Palačinky s kysaným mlékem a dírami, recept s fotografií

Palačinky z kysaného mléka nemají co do chuti horší chuť než palačinky z běžného mléka. Dokonce mají i svou specifickou vlastnost – mírnou kyselost, kterou mnoho lidí tolik miluje.

Další nepopiratelnou výhodou je kompetentní využití produktů, které nejsou vhodné k použití v jejich obvyklé formě. Vždyť je nemůžeme vyhodit, že ne? A pokud je Maslenica za rohem, budeme péct. různé recepty na palačinky s lahodnými náplněmiPodívejte se na náš široký výběr receptů z různých produktů. Vařte s radostí! Pojďme se třeba do toho pustit.

Ingredience na palačinky s kysaným mlékem

Použité produkty jsou stejné, liší se pouze mléko. Všechny ingredience by neměly být studené, proto je vyndejte z lednice 20 minut před vařením.

• Zakysané mléko – 700 ml.
• Vejce – 2 ks.
• Мука – 250 гр.
• Sůl podle chuti
• Cukr – 50 gr.
• Soda – na špičce nože
• Rostlinný olej – 50 ml.

Postup přípravy kyselých palačinek

Naše palačinky se od hnětení těsta až po pečení upečou asi hodinu. Palačinky pečte v dobré náladě, říká se, že těsto vnímá naše emoce. Dobrá nálada znamená rudé, křehké palačinky, špatná nálada pak tlusté, spálené palačinky. Věřte tomu nebo se přesvědčte sami!

Krok 1. Sodu uhasíme v kyselém mléce. Mléko by mělo být mírně teplé, můžete ho trochu zahřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Krok 2. Vejce v misce prošlehejte se solí a cukrem, a to pomocí mixéru, metličky nebo běžné vidličky.

Krok 3. Smíchejte mléko, vejce a rostlinný olej, dobře promíchejte.

Krok 4. Postupně přidávejte mouku a míchejte tekuté těsto. Těsto na palačinky by mělo být hladké, bez hrudek.

Krok 5. Rozehřejte speciální pánev na palačinky (litinovou nebo s nepřilnavým povrchem). Pečte na středním plameni z obou stran a skládejte je na sebe.

Krok 6. Palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo marmeládou, případně do nich zabalte náplň. Na náplň použijte čerstvě smažené palačinky, pokud budou stát v lednici, při zabalování se vám rozbijí.

Kalorický obsah a BJU palačinek s kyselým mlékem

Kalorický obsah našich palačinek na kysaném mléce se neliší od kalorického obsahu palačinek na čerstvém mléce. Palačinky obsahují hodně sacharidů a ti, kteří si hlídají váhu, by měli takové jídlo raději jíst v první polovině dne, aby se jim nic neukládalo na boky.

číslo	produkt	Hmotnost, gr	Bel., řecké	Tuk, g	Úhel, gr	Kcal
1	Kyselé mléko	600	19,6	17,5	32,9	364
2	Egg	120	15,24	13,08	0,84	188,4
3	Mouka	250	26,5	3,25	169	827,5
4	Cukr	50			49,85	199
5	Rostlinný olej	50		49,5		449,5
Celkem:	1070	61,34	83,33	252,59	2028,4
Celkem na 100 gramů:	100	5,24	7,12	21,59	189,53

Data jsem vzal z tabulky na webových stránkách pro výpočet KBZhU Kalorizator.ru. Kalorický obsah palačinek s kysaným mlékem se ukázal být – 189 kcal na 100 gramů, bílkoviny – 5,24 gramu, tuky – 7,12 gramu, sacharidy – 21,59 gramu.

Video recept na klasické palačinky s mlékem

Podívejte se na video o tom, jak připravit palačinky s mlékem. Užijte si vaření, dejte videu like a přihlaste se k odběru kanálu YouTube. Děkujeme!

Takhle skvělé palačinky z kysaného mléka jsme s vámi připravili! Rychlé, jednoduché a velmi chutné! Nezapomeňte se podívat recepty na tenké palačinky z různých produktů s různými náplněmi! Pouze zdravé recepty, které lze připravit z jednoduchých ingrediencí během několika minut.

Přihlaste se k odběru našich webových stránek a dostávejte e-mailem pouze nové recepty a užitečné tipy!

Ohodnoťte prosím náš článek! Děkujeme!

Jak užitečný je příspěvek?

Kliknutím na hvězdičku ohodnotíte!

Doporučuji vám upéct palačinky s kysaným mlékem, které budou mít lahodné dírky. Jejich chuť mi moc chutná, ale mají hodně cukru, takže se hodí spíše na dezert, a pokud do nich chcete zabalit slanou náplň, musíte množství cukru snížit. Mimochodem, pokud plánujete upéct palačinkový dort, pak vám bude vyhovovat tento recept na palačinky s kysaným mlékem. Opravdu nechutí jako běžné palačinky, ale jsou mnohem chutnější a trochu se palačinkám podobají, ale jen chutí, protože vypadají mnohem tenčí. Recept na palačinky s kysaným mlékem mám už docela dlouho, protože podle něj dříve často vařila i moje maminka s babičkou. Můžu říct, že je zvládne i dítě, protože se jedná o opravdu lehké a poslušné těsto, které se nelepí na pánev, netrhá se při otáčení a je s ním opravdu příjemné pracovat. Pokud se rozhodnete naučit své dítě péct palačinky, vezměte si tento recept.

Nedávno se mě ptali, jestli je možné udělat palačinky z kysaného mléka, a já jsem odpověděl kladně, protože se dá přidat do různého pečiva. Někdy hospodyňky přidají část takového mléka a část vody, ale já to nemíchám. Také vám radím podívat se, jak se dají v mléce udělat tenké palačinky s dírkami, aby byly velmi křehké a také chutné.

• Slepičí vejce – 2 ks.
• Cukr – 0,5 šálku (125 ml)
• Zakysané mléko – 2 lžíce (500 ml)
• Hašená soda – 1 lžička
• Sůl – ¼ lžičky
• Pšeničná mouka – 2 lžíce (500 ml)
• Rostlinný olej – 3 polévková lžíce. l.

Jak vařit palačinky s kyselým mlékem

Recept na palačinky s kysaným mlékem je velmi jednoduchý. Nejprve rozšlehejte vejce a přidejte cukr do mísy mixéru. Vše šlehejte 3 minuty. Poté přidejte 1,5 hrnku mléka a promíchejte. Dále přidejte mouku a hašenou sodu.

Míchám to mixérem na nejnižší otáčky a hned vidím, jak se v těstě od sody začínají objevovat bublinky.

Pak přiliji zbývajících 0,5 hrnku mléka a znovu promíchám mixérem, aby nebyly hrudky. Ale můžete to udělat i metličkou.

Úplně na konci naliji rostlinný olej, promíchám a těsto na palačinky s mlékem a dírkami je hotové. Nyní ho musíte nechat 5 minut trochu odpočinout a můžete začít smažit.

Palačinky s kysaným mlékem se smaží velmi snadno. Na první palačinku vymažu pánev trochou rostlinného oleje, na další to nemusím dělat. Pak vezmu půl naběračky těsta a naliji ji na již rozpálenou pánev. Pak ji otočím, aby se rovnoměrně rozprostřela. Smažím z jedné strany, dokud neprasknou všechny bublinky.

Poté to otočím špachtlí a smažím další minutu. A vyndám to z pánve na talíř.

Jak vidíte, recept na lahodné palačinky s dírkami v mléce je opravdu dobrý. Moje dítě mi s nimi pomáhalo a můžu říct, že je skvěle obracel a vyndával z pánve. A teď je můžete podávat s zakysanou smetanou, ovocem, nebo je potřít marmeládou a srolovat, jako jsem to udělala já. Ale protože jsou docela sladké, používám kyselou marmeládu.

Tohle jsou palačinky, které jsem si dala s kysaným mlékem. Můžete si je upéct k snídani, protože to trvá jen krátko a byly syté a výborné. Dobrou chuť!