený (Prime Ark Freedom). Název odrůdy se překládá jako „bez trnů“. Ale výběr je na něm zastaven nejen proto, že je beztrnný. Jedná se o vzácnou remontantní odrůdu. To znamená, že dá 2 plodiny ročně, nebo možná jednu, pokud v zimě zamrzne na úroveň půdy. Jiné odrůdy neplodí.

Polární (Polární). Odrůda zaujme velmi velkými plody – 10 – 12 g pro ni není limit. Sklizeň. Má však „Achillovu patu“ – patří k řadě kumaniki a je téměř nemožné ohýbat výhonky pro úkryt na zimu. Proto má smysl pěstovat ji tam, kde jsou mírné zimy. Je velmi důležité, aby stonky Polaru byly bez trnů.

Kyjev (Kiowa). Tato odrůda má ostré trny, ale každý, kdo viděl její bobule, si ji jistě sám zasadí. Jsou prostě obrovské – až 20 g! Potenciální výnos odrůdy je přitom velmi vysoký. Patří to ale ke kumanikovi a výhony na zimu je velmi těžké zakrýt – jsou vzpřímené. A odrůda vydrží mrazy pouze do -22 ° С, maximálně do -24 ° С. Obecně ne každý rok vyjde úroda ani na jihu.

Columbia Star (Columbia Star). Nová, zatím málo známá odrůda. Má velmi velké dlouhé černé bobule. Váží do 15 g i více, ale ne každému se jejich vzhled líbí. Zrno je malé, není lesklé. Šlechtitel, který tuto odrůdu vytvořil, však tvrdí, že bude nejproduktivnější. Vzhledem k délce bobulí by to klidně mohlo být. Jedná se o beztrnnou odrůdu raného zrání. Je důležité poznamenat jeho vynikající chuťové vlastnosti (1).

Pěstování ostružin v otevřeném terénu

Místo. Ostružiny milují slunečné oblasti. Může růst ve stínu, ale bobule jsou kyselé.

Půdy. Tato kultura preferuje úrodné půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.

výsadba ostružin

Ve skutečnosti je výsadba ostružiny mnohem jednodušší než její pozdější odstranění. Zhodnoťte proto své síly a přidělte krmnou plochu pod kumanikem podle schématu 1,5 x 2 m, pod ostružiní 3 x 2 m. To znamená, že rozteč řádků je stejná – 2 m. Můžete je zmenšit na 180 cm , ale ne méně.

Keře ostružiníku se vysazují do hloubky 40 – 50 cm, k tomu vám skvěle pomůže zahradní vrták. Nebojte se keř zakopat „až po uši“, na zemi ponechte pouze 2 poupata, vše ostatní – nadbytečné – je potřeba odříznout.

ostružinová péče

Obecně platí, že péče o ostružiny není nijak zvlášť obtížná, ale je třeba vzít v úvahu řadu nuancí.

zalévání

Předpokládá se, že ostružiny nejsou náročné na vodu. Ano, i na jihu roste klidně bez zálivky. Ale bobule budou velmi malé. Zálivka jednou týdně je nejjednodušší způsob, jak rozptýlit velikost bobulí. Vodu omezte až při zralé úrodě, aby plody nezkysly.

Krmení

Ostružiny jsou velmi produktivní, a proto je žádoucí ji krmit „z břicha“. Obvykle se jednou za 1 týdny provádí hnojení minerálními hnojivy nebo divizí. Pokud byla organická hmota zavedena od podzimu, můžete se omezit na 2 – 2 vrchní obvazy za sezónu. Nejlepší možností je azofoska (3 krabička od zápalek na 1 m1).

Řezání

Prořezávání ostružin je jednoduché až obscénní. Jakmile dvouleté výhonky plodí, seříznou se na úroveň půdy a spálí. To dává šanci jednoletým výhonkům a pomáhá vyrovnat se se škůdci a chorobami bez ochranného postřiku.

Z jednoletých výhonů zbývá 4 – 6 nejsilnějších. U ostružiní se řežou ve výšce 2 m, u ostružiníku se cik-cak opletou zespodu nahoru na mřížovinu, pak se vedou shora dolů a mříž se takto zaplete. dokud nezískáte pevnou zelenou stěnu. Jakmile se keře uzavřou, zaštípněte vršky „vinné révy“ (2).

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování ostružin vědkyně agronomka Maria Kruglova.

Kde koupit sazenice ostružin?

Sazenice velkoplodých odrůd jsou bohužel k dostání jen ve vzácných školkách, ale zahradníci jich mají mnoho. Nejspolehlivější prodejce je soused. Má lepší kvalitu a nebude žádné třídění. Internet je dražší a můžete se dostat do nepořádku. Velmi dobrým zdrojem sazenic jsou podzimní jarmarky, kde seženete téměř vše.

Jak množit ostružiny?

S rozmnožováním odrůdy nespěchejte. Dejte mu 3-4 roky, aby zesílil. Poté proveďte vrstvení s vrcholy výhonků od poloviny léta. Ostružina většiny odrůd však dává četné výhonky – to jsou nejlepší sazenice a matečný keř, na rozdíl od vrstvení téměř nezeslábnou.

Jak se starat o ostružiny na jaře?

Po otevření ostružinu ihned ošetřete 1 – 2% směsí Bordeaux. To zachrání rostliny před infekčním popálením. Poté pokračujte k podvazku. Výhonky mají vějíř na jedné straně mřížoviny (například vlevo), mladé jednoleté výhonky pak budou umístěny vpravo, dvouleté děti do nich nebudou zasahovat.

Také na jaře je třeba krmit ostružiny. Vhodný dusičnan amonný – 2 polévkové lžíce. lžíce na 10 litrů vody. A pak musí být půda mulčována – k tomu můžete použít kompost.

zdroje

1. Zvonařev N.M. Maliny, ostružiny // M.: Tsentrpoligraf, 2011 – 100 s.
2. Brickell K. Prořezávání rostlin // M.: Nakladatelství Mir, 1987 – 197 s.