Pěstování máku olejného

Od roku 1987 je u nás pěstování máku olejného přísně zakázáno. Nyní, díky nejnovějším pokrokům ve šlechtitelské vědě, se legislativní omezení „zhroutila“ a otevřely se nové možnosti pro oživení této cenné potravinářské plodiny.

Mák olejný je jednou z plodin, které se proslavily. Mléčná míza – latex této rostliny – se nazývá „opium“, což je z řečtiny přeloženo jako „máková šťáva“. Obsahuje více než 20 alkaloidů, včetně morfinu, kodeinu, papaverinu, thebainu, které mají narkotickou aktivitu. Na celém světě roste asi 100 druhů máku, které jsou rozšířeny především na severní polokouli. Mezi nimi je rozšířen mák nebo mák setý, který se pěstuje pro získávání oleje z jeho semen. Může být použit pro lékařské účely a pro získávání opia. Za účelem boje proti drogové závislosti je pěstování máku olejného v Rusku od roku 1987 zakázáno.

Válka věků

Ve středověku byl zvyk kouření opia rozšířen v řadě muslimských zemí. Vznikl tak, že náboženství zakazovalo věřícím pít alkohol a pití vína nahradilo kouření. Postupem času se opium z Malé Asie dostalo do Číny, kde se stalo obzvláště oblíbeným. V roce 1820 vláda této země, znepokojená masivní spotřebou opia, zakázala jeho kouření a dovoz. Jenže Anglie, která byla v té době jejím největším obchodníkem, s tímto rozhodnutím nesouhlasila a nechtěla přijít o obrovské trhy. Zahájila nepřátelské akce s Čínou nazvané „opiová válka“. Čína prohrála válku a kouření opia se v této zemi rozšířilo.

Ruští rolníci znali mák již z dob starověké Rusi, ale do kultury se dostal až ve druhé polovině 19. století. V průmyslovém měřítku se tato rostlina začala pěstovat po Říjnové revoluci.

Tradičními oblastmi pro pěstování máku olejného v SSSR byly jihozápadní oblasti Ukrajiny, oblast centrální černozemě, republiky Tatarstán a Baškirsko, Povolží, Sibiř a Kyrgyzstán. Za příznivých podmínek dosahuje výnos máku 20 c/ha, přičemž v průměru kolísá mezi 5-8 c/ha.

Po zákazu pěstování jedlého máku ruský průmysl jeho používání neopustil. Tato plodina se začala dovážet ze zahraničí a objem dodávek činil 12-15 tisíc tun ročně. Zároveň se opakovaně objevují tvrzení orgánů činných v trestním řízení na přítomnost aktivních alkaloidů v komerčních šaržích máku, což umožňuje jejich použití jako suroviny pro výrobu omamných látek. Například v maloobchodní síti Krasnodarského území Federální protidrogová služba zjistila, že téměř 70 procent šarží máku mělo obsah morfinu 40–150 mg/kg. Nejčastěji byly vysoké koncentrace morfinu v semenech pocházejících z Indie, Španělska a Austrálie.

Průlom v chovu

Tuzemští vědci v současné situaci začali hledat způsoby, jak vrátit máku olejnému zašlou slávu jako cenné zemědělské plodině a vrátit jej na ruská pole. Chovatelé z Výzkumného ústavu zemědělského v Penze našli řešení. Dali si za úkol vyvinout odrůdy máku bez alkaloidů. To by umožnilo uspokojit potřeby potravinářského průmyslu bezpečnými surovinami a odmítnout dovoz produktů neznámé čistoty. Tento přístup je podobný vytváření odrůd konopí, které neobsahují THC.

Když mluvíme o nenarkotických odrůdách rostlin, nemáme na mysli úplnou absenci opiátů, ale snížení jejich obsahu na minimum. Pokud rostlina neobsahuje morfin a kodein, pak podle ředitele Výzkumného zemědělského ústavu Penza Alexandra Smirnova nelze takové rostlině říkat mák. Vědci stáli před úkolem vytvořit odrůdy, které by nezajímaly narkomany, ale se stejně chutnými semínky. Výběrové práce byly provedeny v rámci federálního cílového programu „Komplexní opatření v boji proti zneužívání drog a nezákonnému obchodování na léta 2005–2009“. Vědci poprvé v Rusku vyvinuli a navrhli výrobu nealkaloidní odrůdy máku. V současné době jsou ve Státním registru šlechtitelských úspěchů schválené pro použití v Rusku na roky 2013–2014 registrovány dvě odrůdy nenarkotického jedlého máku – Parus, 2008 a Zhemchug, 2010. Obsah morfinu v krabicích první třídy je nižší než 0,15 procenta. a druhý má méně než 0,1 procenta. Pro srovnání, zralé lusky konvenčních olejných odrůd máku obsahují 0,5 procenta morfinu. Nyní šlechtitelé pokračují v práci na vytváření nových odrůd, které mají v tobolkách ještě nižší obsah morfinu.

Vytvoření nenarkotických odrůd umožnilo ruskému ministerstvu zemědělství připravit návrh usnesení vlády Ruské federace, který stanoví povolení k pěstování máku olejného s nízkým obsahem morfinu.

Semena této rostliny jsou velmi žádaná v domácím potravinářském průmyslu a její pěstování je dobrým podnikatelským projektem pro zemědělské podniky různých forem vlastnictví. Musíte však pochopit, že po mnoha letech zanedbávání byly některé dovednosti při pěstování této plodiny ztraceny a vývoj technologií pro její pěstování a ochranu před škůdci, chorobami a plevelem bude nějakou dobu trvat. V současné době také na ruských zemědělských farmách neexistuje vhodné vybavení, které by zajistilo proces pěstování, sklizně, sušení a zpracování máku.

Barevné symboly léta, chvějící se, jemné a zároveň tak odolné, dekorativní vlčí máky, nenechají nikoho lhostejným. Nenapodobitelné barvy a detaily struktury těchto úžasných květin jsou v létě neměnnou ozdobou každé zahrady. Pěstování dekorativních máků ale není úplně standardní úkol, i když ne náročný. Mák se množí semeny a výběr metod a metod setí umožňuje každému najít si svou ideální variantu.

Pověst pěstovaných, okrasných máků značně utrpěla záměnou a spojováním s druhem, jehož pěstování je zákonem trestné – prášky na spaní. Legislativním zákazem utrpěl i nejkrásnější dekorativní mák, mák orientální, který, pokud se dá pěstovat, je omezen na pár kopií, stejně jako několik dalších druhů. Ale nemají nic společného s opiáty a neobsahují omamné látky, jiné druhy máku – kvetoucí letničky, dvouletky a trvalky – z nějakého důvodu také zůstávají pro mnohé rostlinou pod zákazem. A i když krása vlčích máků nezůstává méně obdivovateli, stále jsou v distribuci výrazně horší než ostatní konkurenti s letním kvetením.

Dávejte pozor! Podle platné legislativy Ruské federace je zakázáno pěstování těchto druhů máku: prášky na spaní, orientální, štětinonosný, listeny.

Popis Poppy

Zástupci rodu Poppy (Papaver) jsou bylinné trvalky, dvouletky a letničky s velmi silným kůlovým kořenem, silnými přímými jednotlivými výhony a úžasnou silně pýřitou vyřezávanou zelení, proslulou svou filigránskou stříbrnomodrou texturou. Listy jsou střídavě uspořádané, zpeřeně členité, na dotek díky okraji téměř pichlavé, listy mohou být dlouhé až 30 cm.

Mákové květy jsou fascinující pohled. Převislá poupata, vzpřimující se stopky, když se otevírají, a velkolepé velké talířkové květiny s nejkrásnějšími tyčinkami mezi zahradními rostlinami fascinují. Kalich květu se skládá ze dvou velkých kališních lístků a koruna je snadno rozpoznatelná podle jemných, téměř průhledných, chvějících se čtyř velkých okvětních lístků obklopujících nádherný „práškový“ střed prašníků a tyčinek, obvykle téměř černé barvy.

Červené, žluté, růžové, oranžové, fialové a dokonce i modré dekorativní vlčí máky se mohou pochlubit úžasně krásnými odstíny, které inspirovaly legendární malíře a dnes nejsou ničím menším než úžasným. Po odkvětu jsou ovocné krabice nahoře svázány krásnými disky, naplněnými malými zaoblenými semeny různých odstínů šedé.

Bez výjimky se všechny máky množí semeny. A letničky – mák pivoňkový, mák spletitý nebo mák proměnlivý se dnes řadí mezi mák samozemný, mák šedý, mák golostebelný nebo mák šafránový, mák paví; a trvanlivější mák – Alpský mák, Amurský mák, Atlantský mák, Burtsera mák, Laponský mák, Miyabe mák, polární nebo skandinávský mák, šedavý nebo Tien Shan mák, Tatra – nejlépe množit semeny. Pouze u víceletých druhů se používají i některé vegetativní metody. Pěstování máku ze semene je velmi snadné, protože rostlina často kvete již dva měsíce po vyklíčení.

Strategie pro pěstování máku ze semen

Mák patří k bylinám, které velmi špatně reagují na přesazování. Pokud je to možné, měly by být vždy vysévány přímo v místě pěstování. Mák se velmi zřídka pěstuje prostřednictvím sazenic, obvykle pouze v případě, že rostliny budou použity jako akcenty v květináčích nebo nádobách.

Podmínky pro pěstování máku

Vlčí máky jsou bez ohledu na druhy světlomilné rostliny, ale vytrvalé druhy snesou i mírné zastínění. Mák se teoreticky nebojí ani větrných oblastí, ale pokud rostlinu nechráníte před průvanem, její krásné květy rychle opadnou. Výběrem odlehlých, teplých a chráněných oblastí si prodloužíte potěšení z pozorování květu nádherných máků. Půdu pro mák si můžete vybrat z množství pěstovaných a ne syrových, ale nejlepší kvetení je vždy pozorováno na živné půdě. Místo mák najde na smíšených záhonech, záhonech i ve skalkách či skalkách i na trávníku.

Při výběru místa pro mák ve vaší zahradě je třeba si uvědomit, že kvetení této rostliny je velmi krátké: do měsíce po začátku dozrávají plody a rostlina rychle opustí zahradní fázi. I ty nejlepší vytrvalé máky mají vegetační dobu omezenou v průměru na 100 dní. Vlčí máky by se proto měly vysazovat tak, aby sousední rostliny mohly zamaskovat nevábnou blednoucí a následně mizející zeleň, případně zajistit výsadbu jiných sezónních letniček na místo máku. Nejlepšími partnery pro vytrvalé máky jsou delphinium, obilniny, chrpa, řebříček, astry, rozrazil, oregano a chrpy.

Pěstování víceletého a dvouletého máku

Výsev semen víceletého a dvouletého máku je podobný a není složitý. Pěstují se tyto máky:

1. setí brzy na jaře;
2. setí před zimou.

Druhá možnost je považována za vhodnější, protože rostliny jsou silnější a výkonnější, lépe se vyvíjejí a kvetou dříve. Při jarním výsevu budou mladé rostlinky potřebovat důkladnější péči, protože zatímco sazenice zesílí, budou již čelit jak teplu, tak suchu a bez zálivky se nebudou moci normálně vyvíjet.

Vytrvalé nebo dvouleté máky lze vysévat na sazenice, ponořit se po objevení prvního nebo druhého pravého listu na trvalé místo, ale je lepší je vysévat ihned na místo pěstování.

Při předzimní výsadbě se výsev máku odkládá až naposled, aby se semena, která dostatečně rychle klíčí i ve studené půdě, neprobudila před příchodem zimy. Ani teplota půdy 3–5 stupňů není vhodná: mák se seje, když půda stihne promrznout v horní vrstvě, tedy nejčastěji v listopadu.

Na jaře se výsadba provádí, když počasí dovolí, sníh roztaje a půda alespoň mírně rozmrzne.

Technika setí máku zůstává nezměněna bez ohledu na načasování jeho setí:

1. Půda se připravuje předem nebo před výsadbou, kopáním a uvolňováním půdy. Při zpracování půdy je nutné odstranit oddenky plevelů, aplikovat organická hnojiva a kompletní minerální směs (cca 10 kg organické hmoty, kompost nebo humus a 40-50 g minerálních hnojiv na metr čtvereční půdy).
2. V místě podzimního výsevu se pečlivě vytvoří mělké, jen 2-3 cm hluboké rýhy nebo řádky. Jarní setí lze provádět jak do brázd, tak i povrchově.
3. Semena máku se pokládají ve značné vzdálenosti od sebe (5 až 20 cm), aby rostliny nebylo nutné prořezávat.
4. Shora jsou ozimé plodiny pokryty zeminou, aby se zajistilo, že neklesají příliš hluboko. Při jarním setí nejsou semena zakryta nebo pokryta lehkou vrstvou půdy, filmem pro urychlení klíčení a dokončením postupu zaléváním.
5. Po jarním výsevu musíte po dobu 2 týdnů udržovat stabilní vlhkost půdy a ujistěte se, že film odstraníte okamžitě, když se objeví výhonky.

Semena zasetá na podzim vyklíčí na jaře, jakmile se půda zahřeje na 3-5 stupňů, jarní výsev lze očekávat za 10-20 dní. I mladé rostliny jsou mrazuvzdorné, ale pokud mrazy překročí 5 stupňů pod nulou, pak je lepší chránit jarní plodiny netkanými materiály.

Pokud byl výsev proveden hustě, pak se sazenice dvakrát zředí – nejprve ve vzdálenosti 10 cm mezi rostlinami a poté ve vzdálenosti 20 cm.

Výsev jednoletých druhů máku

Jednoleté máky se vysévají na podzim před zimou nebo brzy na jaře, podle počasí co nejdříve – od března pro jižní oblasti až do května – pro střední pruh. Výsev se provádí do řádků, příliš se neprohlubuje. Výhonky se objeví za 1-2 týdny. Okamžitě se prořeďují, rostliny se nechají ve vzdálenosti asi 20 cm. Je lepší zasít najednou docela zřídka, semena rozložit ve vzdálenosti 10 cm.

Péče o mladé máky

Mák je suchovzdorné, otužilé a obecně nenáročné rostliny. Pro mladé výhonky a dokonce i pro dospělé máky je velmi důležitý jeden bod péče – včasné odplevelení, protože mák nebude schopen konkurovat jiným agresivním rostlinám.

Pokud byl výsev proveden na jaře, pak před obdobím, kdy rostliny zesílí, je třeba je chránit před suchem. Jak vysévaný na podzim, tak dospělý mák v aktivní vegetační fázi dobře reagují na dodatečnou zálivku, ale hlavní s vláhou je nepřehánět to, jen poskytnout ochranu před suchem. Pokud jsou rostliny velmi vysoké nebo je místo větrné, je lepší přivazovat stonky k podpěrám, jak rostou.

V první zimě není třeba mladé máky přikrývat.

Dekorativní mák také potřebuje další body péče:

• kypření půdy;
• krmení (alespoň jedno jarní nebo 2-3 krmení za sezónu)

Alternativní způsoby množení máku

Všechny máky, letničky i trvalky, se samy vysévají a této schopnosti lze využít k „improvizaci“, vytváření přirozených akcentů a neočekávaných míst kvetení. Pokud nechcete, aby se mák objevoval na neočekávaných místech a „migroval“ po zahradě, nebo jen chcete omezit počet samovýsevů u velmi štědrých jednoletých máků, pak je třeba semena odstranit dříve, než dozrají a rozsypou semena, která se překvapivě snadno rozsypou z otvorů pod kotoučem v horní části plodu.

Často se můžete setkat s informacemi, že mák se dělí a zmlazuje a u víceletých druhů se dokonce doporučuje vyrývat a dělit rostliny s frekvencí 1x za 3 roky. Přesazování máku je však velmi špatně snášeno a je povoleno jej provádět ve výjimečných případech, kdy rostlinám hrozí smrt. Nejde o skutečné oddělení, ale o oddělení postranních růžiček a výhonků, které se objevují nejen na jaře, ale také na konci léta. Takové děti zakořeňují velmi dlouho a je to obtížné, ale stále je to přijatelný způsob reprodukce.

Dnes se stále častěji rozhodují pro množení máku zelenými a kořenovými řízky, kořenové segmenty se nacházejí v prodeji spolu se semennými sáčky a v botanických zahradách. Kořenové řízky se řežou z kořenových kořenů a rozdělují je na kusy dlouhé 4–5 cm a tlusté nejméně 5 mm. Po zpracování řezů drceným uhlím se suší a poté se řízky zasadí, přičemž 1/3 nad půdou zůstane pro zakořenění. Pod čepicí, se stabilní vlhkostí, rostliny rychle dávají drobné růžice. Po zakořenění a vzhledu klíčků lze řízky přesadit na trvalé místo. Zelené řízky se řežou z postranních, slabých výhonků, které se vyvíjejí na rostlinách na konci léta. Jsou zakořeněné pod kloboukem v neustále vlhkém substrátu.