Pěstování křenu v průmyslovém měřítku, vlastnosti množení řízkováním

Křen je vytrvalá bylinná rostlina patřící do čeledi Brassica. Pěstují se dvě jeho odrůdy: Atlant a Tolpukhovsky, ale v různých oblastech jsou běžné různé populace a odrůdy.

Křen se pěstuje, aby získal svůj velký masitý oddenek, bohatý na minerální soli, mikroprvky, vitamíny, fytoncidy a lehce stravitelné organické kyseliny. Po celé délce jsou umístěny spící pupeny. Kořeny křenu pronikají 25-30 cm hluboko do země a 30 cm do strany.

Stonek je rovný, dosahuje jeden a půl metru, větví. Bazální listové čepele mají protáhlý oválný tvar s pilovitým okrajem. Listové čepele umístěné na stonku mají různé tvary v závislosti na jejich umístění. Nejsvrchnější jsou čárkovité, střední podlouhle kopinaté, spodní zpeřeně dělené. Květy křenu jsou malé, bílé a květenství je hroznovité. Případy tvorby semen jsou vzácné. Pěstování křenu a péče o něj vyžaduje znalosti nejen o jeho biologických vlastnostech, ale také o zemědělské technologii plodiny.

Na jakých půdách křen roste?

Plodina nemá ráda půdy, které mají těžké granulometrické složení, slabý růst je pozorován v nížinách a v povodích. Křen se nevyvíjí dobře na jílovitých a sodno-podzolových zaplavených půdách. Křen miluje půdu dlouho obdělanou a hnojenou a dobře kypřenou. Produktivita se zvyšuje s dobrou vlhkostí půdy. Může být umístěn jako součást střídání zeleniny a pěstován jako roční. Předpěstební příprava vyžaduje hlubokou orbu a vysoké dávky organických hnojiv, od 100 do 200 t/ha.

Potřebujete hodně světla, jaká teplota je optimální pro růst?

Křen roste dobře ve stínu, růst a vývoj nezávisí na délce dne. Nejlepší sklizeň se dosahuje při mírných průměrných denních teplotách vzduchu. Zelenina nemá ráda teplo, když je teploměr nad 30ºC, začíná vadnout. Zároveň mrazy nejsou hrozné, úspěšně zimuje na otevřeném prostranství. Zdravá rostlina s vyvinutým systémem spalniček nezaznamená pokles teploty až na -25ºC.

Předchůdci křenu

Nejlépe se vysazuje po plodinách, které se sklízejí brzy. Jako předchůdce lze použít rané brambory, rajčata a okurky. To vám poskytne čas na zpracování půdy a aplikaci hnojiv před výsadbou křenu na podzim nebo na jaře. Vybraná plocha je očištěna od plevele, nebezpečí pro budoucí sklizeň představuje zejména pšeničná pšenice a pcháč.

Předpěstební úprava půdy, hnojení

Po odstranění předchozí plodiny z pole začnou diskovat zemi. K tomu se nejlépe hodí těžké brány. Po 10 dnech se provádí podzimní orba do hloubky 25 až 30 cm.Hloubka působení pluhu se skimmery se upravuje s přihlédnutím k mocnosti orné vrstvy.

Před jarní výsadbou křenu projedou pole těžkými ozubenými bránami, poté organická hnojiva zahrnou pluhem bez pluhu do hloubky 35 až 40 cm. farma: hnůj nebo kompost. Na jeden hektar stačí 40-60 tun organické hmoty.

Sekání má dobrý vliv na růst a vývoj křenu. Volba minerálních hnojiv se provádí rozborem půdy. Pokud chcete zasadit zeleninu na podzim, dusíkatá nebo fosforečná hnojiva se aplikují koncem léta nebo začátkem podzimu.

chov křenu kořenové řízky

Kultura se množí vegetativně. K tomu je třeba získat fragmenty kořenů mateřského oddenku, který je starý 1 rok. Budoucí sadební materiál se odebírá během sklizně. Křen se množí kořenovými řízky o minimální délce asi 20 cm a průměru 10 mm. Tyto vzorky jsou klasifikovány jako první třídy. Sadbový materiál druhé třídy může být menší, povolena je délka 15 cm a průměr 6 mm. Míra přežití závisí na velikosti řízků.

V prvním roce po výsadbě křenu není pozorován růst řízku, ale objevuje se na něm podzemní výhonek. Natahuje se a vytlačuje na povrch země růstový pupen, ze kterého se tvoří listové čepele. Sekundární kořeny vybíhají z hlavního pod úhlem.

Fáze vývoje ročního řízku:

• růst podzemních výhonků až do vzejití sazenic;
• tvorba listových čepelí a inicializace růstu kořenů;
• pomalé zastavení růstu listové čepele a zvětšení velikosti oddenku;
• oddělení listových čepelí,
• příprava rostliny a vstup do klidové fáze (na zimu).

Stopka se objevuje až ve 2. roce, v její blízkosti se tvoří růžice listů a rostou nové kořeny. Každý následující rok se tvoří nové stopky a růžice listových čepelí. Vytrvalý křen má několik květních stonků a růžicí listů.

Po sklizni plodiny vysazené řízkováním zůstávají její fragmenty v zemi díky značně rozšířenému kořenovému systému. Typy zbytkových fragmentů kořenového systému:

• mateřské oddenky pronikající do hloubky 2 m;
• malé kousky kořenů bez rhizomatózní části. Zpravidla jsou umístěny ve vrstvě země blízko povrchu.

Z každého fragmentu oddenku se 5-6 silných podzemních výhonků, tzv. výhonků, pohybuje vzhůru k povrchu půdy. Rostou heterogenně, jejich průměr se mění. Dokud se výhonky nedostanou na povrch, jsou pokryty šupinami. Ohýbáním dodávají růstový pupen na povrch země. Jakmile začnou růst listy, podzemní výhonek se narovná, zhoustne a ke konci léta je k nerozeznání od kořene.

V jedné růžici se tvoří 6-13 listů o šířce 13 až 18 cm, délka spolu s řapíkem od 60 do 84 cm. Délka samotných řapíků je od 16 do 19 cm. Na začátku růstu , listové čepele se vyvíjejí intenzivněji a poté přebírají iniciativu kořeny. Nárůst kořenové hmoty je pozorován s nástupem srpna.

Standardní křen musí mít rovný kořen bez větví, delší než 15 cm a průměr alespoň 15 mm. Aby nedošlo k záměně, při výsadbě se při řezání kořene seřízne spodní konec šikmo, při řezání vrcholu je nůž orientován kolmo.

Řízky umístěné výše na mateřském oddenku jsou produktivnější. Jejich růst je intenzivnější a jejich kořenový systém je rozvinutější. Stopky se tvoří častěji na rostlinách získaných z horních řízků. Prodejnější křen se získává z velkých řízků, malé se používají jako sadební materiál.

Ukládání řízků

Řezané řízky jsou skryty před slunečním zářením, jinak, jakmile uschnou, ztratí svou klíčivost. Nenamočte, protože hmota může hnít. Řízky se svážou do svazků a umístí do nádob. Vrstvy se střídají s rašelinou. Balení do plastové fólie zabraňuje ztrátě vlhkosti. Teplota ve skladu je nastavena na 0ºC, jsou povoleny výkyvy maximálně 2ºC. Optimální relativní vlhkost je 70-75%. Při nízké vlhkosti řízky ztrácejí vlhkost a vadnou, při vysoké vlhkosti se zvyšuje riziko vzniku mykóz. V tomto stavu výsadbový materiál čeká na jaro. Řízky je nejlepší skladovat v rašelině.

Příprava řízků na výsadbu

Předem, 10-15 dní před výsadbou do země, se řízky přesunou do vytápěných skleníků. Zalévání se provádí a zpracovává minerálními hnojivy. Na 100 g řízků budete potřebovat 160 g síranu draselného, ​​200 g dusičnanu amonného a 250 g superfosfátu.

Klíčení řízků probíhá dobře v pilinách, zalévaných vodou nebo ve vlhkém písku. Optimální teplota je 15-18ºC. Na řezu se tvoří kalus a začíná obnova apikálního pupenu. Pomocí tohoto přístupu dosáhnou posunutí termínů klíčení o týden dříve. K pozorovanému růstu postranních kořenů dochází v důsledku probuzení spících pupenů během klíčení. Tento problém lze odstranit otíráním řízků tvrdým hadříkem, ale bez ovlivnění horní a spodní části. Třením po vyklíčení se zbavíte 90 % postranních pupenů.

Výsadba křenu, načasování, schéma a rychlost vylodění

• S výsadbou křenu na jaře se začíná, jakmile může zemědělská technika vyjet na pole. Zpoždění každých deset dní má za následek zpoždění sazenic téměř týden. V důsledku toho může výpadek úrody činit až 15 %. Pokud se termín výsadby zmešká o dvacet dní, lze pozorovat poloviční výnos.
• V oblastech s mírnými zimami je možná podzimní výsadba. Kultura dobře snáší zimu, vysazuje se koncem září a koncem října. Ale čím později se výsadba provádí, tím menší sklizeň je třeba očekávat.

Při výsadbě s přesazovači jsou řízky orientovány pod úhlem k zemi, přísně kolmo nebo rovnoběžně. Vzor výsadby je jednořádkový (rozteč řádků 70 cm) nebo dvouřádkový (90 +50 cm). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě se liší v závislosti na velikosti řízků. V řadě je ponechána vzdálenost 1 až 1,4 cm mezi silnými vzorky (od 30 do 35 cm) a 0,5 až 0,8 cm mezi tenkými vzorky (20 až 25 cm). množství živin.látek, a ponechávají prostor pro rozvoj kořenového systému.

Péče o výsadby

Aby se zabránilo rozvoji plevelů, používají se pletivové brány. Brány se provádí po vzejití křenu vysazeného na podzim. Péče o křen vysazený na jaře začíná o týden později, ale před klíčením.

Kultivátory jsou vhodné pro obdělávání půdy mezi řádky, montují se na traktory MTZ-82. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky 12 až 14 cm, vzdálenost řádků je udržována v bezplevelném stavu pouze technikou zpracování půdy, nepoužívají se herbicidy. Meziřádkové pěstování se kombinuje s hnojením minerálními hnojivy. Dávky se vypočítávají na základě obsahu prvků v půdě.

Pokud je dobře provedeno předpěstební ošetření půdy, není potřeba ruční pletí. Listy se zavírají brzy po vzejití a řady jsou zastíněné. V červenci budete muset ještě odstranit jednotlivé plevele, které dosáhly velkých velikostí. Za účelem zvýšení produktivity se provádí hilling. Jejich počet závisí na orientaci řízků při výsadbě křenu. Při šikmé výsadbě budou zapotřebí dvě nebo tři pahorky, při vodorovné výsadbě stačí jedna, provedená po vzejití.

Pro získání sklizně budete potřebovat 3 až 6 zálivek v závislosti na povětrnostních podmínkách. Za tímto účelem musí mít farma zavlažovací systém. Výkon závlahy je od 150 do 250 m 3 /ha.

Čištění křenu

Jak zjistit, zda je plodina připravena ke sklizni? Svědčí o tom sušené a žluté listy. Prvním krokem je sekání listí pomocí sekačky. Řezací ústrojí se nastavuje na výšku 3 až 5 cm od úrovně země. Listí se nevyhazuje, ale vyrábí se z něj kompost. Zelené listy se používají ke krmení zemědělských zvířat, obvykle skotu.

Pomocí strojů se oddenky nařežou do hloubky 25 až 30 cm a ručně se odstraní z půdy. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že je snazší sklízet plodinu získanou horizontální výsadbou.

Na těžkých půdách se bez držáku SNU-3S ve spojení s traktorem BELARUS neobejdete. Pro lehké půdy je vhodný sklízeč cibule LKG-1,4.

Na malých plantážích, stejně jako při absenci sklizňového zařízení, se sklizeň provádí pomocí lopat a vidlí. Po zorání polí se sbírají zbývající úlomky.

Pokud se kultivace provádí s výhonky, musíte vyrýt alespoň 25 cm. V tomto případě bude opětovný růst podzemního výhonku ve srovnání s výhonkem z řízku umístěného 5-8 cm hluboko v zemi trvat déle. Intenzivní růst jednoletých výhonů kompenzuje pozdní výhony. Na konci vegetačního období velikost výhonků převyšuje růst rostlin vyvinutých z řízků. To je zajištěno prací silného mateřského oddenku. Při dodržení všech požadavků a standardů zemědělské techniky na pěstování křenu se z jednoho hektaru získá 5 až 6 tun produktů.

Agropk.by, pracujeme pro vás

Technologie pěstování a agrotechniky křenu není složitá. Aby se rostlina dobře vyvíjela, vysazuje se blízko plotu, na plochu s dostatečným slunečním zářením. Za nejpříznivější jsou považovány půdy hlinité, černozemě a hlinitopísčité. Vhodné však mohou být i jílovité půdy, pokud se před výsadbou zředí rašelinou, pískem nebo hnisem.

Křen se vysazuje hlavně na jaře. Předem připravené sazenice se vyjmou z úkrytu a nejprve se umístí na několik dní na teplé místo, dokud výhonky nevyklíčí, a poté se zasadí do země ve vzdálenosti nejméně 30–40 cm mezi rostlinami.

Kořen je ponořen do otvoru pod úhlem 45 stupňů nebo zcela vodorovně, a nikoli v pravém úhlu, jako jiné rostliny. Zasazený kořen se zasype zeminou a zemina se lehce zhutní rukama.

Na 1 m4 se pěstuje 6-2 keřů. Rostou a produkují sklizeň přibližně XNUMX kg kořenů.

Z tohoto množství lze 60 % prodat, protože jsou v praxi prodejné a zbytek se obvykle použije na výsadbu v příštím roce nebo se prodá jako sadba.

Pokud tedy vyčleníte 200 metrů čtverečních půdy pro křen, bude možné shromáždit a prodat až XNUMX kg ročně.

Škůdci křenu

Hlavním škůdcem, který ničí pěstované houštiny křenu, je listnatec křenový, jeho druhé jméno je listonoh křen. Jedná se o malého černého brouka se zelenkavým nádechem. Přezimuje v půdě nebo hrudkách hnisu, na začátku léta se dostává na povrch a začíná se živit křenem a listy zelí.

Samičky tohoto hmyzu dělají do stonků křenu prohlubně a kladou do nich vajíčka. Jeden jedinec je schopen snést až 400 vajec najednou.

Tohoto brouka se můžete zbavit zničením poškozených listů, vykopáním půdy na podzim a udržováním správného střídání plodin na místě.

V období aktivního růstu křenu můžete výsadbu ošetřit 15% roztokem Actellica.

Nemoci křenu

Výsadby křenu mohou být ovlivněny různými chorobami: padlím, bílou rzí a černou hnilobou.

Aby se zabránilo jejich výskytu, půda je vápněna, ale pokud mluvíme o boji proti chorobám, je zapotřebí fytosanitární režim a ošetření insekticidními přípravky. Posledně jmenovaný způsob však vylučuje další použití listů zeleného křenu k jídlu v nezpracované formě.

Péče o křen

Pěstování a péči o křen lze rozdělit do několika důležitých složek.

Chcete-li vytvořit oddenky s dobrou prodejností, musíte pečlivě sledovat hustotu půdy. To by mělo začít ihned po dokončení výsadby. Po 7 dnech musí být půda prokypřena do hloubky 2-3 cm, čímž se zlepší její provzdušnění a propustnost vody, poté, co se objeví klíčky, se hloubka prokypření zvýší na 8 cm.

Zálivka by měla být pravidelná, provádí se při vysychání vrchní vrstvy půdy (spotřeba – 4 litry na 1 mXNUMX). Odstraňování plevele by mělo být také pravidelné – poskytnete tak oddenku dostatečný prostor pro růst do šířky i délky.

Křen roste dobře téměř v jakýchkoli podmínkách, ale je velmi citlivý na hnojení: pro vytvoření kvalitní úrody se doporučuje aplikovat fosforečno-minerální hnojiva v násobcích jednou za 3-4 týdny po vzejití. Na podzim se na plochu, která se plánuje použít pro křen, aplikují organická hnojiva (například hnůj) a pečlivě se vykopou.

Pokud jde o odrůdy, odborníci doporučují pěstovat následující:

• Atlas
• Boris Jelcin,
• Valkovský,
• Volkovský,
• Divoký
• Jelgavsky,
• Lotyšský,
• Marune,
• Rižský,
• Rostovský,
• Suzdal,
• Tolpukhovský.

Nejběžnější odrůdy křenu na Ukrajině jsou Atlant; Valkovského a Tolpukhovského.

Atlas

Je to odrůda střední sezóny. Má bílý kořen s šedým nádechem, na kterém je malý počet hlíz a malých okrajových kořenů. Vegetační doba od výsadby do odumření listů je asi 130 dní. Kvete ve druhém roce po výsadbě. Tento druh je odolný vůči mrazu, horku a suchu. Hmotnost jednoho kořene je až 150 gramů.

Valkovský

Jedná se o pozdně dozrávající odrůdu. Délka kořene dosahuje až 60 cm. Válcovitý kořen má žlutý odstín. Vegetační období od výsadby do odumření listů trvá asi 130 dní. Hmotnost jednoho kořene dosahuje 150 g.

Tolpukhovský

Jedná se o pozdně dozrávající odrůdu. Kořenová hmota dosahuje až 250 g Vegetační doba od výsadby do úplného odumření listů je 155 dní.

Sklizeň křenu

Křen se sklízí koncem podzimu. Výsadby je vhodné obnovovat každé 2 roky, jinak oddenky ztuhnou a sníží ukazatele kvality.

Keře se vykopávají lopatou nebo speciálním traktorem, ale nedoporučuje se na zahradě vyklízet kořeny z půdy, jinak se může oblast ucpat úlomky oddenků. Na jaře vyraší a utopí ostatní plodiny. Kořeny musí být rychle uloženy, jinak ztratí turgor. Kořeny křenu jsou spuštěny do suterénu, vrstvené pískem. Místo písku je vhodná vlhká půda.

Listy se skladují asi 3 dny na tmavém a chladném místě. Balení v polyetylenu prodlouží trvanlivost na 20 dní, ale už není potřeba sklep; Je důležité, aby se v sáčku netvořila kondenzace, jinak se zelení zkazí.

Prevence přerůstání

Abyste se nemuseli v budoucnu křenu zbavovat, po výsadbě se doporučuje chránit jej pláty břidlice a cínu. To omezí růst kořenového systému.

Křen je zdravá kořenová zelenina, která může růst v jakýchkoli podmínkách. Ale pokud nekontrolujete vývoj oddenku, můžete skončit se zlým plevelem, který každý rok vytlačuje jiné plodiny a dobývá nová území.